Grikių miltų receptai: nuo tradicinių blynų iki modernių desertų

Grikių miltai - universalus ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams, nuo pusryčių blynų iki originalių desertų. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su grikių miltais, pradedant tradiciniais patiekalais ir baigiant moderniais sveikais desertais.

Grikių miltų nauda ir ypatybės

Grikių miltai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško alternatyvos kvietiniams miltams. Tai natūraliai be glitimo produktas, tinkantis žmonėms, netoleruojantiems glitimo arba tiesiog norintiems paįvairinti savo mitybą. Grikių miltai turi savitą, šiek tiek riešutinį skonį, kuris suteikia patiekalams unikalumo. Be to, grikių miltai yra geras skaidulų, mineralų ir antioksidantų šaltinis.

„Pranciškaus malūnas“ teigia, kad grikių miltai yra vieni populiariausių miltų be glitimo jų malūne. Jie pabrėžia šviežumo svarbą, maldami miltus tik pagal poreikį, kad užtikrintų aukščiausią kokybę.

Tradiciniai grikių miltų blynai

Niekas negali atsispirti lėkštei šiltų blynų savaitgalio rytą. Blynai - tai patiekalas, kuris niekada nepabosta, nes gali būti gaminamas įvairiais būdais ir su įvairiais priedais.

Vaikystės prisiminimai ir mamos receptas

Autorė prisimena vaikystės blynus, kurie labiau priminė saldų omletą dėl didelio kiaušinių kiekio ir nedidelio miltų kiekio. Tokie blynai būdavo kepami per visą keptuvę, išsipūsdavo, bet greitai subliūkšdavo lėkštėje. Šis mamos receptas iki šiol asocijuojasi su namų šiluma ir vaikyste.

Taip pat skaitykite: Kaip virti grikius

Modernūs blynai be glitimo ir cukraus

Šiandien grikių miltai leidžia kepti ne tik skanius, bet ir sveikus blynus. Autorė dalijasi receptu blynų be glitimo ir pridėtinio rafinuoto cukraus, kurie yra minkšti, purūs ir lengvi. Tai idealus pasirinkimas vasaros pusryčiams, kai aplink gausu uogų ir vaisių.

Receptas:

  1. Dubenyje sumaišykite grikių ir migdolų miltus.
  2. Į blenderio indą sudėkite bananą, kiaušinį, kefyrą, vanilę, medų ir kokosų aliejų. Suplakite.
  3. Suberkite sausus ingredientus ir dar plakite, kol masė bus vienalytė ir glotni.
  4. Leiskite tešlai pabrinkti bent pusvalandį.
  5. Keptuvėje nepridegančiu dugnu įkaitinkite šaukštelį kokosų aliejaus ir suformuokite blynelius iš maždaug 2 šaukštų tešlos.
  6. Kepkite apie 2 minutes iš kiekvienos pusės.
  7. Patiekite su sezono uogomis, galite pašlakstyti medumi arba klevų sirupu.

Kiti patiekalai su grikių miltais

Grikių miltai tinka ne tik blynams. Iš jų galima kepti duoną, pyragus, sausainius ir net gaminti mėsos patiekalus.

Pyragas su grikių miltais

"Pranciškaus malūnas" rekomenduoja pyragą, pagamintą vien iš grikių miltų.

Receptas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190C.
  2. Mažame dubenėlyje sumaišykite chia sėklas su 4 šaukštais vandens ir palikite 10 min.
  3. Sumaišykite likusius ingredientus.
  4. Kepkite 25-30 min.

Sausainiai su grikių miltais

Grikių miltai suteikia sausainiams minkštumo ir unikalų skonį.

Receptas:

  1. Sumaišykite ingredientus.
  2. Tešlą šaukštu dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  3. Kepkite, kol pagels.

Autorė teigia, kad sausainiai yra minkšti ir ne per saldūs, todėl puikiai tinka vaikams.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti grikių kotletus

Keksiukai su grikių miltais ir burokėliais

Beata Nicholson siūlo išbandyti keksiukus su grikių miltais ir burokėliais. Šie keksiukai yra sunkūs ir drėgni, primena šokoladainį. Burokėliai suteikia keksiukams purpurinę spalvą ir drėgmę, o grikių miltai - unikalų skonį.

Pyragas su cukinijomis ir grikių miltais

Nida Degutienė rekomenduoja pyragą su cukinijomis ir grikių miltais. Šis pyragas yra nesaldus, lengvas, drėgnas ir purus, be glitimo. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikų ir skanių desertų.

Bananų duona su grikių miltais

Julija Steponavičiūtė siūlo išbandyti bananų duoną su grikių miltais. Ji ragina turėti kantrybės ir priprasti prie naujo ingrediento, nes galutinis rezultatas tikrai nenuvils.

Mėsos patiekalas su grikių miltais

  1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite, sumalkite.
  2. Grikius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, sumaišykite su mėsa.
  3. Įmuškite kiaušinius, sukrėskite jogurtą, suberkite grikių miltus, gerai išsukite.

Grikių miltų naudojimo patarimai

  • Grikių miltai gali būti naudojami vieni arba maišomi su kitais miltais.
  • Jei naudojate tik grikių miltus, patiekalas gali būti šiek tiek sausesnis, todėl rekomenduojama įdėti daugiau skysčio.
  • Grikių miltai suteikia patiekalams savitą skonį, todėl prieš naudojant didesnį kiekį, rekomenduojama išbandyti mažesnį kiekį.
  • Grikių miltus geriausia laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Taip pat skaitykite: Receptas: Grikių ir speltos miltų blynai

tags: #su #grikiu #miltais #receptai

Populiarūs įrašai: