Skanus ir sveikas nekeptas pyragas: receptai ir idėjos

Nekepti pyragai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvai pagaminamo ir gaivaus deserto. Jie ypač tinka vasarą, kai norisi vengti karštų orkaičių ir ilgų kepimo procesų. Šiame straipsnyje rasite įvairių nekeptų pyragų receptų, kurie patenkins net išrankiausius smaližius. Nuo tradicinio sūrio pyrago iki šokoladinio deserto be miltų - kiekvienas atras sau tinkamą variantą.

Lengvai paruošiamas nekeptas sūrio pyragas

Šis nekeptas sūrio pyragas - puikus pasirinkimas gimtadieniui ar kitai šventei. Jis lengvai pagaminamas ir nereikalauja daug laiko virtuvėje. Sūrio pyrago kremiškumas ir skonis džiugins kiekvieną ragautoją.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., imbieriniai švediški sausainiai „Annas“)
  • Lydytas sviestas
  • Grietinėlė
  • Rikotos sūris
  • Citrinos sultys
  • Uogienė (pvz., braškių)
  • Šilauogės (arba kitos sezoninės uogos)

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių trupinių.
  2. Sumaišykite sausainių trupinius su lydytu sviestu.
  3. Grietinėlę išplakite iki standumo.
  4. Atskirai išplakite rikotą su citrinos sultimis.
  5. Į rikotą įmaišykite plaktą grietinėlę.
  6. Į torto formą ar indą suberkite sausainių trupinius ir gerai paspauskite.
  7. Ant sausainių pagrindo supilkite rikotą ir grietinėlės masę.
  8. Pyragą papuoškite uogiene ir šviežiomis uogomis.
  9. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų

Šis pyragas - tikras atradimas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams desertams. Jis gaminamas be miltų, cukraus ir šokolado, tačiau pasižymi intensyviu šokoladiniu skoniu.

Ingredientai:

  • 2 dideli arba 3 maži labai sunokę avokadai
  • 4 v. š. medaus (geriausiai tinka liepų medus)
  • 1 stiklinė datulių
  • 5 v. š. kakavos
  • 6 v. š. kokosų aliejaus
  • Riešutai
  • Apelsino žievelė
  • Šviežios avietės (arba kitos uogos)
  • Čiobrelių šakelė (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo ruošimas: Datules (jei džiovintos, iš vakaro užmerkite, kad išbrinktų) sumalkite smulkintuvu su 2 v. š. kokosų aliejaus iki vientisos masės. Įmaišykite stiklinę smulkintų riešutų (palikite kelis papuošimui). Gautą masę tolygiai paskirstykite formelėje, išklotoje kepimo popieriumi.
  2. Šokoladinės masės ruošimas: Avokadus nulupkite, sudėkite į smulkintuvą kartu su 3 v. š. kokosų aliejaus, medumi, kakava ir nutarkuota apelsino žievele. Viską sumalkite iki vientisos masės.
  3. Šokoladinę masę supilkite ant paruošto pagrindo ir tolygiai paskirstykite.
  4. Papuoškite pyragą šviežiomis avietėmis, riešutais ir čiobrelių šakele.
  5. Dėkite pyragą į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad sustingtų.

Nekeptas pyragas su datulių karamele

Šis pyragas pasižymi trimis skirtingais sluoksniais ir skoniais, kurie puikiai dera tarpusavyje. Jame nėra pridėtinio cukraus, miltų, kiaušinių ir pieno produktų, todėl jis tinka netoleruojantiems glitimo ar laktozės.

Ingredientai:

Nekepto pyrago pagrindas:

  • 30 g aukštos kokybės kakavos
  • 20 g maltų linų sėmenų sėklų
  • 85 g medaus
  • 50 g kokosų aliejaus

Nekepto pyrago vidurinis sluoksnis:

  • 125 g anakardžių riešutų (mirkytų vandenyje 3-4 val.)
  • 30 g kokosų aliejaus
  • 40 g medaus
  • ¼ a.š. druskos
  • Citrinos sultys (nebūtinai)

Nekepto pyrago viršutinis sluoksnis:

  • 175 g šviežių datulių (mirkytų apie 1 valandą vandenyje)
  • 1-4 v.š. verdančio vandens
  • ¼ a.š. druskos

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo ruošimas: Sumaišykite ištirpintą medų ir kokosų aliejų su kakava ir linų sėmenimis. Gauta mase išklokite formos pagrindą.
  2. Vidurinio sluoksnio ruošimas: Sumalkite anakardžius su druska, ištirpintu medumi ir skystu kokosų aliejumi iki vientisos konsistencijos. Jei trūksta skonio, įspauskite citrinos sulčių. Masę supilkite ant pagrindo.
  3. Viršutinio sluoksnio ruošimas: Nuimkite nuo mirkytų datulių luobelę ir sumalkite su keliais šaukštais verdančio vandens ir druska. Užpilkite karamelinį sluoksnį ant pyrago viršaus ir išlyginkite.
  4. Statykite desertą į šaldiklį bent 4-5 valandoms. Prieš skanaujant palaikykite kambario temperatūroje apie pusvalandį.

Nekeptas šokoladinis tortas be miltų (Vaidos Kurpienės receptas)

Šis desertas yra sotus ir maistingas, nes jame gausu riešutų, natūralios kakavos ir avokadų.

Taip pat skaitykite: Apie sveiką batoną be kviečių

Ingredientai:

Pagrindui:

  • 30 g migdolų (mirkytų mažiausiai 6 val. šaltame vandenyje)
  • 12 g datulių džiovintų
  • 1 g druskos

Torto kremui:

  • 70 g avokado
  • 10 g kakavos miltelių natūralios
  • 10 g kokosų aliejaus
  • 8 g cukranendrių cukraus arba natūralaus cukraus pakaitalo
  • 3 g vanilės ankšties išlukštentos
  • 1 g druskos

Gaminimo eiga:

  1. Sumalkite migdolus ir datules iki vientisos masės, įmaišykite druską. Jei masė per sausa, įpilkite šaukštą kokosų aliejaus.
  2. Torto formą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite gautą masę.
  3. Visus kremo ingredientus susmulkinkite smulkintuvu iki vientisos masės ir užpilkite ant pagrindo.
  4. Šaukštu tolygiai paskirstykite kremą po indą.
  5. Patiekite tortą, palaikius šaldytuve ne trumpiau nei 1-2 valandas.

Tiesiog burnoje tirpstantis tortas iš anakardžio riešutų, kokosų aliejaus, avokadų ir šviežių uogų

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sveiką ir skanų maistą. Kiekvienas kąsnelis dovanoja gausybę naudingų maistinių medžiagų.

Ingredientai:

  • Migdolai
  • 10-14 datulių
  • 3-4 valg. šaukštai kakavos
  • Anakardžių riešutai
  • Kokosų aliejus
  • Avokadai
  • Šviežios uogos

Gaminimo eiga:

  1. Maisto kombaine arba smulkintuve kartu sumaišykite migdolus su datulėmis. Turi gautis lipni masė.
  2. Gautą masę sudedame į torto formą, gerai paskirstome ir paspaudžiame, kad gerai prisiplotų prie dugno.
  3. Kremui skirtus ingredientus, išskyrus uogas, sumalkite maisto kombaine arba smulkintuve iki kreminės konsistencijos. Paragaukite, ar netrūksta saldumo ar rūgštelės.
  4. Dalį uogų palikite torto papuošimui, o likusias suberkite į kremą. Gerai išmaišykite ir paskleiskite ant torto pagrindo.
  5. Išlyginkite ir dėkite į šaldytuvą geriausiai visai parai, kad kremas gerai sutvirtėtų.

Vaisinis nekeptas pyragas su kokosiniu įdaru ir džiovintais vaisiais

Šis pyragas - puikus būdas įnešti spalvų į virtuvę ir pasimėgauti vasaros skoniais bet kuriuo metų laiku.

Ingredientai:

Bazei:

  • 1 puodelis kokoso drožlių
  • 1 puodelis saulėgrąžų sėklų
  • 1/2 puodelio kakavos
  • 1 a. š. vanilės
  • 1/5 a. š. druskos
  • Kokosų aliejus

Kokosų kremui:

  • 2 x 400 ml skardinės kokosų kremo (tik kremas, skystis išpilamas)
  • 1/4 puodelio klevų sirupo
  • 2 a. š. vanilės esencijos
  • 2 v. š. želatinos
  • Liofilizuotos braškės (smulkintos)

Papuošimui:

  • Džiovintos kriaušės
  • Džiovinti vaisiai ir šaltyje džiovintos uogos

Gaminimo eiga:

  1. Bazės ruošimas: Ištirpinkite kokosų aliejų. Visus ingredientus bazei sumalkite blenderiu iki vientisos masės. Supilkite kokosų aliejų ir dar kartą permalkite. Sukrečiame į kepimo popieriumi patiestą torto formos dugną, išlyginame paviršių ir dedame į šaldytuvą sutvirtėti.
  2. Kokosų kremo ruošimas: Kokosų kremą sudėkite į puodą (iš skardinės išimkite tik kremą, skystį išpilkite). Įmaišykite klevų sirupą, vanilę ir ant silpnos ugnies pašildykite. Ištirpinkite želatiną pusėje stiklinės vandens. Supilkite į kokosų kremą, maišykite tol, kol želatinos gabaliukai ištirps. Leidžiame atvėsti, o atvėsus įmaišome smulkintas liofilizuotas braškes. Dedame su visu puodu į šaldytuvą sustingti.
  3. Ant pyrago pagrindo išdėliojame džiovintas kriaušes. Kremui sutvirtėjus, jį pilame ant pyrago pagrindo ir paliekame šaldytuve stingti pernakt, arba 24 valandoms.
  4. Pyragą išimame iš formos, puošiame džiovintais vaisiais ir šaltyje džiovintomis uogomis.

Nekeptas sūrio pyragas stiklinėse

Šis desertas - puiki alternatyva tradiciniam sūrio pyragui, ypač kai norisi mažesnės porcijos.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., imbieriniai švediški sausainiai „Annas“)
  • Grietinėlė
  • Rikotos sūris
  • Citrinos sultys
  • Braškių uogienė

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrupinkite iki trupinių.
  2. Šaltą grietinėlę išplakite iki standumo.
  3. Atskirai išplakite rikotą ir citrinos sultis.
  4. Rikotą sukrėskite į indą su grietinėle.
  5. Į stiklines paskirstykite sausainių trupinius, tada rikotą ir grietinėlę.
  6. Ant viršaus dėkite braškių uogienę.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su ingredientais: Nebijokite keisti ingredientų ir atrasti savo mėgstamiausius skonius. Pavyzdžiui, vietoj avokadų galite naudoti virtus saldžiuosius bulves, o vietoj datulių - kitus džiovintus vaisius.
  • Naudokite sezoninius produktus: Vasarą pyragus puoškite šviežiomis uogomis ir vaisiais.
  • Svarbu kokybė: Rinkitės aukštos kokybės ingredientus, ypač kakavą, riešutus ir džiovintus vaisius.
  • Džiovinti vaisiai: Atkreipkite dėmesį į džiovintų vaisių kokybę. Geriausia rinktis minkštus ir sultingus vaisius, kurie nebus perdžiūvę.
  • Šaltyje džiovintos uogos: Šaltyje džiovintos uogos išsaugo savo skonį, aromatą ir maistinę vertę, todėl puikiai tinka pyragų puošimui.

Taip pat skaitykite: Receptai: skanūs makaronai be gliuteno

Taip pat skaitykite: Sveika ir skani vakarienė

tags: #sveikas #nekeptas #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: