Sveikuolių kakavinis pyragas: receptas ir patarimai

Šokoladinis pyragas - desertas, mėgstamas daugelio. Tačiau dažnai jis asocijuojasi su dideliu kiekiu cukraus ir riebalų. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti sveikesnę kakavinio pyrago versiją, kuri ne tik džiugins skoniu, bet ir nekenks sveikatai. Vietoje tradicinių miltų naudosime maltus avižinius dribsnius, o cukraus kiekį sumažinsime. Šis pyragas puikiai tiks tiems, kurie nori mėgautis desertu be sąžinės graužimo.

Avižinių dribsnių nauda

Avižiniai dribsniai - puikus miltų pakaitalas, turintis daug skaidulų ir maistinių medžiagų. Jie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažina cholesterolio kiekį ir suteikia sotumo jausmą. Be to, avižiniai dribsniai suteikia pyragui malonų riešutų skonį.

Šokoladinis bananų pyragas su avižiniais dribsniais

Šis receptas - puikus pavyzdys, kaip galima pasigaminti sveiką ir skanų kakavinį pyragą.

Reikės:

  • 2 puodelių avižinių dribsnių
  • 4 didelių gerai sunokusių bananų
  • 2 didelių kiaušinių
  • Vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
  • 0,5 puodelio tirpinto sviesto (arba bekvapio aliejaus)
  • 0,5 puodelio rudojo cukraus
  • 2/3 puodelio nesaldintos kakavos miltelių
  • 1 a. š. sodos
  • 0,5 a. š. druskos
  • 170 g juodojo šokolado, sukapoto ar sutarkuoto burokine tarka

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Pailgą kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Avižinius dribsnius dėkite į kokteilinę ar maisto trintuvą ir sumalkite į miltus.
  3. Sudėkite į trintuvą likusius ingredientus, išskyrus šokoladą - bananus, kiaušinius, vanilės ekstraktą, aliejų (arba lydytą sviestą), cukrų, kakavos miltelius, sodą ir jūros druską.
  4. Jei neturite trintuvo, tešlą galite užmaišyti tiesiog dubenyje, pirmiausia sumaišydami šlapius ingredientus, o po to į juos supildami sausus ingredientus.
  5. Kai tešla bus vientisa, įmaišykite šokolado drožles.
  6. Supilkite į kepimo formą ir kepkite 45-55 minutes.

Kakavinis pyragas "Negriukas" su avietėmis ir baltuoju šokoladu

Šis pyragas - tai puikus juodojo šokolado ir aviečių derinys, papildytas baltojo šokolado saldumu.

Reikės:

  • 150 g miltų
  • 200 g grietinės
  • 150 g cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 2 v.š. kakavos
  • 1 a. š. sodos (nugesintos actu)
  • Aviečių (šviežių arba šaldytų)
  • Baltojo šokolado (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Į grietinę sudedame acto rūgštimi nugesintą sodą, supilame į anksčiau paruoštą masę. Gerai išmaišome elektriniu maišytuvu.
  2. Tešlą supilkite į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą.
  3. Ant viršaus išdėliokite avietes ir baltojo šokolado gabalėlius (jei naudojate).
  4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30-40 minučių, arba kol pyragas iškeps.

Tešlos paruošimo būdai

Yra įvairių būdų paruošti tešlą kakaviniam pyragui. Štai keletas pavyzdžių:

Taip pat skaitykite: Rudens skoniai virtuvėje

  • Kapojimo būdas: Ant stalo suberkite miltus, cukrų ir druską, sudėkite kubeliais pjaustytus riebalus. Sukapokite viską peiliu, kad susidarytų biri masė.
  • Kombaino būdas: Sviestą atšaldykite, supjaustykite kubeliais. Suberkite miltus į virtuvinio kombaino indą, sudėkite sviestą, pasūdykite, įpilkite 4-5 šaukštus vandens.
  • Rankinis būdas: Iš miltų, sutarkuoto sviesto, vandens ir žiupsnelio druskos užminkykite tešlą. Iš jos padarykite rutulį, apvyniokite plėvele ir pusvalandžiui padėkite šaltai.

Pyrago pagrindo paruošimas

Jei norite pasigaminti pyragą su pagrindu, galite naudoti šį receptą:

  1. Sausainius sutrupinkite (patogu tai daryti elektriniu maišikliu).
  2. Trupinius kartu su cukrumi suberkite į dubenį, supilkite išlydytą sviestą ir gerai išmaišykite.
  3. Gautą masę suberkite į kepimo formą ir gerai suspauskite.

Obuolių naudojimas pyrago pagrinde

Obuoliai gali suteikti pyragui drėgmės ir natūralaus saldumo.

  1. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Kepimo indo dugną šiek tiek patepkite aliejumi ir pabarstykite šiek tiek miltų.
  3. Tolygiu sluoksniu paskleiskite obuolių gabalėlius ant kepimo indo dugno.

Tešlos kočiojimas ir formavimas

  1. Tešlą padalykite į dvi dalis (jei reikia).
  2. Ant stalo pabarstykite miltų.
  3. Tešlą iškočiokite iki norimo storio.
  4. Įdėkite tešlą į riebalais pateptą kepimo formą.
  5. Užlenkite skritulio kraštus.

Įdarai ir priedai

  • Feta sūris ir aitriosios paprikos: Fetą susmulkinkite iki vientisos masės šakute, įberkite pagal skonį aitriųjų pipirų ir gerai viską išmaišykite. Dėkite gautą masę palei tešlos kraštą ir vyniokite.
  • Pievagrybiai, svogūnai, silkės filė ir džiovinti pomidorai: Į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite smulkintus pievagrybius ir svogūnus. Patroškinkite. Kai suminkštės, suberkite smulkiai supjaustytą silkės filė ir džiovintus pomidorus.
  • Riešutai: Skardą išklokite kepimo popieriumi, paskleiskite riešutus ir 5 min. paskrudinkite orkaitėje.

Kepimo temperatūra ir laikas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  • Minkštus pyragus reikia kepti žemesnėje temperatūroje.

Patarimai ir gudrybės

  • Produktų kiekius pasirinkite pagal norimo pyrago dydį.
  • Kiaušinius, granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų su natūralia vanile išplakite iki purios masės.
  • Miltų kiekį reikėtų susireguliuoti pačiam, o ne aklai sekti receptą. Daug kas priklauso nuo miltų, grietinės, cukraus kokybės.
  • Neturi būti jokios skubos, reikia viską gerai apgalvoti, o tik po to imtis veiksmų.
  • Jei naudojate želatiną, du šaukštus želatinos užpilkite puse stiklinės šalto virinto vandens ir palikite, kad išbrinktų.

Taip pat skaitykite: Receptai vaikams

Taip pat skaitykite: Idėjos sveikuoliškai konditerijai

tags: #sveikuolių #kakavinis #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: