Makaronai su pomidorais ir mocarela: greitas ir gardus receptas

Makaronai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, bet skanaus patiekalo. Šis receptas įrodo, kad vos per 15 minučių galima pasigaminti itin gardžius makaronus su pomidorų padažu ir mocarela. Tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, kai neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti restorano vertu patiekalu tiesiog namuose.

Kodėl šis receptas toks ypatingas?

Šis makaronų receptas išsiskiria savo paprastumu ir greitu paruošimu. Jam nereikia jokių įmantrių ingredientų, o rezultatas - nuostabiai skanus ir kreminis patiekalas. Rausvas pomidorų padažas, pagardintas špinatais ir bazilikais, puikiai dera su švelnia mocarela. Tai lyg mažas restoranas jūsų namuose, kurį galite susikurti vos per kelias minutes.

Ingredientai

  • Pasirinkti makaronai (caserecce, penne rigate, fusilli, farfalle)
  • Dideli pomidorai
  • Mocarela sūris
  • Špinatai
  • Bazilikai
  • Česnakas
  • Grietinėlė
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Vyšniniai pomidorai (nebūtina)
  • Kokosų pienas (nebūtina)
  • Buivolų pieno sūris (nebūtina)
  • Užtepėlė su žolelėmis (nebūtina)
  • 1 svogūnas
  • 1 paprikos
  • 2 šaukštai BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 2 g KOTANYI džiovintų pomidorų prieskonių
  • 2 g KOTANYI prieskonių „Veggie classic“
  • 1 šaukšto SUSLAVIČIAUS krienų
  • 50 g smulkintų lazdynų riešutų
  • ½ šaukšto DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
  • 2 šaukštų raudonojo vyno acto

Gaminimo eiga

  1. Pasiruošimas:
    • Didelių pomidorų odelę įpjaukite kryžmai ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaukite kelias minutes ir nulupkite odelę.
    • Svogūną, česnakus susmulkinkite, papriką supjaustykite stambesniais gabaliukais.
    • Jei naudojate, pomidoriukus perpjauname pusiau (jei neturite vyšninių, puikiai išsisuksite ir su slyviniais). Česnaką sutarkuojame arba susmulkiname spaudykle, smulkiai supjaustome bazilikus.
  2. Makaronų virimas:
    • Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje (jie turi likti šiek tiek kietoki - al dente). Užverdame puodą su pasūdytu vandeniu. Suberiame makaronus ir verdame pagal ant pakuotės pateiktas instrukcijas. Išvirusius makaronus nukošiame, bet apie pusę stiklinės nuoviro pasiliekame.
  3. Padažo gaminimas:
    • Su alyvuogių aliejumi įkaitintoje keptuvėje apie pusę minutės apkepkite įspaustas česnako skilteles ir sudėkite šiek tiek pasmulkintus špinatus. Apkepkite kelias minutes.
    • Sudėkite smulkintus pomidorus. Troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės.
    • Į keptuvę pilkite BORGES alyvuogių aliejų „Extra Virgin“ ir sudėkite daržoves, kepkite, kol daržovės pasidarys minkštos. Ant kepamų daržovių berkite KOTANYI džiovintų pomidorų prieskonius, KOTANYI prieskonius „Veggie classic“, dėkite SUSLAVIČIAUS krienus, smulkintus lazdynų riešutus, DANSUKKER cukrų „Panevėžio Plius“, pilkite raudonojo vyno actą ir viską gerai išmaišykite. Daržoves sudėkite į indą ir sutrinkite virtuviniu ELECTROLUX trintuvu iki vientisos konsistencijos.
    • Į padažą supilkite grietinėlę, išmaišykite ir pašildykite, kol ims kunkuliuoti. Jei padažas tirštokas, atskieskite vandeniu nuo makaronų.
  4. Makaronų ir padažo derinimas:
    • Dabar makaronams laikas keliauti į keptuvę su pomidorais. Ten pat dedame smulkintą mocarelą ir bazilikus, viską pagardiname pipirais ir druska. Pamaišome - mocarela nuo karščio pradės lydytis. Jei atrodo, kad makaronai sausoki, įpilame kelis šaukštus likusio nuoviro ir išmaišome.
    • Į indą sudėkite virtus makaronus ir trintas daržoves, viską gerai išmaišykite.
    • Makaronus sudėkite į lėkštes, įmaišykite plėšytą mocarelos sūrį ir griežinėliais supjaustytus vyšninius pomidorus.
  5. Patiekimas:
    • Patiekite iškart, apšlakstę alyvuogių aliejumi ir pabarstę šviežiais bazilikais.
    • Patiekite su plėšyta mocarela ir bazilikų lapeliais.

Variantai ir patarimai

  • Makaronų pasirinkimas: Šiam patiekalui puikiai tinka įvairūs makaronų tipai. Caserecce makaronai idealiai sugeria padažą, tačiau galite naudoti ir penne rigate, fusilli ar farfalle. Svarbiausia, kad makaronai būtų pagaminti iš kietagrūdžių kviečių ir gerai išlaikytų formą verdant.
  • Padažo variacijos: Norėdami paįvairinti padažą, galite įdėti daugiau daržovių, pavyzdžiui, paprikų ar cukinijų. Taip pat galite eksperimentuoti su prieskoniais - čili pipirai suteiks aštrumo, o raudonėlis - itališko aromato.
  • Sūrio pasirinkimas: Vietoj mocarelos galite naudoti kitus sūrius, pavyzdžiui, fetą ar ožkos sūrį. Jie suteiks patiekalui kitokio skonio.
  • Vegetariškas patiekalas: Šis receptas yra puikus pasirinkimas vegetarams. Tačiau, jei norite, galite pridėti ir mėsos, pavyzdžiui, keptos vištienos ar dešrelių.
  • Eksperimentuokite su skoniais: Jei norite nustebinti save ir savo artimuosius, pabandykite įdėti kelias sūdytų ančiuvių filė aliejuje ir paskrudinkite porą šaukštų mažųjų kaparėlių. Tai suteiks patiekalui naujų ir netikėtų skonių.
  • Makaronai su kokosų pienu: Švelnaus skonio makaronai „besimaudantys“ kokosų piene, sūris ir pomidorai.

Makaronai Capresse stiliumi

Capresse reiškia tai, kas pagaminta su šviežia mocarela, bazilikų lapeliais, alyvuogių aliejumi ir pomidorais. Siūlau paskanauti greičiausiai paruošiamų makaronų capresse stiliumi.

Patarimai gaminant

  • Makaronų virimas: Svarbu nepervirti makaronų. Jie turi būti al dente - šiek tiek kietoki. Taip jie geriau išlaikys formą ir bus skanesni.
  • Padažo konsistencija: Jei padažas per tirštas, atskieskite jį vandeniu, likusiu nuo makaronų virimo. Tai ne tik padės pasiekti tinkamą konsistenciją, bet ir suteiks padažui daugiau skonio.
  • Švieži ingredientai: Naudokite tik šviežius ingredientus. Tai ypač svarbu kalbant apie pomidorus ir bazilikus. Jie suteiks patiekalui daugiausiai skonio ir aromato.

Taip pat skaitykite: Itališki makaronai namuose

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

tags: #makaronai #su #pomidorais #ir #mocarela #receptas

Populiarūs įrašai: