Datulių Pyrago Receptai: Saldus Malonumas Kiekvienam Skoniui

Datulių pyragas - tai puikus desertas, kuris gali būti pritaikomas įvairiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nuo tradicinių receptų su karameliniu padažu iki sveikesnių variantų be pridėtinio cukraus, datulių pyragas yra universalus ir visada malonus pasirinkimas. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų datulių pyrago receptų, kurie patenkins kiekvieno smaližiaus norus.

Klasikinis Datulių Pyragas su Karameliniu Padažu

Šis receptas, pasak vieno tinklaraštininko, "yra natūraliai saldus, sunkus, šlapias, o tas karamelinis padažas - aleliuja". Tai pyragas, kuris tikrai taps mėgstamiausiu!

Ingredientai:

  • Pyragui:
    • 250 g datulių (be kauliukų)
    • 300 ml vandens
    • 1 šaukštelis sodos
    • Keli lašai citrinos sulčių
    • Keli lašai vanilės esencijos
    • 75 g sviesto
    • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
    • 1,5 šaukštelio druskos
    • 100 g cukraus
    • 2 kiaušiniai
    • 120 g miltų
  • Karameliniam padažui:
    • 200 ml grietinėlės
    • 60 g rudojo cukraus
    • 60 g sviesto

Gaminimo Eiga:

  1. Paruoškite datules: Supjaustykite datules mažais gabalėliais.
  2. Virkite datules: Sudėkite datules į puodą su vandeniu ir užvirkite.
  3. Pridėkite sodą ir citrinos sultis: Kai vanduo užverda, įberkite sodą ir įpilkite kelis lašus citrinos sulčių. Virkite kelias minutes.
  4. Įdėkite sviestą: Į karštą mišinį sudėkite sviestą ir maišykite, kol jis ištirps.
  5. Pridėkite sausus ingredientus: Į mišinį įberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Gerai išmaišykite ir palikite 5 minutėms atvėsti.
  6. Įmaišykite kiaušinius ir vanilę: Į atvėsusį mišinį įpilkite išplaktus kiaušinius ir vanilės esenciją. Gerai išmaišykite.
  7. Kepkite pyragą: Supilkite tešlą į 24 cm skersmens kepimo formą ir kepkite 180°C temperatūroje apie 20 minučių.
  8. Paruoškite karamelinį padažą: Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite cukrų (apie 10 minučių). Į ištirpusį cukrų įdėkite sviestą ir supilkite grietinėlę. Maišykite ir virkite apie 5 minutes, tada leiskite šiek tiek atvėsti.
  9. Patiekite: Šiltą pyragą apšlakstykite karameliniu padažu. Patiekite su ledais nuodemingam desertui.

Sveikesnis Datulių Pyragas be Pridėtinio Cukraus

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis saldžiu skanėstu be pridėtinio cukraus. Saldumą suteikia datulės, bananai ir džiovintos uogos.

  1. Jei datulės kietos, pirmiausiai jas užpilkite karštu vandeniu ir išmirkome apie pusę valandos.
  2. Miltus gerai sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite į mikseryje esančią masę.
  3. Pyragas kepa apie 60 minučių.
  4. Ištraukus pyragą iš orkaitės, leidžiame jam kiek pravėsti apie 10 minučių.

Konkretus receptas nenurodytas, bet esmė aiški: naudokite pilno grūdo speltos miltus, datules, bananus ir džiovintas uogas (razinas, spanguoles) vietoj cukraus.

Datulių ir Morkų Pyragas su Prieskoniais

Šis pyragas primena meduolį, o datulės suteikia jam papildomo saldumo.

Taip pat skaitykite: Apie sveiką batoną be kviečių

Ingredientai:

  • 220 g kvietinių miltų
  • 70 g cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis maistinės sodos
  • 0,5 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelis malto cinamono
  • 0,5 šaukštelio malto muskato
  • 0,5 šaukštelio maltų imbierų
  • 0,5 šaukštelio maltų gvazdikėlių
  • 1 kupinas šaukštelis šviežios tarkuotos apelsino žievelės
  • 35 ml kokosų aliejaus
  • 150 ml nesaldinto augalinio pieno (migdolų ar sojų)
  • 2 šaukštai obuolių acto
  • 120 g datulių
  • Tarkuotos morkos

Gaminimo Eiga:

  1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C.
  2. Pieną sumaišyti su actu ir atidėti.
  3. Morkas nuskusti ir sutarkuoti su smulkia tarka.
  4. Datules supjaustyti mažais gabaliukais.
  5. Sumaišyti sausus ingredientus (miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir visus prieskonius).
  6. Į pieno ir acto mišinį supilti ištirpdytą kokosų aliejų ir išmaišyti.
  7. Pieno mišinį sumaišyti su miltų mišiniu, įmaišyti tarkuotas morkas, datules ir apelsino žievelę.
  8. Kepimo skardą ištepti kokosų aliejumi (naudota 17 cm skersmens kepimo forma su nuimamais kraštais).
  9. Kepti apie 45 min.

Trupiniuotis su Datulėmis ir Obuoliais

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti obuolius ir datules viename skaniame pyrage.

Ingredientai:

  • Datulės
  • Obuoliai
  • Cinamono
  • Cukraus (1/3 nurodyto kiekio)
  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Avižinių dribsnių
  • Sviesto (kambario temperatūros) arba aliejaus

Gaminimo Eiga:

  1. Nuplauti ir susmulkinti datules. Užpilti jas karštu vandeniu ir pavirti apie 5 min. Nuimti nuo kaitlentės ir leisti atvėsti.
  2. Obuolius nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti skiltelėmis. Įdėti cinamono ir 1/3 nurodyto cukraus kiekio.
  3. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir avižinius dribsnius. Sudėti kambario temperatūros sviestą, supjaustytą gabaliukais, arba supilti aliejų. Pirštų galiukais miltus įtrinti į riebalus (turėtų gautis panašu į duonos trupinius).
  4. Nuo datulių nuspausti skystį ir jį supilti į miltų mišinį. Dar kartą gerai išmaišyti. Masė turėtų išlikti panaši į trupinius.
  5. Į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą supilti pusę trupininės masės. Tolygiai paskirstyti ir šiek tiek paspausti suformuojant pyrago padą.
  6. Ant šio pado sudėti datulių tyrę, o ant viršaus ją uždengti pjaustytų obuolių skiltelėmis.
  7. Užbaigti ant viršaus užpilant ir tolygiai paskirstant likusią trupinių masę.

Patarimai ir Gudrybės

  • Datulių paruošimas: Jei datulės yra kietos, prieš naudojant jas rekomenduojama pamirkyti karštame vandenyje. Tai padės joms suminkštėti ir lengviau įsimaišyti į tešlą.
  • Karamelinis padažas: Karamelinį padažą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant jį tiesiog pašildykite mikrobangų krosnelėje, kad suskystėtų.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais, kad pyragui suteiktumėte unikalaus skonio. Cinamonas, muskatas, imbieras ir gvazdikėliai puikiai dera su datulėmis.
  • Patiekimas: Datulių pyragas puikiai tinka patiekti su ledais, plakta grietinėle ar tiesiog vienas.

Taip pat skaitykite: Receptai: skanūs makaronai be gliuteno

Taip pat skaitykite: Sveika ir skani vakarienė

tags: #datulių #pyrago #receptai

Populiarūs įrašai: