Sorų kruopų troškinio receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų

Sorų kruopos - tai universalus ir maistingas produktas, kurį galima panaudoti gaminant įvairius patiekalus, pradedant koše ir baigiant troškiniais. Šiame straipsnyje rasite įvairių sorų kruopų troškinių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams.

Sorų kruopų nauda sveikatai

Prieš pradedant gaminti, verta paminėti, kodėl sorų kruopos yra naudingos mūsų sveikatai. Grikiai, kaip vieni iš naudingiausių kruopų, turi visas nepakeičiamas amino rūgštis, todėl jais kartais galima pakeisti mėsą. Grikių kruopos pirmauja pagal B grupės vitaminų kiekį. Taip pat jie turi daug mangano, cinko, vario, folinės rūgšties.

Sorų ir raudonųjų lęšių troškinys su cukinijų makaronais

Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveiko ir skanaus patiekalo. Jame dera sorų kruopų sotumas, lęšių baltymų gausa ir cukinijų lengvumas.

Ingredientai:

  • 1 jauna cukinija
  • 1 morka
  • 10 g svogūno
  • 2 v. š. raudonųjų lęšių
  • 2 v. š. pomidorų pastos
  • 1 v. š. sorų kruopų
  • 2 skiltelės česnako
  • Druskos pagal skonį
  • Čili pipiro pagal skonį
  • Raudonos paprikos miltelių pagal skonį

Paruošimas:

  1. Sorų kruopos mirkomos per naktį, prieš gaminant praplaunamos. Sudėkite į puodą kartu su raudonais lęšiais (lęšiai nemirkyti), įpilkite šiek tiek vandens, užvirinkite ir palikite brinkti.
  2. Ant lydyto sviesto pakepinkite svogūną, česnaką, morką, sudėkite pomidorų pastą.
  3. Cukiniją susmulkinkite iki spagečių (žalia cukinija sutarkuota su spec. tarka), sudėkite šalia kitų daržovių į keptuvę, suberkite prieskonius - druska, čili, raudona paprika ir kartu šiek tiek pašildykite.
  4. Išvirus sorų kruopoms ir lęšiams, juos dėkite ant pašildytų daržovių.
  5. Permaišykite, kad skoniai susijungtų.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

  • Kalorijos: 239 kcal
  • Angliavandeniai: 46 g
  • Baltymai: 13 g
  • Riebalai: 2 g
  • Skaidulos: 14 g
  • Vitaminas A: 11071 µg
  • Vitaminas B6: 1 mg
  • Vitaminas C: 50 mg
  • Kalis: 1260 mg
  • Folio rūgštis: 186 µg
  • Magnis: 102 mg
  • Geležis: 4 mg

Sorų kruopų troškinys su vištiena ir daržovėmis

Šis troškinys primena plovą, tačiau yra liesesnis ir sveikesnis, nes vietoje kiaulienos naudojama vištiena, o vietoje šlifuotų ryžių - soros.

Ingredientai:

  • Vištienos filė (supjaustyta 1-2 cm gabaliukais)
  • Morkos (supjaustytos mažais kubeliais)
  • Svogūnas (supjaustytas mažais kubeliais)
  • Sorų kruopos
  • Žirneliai
  • Lauro lapai
  • Kvapieji pipirai
  • Petražolių šakelės
  • Aliejus
  • Druska
  • Malti pipirai
  • 4 stiklinės karšto vandens

Paruošimas:

  1. Sorų kruopas suberkite į sietelį ir gerai praplaukite po tekančiu vandeniu.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite morkas su svogūnu. Kepkite ant vidutinio karščio apie 8 minutes.
  3. Sudėkite vištienos gabaliukus, pasūdykite, užberkite maltų pipirų ir viską kepkite dar kelias minutes.
  4. Įberkite sorų kruopų, įpilkite 4 stiklines karšto vandens ir gerai išmaišykite.
  5. Įdėkite lauro lapų, kvepiančiųjų pipirų, petražolių šakelių ir troškinkite silpnoje kaitroje uždengtame puode apie 10 - 13 minučių, kol išvirs kruopos.
  6. Išjunkite kaitrą. Iš puodo išgriebkite petražolių šakeles ir lauro lapus.
  7. Įberkite žirnelius, gerai išmaišykite ir leiskite pastovėti apie 10 minučių.

Kiti receptai ir patarimai

Be jau minėtų receptų, sorų kruopas galima naudoti ir kituose troškiniuose, derinant jas su įvairiomis daržovėmis, mėsa ar žuvimi. Svarbu eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamus derinius.

Taip pat skaitykite: Receptas: sorų kruopų troškinys su vištiena

  • Vegetariškas troškinys su daržovėmis: Galite naudoti bulves, paprikas, pomidorus, salierus, svogūnus ir kitas mėgstamas daržoves. Pagardinkite prieskoniais, tokiais kaip kmynai, raudonėliai, čiobreliai.
  • Troškinys su mėsa: Mėsą supjaustykite stambokais gabalėliais, apkepkite ir troškinkite su daržovėmis bei sorų kruopomis.
  • Troškinys su pupelėmis ir pomidorais: Šis troškinys yra sotus ir maistingas. Galite naudoti įvairių rūšių pupeles, pomidorus, aitriąją papriką ir prieskonius.

Patarimai gaminant sorų kruopų troškinius

  • Kruopų paruošimas: Prieš verdant, sorų kruopas būtina gerai nuplauti, kad pašalintumėte kartumą.
  • Skysčio kiekis: Skysčio kiekis priklauso nuo kruopų ir kitų ingredientų. Pradėkite nuo mažesnio kiekio ir, jei reikia, įpilkite daugiau.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Jie suteikia troškiniui unikalų skonį.
  • Troškinimo laikas: Troškinimo laikas priklauso nuo ingredientų. Paprastai troškinama, kol kruopos suminkštėja ir skoniai susijungia.

Kruopos - ne nuobodus pasirinkimas

Gaminti iš kruopų tikrai nenuobodu. Ir rinktis yra iš ko - kruopų įvairovė didžiulė. Galime beveik kirsti lažybų, kad visų Lietuvos prekybos centrų ir sveikų produktų parduotuvių lentynose esančių kruopų nesate visų ruošę.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti sorų kruopas

Taip pat skaitykite: Paprastas sorų košės receptas

tags: #sorų #kruopų #troškinio #receptai

Populiarūs įrašai: