Šakočių kepimo įrenginys BAS 100: Aprašymas, savybės ir privalumai
Šakočiai - tradicinis lietuviškas kepinys, puošiantis šventinį stalą ir džiuginantis savo išvaizda bei skoniu. Norint kokybiškai ir efektyviai kepti šakočius, reikalinga patikima įranga. Šiame straipsnyje apžvelgsime šakočių kepimo įrenginį BAS 100, jo konstrukciją, veikimo principą ir privalumus.
Įrenginio apžvalga
Šakočių kepimo mašina BSA-100E - tai įrengimas, sukonstruotas ir pagamintas Lietuvoje. Su šiais įrengimais jau iškepti tūkstančiai gražių, geltonų, su styrančiomis šakelėmis šakočių. Tai ilgaamžė ir praktiška mašina, pasižyminti paprasta konstrukcija, lengvu valdymu ir remontu. Valdymas vyksta rankenėlėmis, be sudėtingų elektronikos elementų.
Konstrukcija ir veikimo principas
Šakočių kepimo mašina BSA-100E yra paprastos konstrukcijos, lengvai valdoma ir remontuojama. Jos veikimo principas pagrįstas nuosekliu tešlos sluoksnių kepimu ant besisukančio veleno. Kepimo procesas prasideda nuo kepimo formų paruošimo.
Kepimo formų paruošimas
Kepimas pradedamas parenkant pageidaujamo dydžio kepimo formas. Jos apvyniojamos kepimo popieriumi ir užmaunamos ant veleno. Ant veleno galima uždėti vieną didelę arba keletą mažesnių kepimo formų.
Tešlos užnešimas
Tešla ant paruoštų formų pilama arba kratoma rankiniu būdu. Patogiam tešlos užnešimui naudojamas specialus nerūdijančio plieno tešlos kratymo samtis su medine rankena. Samčio bendras ilgis 56 cm, jis yra su skylėmis, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ant kepimo formos.
Taip pat skaitykite: Šakočio edukacinės programos Ignalinos regione: ką verta žinoti?
Kepimo proceso valdymas
Kepimo velenas turi 14 reguliuojamų padėčių, o tai leidžia veleną pristumti arčiau arba toliau nuo kaitinimo elementų, taip reguliuojant kepimo intensyvumą. Kepimo veleno sukimosi greitis tolygiai reguliuojamas, tad velenas gali suktis didesniu arba mažesniu greičiu, priklausomai nuo poreikio.
Privalumai
- Patikimumas ir ilgaamžiškumas: Šakočių kepimo mašina pasižymi ilgaamžiškumu ir praktiškumu.
- Paprasta konstrukcija: Mašinos konstrukcija yra paprasta, todėl ją lengva valdyti ir remontuoti.
- Rankinis valdymas: Valdymas vyksta rankenėlėmis, be sudėtingos elektronikos elementų.
- Reguliuojamos padėtys: Kepimo velenas turi 14 reguliuojamų padėčių, leidžiančių reguliuoti atstumą iki kaitinimo elementų.
- Reguliuojamas sukimosi greitis: Kepimo veleno sukimosi greitis tolygiai reguliuojamas.
- Universalumas: Ant veleno galima uždėti vieną didelę arba keletą mažesnių kepimo formų.
Papildoma įranga ir priedai
Šakočių kepimo procesui palengvinti, galima įsigyti papildomos įrangos ir priedų:
- Kepimo formos: Forma pagaminta iš nerūdijančio plieno. Kepimo forma maunasi ant kvadratinio veleno, kurio matmuo 20x20 mm. Galimi formų aukščiai: 80 mm, 130 mm, 170 mm, 250 mm, 340 mm, 510 mm, 1000 mm.
- Nerūdijančio plieno tešlos kratymo samtis: Samtis su medine rankena, skirtas tolygiam tešlos paskirstymui ant kepimo formos.
- Lopetėlė: Lopetėlė pagaminta iš nerūdijančio plieno, svoris 0,4 kg.
Kitos maisto pramonės įrangos apžvalga
Be šakočių kepimo įrangos, rinkoje galima rasti ir kitos maisto pramonės įrangos, skirtos įvairiems poreikiams:
- Vakuumatoriai: Freshfood vakuumatorius skirtas produktų sandariam pakavimui.
- Elektrinės vaflinės: Lakomka elektrinė vaflinė su stora kepimo plokšte, užtikrinančia stabilią temperatūrą kepimo metu.
- Karšto oro gruzdintuvės: Air Fryer Zilner - įrenginys, leidžiantis gaminti maistą be didelio kiekio riebalų.
- Pramoninės krosnys: Įvairios pramoninės krosnys, malūnai, apdirbimo linijos.
- Šaldytuvai: Dideli plieniniai pramoniniai šaldytuvai.
- Indaplovės: Kupolinės indaplovės su keturiais plovimo ciklais.
- Smulkintuvai: Elikor 1 modelis-7 skirtas smulkinti vaisius, daržoves, uogas ir malti grūdus.
Naudingi įrankiai ir prietaisai namams ir sodui
Be maisto pramonės įrangos, verta atkreipti dėmesį ir į kitus naudingus įrankius ir prietaisus, kurie gali praversti namuose ir sode:
- Plastikinių vamzdžių lituokliai: Leidžia patikimai sujungti plastikinius vamzdžius.
- Elektriniai grandinių galąstuvai: Skirti grandininių pjūklų grandinėms galąsti.
- Šlifuokliai: Erman ir Eurotek šlifuokliai skirti įvairiems paviršiams šlifuoti.
- Akumuliatoriniai lapų pūstuvai: Patogūs ir galingi įrankiai lapams ir šiukšlėms pūsti.
- Akumuliatorinės aukšto slėgio plovyklos: Skirtos automobiliams, keturračiams ir sodo technikai plauti.
- Sodo purkštuvai: Akumuliatoriniai sodo purkštuvai su reguliuojamais purkštukais.
- Ekscentriniai šlifuokliai: Skirti tiksliam sausam šlifavimui ar poliravimui.
- Elektros sąnaudų matuokliai: Leidžia stebėti elektros prietaisų suvartojimą.
- Alkotesteriai: Mobilūs alkotesteriai, padedantys nustatyti alkoholio kiekį kraujyje.
Alternatyvūs šildymo sprendimai
Be tradicinių šildymo būdų, galima apsvarstyti ir alternatyvius šildymo sprendimus:
Taip pat skaitykite: Tradicinė šakočių kepimo įranga
- Dyzeliniai šildytuvai (autonomkės): Webasto / Eberspacher analogai, palaikantys nustatytą temperatūrą ir pasižymintys ekonomiškumu.
Taip pat skaitykite: Šakočio kepimo patarimai
tags: #sakociu #kepimo #irenginys #bas #100 #aprašymas