Sveikuoliški patiekalų receptai: skonis ir nauda viename
Norint maitintis sveikai, nebūtina atsisakyti skanių patiekalų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie ne tik pamalonins jūsų skonio receptorius, bet ir praturtins organizmą naudingomis medžiagomis. Nuo lengvų užkandžių iki sočių pagrindinių patiekalų - kiekvienas ras kažką sau.
Lengvi ir maistingi užkandžiai
Keksiukai su rabarbarais - vasaros skonis
Šie keksiukai - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldžiarūgščio ir greitai pagaminamo. Vos keturi žingsniai ir jie jau keliauja į orkaitę. Puikiai tinka pusryčiams ar sveikam užkandžiui gamtoje. Rūgštelė, saldumas ir nauda viename kąsnyje! Miltus galite rinktis pagal savo nuotaiką. Tai tikras sezoninis gėris be sąžinės graužaties.
Saldainiai iš daržovių - netikėtas skonis
Ar kada ragavote saldainių iš špinatų ar morkų? Išdrįskite atrasti daržoves visai naujame amplua - kaip saldžius, žaismingus kąsnelius, kuriuos galima lipdyti kartu su vaikais ar paversti dovana. Tai ne tik smagus laikas virtuvėje, bet ir būdas įtraukti daugiau daržovių į vaikų ir savo mitybą be jokios prievartos ar įkalbinėjimų bei turėti malonumą - skanų kąsnelį prie kavos.
Kokosiniai rutuliukai - natūralus saldumas
Šie naminiai riešutiniai sausainiai - tai puikus desertas tiems, kurie vertina natūralius ingredientus ir sodrų skonį. Juose dera lengvai karstelėjęs juodasis šokoladas, riešutų traškumas ir natūralus datulių saldumas. Be pridėtinio cukraus ir miltų, šie sausainiai yra puikus pasirinkimas sveikesnei mitybai.
Kalėdiniai sausainiai - šventinė magija
Šie jaukūs, natūraliai saldūs sausainiai su datulėmis, riešutų kremu ir šildančiais prieskoniais ne tik pripildys namus šventinės magijos, bet ir nustebins paprastu paruošimu bei skoniu. Lengvai pagaminami, ilgai išlieka gardūs, o jų kepimas - puikus užsiėmimas su vaikais!
Taip pat skaitykite: Idėjos moliūgų blynams
Sotūs pusryčiai ir pietūs
Špinatų vafliai - geležies bomba
Šis receptas - tikras maistingumo ir skonio derinys. Vafliukai turtingi geležimi, skaidulomis ir širdžiai palankiais riebalais. Alyvuogių aliejus suteikia kepiniui drėgmės ir subtilų aromatą, o špinatai - svarbių vitaminų, mineralų bei antioksidantų. Kai špinatai trumpai termiškai apdorojami, nelieka oksalatų, todėl receptas tinkamas visiems. Greitai pagaminamas ir sotus patiekalas tinka valgyti bet kuriuo valgymu.
Špinatų sriuba su japonišku prieskoniu - greita ir vertinga
Prabangi skonio sriuba vos per 5 minutes! Lietuviškai japoniški ingredientai suteiks sotumo, pamaitins kiekvieną ląstelę ir pradžiugins žarnyno gerąsias bakterijas. Ši sriuba ypatinga ne tik greitai paruošiama, bet ir labai vertinga maistine prasme. Miso - tai fermentuota sojų pasta, kuri jau šimtmečius naudojama kasdien Japonų virtuvėje dėl savo turtingo umami skonio ir probiotinių savybių.
Duonelė be gliuteno - universali ir maistinga
Ši greitai paruošiama, soti ir visiškai be gliuteno duonelė - tikras atradimas tiems, kurie vengia mielių, vertina natūralius ingredientus ir ieško universalių receptų. Pagaminta be kvietinių miltų, ši duona tinka ne tik kasdieniams sumuštiniams ar užtepėlėms, bet ir kaip sveikesnė picos pado alternatyva - iš šios porcijos lengvai pasigaminsite net keturis apvalius pado paplotėlius. Gysločio luobelės ir avižos suteikia sotumo, o daiginti grikiai bei žemės riešutų kremas - maistinės vertės. Duonos paplotėliai iš ryžių, grikių miltų ir maltų moliūgų sėklų - puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams.
Tortas be kvietinių miltų ir cukraus - spalvų ir skonių darna
Tortukas žavi savo spalvomis ir skonių derme, bet ir yra lengvai pagaminamas - nereikia sudėtingų technikų ar ilgų valandų virtuvėje. Tortas praturtintas natūraliais ingredientais, turtingas skaidulomis, vitaminais, todėl tinka tiems, kurie ieško sveikesnio pasirinkimo be pridėtinio cukraus ir kvietinių miltų.
Maistinga košė - energija visai dienai
Ši košė yra itin maistinga ir subalansuota. Sorų kruopos ir bolivinė balanda aprūpina organizmą vertingais augaliniais baltymais bei skaidulomis, gerinančiomis virškinimą. Sveikieji riebalai padeda įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus. Uogos ir riešutai praturtina košę antioksidantais, stiprinančiais imunitetą ir saugo ląsteles nuo senėjimo. Daigintų grikių košė ir pomidorų, avokadų, agurkų salotos - puikus pusryčių pasirinkimas. Avižinė košė - vienas sveikiausių pusryčių patiekalų.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti sveiką kokteilį?
Baltyminis pyragas - idealus užkandis
Kodėl vertas dėmesio šis greitai pagaminamas pyragas? Idealus užkandis vaikams, sportininkams, nes baltymų ir angliavandenių balansas atstatys raumenis po treniruočių. Ilgalaikis sotumas dėl riebalų ir skaidulų kiekio - tai puikus variantas skaniems pusryčiams. Saldumas pyrage iš natūralių šaltinių - džiovintų vaisių, todėl sveikesnė alternatyva tradiciniam pyragui. Mažesnis glikemijos indeksas negu tradicinio obuolių pyrago.
Obuolių blynai be glitimo - skanu ir sveika
Purūs ir maistingi obuolių blynai be mielių - puikus pasirinkimas ne tik Užgavėnėms, bet ir bet kuriuo metu, kai norisi sveikų, skanių pusryčių! Šie blynai yra be glitimo, todėl tinka tiems, kurie jo vengia. Švelnus kokosų kremas ir migdolų miltai suteikia vertingų riebalų ir baltymų. Šie blynai taip pat turi daug skaidulų, todėl padeda gerinti virškinimą ir ilgiau išlieka sotumo jausmas. Be to, jie turi mažą glikeminį indeksą, todėl tinka net ir tiems, kurie nori kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Šie blynai su bananais iš tiesų yra sveiki, nes juose nėra rafinuotų miltų.
Moliūgų pyragas be cukraus - rudens skonis
Ieškote, kur panaudoti moliūgą be sriubos? Šis kvapnus moliūgų pyragas su muskatu ir mandarinais - tobulas šaltojo sezono desertas! Jis be gliuteno, be pridėtinio cukraus ir paruošiamas itin greitai. Sorų ir kokosų miltai suteikia lengvumo, o cinamonas ir muskatas - jaukų aromatą.
Obuolių pyragas be gliuteno - pasakiškas skonis
Vasaros viduryje krentant nedideliems obuoliams pradėjau sukti galvą, kaip man juos panaudojus ir sugalvojau išbandyti obuolių pyragą. Ant šalia augančio krūmo raudonavo serbentai, tad ėmiausi kūrybos, kuri pavirto į pasakiško skonio pyragą be gliuteno, kurį dabar kepu kiekvieną savaitę! Mums reikės obuolių.
Makaronai su faršu ir varške - baltymų bomba
Pamirškite sausą vištieną! Makaronai su faršu ir varške pasižymi dideliu baltymų kiekiu ir išskirtiniu kremiškumu. Šie Wok makaronai su vištiena pagaminami tik iš įprastų ingredientų, tačiau pasižymi nepaprastu skoniu.
Taip pat skaitykite: Pusryčių receptai
Kiaušinienė kitaip - purumas ir baltymai
Išbandykite kiaušinienę kitaip: suteikite jai daugiau baltymų ir išskirtinį purumą.
Sveiki ingredientai - raktas į gerą savijautą
Rauginti produktai - probiotikų šaltinis
Rauginti produktai turi daug natūralių probiotikų, kurie gerina mūsų virškinimą. Ne kartą tuo įsitikinau, todėl gamindama patiekalus stengiamės, kad tiek žiemą, tiek vasarą kartu su karštu patiekalu užkąstume ir raugintais produktais: kimči, agurkais, kopūstais. Labai mėgstu reguliariai užsiraugti ridikų kimči ir kopūstų kimči - tai iš Korėjos virtuvės atėję raugintų daržovių variantai. Rauginti produktai turi daug enzimų, kurie gerina virškinimą, taip pat natūraliai susidaro probiotikų, todėl šaldytuve rekomenduojama visada turėti vienokių ar kitokių raugintų produktų. Rauginti galite ridikus, ropes, kaliaropes - tai puikus probiotikų šaltinis šaltojo sezono metu.
Azijos virtuvė - sveikatos paslaptis
Sveiki patiekalai ir sveiki receptai - jais garsėja Azijos virtuvė. Kadangi jau ilgą laiką esame atsisakę gliuteno bet kokia formą, pas mus virtuvėje gaminami tik patiekalai be glitimo (be gliuteno). Kartais pasimėgaujam ryžių makaronais su grybais, morkomis ir svogūnais. Čia mano supaprastinta/ sulietuvinta vieno korėjietiško patiekalo versija.
Sula - pavasario eliksyras
Pavasaris - nuostabus sulos metas. Sula bėga kaip pašėlusi, tik spėk stiklainius keisti. Kuo naudinga sula?
Erškėtuogės - vitamino C bomba
Erškėtuogės turi didžiausią vitamino C kiekį iš visų uogų. Tinkamai jas paruošus žiemai užsitikrinsite lengvai įsisavinamą vit. Kaip pasigaminti multivitaminus kiekvienai žiemos dienai?
Patarimai, kaip maitintis sveikiau
- Rinkitės natūralius, neperdirbtus produktus.
- Įtraukite į savo mitybą daugiau daržovių ir vaisių.
- Venkite pridėtinio cukraus, rafinuotų miltų ir transriebalų.
- Eksperimentuokite su naujais receptais ir ingredientais.
- Klausykite savo kūno ir valgykite tiek, kiek jums reikia.
- Nepamirškite gerti pakankamai vandens.
- Sveiki užkandžiai turėtų būti ne tik maistingi, nekaloringi ar skanūs, bet ir sotūs bei greitai paruošiami.
- Jei po avižinės košės greitai išalkstate, ieškokite alternatyvų arba praturtinkite ją riebalais ir baltymais.
tags: #sveikuoliski #patiekalu #receptai