Sriubos dieta – ar tikrai veikia? Atsiliepimai, rezultatai ir svarbiausi patarimai

Jei esate sriubų mėgėjas, tikėtina, kad susidomėjote sriubos dieta. Tačiau svarbu atsiminti pagrindinę svorio metimo taisyklę - kalorijų deficitą. Jei suvartosite daugiau kalorijų nei sudeginate, vargu ar pavyks numesti svorio vien valgydami sriubą.

Nors nėra įrodymų, kad sriuba yra būtina kasdienėje mityboje kiekvienam žmogui, skystas maistas gali teigiamai paveikti žarnyno peristaltiką (susitraukimus). Be to, sriubos dažnai rekomenduojamos sergant įvairiomis skrandžio, žarnyno ir tulžies pūslės ligomis, nes jos yra mechaniškai švelnus ir virškinamojo trakto gleivinę apgaubiantis maistas. Sriubos taip pat yra svarbus mineralų, vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis mūsų mityboje.

Plačiai paplitęs mitas, kad verdant sriubą prarandamos visos naudingos medžiagos. Tačiau taip nėra, nes jos lieka sultinyje. Virimas yra vienas švelniausių gaminimo būdų, nes gaminimo temperatūra yra daug žemesnė nei kepant. Verdant maistą, sultinyje ištirpsta daug naudingų medžiagų, kurias organizmas lengviau pasisavina.

Sriubos nauda

Sotumas ir mažesnis kaloringumas: Sriuba padeda greitai numalšinti alkį, nes greitai užpildo skrandį ir suteikia sotumo jausmą. Tuo pačiu metu, vienodos masės pirmojo ir antrojo patiekalų sriuboje bus mažiau kalorijų.
Mažiau kancerogenų: Sriubose yra mažai keptų komponentų, todėl gauname mažiau kancerogenų ir toksinų, kurie susidaro apkepant maistą, nebent į sriubą dedami apdegę apkepti produktai (pvz., morkos, svogūnai ir pan.).
Lengvas virškinimas: Sriubos skatina skrandžio liaukas efektyviau išskirti fermentus nei kietas maistas. Sergant virškinamojo trakto ligomis, sriubos valgomos dėl mažo mechaninio poveikio gleivinei ir greito virškinimo.
Šiluma: Sriubos suteikia šilumos, ypač šaltuoju metų laiku.
Tinka sergant virškinamojo trakto ligomis: Daržovių sriubas galima valgyti net sergant virškinamojo trakto ligomis (skirtingai nei mėsines).
Naujos daržovių savybės: Daržovės sriubose atsiskleidžia kitaip ir įgauna naujų savybių: pavyzdžiui, virtose morkose susidaro fenoliai, apsaugantys nuo ligų. Kai kurios daržovės skanesnės virtos nei šviežios: pavyzdžiui, trintų brokolių sriuba yra labai skanus patiekalas, kuris taip pat turi antibakterinių ir priešvėžinių savybių (dėl sulforafano). Moliūgų tyrės sriuboje gausu beta karotino, kuris nesunaikinamas verdant. Pomidorų tyrės sriuboje yra likopeno - natūralaus antioksidanto, naudingo širdžiai, ir šiuo atveju terminis pomidorų apdorojimas nepakenkia pomidorų naudai.
Kalorijų deficitas: Sriubos yra mažiau kaloringos nei pagrindiniai patiekalai, o sriubai virškinti organizmas sunaudoja daugiau kalorijų nei joje yra (ir sotu, ir susidaro kalorijų deficitas).

Tačiau turime prisiminti, kad ne visos sriubos yra sveikos. Riebūs, sotūs ir turintys daug mėsos barščiai gali sukelti nemalonių pasekmių virškinimo traktui, pavyzdžiui, apsunkinti virškinimą, o kopūstų sriuba gali sukelti pilvo pūtimą.

Kaip pasirinkti sveiką sriubą

Liesa mėsa: Stenkitės sultiniui naudoti liesą mėsą: vištieną, kalakutieną, jautieną, triušieną. Arba pasigaminkite kaulų sultinius.
Natūralūs produktai: Svarbu, kad sriuboje būtų tik natūralūs produktai: mažiau dešrų ar kitų perdirbtų produktų, o daugiau daržovių ir liesos mėsos.
Prieskoniai: Infekcinių ir virusinių ligų paūmėjimo piko metu galima naudoti aštrius prieskonius. Tačiau aštriais prieskoniais nereikėtų piktnaudžiauti, nes per didelis aštrių prieskonių kiekis sriuboje gali būti pavojingas kasai ir kepenims.

Kaip sriuba gali padėti metant svorį

Porcijos kontrolė: Metant svorį, per pietus valgykite arba sriubą, arba antrą patiekalą. Valgant ir sriubą, ir antrą patiekalą, dažnai viršijamas ne tik kaloražas, bet ir porcijos dydis.
Užkandžiai: Jei per pietus pasirinkote antrą patiekalą, tai vakarienei galite rinktis sriubą. Sriuba tinka ir pirmam, ir antram užkandžiui. Užkandžiui geriausias pasirinkimas - daržovių sriubos.

Kopūstų sriubos dieta

Vienas iš seniausių ir daugiausiai diskusijų keliančių svorio metimo metodų yra kopūstų sriubos dieta, kuri žinoma dar nuo XX a. vidurio. Pagrindinis principas labai paprastas: pagrindinis patiekalas - liesa, daržovių pagrindu pagaminta kopūstų sriuba, kuri valgoma kasdien, kiek tik norisi. Prie jos kiekvieną dieną leidžiama pridėti tam tikrų produktų - vaisių, daržovių, šiek tiek baltymų.

Taip pat skaitykite: Šildanti kukurūzų sriuba

Šios dietos šalininkai žada, kad vos per 7 dienas galima netekti iki 4-7 kg svorio. Tačiau svarbu žinoti, kad didžioji dalis svorio netekimo - tai vandens ir glikogeno atsargos, o ne ilgalaikis riebalų mažinimas. Todėl kopūstų dieta turėtų būti vertinama atsargiai ir naudoti tik kaip trumpalaikę mitybos strategiją.

Nors dieta remiasi mažai kaloringu, bet sotumu pasižyminčiu maistu, ji taip pat sukelia tam tikrų iššūkių - ne visi gali pakęsti vienodą sriubą kelias dienas iš eilės, o organizmas greitai pajunta baltymų bei riebalų trūkumą. Nepaisant to, kai kurie žmonės tikina, kad tai puikus būdas „atsikratyti pilvo“ per trumpą laiką, pagerinti virškinimą ir sumažinti tinimą.

Kaip veikia kopūstų dieta?

Kopūstų dietos esmė - tai griežtai ribotas kalorijų kiekis per dieną, daugiausia gaunamas iš kopūstų sriubos ir tam tikrų daržovių ar vaisių. Sriuba gaminama iš žalių daržovių - baltojo arba žiedinio kopūsto, salierų, pomidorų, morkų, svogūnų ir česnakų - be jokio aliejaus ar sultinio kubelių. Dėl mažo kaloringumo (apie 40 kcal/100 ml), žmogus gali valgyti jos kiek nori, bet vis tiek išlieka kalorijų deficite.

Dieta trunka 7 dienas, o kiekvieną jų leidžiama pridėti tik tam tikrus produktus - pvz., vieną dieną vaisiai, kitą - daržovės, kitą - šiek tiek mėsos. Tai padeda kiek „palengvinti“ emocinį iššūkį ir užtikrina minimalią maistinių medžiagų įvairovę. Nepaisant to, tai vis tiek išlieka labai ribojanti mityba, kuri nėra subalansuota ilgalaikiam vartojimui.

Kalorijų kiekis per dieną dažnai nesiekia net 1000 kcal, o tai sukuria didelį deficitą. Kadangi viena riebalų kilogramo energetinė vertė yra apie 7700 kcal, teoriškai galima netekti apie 1-3 kg riebalų per savaitę. Tačiau realybėje didžioji dalis svorio - tai vanduo, raumenų glikogenas ir net raumenų masė, jei trūksta baltymų.

Taip pat skaitykite: Gardžios sriubos be mėsos

Be to, kopūstų dieta turi diuretinį efektą - t. y. skatina skysčių pasišalinimą iš organizmo. Dėl to jau pirmosiomis dienomis sumažėja tinimas, krenta svoris, o kai kurie žmonės jaučiasi „lengviau“. Tačiau tai - trumpalaikis efektas.

Gydytojų nuomonė dažniausiai vieninga: „Ši dieta tinka tik trumpam laikotarpiui ir jokiu būdu negali būti taikoma ilgesniam nei savaitė laikui, ypač be specialisto priežiūros.“

Ką galima valgyti laikantis kopūstų dietos?

Kopūstų dieta yra viena griežčiausių pagal produktų pasirinkimą, tačiau aiški savo taisyklėmis. Pagrindinis patiekalas - kopūstų sriuba, kurios galima valgyti kiek tik norisi, bet bet kurią dieną papildomai leidžiami tik tam tikri produktai. Dietos planas paskirstytas į 7 dienas, o kiekvieną jų leidžiami skirtingi maisto tipai. Griežtai draudžiami cukrus, druska, riebalai, alkoholis ir visi perdirbti produktai.

Kopūstų sriuba - pagrindas

Tai šios dietos centras. Ji verdama be jokių aliejų ar sultinio kubelių, tik iš šviežių daržovių. Dažniausiai naudojami ingredientai:

Baltagūžis kopūstas
Salierai (stiebai)
Svogūnai, česnakai
Morkos
Pomidorai ar konservuoti be priedų
Paprika
Vanduo, natūralūs prieskoniai (pvz., kuminai, česnako milteliai)

Šios sriubos galima valgyti neribotai - kuo daugiau suvalgysite, tuo daugiau sudeginsite energijos ją virškindami (vadinamasis neigiamo kalorijų balanso efektas).

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti agurkinę sriubą?

Leidžiami produktai pagal dienas

1 diena: vaisiai (išskyrus bananus), arbata be cukraus
2 diena: daržovės (žalios arba virtos), ypač lapinės ir šaknys (be bulvių)
3 diena: vaisiai + daržovės
4 diena: iki 3 bananų ir 1 stiklinė lieso pieno
5 diena: 200-300 g liesos mėsos (vištiena, jautiena) + pomidorai
6 diena: liesa mėsa + žalios daržovės
7 diena: rudi ryžiai, daržovės ir nesaldintos sultys

Ko vengti?

Cukraus, medaus, saldiklių
Aliejaus, sviesto ar kitų riebalų
Duonos, miltinių gaminių, makaronų
Perdirbtų maisto produktų, pusfabrikačių
Pieno produktų (išskyrus vieną dieną skirtą pieną)
Gazuotų gėrimų, net ir „dietinių“

Ši dieta leidžia „valgyti kiek nori“, tačiau tik iš nurodyto sąrašo. Tokiu būdu pasiekiamas kalorijų deficitas, tačiau taip pat reikalinga valia, kad būtų išlaikytas režimas ir nenuklystama prie papildomų užkandžių ar prieskonių.

7 dienų kopūstų dietos planas

Diena	Leidžiami maisto produktai	Pagrindiniai principai
1 diena	Kopūstų sriuba, bet kokie vaisiai (išskyrus bananus), vanduo, žolelių arbata be cukraus	Vaisiai suteikia natūralaus cukraus, sriuba - sotumo jausmą
2 diena	Kopūstų sriuba, šviežios ar virtos daržovės (be bulvių), žaliosios salotos, vanduo	Gausu skaidulų, svarbu vengti aliejaus ir riebalų
3 diena	Kopūstų sriuba, vaisiai ir daržovės (be bulvių ir bananų), žolelių arbata	Derinama pirmų dviejų dienų mityba
4 diena	Kopūstų sriuba, iki 3 bananų, 1 stiklinė lieso pieno	Bananai suteikia energijos ir kalio, pienas - baltymų
5 diena	Kopūstų sriuba, 250-300 g liesos jautienos arba vištienos, 5-6 pomidorai, daug vandens	Pradedamas baltymų įtraukimas
6 diena	Kopūstų sriuba, liesa mėsa, žalios arba virtos daržovės (be bulvių)	Baltymai padeda palaikyti raumenų masę
7 diena	Kopūstų sriuba, rudi ryžiai, daržovės, nesaldintos vaisių sultys	Švelnus grįžimas prie įvairesnės mitybos

Kopūstų dietos privalumai ir trūkumai

Privalumai

Greitas svorio kritimas per trumpą laiką - net iki 4-7 kg per savaitę
Mažai kalorijų, bet didelis sotumas dėl skaidulų turinčių daržovių
Skatina šlapimo išsiskyrimą - mažina tinimą
Pagerėja virškinimas dėl didelio skaidulų kiekio
Tinka kaip trumpas startas pereinant prie sveikesnės mitybos

Trūkumai

Nėra subalansuota - trūksta baltymų, riebalų, kai kurių vitaminų
Gali pasireikšti silpnumas, dirglumas, energijos stoka
Maistas monotoniškas - kopūstų sriuba greitai atsibosta
Ilgalaikis efektas abejotinas - svoris dažnai sugrįžta
Nerekomenduojama vaikams, nėščiosioms, sergantiems lėtinėmis ligomis

Gydytojų komentarai apie tokio tipo monodietas

Nors kopūstų dieta daugeliui atrodo kaip paprastas, natūralus ir greitas būdas sulieknėti, gydytojai ir mitybos specialistai į tokias vieno produkto ar labai riboto raciono dietas žiūri atsargiai. Pagrindinis pavojus - nepakankamas maistinių medžiagų kiekis, kuris per kelias dienas dar nesukelia didelės žalos, tačiau ilgesniam laikotarpiui tampa rizikingas.

„Kopūstų dieta iš esmės veikia dėl labai žemo kalorijų kiekio, tačiau tokia mityba organizmui ilgainiui tampa stresu. Trūksta baltymų, sveikųjų riebalų, vitaminų D, B12, geležies - viso to, ko reikia ląstelių atsinaujinimui ir imunitetui.“- gyd. Laura Žukienė, klinikinė dietologė

„Vandens netekimas per pirmas 3-4 dienas atrodo įspūdingai, bet tai nereiškia, kad deginami riebalai. Tokia dieta gali būti taikoma labai trumpai, kaip perėjimas nuo netvarkingos mitybos prie sveikesnio režimo, bet ne kaip ilgalaikė priemonė.“- gyd. Tomas Meškauskas, šeimos gydytojas

Specialistai taip pat pabrėžia, kad kopūstų dieta netinka sergantiems virškinimo ligomis, jautriems žarnynui ar turintiems skydliaukės sutrikimų, nes didelis žalių arba nevisiškai termiškai apdorotų daržovių kiekis gali sukelti pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi ar net padidinti uždegiminių reakcijų riziką.

Visuomet rekomenduojama prieš pradedant tokią dietą pasitarti su gydytoju arba dietologu, ypač jei turite sveikatos problemų arba vartojate vaistus.

Tikri žmonių atsiliepimai

Kopūstų dieta daugelį traukia dėl žadamo greito rezultato, tačiau reali patirtis parodo, kad nuomonės apie ją labai skirtingos. Vieni žmonės džiaugiasi greitu svorio kritimu, kiti - vos ištveria visą savaitę dėl pasikartojančio skonio ir energijos stokos.

Štai keli tikri atsiliepimai iš žmonių, kurie išbandė šią dietą:

„Pirmas tris dienas buvo visai nieko - sriuba skani, skrandis pilnas. Bet nuo ketvirtos dienos ją valgyti buvo neįmanoma. Rezultatas - 3.5 kg mažiau, bet grįžus prie įprasto maisto pusė grįžo per savaitę.“- Rūta, 39 m.
„Laikiausi su vyru - jam sekėsi geriau nei man. Jis numetė 5 kg, aš - 2. Sriuba buvo gera, bet labai trūko energijos. Jaučiausi išsekusi ir galėjau valgyti tik gulėdama.“- Giedrė, 33 m.
„Man ši dieta tinka kaip detoksas po švenčių. Ne tiek dėl svorio, kiek dėl savijautos - sumažėja pilvo pūtimas, atsigauna oda, net miegas pagerėja.“- Lina, 45 m.
„Rezultatai geri - 4 kg per 7 dienas. Bet daugiau nebekartočiau. Pasibaigus dietai norėjosi visko iš eilės. Nežinau, ar tai verta to, kad paskui susigrąžini kilogramus atgal.“- Tomas, 28 m.
„Sriuba buvo skani tik pirmą dieną. Vėliau viriau su imbieru ir česnaku, kad pagerinčiau skonį. Didžiausias pliusas - kad tai įstūmė į sveikesnę mitybą vėliau. Numetusi 3 kg jų neatgavau, nes toliau valgiau pagal protarpinį badavimą.“- Eglė, 41 m.

Kaip rodo šie atsiliepimai, kopūstų dieta gali būti efektyvus startas, bet ne visiems ji lengvai pakeliama. Taip pat svarbu pasiruošti psichologiškai - ilga monotonija, mažas kalorijų kiekis ir socialiniai iššūkiai (valgyti tą pačią sriubą per pietų pertrauką darbe) dažnai tampa išbandymu.

Santrauka: ar verta išbandyti sriubos dietą?

Sriubos dieta, ypač kopūstų sriubos dieta, gali būti veiksminga trumpalaikė priemonė norint greitai numesti svorio. Tačiau svarbu atsiminti, kad didžioji dalis svorio netekimo yra susijusi su skysčių netekimu, o ne riebalų deginimu. Be to, tokios dietos gali būti sunkiai ištveriamos dėl monotonijos ir maistinių medžiagų trūkumo.

Kada verta išbandyti sriubos dietą:

Kai reikia greito „nusimetimo“ prieš šventes ar atostogas.
Kai norisi trumpai detoksikacijai ar organizmo iškrovai.
Kai siekiama psichologinio „restarto“ po nesveikos mitybos.

Kada geriau jos vengti:

Jei sergate lėtinėmis ligomis, ypač virškinimo ar endokrininėmis.
Jei nepakankamas kalorijų kiekis kelia riziką (nėštumo, žindymo metu, po ligos).
Jei turite polinkį į emocinį valgymą - po dietos gali kilti persivalgymas.

Jeigu nuspręsite išbandyti sriubos dietą, labai svarbu atsakingai sugrįžti prie įprastos mitybos. Palaipsniui įtraukite įvairesnius produktus, kad išvengtumėte svorio sugrįžimo ir užtikrintumėte pakankamą maistinių medžiagų kiekį.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

Kiek kilogramų galima numesti per 7 dienas laikantis kopūstų dietos? Vidutiniškai žmonės numeta nuo 3 iki 7 kg per savaitę. Tačiau didelė dalis svorio - tai skysčių netekimas, ne riebalai.
Ar galima druskinti kopūstų sriubą? Ne, klasikinėje kopūstų dietoje druska nerekomenduojama. Ji gali sulaikyti skysčius ir sumažinti dietos efektą.
Ar galima gerti kavą laikantis šios dietos? Taip, bet tik juodą kavą be cukraus, pieno ar priedų.
Ką daryti pasibaigus dietai? Grįžkite prie įprasto maisto palaipsniui: pirmas dienas rinkitės virtas daržoves, lengvas sriubas, liesą mėsą ar žuvį.

tags: #sriubos #dieta #atsiliepimai #ir #rezultatai

Sriubos dieta: atsiliepimai, rezultatai ir ar verta bandyti