Aromatinga ir Soti Vištienos Krūtinėlės Sriuba: Receptų Įvairovė

Artėjant pavasariui, kai norisi jaukumo ir šilumos, puikus pasirinkimas - didelis puodas gardžios sriubos. Vištienos krūtinėlės sriuba - tai universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal kiekvieno skonį ir turimus ingredientus. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, nuo klasikinių iki egzotiškesnių, kurie padės jums pasigaminti tobulą sriubą.

Klasikinė Ryžių ir Vištienos Sriuba su Daržovėmis

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas kasdieniam stalui, ypač kai norisi švelnaus ir aromatingo patiekalo. Ryžiai suteikia sriubai sotumo, grietinėlė - kremiškumo, o svieste apkeptos daržovės - turtingo skonio.

Ingredientai:

  • 3 šaukštai sviesto
  • 1 svogūnas
  • 2 salierų stiebai
  • 2 morkos
  • 1 saldžioji bulvė
  • Pievagrybiai (pagal skonį)
  • Druska, pipirai (pagal skonį)
  • 4 puodeliai vištienos sultinio
  • Ryžiai (kiekis pagal norimą tirštumą)
  • 500 g vištienos krūtinėlės
  • 500 ml riebios plakamosios grietinėlės
  • Saujelė šviežių petražolių

Gaminimo eiga:

  1. Puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą svogūną, plonais griežinėliais supjaustytus salierus ir morkas. Pakepinkite, vis pamaišydami, kelias minutes, kol daržovės ims minkštėti. Suberkite smulkiai kapotą česnaką ir pakepinkite dar minutę, kol paskleis aromatą.
  2. Suberkite kubeliais supjaustytą saldžiąją bulvę, riekelėmis pjaustytus pievagrybius. Pagardinkite druska, pipirais, supilkite sultinį ir suberkite ryžius. Išmaišykite, padidinkite ugnį ir leiskite užvirti, tuomet ugnį sumažinkite ir virkite 10 minučių.
  3. Suberkite kubeliais pjaustytą vištos krūtinėlę, supilkite grietinėlę. Pagardinkite saujele kapotų šviežių petražolių. Išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
  4. Patiekite sriuba nedelsiant, dar karštą, pagadinę saujele šviežių žalumynų.

Greita ir Soti Sriuba su Vištienos File ir Sūriu

Šis receptas puikiai tinka, kai neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti skania ir sočia sriuba. Sūris suteikia sriubai kremiškumo ir pikantiško skonio.

Ingredientai:

  • Vištienos file
  • Ryžiai
  • Bulvės
  • Morkos
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Karis
  • Sūris
  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Į vandenį beriam druskos, pipirų ir verdam vištienos file apie 20 min. Išimame ir supjaustome mažais gabaliukais.
  2. Į mėsos sultinį suberiame ryžius, paverdame apie 5 min., tuomet sudedame kubeliais pjaustytas bulves, burokine tarka tarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytą svogūną. Verdame, kol bulvės ima minkštėti.
  3. Tada sudedame supjaustytą mėsą, susmulkintą česnaką ir suberiame karį. Paverdame apie 10 min. Nukeliame puodą nuo ugnies, sudedame sūrį, maišome, kol išsilydo.

Vištienos Sriuba su Vermišeliais ir Daržovėmis

Ši sriuba - tai puikus būdas sunaudoti likusį vištienos sultinį ir daržoves. Vermišeliai suteikia sriubai lengvumo ir švelnumo.

Ingredientai:

  • Vištienos sultinys
  • Vištiena
  • Morkos
  • Salieras
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Vermišeliai
  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną nuplaukite ir susmulkinkite mažais gabalėliais. Česnaką nulupkite ir taip pat susmulkinkite gabalėliais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną su česnakais.
  3. Morkas ir saliero gumbą nulupkite. Salierą sutarkuokite smulkiais šiaudeliais, morkas pagal skonį - galite sutarkuoti ar supjaustyti.
  4. Puode užkaiskite vištienos sultinį, kai užvirs, suberkite daržoves ir apkeptus vištienos gabalėlius.
  5. Kai daržovės bus beveik suminkštėjusios, suberkite vermišelius.

Vištienos Sriuba su Kuskusu ir Daržovėmis

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas, norintiems išbandyti ką nors naujo ir neįprasto. Kuskusas suteikia sriubai sotumo ir tekstūros.

Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Morkos
  • Porai
  • Kuskusas
  • Petražolės
  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną dėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu (1,5-2 l), įmeskite pipirų žirnelius, įberkite druskos, užvirinkite, nugraibykite susidariusias putas ir sumažinę ugnį pavirkite 15-20 min.
  2. Tuo metu morkas supjaustykite ilgais, bet ne pernelyg plonais šiaudeliais, porus (išskyrus viršutinę žaliąją dalį) - šiaudeliais arba pusžiedžiais.
  3. Pirmiausia į puodą su vištiena sumeskite morkas, joms pavirus apie 10 min. - porus. Viską dar virkite apie 7-10 min. Paragaukite, ar netrūksta druskos. Baigiant virti įberkite smulkiai kapotų petražolių ir nukelkite puodą nuo ugnies, tegul taip pastovi apie 10 min.
  4. Tuo metu, kai sriuba jau baigia virti ir ilsisi išvirusi, kuskusą suberkite į dubenėlį ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jo dar būtų per pirštą nuo kuskuso viršaus, įberkite žiupsnį druskos, dėkite mažą gabaliuką sviesto ir uždenkite. Po 7 min. atidenkite ir gerai išpurenkite išbrinkusį kuskusą šakute.
  5. Į sriubos lėkštes dėkite po kelis šaukštus kuskuso, pilkite sriubos ir priplėšykite vištienos gabaliukų.

Gurmaniška Vištienos Sriuba su Šafranu ir Kaliarope

Ši sriuba - tai tikras skonio atradimas, skirtas gurmanams. Šafranas suteikia sriubai ypatingo aromato ir spalvos, o kaliaropė - subtilaus skonio.

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Svogūnas
  • Morkos
  • Čiobreliai
  • Česnakai
  • Sviestas
  • Salieras
  • Druska
  • Šafranas
  • Kaliaropė

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia išverdame sultinį. Į puodą sudedame vištieną, svogūną, morkas, čiobrelius, druską ir įpilame pusantro litro vandens. Neuždengę puodo ant mažos ugnies verdame apie pusantros valandos. Mėsa jau turi lengvai nertis nuo kaulo. Išvirus mėsą išimame, palaukiame, kol pravės, ir suplėšome gabaliukais. Atsidedame į šalį. Sultinį perkošiame.
  2. Kokius 50 ml dar karšto sultinio įpilame į puodelį ir ten įberiame šafraną. Paliekame 20 minučių.
  3. Verdame sriubą. Česnakus nulupame ir lengvai pakepiname ant sviesto puode, kuriame virsime sriubą. Supilame sultinį, sudedame stambiai supjaustytą kaliaropę ar saliero šaknį. Verdame 30 min. Į virimo pabaigą supilame sultinį su šafranu.
  4. Sriubą sutriname smulkintuvu. Atgal sudedame suplėšytą gabaliukais vištą.
  5. Patiekiame su kepinta duona, ištrinta česnaku.

Azijietiška Vištienos Sriuba su Ryžių Spagečiais ir Imbieru

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas, norintiems pasimėgauti egzotiškais skoniais. Imbieras suteikia sriubai aštrumo ir gaivumo, o ryžių spagečiai - lengvumo.

Ingredientai:

  • Vištienos sultinys
  • Vištienos filė
  • Ryžių spagečiai
  • Imbieras
  • Česnakas
  • Svogūnas
  • Sojos padažas
  • Druska, čili pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Iš pradžių išvirkite ryžių spagečius. Išvirusius juos nupilkite šaltu vandeniu ir atidėkite.
  2. Į didelį puodą supilkite vištienos sultinį, įberkite maždaug 8 arbat. šaukšt. nulupto ir smulkiai supjaustyto imbiero, česnaką ir griežinėliais supjaustytus svogūnus. Vištienos sultinį užvirkite ir palikite lengvai virti ant vidutinės ugnies.
  3. Tuomet į sultinį supilkite sojos padažą, įberkite žiupsnelį druskos, čili paprikos ir smulkiai pjaustytą vištienos filė. Sriubą 5 minutes virkite ant vidutinės ugnies.
  4. Praėjus nurodytam laikui, suberkite į sriubą ryžių spagečius, puodą nukelkite nuo ugnies ir prieš patiekdami palaikykite uždengtą dar 5 minutes.

Vištienos Sriuba su Bolivinėmis Balandomis ir Daržovėmis

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas, norintiems sveiko ir maistingo patiekalo. Bolivinės balandos suteikia sriubai baltymų ir skaidulų.

Ingredientai:

  • Vištienos sultinys
  • Vištiena
  • Svogūnas
  • Morkos
  • Salierų stiebai
  • Česnakas
  • Bolivinės balandos
  • Čiobreliai
  • Druska (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, tarkuotas morkas. Troškinkite 5-6 minutes.
  2. Sudėkite smulkintą vištieną, salierų stiebus, česnaką ir virkite 5 minutes.
  3. Į gautą masę supilkite vištienos sultinį, vandenį, suberkite bolivines balandas, čiobrelius. Virkite 30 minučių.

Vištienos Sriuba su Kukuliais

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas vaikams ir suaugusiems. Vištienos kukuliai suteikia sriubai sotumo ir malonios tekstūros.

Ingredientai:

  • Malta vištiena
  • Kiaušinis
  • Džiūvėsėliai
  • Svogūnas
  • Morkos
  • Salieras
  • Bulvės
  • Vištienos sultinys
  • Druska, prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Į maltą vištieną įmuškite kiaušinį, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, gerai išmaišykite. Drėgnais delnais suformuokite nedidelius kukulius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir iš visų pusių apkepkite įkaitintame aliejuje.
  2. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną.
  3. Į puodą įdėkite šaukštą sviesto, kai riebalai nustos putoti, suberkite svogūnus ir vis pamaišydama kepkite, kol gabalėliai įgaus geltoną atspalvį. Sudėkite morkų ir salierų griežinėlius, dar šiek tiek pakepkite. Supilkite sultinį, užvirinkite, sudėkite bulves. Virkite, kol daržovės suminkštės. Baigdama virti sudėkite į sriubą vištienos kukulius.

Aštri Vištienos Sriuba su Avokadu ir Citrininiu Čiobreliu

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas, norintiems aštraus ir gaivaus patiekalo. Avokadas suteikia sriubai kremiškumo, o citrininis čiobrelis - aromato.

Taip pat skaitykite: Kiaulienos sriubos receptas

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Svogūnas
  • Salieras
  • Bulvės
  • Morkos
  • Avokadas
  • Imbieras
  • Žalioji citrina
  • Citrininis čiobrelis
  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Į gilesnį dubenį įpilkite porą valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus, išspauskite pusės žaliosios citrinos sultis, suberkite susmulkintą imbiero kubelį (1 cm skersmens), įberkite vištienos prieskonių pagal skonį. Viską išmaišykite ir šiuo marinatu įtrinkite vištienos filė gabaliukus. Padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
  2. Daržoves (išskyrus avokadą) susmulkinkite šiaudeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant aukštos kaitros, įmeskite neluptą česnako skiltelę, pakepinkite, suberkite svogūną ir salierą, paskrudinkite. Tada suberkite bulves, pamaišykite, sudėkite morkas ir viską gerai paskrudinkite. Sumažinkite kaitrą, užpilkite verdančio vandens, kad apsemtų daržoves, įberkite druskos pagal skonį ir patroškinkite 10 minučių.
  3. Išimkite iš šaldytuvo mėsą, nusausinkite ir apkepkite keptuvėje. Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir nulupkite. Supjaustykite skiltelėmis išilgai.
  4. Sriubą išpilstykite į dubenėlius, uždėkite ant viršaus riekelėmis pjaustytos vištienos ir avokado. Apibarstykite šviežiai grūstais pipirais ir šviežio citrininio čiobrelio lapeliais.

Patarimai ir Gudrybės

  • Sultinys: Geriausia naudoti naminį vištienos sultinį. Jį galite pasigaminti iš vištienos kaulų ir nuopjovų, verdant juos vandenyje su daržovėmis ir prieskoniais.
  • Daržovės: Nebijokite eksperimentuoti su daržovėmis. Į sriubą galite dėti bulves, morkas, salierus, svogūnus, porus, žirnelius, kukurūzus, brokolius, žiedinius kopūstus ir kitas mėgstamas daržoves.
  • Prieskoniai: Sriubą galite pagardinti įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, tokiais kaip druska, pipirai, lauro lapai, čiobreliai, petražolės, krapai, bazilikai ir kt.
  • Vegetariška versija: Norėdami paruošti vegetarišką sriubos versiją, tiesiog nenaudokite vištienos ir vištienos sultinio.
  • Tirštumas: Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti daugiau ryžių, bulvių ar kitų tirštinančių ingredientų.
  • Grietinėlė: Grietinėlė suteikia sriubai kremiškumo ir švelnumo. Jei norite liesesnės sriubos, galite naudoti liesą grietinėlę arba jogurtą.
  • Patiekimas: Sriubą patiekite karštą, pagardinę šviežiais žalumynais, grietine ar skrudinta duona.

Taip pat skaitykite: Sveika sriuba: brokoliai ir salierai

tags: #sriuba #su #vištienos #krūtinėle #receptas

Populiarūs įrašai: