Špinatai su Sojų Padažu: Receptai ir Idėjos

Špinatai - universalus ir maistingas ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius špinatų receptus su sojų padažu, pradedant paprastais kasdieniais patiekalais ir baigiant įmantresniais variantais šventėms.

Špinatų nauda ir panaudojimo galimybės

Špinatai - puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, turintis daug geležies, kalcio ir vitaminų A bei C. Jų švelnus skonis puikiai dera su įvairiais ingredientais, todėl jie tinka salotoms, sriuboms, troškiniams ir net pyragams.

Pyragas su špinatais ir vištiena

Šis pyragas - puikus būdas panaudoti špinatus ir pasigaminti sotų bei skanų patiekalą.

Ingredientai:

  • Tešla:
    • 125 g šalto sviesto
    • 250 g miltų
    • 5 v. š. ledinio vandens
  • Įdaras:
    • Vištienos filė
    • Sojų padažas
    • Špinatai
    • Grietinėlė
    • Kiaušiniai
    • Pienas
    • Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Tešlos paruošimas: Ant stalo suberkite miltus, įdėkite gabaliukais supjaustytą šaltą sviestą ir kapokite peiliu, kol pasidarys smulkūs trupiniai. Į trupinius supilkite ledinį vandenį ir minkykite, kol tešla sulips į vieną gabalą. Jei tešla per sausa, įpilkite dar kelis šaukštus ledinio vandens. Tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
  2. Įdaro paruošimas: Vištieną supjaustykite smulkiais gabaliukais, sumaišykite su sojos padažu ir apkepkite. Kitoje keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytus špinatus. Kai špinatai suminkštės, supilkite grietinėlę ir užvirinkite. Dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais.
  3. Pyrago formavimas ir kepimas: Atšaldytą tešlą iškočiokite, išklokite formą, subadykite šakute. Tešlą užklokite kepimo popieriumi, ant viršaus užberkite džiovintų pupelių. Kepkite 20 min, iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškepusią tešlą šiek tiek atvėsinkite. Per visą pyrago dugną išdėliokite vištienos gabaliukus ir užpilkite špinatų mišinį. Užpilkite kiaušinių ir pieno plakinį. Kepkite, kol įdaras sutvirtės ir gražiai apskrus.

Upėtakis su špinatų padažu

Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta žuvį ir nori sveiko bei skanaus patiekalo.

Ingredientai:

  • 2 vnt. upėtakių (maždaug po 500 g)
  • Druska, pipirai
  • Padažui:
    • 50 g sviesto
    • 100 ml žuvies sultinio
    • 100 ml grietinėlės
    • Sauja smulkintų špinatų lapelių

Gaminimo eiga:

  1. Upėtakius išvalykite, tačiau palikite odą ir galvą. Ištrinkite žuvį druska ir maltais pipirais, suvyniokite į foliją ir dėkite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę. Žuvį orkaitėje kepkite apie 30 minučių.
  2. Per tą laiką nuplaukite ir susmulkinkite špinatus, o keptuvėje ištirpinkite sviestą. Į ją supilkite sultinį, sudėkite špinatus ir kelias minutes patroškinkite. Tuomet supilkite grietinėlę ir palengva maišydami kaitinkite tol, kol padažas sutirštės.
  3. Gautą padažą supilkite į lėkštę kartu su nedideliais upėtakio filė gabaliukais. Garnyrui puikiai tiks bulvės arba daržovės.

Salotos su konservuotais pievagrybiais ir špinatais

Konservuoti pievagrybiai yra puikus ingredientas, leidžiantis greitai ir lengvai paruošti skanias salotas. Štai vienas iš variantų su špinatais:

Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas

Ingredientai:

  • 1 indelis konservuotų pievagrybių (apie 200g), nusausinti
  • Špinatai
  • Kiti ingredientai pagal skonį (pomidorai, agurkai, svogūnai, kukurūzai, vištiena, sūris ir kt.)
  • Padažas (maionezas, grietinė, jogurtas, aliejus ir actas, citrinų sultys, garstyčios, sojos padažas)
  • Prieskoniai ir žolelės (druska, pipirai, česnakai, krapai, petražolės, svogūnų laiškai, bazilikai, raudonėliai)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite konservuotus pievagrybius, špinatus ir kitus pasirinktus ingredientus dubenyje.
  2. Atskirai paruoškite padažą ir užpilkite ant salotų.
  3. Pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis pagal skonį.
  4. Prieš patiekdami, atvėsinkite.

Vištiena su špinatais

Vištiena su špinatais - tai universalus, lengvai paruošiamas ir sveikas patiekalas, kuris pasižymi subalansuotu skoniu bei maistine verte.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Špinatai
  • Svogūnas
  • Grietinėlė
  • Kietasis sūris
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, žolelės

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos filė išplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Pagardinkite druska, pipirais bei pasirinktomis žolelėmis.
  2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite vištienos gabalėlius ir kepkite ant vidutinės kaitros apie 3-5 min., kol apskrus ir iš visų pusių taps lengvai auksinės spalvos.
  3. Į tą pačią keptuvę suberkite smulkintą svogūną ir pakepinkite apie 2-3 min., kol taps permatomas.
  4. Į keptuvę suberkite nuplautus ir nusausintus šviežius špinatus (jei naudojate šaldytus - juos prieš tai atitirpinkite ir nuspauskite skystį).
  5. Į keptuvę su špinatais ir daržovėmis atgal sudėkite apkeptą vištieną. Užpilkite viską grietinėle ir gerai išmaišykite.
  6. Pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu, įmaišykite arba leiskite jam ištirpti padažo paviršiuje.
  7. Patiekite ką tik paruoštą, kartu su ryžiais, bulvių koše, makaronais arba skrudinta duonele.

Kiti receptai ir idėjos

  • Tailandietiški makaronai su jūros gėrybėmis ir špinatais:
    • Tailandietiškus makaronus paverdame kelias minutes, nupilame ir perplauname šaltu vandeniu.
    • Į troškintuvą supilame vyną, įdedame kubelį sviesto, įtarkuojame česnaką ir pakaitiname ant vidutinio karščio.
    • Į troškintuvą taip pat supilame Teriyaki padažą, rudąjį cukrų ir įspaudžiame laimo sultis.
    • Dar šiek tiek pakaitinus sudedame jūros gėrybes ir uždengus patroškiname ±2 min.
    • Makaronus sudedame į paruoštas jūros gėrybes, pamaišome ir užbarstome žalumą (kalendrą, svogūnų laiškus ir špinatus).
  • Silkė su špinatais ir sėklomis:
    • Į keptuvę įdedame saulėgrąžos, moliūgo ir sezamo sėklas apkepti.
    • Kitoje keptuvėje troškiname špinatus su alyvuogių aliejumi ir juodu maltu pipiru.
    • Supilame pakepintas sėklas į špinatus ir viską atvėsiname.
    • Silkės filė supjaustome gabaliukais (1cm pločio) ir sumaišome su špinatais ir sėklomis.
  • Menkė su špinatais ir baklažanais:
    • Plonai supjaustytą baklažaną dedame į gilesnę kepimo formą.
    • Ant baklažano pabarstome špinatų, sudedame žuvį, supilame chereso ir vandens mišinį, išdėliojame kubeliais supjaustytą sviestą ir ant viso patiekalo užtarkuojame sūrio.
    • Kepimo formą uždengiame folija ir įdedame kepti į 275 C temperatūros orkaitę. Kepame apie 8-10 min, priklausomai kokio storumo žuvies gabaliukai.

Patarimai ir gudrybės

  • Špinatų paruošimas: Šviežius špinatus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Šaldytus špinatus atitirpinkite ir gerai nuspauskite skystį.
  • Sojų padažas: Rinkitės kokybišką sojų padažą, kad patiekalas būtų skanus ir aromatingas.
  • Eksperimentuokite: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų špinatų receptą.
  • Pateikimas: Patiekite špinatų patiekalus gražiai ir estetiškai, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir patrauklūs akims.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimai varškės pyragui

Taip pat skaitykite: Receptai: vištienos padažas

tags: #špinatai #su #sojos #padažu #receptas

Populiarūs įrašai: