Sodraus skonio šokoladinis pyragas be miltų su riešutais: receptai kiekvienam skoniui

Šokoladinis pyragas - tai desertas, kuris visada randa vietą ant šventinio stalo ar tiesiog norint pasimėgauti saldžiu skanėstu. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kaip pasigaminti šokoladinį pyragą be miltų su riešutais, pritaikytą įvairiems skoniams ir poreikiams. Nuo greitai paruošiamo varianto su grietinėlės kremu iki moliūginio pyrago be glitimo, pieno produktų ir kiaušinių - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.

Greitas šokoladinis pyragas su riešutais ir grietinėlės kremu

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai pasigaminti skanų desertą. Pyragas iškepa vos per 15-20 minučių, o kol jis kepa, galima pasiruošti grietinėlės kremą.

Ingredientai (6 porcijoms):

  • 150 g juodojo šokolado
  • 150 g cukraus
  • 125 g sviesto
  • 3 kiaušiniai
  • 90 g miltų
  • Gera sauja graikinių riešutų (ar kitų mėgstamų riešutų)
  • 1,5 valg. š. nesaldžios kakavos
  • ¼ arb. š. druskos

Grietinėlės kremui:

  • 250 ml riebios grietinėlės (35 proc. riebumo)
  • 2 valg. š. miltelinio cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Šokoladą ir sviestą sudėkite į dubenėlį ir kaitinkite mikrobangėje, kol šokoladas ištirps. Gerai išmaišykite ir palikite šiek tiek atvėsti.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  3. Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir lengvai išplakite plakimo šluotele.
  4. Kitame dubenyje miltus sumaišykite su kakava ir druska.
  5. Šokolado masę sumaišykite su kiaušiniais. Įsijokite miltus ir išmaišykite.
  6. Riešutus stambiai sukapokite ir sumaišykite su tešla.
  7. Kepimo formą (28 cm x 18 cm) išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. Pyrago viršus turi atrodyti išdžiūvęs.
  8. Iškepusį pyragą palikite truputį atvėsti (arba galite patiekti dar karštą).
  9. Kremui grietinėlę plakite elektriniu plaktuvu. Kai pradeda tirštėti, suberkite miltelinį cukrų ir plakite, kol grietinėlė taps standi. Svarbu neperplakti, kad kremas nesušoktų į gumulėlius.
  10. Pyragą supjaustykite kvadratėliais ir patiekite su grietinėlės kremu.

Šokoladinis pyragas be miltų su lazdyno riešutais

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško intensyvaus šokoladinio skonio kartu su lazdyno riešutų aromatu.

Ingredientai:

  • Kartusis šokoladas
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Lazdyno riešutai

Gaminimo eiga:

  1. Ištirpinkite kartųjį šokoladą kartu su sviestu garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Svarbu neperkaitinti šokolado.
  2. Lazdyno riešutus su luobele įdėkite į iki 160 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10 minučių.
  3. Apskrudusius ir pravėsusius riešutus patrinkite tarp delnų, kad nusiluptų luobelė.
  4. Paskrudintus ir nuvalytus riešutus susmulkinkite iki miltų. Būkite atsargūs, per ilgai malant riešutus, išsiskirs aliejus ir riešutų miltai sulips.
  5. Kambario temperatūros kiaušinius kartu su cukrumi išplakite iki labai purios masės.
  6. Į ištirpintą ir pravėsusią šokolado ir sviesto masę sudėkite lazdyno riešutų pastą ir viską labai gerai išmaišykite.
  7. Gautą masę, per du kartus, sudėkite į išplaktą kiaušinio ir cukraus masę, atsargiai viską išmaišykite, suberkite riešutų miltus, dar kartą viską gerai išmaišykite.
  8. Į 20 cm skersmens formą įklokite kepimo popierių ir supilkite gautą masę.

Moliūginis šokoladinis pyragas be miltų (be glitimo, pieno produktų ir kiaušinių)

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas alergiškiems žmonėms arba tiems, kurie ieško sveikesnės deserto alternatyvos. Autorė Raminta teigia, kad šis pyragas - jos metų atradimas.

Ingredientai:

  • 440 g moliūgų tyrės (galima pirkti arba pasigaminti patiems)
  • Riešutų sviestas
  • Kiti ingredientai (receptas nepilnas)

Gaminimo eiga:

  1. Visus produktus sudėkite į didelį dubenį ir labai gerai išmaišykite.
  2. Iškepusio neišimkite iš formos, atvėsinkite ant grotelių ir dėkite bent 12 val. į šaldytuvą.
  3. Naudokite 14.5 cm skersmens formą.

Šokoladinis bananų pyragas be miltų

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti pernokusias bananus ir pasigaminti skanų desertą be miltų.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Ingredientai:

  • 3 bananai
  • 200 gramų juodojo šokolado
  • 100 gramų sviesto
  • 5 valgomieji šaukštai medaus
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • 6 kiaušiniai
  • 7 valgomieji šaukštai miltų
  • 10 gramų kepimo miltelių
  • 2 valg. š. romo

Gaminimo eiga:

  1. Bananus sutrinkite, šokoladą ir sviestą išlydykite.
  2. Trynius atskirkite nuo baltymų ir išmaišykite su cukrumi, medumi ir romu.
  3. Baltymus truputį pasūdykite, įpilkite šlakelį vandens ir išplakite iki putų.
  4. Į kiaušinių trynius įmaišykite sviestą, šokoladą, bananus.
  5. Suberkite su miltų ir kepimo miltelių mišinį, įmaišykite baltymus.
  6. Formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  7. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje maždaug 55 min.

Patarimai ir gudrybės

  • Šokolado pasirinkimas: Geriausiam skoniui rinkitės kokybišką juodąjį šokoladą.
  • Riešutų pasirinkimas: Galite naudoti įvairius riešutus - graikinius, lazdyno, migdolus ar kitus mėgstamus riešutus.
  • Sviesto tirpinimas: Sviestą su šokoladu tirpinkite atsargiai, kad neperkaistų.
  • Kiaušinių plakimas: Gerai išplakti kiaušiniai suteiks pyragui purumo.
  • Kepimo laikas: Stebėkite pyragą kepimo metu, kad neperkeptų.
  • Atvėsinimas: Prieš patiekdami, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas

tags: #šokoladinis #pyragas #be #miltų #receptas #su

Populiarūs įrašai: