Šokoladiniai desertai: nuo paprastų iki rafinuotų skonių

Šokoladas - vienas mėgstamiausių ingredientų desertuose. Jis suteikia sodrumo, saldumo ir gilumo, o jo universalumas leidžia jį derinti su įvairiausiais kitais produktais, sukuriant unikalius ir nepakartojamus skonius. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius šokoladinius desertus - nuo greitai paruošiamų iki įmantresnių, reikalaujančių daugiau laiko ir pastangų.

Greiti ir paprasti šokoladiniai desertai

Kartais norisi kažko saldaus čia ir dabar, bet neturime daug laiko ar noro ilgai suktis virtuvėje. Tokiais atvejais puikiai tinka greitai paruošiami šokoladiniai desertai.

Šokoladinė kava

Jei mėgstate tiek kakavą, tiek kavą, galite juos sujungti į vieną gėrimą - šokoladinę kavą. Tai puikus būdas pasimėgauti šokolado skoniu ir gauti energijos pliūpsnį.

Šokoladinis desertas mikrobangų krosnelėje

Kai saldumynai ima šnabždėti, šokoladinis greitas desertas mikrobangėje gali būti jūsų išsigelbėjimas. Šiam penkių minučių stebuklui reikės tik pagrindinių sandėliuko produktų: miltų, cukraus, kakavos, šokolado drožlių, pieno, aliejaus ir vanilės. Magija įvyksta, kai mišinį mikrobangų krosnelėje kaitinate vos 90-120 sekundžių. Gaunasi asmeninio dydžio pyragas su šlapiomis ir lipniomis viduriuko dalimis, kuris puikiai tinka vienas arba su ledais.

Šis mikrobangų krosnelėje ruošiamas šokoladinis desertas puikiai tinka tomis akimirkomis, kai norisi ko nors saldaus, bet nenorite valandų valandas praleisti virtuvėje. Pasiruošęs vos per kelias minutes, šis sočiai ištirpęs šokoladinis skanėstas patenkins jūsų šokolado troškimą, įdėdamas mažiausiai pastangų ir valydamas. Naudojant mikrobangų krosnelės metodą, užtikrinama nuolatinė drėgna tekstūra, kartu išlaikant gilų šokolado skonį, kurį visi mėgstame.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Šis desertas ypatingas tuo, kad yra visuomeniškas - jį galite lengvai pritaikyti įvairiais mišiniais ar priedais, atsižvelgdami į tai, ką turite.

Receptas:

  1. Mikrobangų krosnelei tinkamame puodelyje arba nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  2. Į sausus ingredientus supilkite pieną, augalinį aliejų ir vanilės ekstraktą. Maišykite, kol tešla taps vientisa ir gerai susimaišys.
  3. Įmaišykite šokolado drožles, tolygiai paskirstydami jas po visą tešlą.
  4. Tešlos paviršių apipilkite karštu vandeniu (nemaišykite - taip susidarys drėgnas sluoksnis).
  5. Įdėkite puodelį į mikrobangų krosnelę ir kepkite dideliu galingumu 90-120 sekundžių. Kad desertas būtų puikios tekstūros, būkite atsargūs ir neperkaitinkite jo, nes mikrobangų krosnelėje jis gali greitai tapti sausas ir guminis. Pradėkite nuo trumpesnio gaminimo laiko ir, jei reikia, pridėkite 10 sekundžių intervalus. Vidus turi išlikti šiek tiek lipnus, kad šokoladas ištirptų.

Jei norite sodresnio skonio, pabandykite naudoti juodojo šokolado drožles arba į sausus ingredientus įberkite šaukštą espreso miltelių.

Kuklus mikrobangų krosnelėje ruošiamas šokoladinis desertas stebėtinai giliai įsišaknijęs greito gaminimo metodų raidoje. Kai XX a. Pirmieji mikrobangų krosnelės šokoladinio pyrago receptai pasirodė aštuntajame dešimtmetyje moterų žurnaluose, dažnai vadinti „puodelio pyragais“ arba „minutės pyragais“. Tai, ką gaminate šiandien, yra patobulinta šių pirmųjų eksperimentų versija, kuriai naudingos dešimtmečius kauptos mikrobangų krosnelės gaminimo žinios.

Su šiuo paprastu mikrobangų krosnelėje pagamintu šokoladiniu desertu pateksite į patogumo pasaulį, neaukodami skonio. Kai užklups vargas, dabar galėsite sukurti ką nors skanaus per kelias minutes, o ne valandas. Nepamirškite, kad eksperimentavimas yra dalis malonumo. Pabandykite pridėti įvairių ekstraktų, prieskonių ar priedų, kad sukurtumėte savo firminį variantą.

Dviejų ingredientų šokoladinis desertas

Receptas ypatingas tuo, kad jam reikia vos dviejų ingredientų: šokoladinio kremo Nutella ir kiaušinių. Pagaminti nesudėtinga, o rezultatas žavi.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Įmantresni šokoladiniai desertai

Jei turite daugiau laiko ir noro pasimėgauti kulinariniais eksperimentais, galite išbandyti įmantresnius šokoladinius desertus.

Šokoladiniai putėsiai su uogomis

Vasarą norisi kažko lengvo, šokoladinio, bet gaivaus? Greito šokoladinio deserto su šviežiomis avietėmis receptas yra tai, ko reikia.

Receptas:

  • 200 g DOMORI juodojo šokolado
  • 1 stiklinė grietinėlės
  • 3 šaukštai DANSUKKER cukraus miltelių
  • 1 saujos šviežių uogų
  • 50 g skrudintų kedrinių pinijų
  • 1 žaliosios citrinos
  • Šviežių mėtų lapelių
  • Žiupsnelio druskos

DOMORI juodąjį šokoladą ištirpinkite ir sumaišykite su puse kiekio grietinėlės. Likusią grietinėlę išplakite iki standžių putų, dėkite DANSUKKER cukraus miltelius, druską ir šokolado masę. Viską gerai išmaišykite ir atvėsinkite šaldytuve apie 2 valandas. Į taurę dėkite šokoladinius putėsius, šviežias uogas, skrudintas pinijas ir sluoksniuokite 2-3 sluoksnius. Papuoškite šviežių mėtų lapeliais, užtarkuokite žaliosios citrinos žievelės.

Šokoladinis lava pyragėlis

Jei ieškote deserto, kuris užburtų savo skoniu ir paliktų įspūdį kiekvienam, šokoladinis lava pyragėlis yra puikus pasirinkimas. Šis gardumynas yra švelnaus šokolado pyragas su skysta šokolado širdimi, kuri tiesiog ištirpsta burnoje.

Receptas:

  1. Paruoškite šokoladą: pirmiausia išlydykite šokoladą kartu su sviestu ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje.
  2. Paruoškite kiaušinius: atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius išplakite su cukrumi iki purios, šviesios masės.
  3. Sumaišykite visus ingredientus: į šokolado ir trynių masę įsijokite miltus bei žiupsnelį druskos.
  4. Kepkite: supilkite tešlą į paruoštas formeles, užpildydami apie 3/4 jų tūrio.
  5. Patiekite: išimkite pyragėlius iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Juodojo šokolado ir tamsaus alaus tortas su čili

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“): Siūlau pasigaminti didelį keksą - britišką juodojo šokolado ir tamsaus alaus tortą. Pagardinau jį ir čili pipirais, nes pikantiškumas jame labai dera. Ir dar druska prie jo tinka. Negali gi viskas gyvenime būti tik saldu!

Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas

Šokoladinis pyragas be miltų

Nida Degutienė (Nidos receptai): Šis nesudėtingas pyragas, prisiekiu, yra tikrai vertas karališko stalo, o jo sudėtyje - jokių miltų, tik malti migdolų riešutai. Na, ir, žinoma, šokoladas. Naudokite patį geriausią, kokį tik galite sau leisti. Patikėkit, tikrai yra didžiulis skirtumas. Šis kepinys - tikras lengvumo įsikūnijimas, nes jam nereikia nei miltų, nei sviesto. Kvapniu šio skanėsto akcentu tegul tampa cinamonas, o ant viršaus pabarstykite mažų zefyriukų - bus gražu ir smagu!

Šokoladinis desertas su avokadais

Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Šokoladas ir avokadai? Skamba neįprastai, bet tai puikus derinys. Šiame kreme avokadas atstoja riebią grietinėlę. Avokadas šokolado kremui suteikia gaivos, kremiškumo ir šis tampa ne toks saldus.

Šokoladinis braunis su pupelėmis

Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Tai dar vienas skanumynas į pyragų su alyvuogių aliejumi receptų kolekciją! Šį kartą - šokoladinis! Tikras netikėtumas - šio braunio pagrindą sudaro pupelės, tačiau valgantieji to niekaip neatspės.

Šokoladinis pyragas su burokėliais ir grikiais

Tinklaraštis „Meyer Maistas“: Šis desertas yra visai nesunkiai paruošiamas, jam reikia vos kelių ingredientų ir tik 25 minučių! Burokėliai ir grikiai saldžiame kepinyje? Taip, perskaitėte teisingai! Tiesą sakant, bus žmonių, kurie skanaudami šio kepinio, dalies jo ingredientų niekaip neatspės. Išbandykite šį pyragą - iškepti jį tikrai nesudėtinga, tik vieną pasiruošimo darbą teks atlikti iš vakaro. Mūsų siūlomas šokoladinis gardėsis - tikras rojus burnoje: intensyvaus skonio, nesausas, nes viena sudėtinių jo dalių - nenustebkite! - burokėliai.

Šokoladinis pyragas su apelsinais

Miško žvėrys: Šiam pyragui visuomet perku ekologiškus apelsinus, nes naudojamas visas apelsinas su odele. Kuo plonesnė apelsino odelė, tuo mažiau pyrage jausis kartumas. Nors man tas kartumas patinka, tad specialiai tos plonos odelės neieškau. Tuo labiau kad mūsų parduotuvėse dažniausiai būna tik vienos rūšies ekologiški apelsinai. Pyragas labai šokoladinis ir sodrus, tad nedidelio jo pakanka dideliam valgytojų kiekiui.

Šokoladinė želė su kokosų pienu

Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt ): Šiam desertui prireiks vos kelių ingredientų: skirtingų rūšių ir spalvų kokybiško šokolado, pasirinkto riebumo kokosų pieno bei želatinos. Kokosų pieną desertui rekomenduoju rinktis vidutinio riebumo 18 proc. Kaip ir visus želė tipo desertus, šį irgi geriausiai paruošti iš vakaro, o ryte beliks atsidaryti šaldytuvą ir pradėti lengvai mėgautis savaitgaliu!

Antiena su juoduoju šokoladu

Jei mėgstate antieną, tačiau jau esate prisiragavę tradicinių patiekalų, išbandykite šį. Įdomus derinys su juoduoju šokoladu atskleis visai kitokį antienos skonį.

Patarimai gaminant šokoladinius desertus

  • Naudokite kokybišką šokoladą. Tai ypač svarbu, jei norite, kad desertas būtų tikrai skanus. Nida Degutienė (Nidos receptai): Naudokite patį geriausią, kokį tik galite sau lesti. Patikėkit, tikrai yra didžiulis skirtumas.
  • Nenusivilkite, jei pirmas blynas prisvilo. Sausas, sprangus šokolado pyragas - tikras nusivylimas, tačiau kartais tokia nesėkmė ištinka net patyrusius desertų ruošėjus. Ką daryti? Žinoma, bandyti naujus receptus.
  • Eksperimentuokite su ingredientais. Šokoladas puikiai dera su įvairiais kitais produktais, tad nebijokite išbandyti naujų derinių.
  • Nepamirškite druskos. Žiupsnelis druskos gali paryškinti šokolado skonį. Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“): Ir dar druska prie jo tinka. Negali gi viskas gyvenime būti tik saldu!

tags: #šokoladinis #desertas #receptai

Populiarūs įrašai: