Saulėje Džiovintų Pomidorų Receptai: Aromatingi ir Lengvai Paruošiami Valgiai
Saulėje džiovinti pomidorai - tai tikras skonio sprogimas, suteikiantis patiekalams sodrumo ir aromato. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kuriuose šis ingredientas atskleidžia savo geriausias savybes. Nuo paprastų užkandžių iki įmantrių patiekalų - saulėje džiovinti pomidorai gali praturtinti kiekvieną virtuvę.
Vištienos kepsnys su saulėje džiovintais pomidorais
Šis receptas - puikus būdas nustebinti artimuosius paprastu, bet labai skaniu patiekalu.
Ingredientai:
- 1 kg maltos paukštienos (puikiai tinka vištienos kumpiai)
- 1 kiaušinis
- 2 v. š. džiūvėsėlių
- 2 v. š. majonezo
- 2 v. š. smulkintų petražolių (galima keisti krapais arba svogūnų laiškais)
- ~10 - 12 susmulkintų konservuotų saulėje džiovintų pomidorų
- Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Į maltą mėsą suberkite džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį, sudėkite majonezą, smulkintas petražoles ir supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus.
- Pagardinkite druska, pipirais ir labai gerai išmaišykite.
- Masę standžiai suvyniokite į foliją, dėkite į kepimo formą ir kepkite iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 35 - 40 minučių.
- Visiškai ataušinkite kepimo formoje ir tik tada išimkite. Tai padės kepsniui išlikti sultingam.
Šis kepsnys yra be galo paprastas, skanus ir aromatingas!
Kreminė vištiena su saulėje džiovintais pomidorais
Šis receptas - tikras atradimas tiems, kurie ieško greito, gardaus ir įspūdingo patiekalo vakarienei.
Ingredientai:
- 500 g arba 3 vnt vištienos šlaunelių
- 300 g arba 3 vnt vištienos blauzdelių
- Miltų (pagardinti druska ir juodaisiais pipirais)
- 2 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų aliejaus
- 1 šaukštas aliejaus
- Svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- ½-1 a. š. džiovintų žolelių (čiobrelių ar raudonėlių)
- Grietinėlė
- Vištienos sultinys
- Baziliko lapeliai (papuošimui)
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Ant lėkštės suberkite miltus, pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Apvoliokite vištieną miltuose.
- Įkaitinkite 2 šaukštus saulėje džiovintų pomidorų aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Kepkite vištieną 8-10 minučių, kol ji taps auksinės spalvos, bet viduje dar nebus pilnai iškepusi. Išimkite vištieną iš keptuvės.
- Į keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos.
- Apkepkite smulkintą svogūną apie 8-10 minučių, kol jis suminkštės, bet dar nepradės ruduoti.
- Suberkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę.
- Į keptuvę sudėkite vištieną, supilkite grietinėlę ir vištienos sultinį. Gerai pagardinkite druska ir pipirais.
- Suberkite saulėje džiovintus pomidorus ir džiovintas žoleles.
- Uždėkite dangtį ir virkite ant vidutinės-silpnos ugnies apie 20 minučių, viduryje apversdami vištieną.
- Patiekite vištieną su padažu, apibarstytą baziliko lapeliais.
Šis patiekalas puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek ypatingai progai. Derinkite jį su šviežiomis salotomis, keptomis bulvėmis arba ryžiais.
Taip pat skaitykite: Klasikinis medaus tortas
Patarimai ir gudrybės
- Vištiena iškepa maksimaliai minkšta ir sultinga, o padažas tiesiog dieviško skonio.
- Labai patogu, kad patiekalas pagaminamas vienoje keptuvėje, tad pati gamyba greita ir paprasta.
- Šalia dera patys įvairiausi garnyrai nuo makaronų iki bulvių košės bei mėgstamų daržovių salotų.
- Šeimai skaniausiai valgyti su Spaghetti - labai patogu, nes makaronai puikiai dera su vištienos padažu, nieko papildomai jiems nereikia, tik išvirti al dente gausiai pasūdytame vandenyje ir patiekti su kepta vištiena bei kreminiu saulėje džiovintų pomidorų padažu.
Marinuota vištiena su saulėje džiovintų pomidorų padažu
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.
Ingredientai:
- 500 g arba 3 vnt vištienos šlaunelių
- 300 g arba 3 vnt vištienos blauzdelių
Marinatui:
- 3 skiltelės tarkuoto česnako
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. sojos padažo (GF versijai - Tamari)
- 1 v.š. obuolių arba kito baltojo acto
- 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
- 1 v.š. rudojo cukraus
- 1 a.š. druskos
- 1/4 a.š. juodųjų pipirų
- 1 a.š. maltos paprikos
Padažui:
- Aliejaus kepimui
- 3 skiltelės česnako
- 1 a.š. raudonėlio
- Čili dribsnių pagal skonį
- Smulkinti saulėje džiovinti pomidorai
- Sultinys
- Grietinėlė
- Parmezanas
Gaminimo eiga:
- Dieną prieš gamybą pamarinuokite vištieną: į dubenį dedame vištieną, sudedame visus marinato ingredientus. Rankomis viską išmaišome, marinatu gerai įtriname vištieną, kiek išeina marinatu įtriname ir po vištienos odele. Apdengiame indą maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą iki gamybos.
- Apskrudinkite vištieną: keptuvėje gerai įkaitiname aliejų ir dedame vištieną kepti odele žemyn. Kepiname ant didelės kaitros 5 minutes, apverčiame ir kepame dar 5 minutes. Apskrudintą vištieną atidedame.
- Keptuvėje turi likti šiek tiek riebalų, jei jo per daug, dalį nupilkite. Į keptuvę įtarkuojame česnaką, beriame raudonėlį ir čili dribsnius, viską pakepiname minutę.
- Sudedame kubeliais smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, pilame sultinį ir grietinėlę, įtarkuojame parmezaną. Viską maišydami kaitiname kelias minutes.
- Į keptuvę prie padažo grąžiname vištieną (dedame odele aukštyn), dedame keptuvę į 180 laipsnių orkaitę ir kepame 40 min.
Šis patiekalas puikiai dera su bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis daržovėmis.
Kiti receptai su saulėje džiovintais pomidorais
Be šių receptų, saulėje džiovintus pomidorus galima naudoti ir kituose patiekaluose:
- Salotos: Vytaras Radzevičius siūlo salotas, kurioms tinka posakis „ką turiu tą dedu“.
- Kibinai: Diana Anželika gamina kibinus, kurių tešla tirpsta burnoje.
- Vištienos krūtinėlė: Šefas Ruslanas Bolgovas siūlo vištienos krūtinėlę, įdarytą moliūgų sėklomis, kuskuso kruopomis bei saulėje džiovintais pomidorais.
- Humusas: Saulėje džiovinti pomidorai gali būti puikus humuso ingredientas.
- Pasta: Jurga ir Paulius Jurkevičiai siūlo pastos receptą su ančiuviais ir saulėje džiovintais pomidorais.
Saulėje džiovinti pomidorai: patarimai ir gudrybės
- Netaupykite pastai, džiovintiems pomidorams ir alyvuogių aliejui - tai užtikrins puikų skonį.
- Ieškokite kokybiškų saulėje džiovintų pomidorų. IKI GOURMET prekės ženklas yra puikus pasirinkimas.
Taip pat skaitykite: Kaip panaudoti saulės uogas virtuvėje?
Taip pat skaitykite: Sužinokite apie saulės spindulių naudą ir pavojus
tags: #su #saules #dziovintais #pomidorais #receptai