Kiaušinių patiekalai orkaitėje: receptų įvairovė
Kiaušiniai - universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams gaminti. Jie puikiai dera tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. O orkaitė suteikia galimybę paruošti ne tik skanius, bet ir estetiškai atrodančius kiaušinių patiekalus. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip orkaitėje iškepti kiaušinius, pradedant paprastais ir greitais, baigiant įmantresniais ir šventiškesniais.
Kiaušiniai duonos dubenėliuose su šonine
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams. Jam reikės vos kelių ingredientų, o rezultatas nustebins savo originalumu ir skoniu.
Ingredientai:
- Juoda duona: 4 riekelės
- Kiaulienos šoninė: 4 riekelės
- Kiaušiniai: 4 vnt.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Nupjaukite duonos riekelių viršų - gausite „dangtelį“. Išskobkite duonos minkštimą taip, kad gautųsi dubenėlis.
- Į dubenėlių apačią dėkite po gabalėlį šaltai rūkytos kiaulienos šoninės, ant viršaus įmuškite kiaušinį.
- Ant kepimo popieriaus išdėliokite paruoštus duonos dubenėlius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-20 minučių, priklausomai nuo to, ar mėgstate skystai, ar kietai paruoštus kiaušinius. Patiekite nedelsiant.
Orkaitėje kepti kiaušiniai su kumpiu ir sūriu
Šis patiekalas - greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanius pusryčius ar lengvą vakarienę.
Ingredientai:
- Šaldyta sluoksniuota tešla
- Kumpis
- Kiaušiniai
- Sūris
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Atšilusią tešlą kiek pakočiokite ir dėkite į kepimo skardą. Peiliu sviestui tepti 1 cm nuo krašto lengvai pjaudami pažymėkite ribą - neprapjaukite kiaurai.
- Išimkite skardą. Tiesiai į ją ant kumpio įmuškite kiaušinius ir leiskite jiems išsklisti. Pagardinkite druska, pipirais ir vėl šaukite į orkaitę 4-5 minutėms. Jei esate vegetaras, kumpį galite pakeisti špinatais.
Kiaušiniai puodelyje mikrobangų krosnelėje
Šis receptas skirtas tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniu ir šiltu patiekalu.
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Pienas: šlakelis
- Kumpis: kelios riekelės
- Fermentinis sūris: 1 valg. š.
- Druska, pipirai, itališkos žolelės pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Puodelį (250 ml) plonai ištepkite aliejumi.
- Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir suplakite šakute.
- Suberkite smulkiai supjaustytas kumpio riekeles, tarkuotą fermentinį sūrį, pagardinkite druska, pipirais ir džiovintomis itališkomis žolelėmis.
- Maišykite šakute, kol visi produktai gerai išsimaišys.
- Kepkite mikrobangų krosnelėje minutę. Išimkite ir pamaišykite šakute.
- Tuomet kepkite dar 2 minutes, kol kiaušiniai bus iškepti, sutvirtėję.
- Jei norite, apibarstykite dar saujele tarkuoto fermentinio sūrio. Patiekite nedelsdami, karštą.
Kiaušinių keksiukai su špinatais ir pomidorais
Šis patiekalas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.
Taip pat skaitykite: Natūralūs Velykų akcentai
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 6 vnt.
- Pienas
- Tarkuotas sūris: 1 valg. š.
- Miltai
- Prieskoniai
- Špinatai
- Svogūnų laiškai
- Pomidoriukai
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su pienu, tarkuotu sūriu, miltais bei prieskoniais.
- Suberkite į kiaušinių plakinį smulkintus žalumynus - špinatus ir svogūnų laiškus. Gerai išmaišykite ir supilstykite į keksiukų formeles.
- Ant viršaus išdėliokite riekelėmis pjaustytus pomidoriukus, o jei norite - ir baltos duonos kubelius.
- Kepkite iki 150 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15-25 min.
Įdarytos paprikos su kiaušiniais
Šis patiekalas - ne tik skanus, bet ir labai gražus, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Paprikos: 2 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Mėgstami prieskoniai
- Tarkuotas sūris
Gaminimo eiga:
- Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- Į kiekvieną paprikos puselę įmuškite po kiaušinį ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
- Įdarytas paprikas sudėkite viena šalia kitos į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių.
- Kiaušiniams iškepus, griežinėlius pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir juoda duona.
Kiaušiniai kepti keraminiuose indeliuose su daržovėmis ir kumpiu
Tai puikus patiekalas, kurį galima patiekti tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- Krapai: 4.00 valg. š.
- Džiovinti pomidorai
- Pievagrybiai
- Porai
- Morkos
- Kumpis
- Parmezano sūris
- Sviestas
- Kiaušiniai
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Džiovintus pomidorus 10 minučių pamerkite į šaltą virintą vandenį. Išgriebusi nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis.
- Nuplautus pievagrybius susmulkinkite, porą supjaustykite griežinėliais.
- Morkas nuskuskite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Kumpio riekeles kelias minutes paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje.
- Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto. Suberkite smulkintus porus ir maišydama kepinkite apie minutę. Sudėkite smulkintas morkas ir kepinkite, kol jos kiek suminkštės. Nukelkite nuo ugnies.
- Keturis keraminius indelius ištepkite sviestu, į kiekvieną po lygiai įdėkite džiovintų pomidorų. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
- Įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, pabarstykite likusiu parmezanu ir smulkintais krapais.
- Į kiekvieną dubenėlį įtieskite po porą skrudinto kumpio riekelių, įmuškite po du kiaušinius. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.
Kiti įdomūs receptai
Be aukščiau išvardintų receptų, kiaušinius orkaitėje galima kepti ir kitais būdais:
- Kiaušiniai pomidoruose: Nupjaukite pomidorams viršutines dalis ir juos išskobkite. Į kiekvieną pomidorą įleiskite po kiaušinį ir kepkite orkaitėje 10-15 minučių. Galite pabarstyti bazilikais ir druska.
- Kiaušiniai pievagrybiuose: Išimkite pievagrybių kotelius. Į kiekvieną pievagrybį atsargiai įmuškite po kiaušinį, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje, kol kiaušiniai iškeps.
- Kiaušiniai su kumpiu ir salierais: Kumpį su salierais sudėkite į du karščiui atsparius gilius indelius, įmuškite po kiaušinį, pabarstykite pipirais (galima - ir druska). Kepkite orkaitėje, kol kiaušiniai iškeps.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad kiaušiniai orkaitėje keptų tolygiai, naudokite vienodo dydžio indelius.
- Jei norite, kad kiaušinių tryniai liktų skysti, kepkite juos trumpiau.
- Prieš kepdami kiaušinius, galite į indelius įdėti įvairių priedų: daržovių, mėsos, sūrio, žolelių.
- Kiaušinius, keptus orkaitėje, patiekite karštus su šviežia duona, salotomis ar kitais mėgstamais priedais.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Tiramisu tortą be kiaušinių
Taip pat skaitykite: Putpelių kiaušinių gaminimo idėjos
tags: #kiausiniu #patiekalai #orkaiteje #receptai