Sveikuoliškas Braškių Tortas: Receptai ir Naudingos Savybės

Vasara - puikus metas šventėms, o kokia šventė be torto? Šiame straipsnyje rasite kelis receptus, kaip pasigaminti sveikatai palankesnį ir gaivesnį tortą. Taip pat aptarsime braškių naudą ir žalą organizmui.

Braškių nauda ir žala

Braškės - ne tik skani, bet ir naudinga uoga. Joje gausu vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą. Taip pat braškėse yra vitaminų A, B ir E. Tačiau svarbu žinoti, kad braškės gali būti alergenas, todėl jomis reikėtų mėgautis saikingai, ypač vaikams ir alergiškiems žmonėms. Nors parduotuvėse braškių galima rasti ištisus metus, jų kaina dažnai būna didelė, tiek žiemą, tiek vasarą.

Receptai

Štai keli gardūs ir sveikuoliški braškių tortų receptai, kuriuos galite išbandyti namuose:

1. Žalias braškių tortas (be kepimo)

Šis tortas - puikus pasirinkimas norintiems skanaus deserto be pridėtinio cukraus, miltų, kiaušinių, pieno produktų ir gyvulinės kilmės riebalų. Tai veganiškas tortas, tinkantis visiems desertų mėgėjams. Jį galima pasiruošti iš anksto ir laikyti šaldiklyje.

Ingredientai:

  • Pagrindui:

    Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

    • 2 stiklinės migdolų riešutų
    • 1 stiklinė minkštų datulių (jei kietos - išmirkytų vandenyje apie 2 val.)
    • 2 v.š. kakavos miltelių (nebūtinai)
    • Žiupsnelis druskos

  • Kremui:

    • 2 stiklinės anakardžių riešutų (išmirkytų vandenyje per naktį arba bent apie 4 val.)
    • 400 g braškių
    • 2 v.š. chia sėklų
    • 7 š. kokosų aliejaus (skysto)
    • 4 š. citrinos sulčių
    • 5-7 minkštos datulės
    • 1 a.š. vanilės ekstrakto
    • Žiupsnelis druskos

  • Papuošimui:

    • Apie 10-15 vnt. braškių
    • Apie 10 vnt. mėtų lapelių

Gaminimas:

  1. Pagrindas:
    • Migdolus nuplaukite, nusausinkite ir lengvai apkepkite keptuvėje. Atvėsinkite.
    • Suberkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki trupinėlių.
    • Įdėkite gabaliukais supjaustytas datules, kakavos miltelius (jei naudojate), druską ir smulkinkite, kol datulės susimaišys su riešutais.
    • Masė bus paruošta, kai paėmus jos tarp pirštų ji sulips. Jei nesulimpa, įdėkite dar vieną datulę.
    • Išklokite torto formos dugną paruošta mase. Gerai suspauskite.
  2. Kremas:
    • Visus kremui skirtus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sumalkite iki vientisos masės.
    • Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį citrinos sultimis, datulėmis (jei trūksta saldumo) ar druska.
  3. Surinkimas:
    • Supilkite kremą ant pagrindo, išlyginkite ir uždengę maistine plėvele dėkite į šaldiklį visai nakčiai.
    • Kitą dieną perkelkite tortą į šaldytuvą, kad iš lėto atitirptų.
    • Prieš patiekiant, papuoškite pjaustytomis braškėmis ir mėtų lapeliais.

2. Sveikuoliškas braškių tortas su anakardžiais

Šis receptas iš G. Gum knygos „Super desertai“.

Ingredientai:

  • Pagrindui:

    • 150 g migdolų
    • 100 g saulėgrąžų
    • 100 g mirkytų slyvų
    • 50 g mirkytų razinų
    • 50 g kokoso aliejaus
    • Žiupsnelis druskos ir cinamono

  • Įdarui:

    Taip pat skaitykite: Dietistės patarimai dėl blynų

    • 300 g mirkytų (nebūtinai) anakardžių
    • 1 stiklinė juodųjų serbentų
    • 1 stiklinė vyšnių arba braškių
    • 3-4 v. š čija sėklų
    • 150 g medaus
    • Žiupsnelis druskos
    • 150 g kokoso aliejaus

Gaminimas:

  1. Maisto smulkintuvu sumalti migdolus, saulėgrąžas (ne iki galo). Sumaišyti su datulių pasta ir kokoso aliejumi.
  2. Iškloti skardelę taip, kad išeitų pagrindas pyragui, maždaug iki 1-1,5 cm storio.
  3. Įdarui elektriniu trintuvu sumalti anakardžius. Po to sudėti visus kitus likusius produktus, tik uogas - pačioje pabaigoje.
  4. Malti trumpai, kad serbentų sėklytės ir vyšnių žievelės liktų nesumaltos.
  5. Gautą vienalytę masę supilti ant pyrago pagrindo ir palikti šaldiklyje 2-3 val.
  6. Prieš patiekiant laikyti šaldytuve. Papuošti čija sėklomis, kapotais migdolais, džiovintomis slyvomis.

3. Greitas želė tortas su braškėmis (Emilijos Dagnytės receptas)

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems greitai pagaminamo, gaivaus ir sveikatai palankesnio torto. Jis be glitimo, mažiau riebalų ir mažiau cukraus.

Ingredientai:

  • 100 g ekologiško neraf. cukraus
  • 150 g neraf. jogurto
  • 100 g neraf. sausainių
  • 1 vnt. želatinos
  • 2 vnt. laimo arba citrinos
  • 50 g neraf. kokosų aliejaus
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • Braškių (šviežių arba šaldytų)

Gaminimas:

  1. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su trupučiu pašildytu kokosų aliejumi. Dėkite į skardą ir į šaldytuvą 10-15 min.
  2. Cukrų sumalkite elektriniu prietaisu.
  3. Želatinai leiskite 15 min. išbrinkti nedideliame kiekyje vandens ir kaitinkite ant mažos kaitros.
  4. Ant pirmojo sausainių sluoksnio dėkite braškes, o paskui pilkite jogurto sluoksnio masę.
  5. Braškes sutrinkite su cukrumi, įspauskite laimo arba citrinos.
  6. Laikykite šaldytuve apie 5-12 val., geriausia gaminti iš vakaro prieš šventę.

4. Braškių pyragas (su kepimu)

Šis receptas - tradicinis braškių pyragas, tačiau jį galima pritaikyti sveikesnei mitybai, naudojant sveikesnius ingredientus.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Augalinis aliejus
  • Miltai
  • Druska
  • Kepimo milteliai
  • Braškės
  • Cukraus pudra (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Braškes nuvalykite nuo žalumynų pertekliaus ir supjaustykite į dvi dalis.
  2. Į kiaušinių mišinį supilkite augalinį aliejų ir maišytuvu įpilkite į mišinį.
  3. Miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais, persijokite į kiaušinių masę ir užminkykite sausainių tešlą.
  4. Ant tešlos viršaus dėkite griežinėliais pjaustytas braškes.
  5. Iškepus braškių pyragą apibarstykite cukraus pudra.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be cukraus

tags: #sveikuoliskas #braskiu #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: