Šokoladinis Bolivinių Balandų Tortas: Sveikas ir Gardus Desertas

Šokoladinis bolivinių balandų tortas - tai puikus būdas pasimėgauti desertu be kaltės jausmo. Šis tortas yra ne tik skanus, bet ir naudingas, nes bolivinės balandos yra puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Be to, šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vengia glitimo, pieno produktų ar rafinuoto cukraus.

Bolivinių Balandų Privalumai

Bolivinės balandos, dar kitaip vadinamos kvinoja, yra unikalus maisto produktas, pasižymintis dideliu maistinių medžiagų kiekiu. Jos yra puikus baltymų šaltinis, turintis visas devynias esmines amino rūgštis, todėl ypač vertingos vegetarams ir veganams. Be to, bolivinėse balandose gausu skaidulų, kurios padeda virškinimui ir palaiko sotumo jausmą. Jose taip pat yra svarbių mineralų, tokių kaip geležis, magnis ir kalis.

Receptai su Bolivinėmis Balandomis: Ne Tik Apkepas

Net nustebau, kokio populiarumo sulaukė mano publikuotas varškės apkepas su bolivinėmis balandomis. Tada net prisižadėjau pasidalinti dar vienu desertu iš bolivinių balandų. Taigi, pristatau šokoladinis bolivinių balandų braunis - šokoladainis. Bolivinės balandos puikiai tinka ne tik sūriems patiekalams, bet ir desertams. Jos suteikia kepiniams tekstūros ir maistingumo, todėl galite mėgautis skanėstais be didelių sąžinės graužimų.

Šokoladinio Bolivinių Balandų Torto Receptas

Šis receptas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko. Tortas yra drėgnas, šokoladinis ir labai skanus.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė nevirtų bolivinių balandų kruopų
  • 1 valgomasis šaukštas kokosų aliejaus (plius papildomai formai ištepti)
  • Datulės (kiekis priklauso nuo norimo saldumo)
  • Kiti mėgstami ingredientai (kakava, riešutų sviestas, vanilės ekstraktas ir kt.)
  • Riešutai (pasirinktinai)
  • Šokoladas glaistui
  • 1 arb. š. kepimo miltelių (brauniui)
  • 4 v.š. kakavos miltelių (brauniui)
  • 4 v.š. alyvuogių aliejaus (brauniui)
  • 4 v.š. pieno (brauniui)
  • 2 a.š. medaus (brauniui)
  • Kiaušiniai (brauniui)

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite bolivines balandas: Pirmiausia išsiverdame bolivinių balandų kruopas. Tai užtruks apie 15-20 min. Paliekame kruopas atvėsti. Jei naudojate Globus bolivines balandas, gaminimo laiką sutrumpinsite iki 7 minučių.
  2. Paruoškite datulių košelę: Iš datulių pašaliname kauliukus ir dedame datules į maisto smulkintuvą, sutriname į košelę.
  3. Sumaišykite ingredientus: Į datulių košelę dedame ir visus likusius ingredientus, išskyrus riešutus. Plakame, kol gauname vientisą šokoladinę masę.
  4. Įmaišykite riešutus: Galiausiai įmaišome riešutus (jei naudojate).
  5. Kepkite tortą: Tešlą pilame į kepimo popieriumi išklotą formą. Aš naudojau stiklinę kvadratinę formą. Kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 45 min. Ar pyragas iškepęs, tikriname mediniu pagaliuku, jis turi būti sausas. Jei gaminate braunį, įkaitintoje orkaitėje užteks kepti apie 20 minučių.
  6. Atvėsinkite tortą: Pyragą pilnai atvėsiname.
  7. Paruoškite glaistą: Garų vonelėje ištirpiname šokoladą su šaukštu kokoso aliejaus ir užpilame ant atvėsusio pyrago.
  8. Atšaldykite tortą: Pyragą statome į šaldytuvą kelioms valandoms. Šis pyragas ne iš tų, kur skaniausias dar šiltas. Rekomenduoju jį laikyti šaldytuve, geriausiai per naktį ir skanauti kitą dieną.

Šokoladinio Bolivinių Balandų Braunio Receptas (be glitimo ir pieno produktų):

Jei norite greito ir paprasto deserto, išbandykite šokoladinį bolivinių balandų braunį. Šis receptas yra be glitimo, pieno produktų ir miltų, todėl puikiai tinka alergiškiems žmonėms.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

  1. Sumaišykite ingredientus: Kiaušinius iki putų išplakame su medumi, įpilame alyvuogių aliejaus, kepimo bei kakavos miltelius, pieną, išmaišome. Į gautą masę įmaišome riešutus ir bolivines balandas.
  2. Kepkite braunį: Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą, ant viršaus sudedame braškes (pasirinktinai).
  3. Kepkite orkaitėje: Šis gražuolis įkaitintoje orkaitėje iškeps per 20 minučių.

Patarimai ir Variacijos

  • Saldumas: Saldumo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį, naudojant daugiau ar mažiau datulių. Taip pat galite naudoti kitus saldiklius, tokius kaip agavų sirupas, klevų sirupas ar medus (jei ne veganas).
  • Priedai: Į tešlą galite įmaišyti įvairių priedų, tokių kaip šokolado gabaliukai, džiovinti vaisiai, kokoso drožlės ar prieskoniai (cinamonas, kardamonas).
  • Glaistas: Vietoj šokoladinio glaisto galite naudoti riešutų sviesto glaistą arba tiesiog apibarstyti tortą kakavos milteliais.
  • Braunis su braškėmis: Ant braunio viršaus galite sudėti braškes prieš kepant, kad desertas būtų dar skanesnis ir gražesnis.

Kiti Receptai Be Glitimo ir Pieno Produktų

Jei ieškote daugiau receptų be glitimo ir pieno produktų, išbandykite šiuos variantus:

  • Kepti avižiniai batonėliai be pieno produktų, kiaušinių, tinka mažyliams, vyresniems vaikams ir, žinoma, suaugusiems.
  • Arbūzų šerbetas puikiai tinka mažyliams kaip pirmasis ledų paragavimas, vaikams, kai norisi sveiko deserto, veganams ir visiems neabejingiems arbūzams.
  • Avižinių dribsnių batonėliai be pridėtinio cukraus, lengvai pagaminami, tinka vegetarams, veganams, be kiaušinių.
  • Želė, graikiško jogurto ir uogų tortas - toks kaip pavasaris: lengvas, gaivus ir draugiškas mažyliams.
  • Obuolių pyragas su speltos miltais, be rafinuoto cukraus.
  • Kokosų ir datulių batonėliai gardūs, veganiški ir labai labai patinkantys vaikams.
  • Bananiniai ledai be pridėtinio cukraus - tai vienas tai paprasčiausias ledų pagaminimo receptas ir geriausias būdas panaudoti peraugusius bananus. Tinka veganams, vaikams linkusiems į alergijas.
  • Saldainiai su obuoliais gardus ir sveikas pasirinkimas.
  • Ryžių pudingas su moliūgais - klasikinis ryžių pudingo desertas pagardintas moliūgo tyre. Pakeitėme dalį ingredientų ir pritaikėme pieno produktų netoleruojantiems, į alergijas linkusiems vaikams, taip pat veganams.

Tortas Be Miltų

Ir dar pabaigai noriu pranešti kad šitas tortas tiks ir tiems, kurie netoleruoja kvietinių miltų, nes čia nėra nei gramo miltų.

Ingredientai:

  • 250-300 g grietinės (30 proc. riebumo)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius sumaišome su cukrumi ir labai labai gerai elektriniu mikseriu išplakame, kad gerai gerai suputotų ir atrodytų lyg koks debesėlis.
  2. „Kaiser“ kepimo formą atsegame ir ištiesę su kepimo popieriumi uždarome. Kepimo formas ištepame trupučiu sviesto ir viską supilame į kepimo formą.
  3. Kepame 35 min. iki 190C įkaitintoje orkaitėje. Masė turi pakilti ir atšokti nuo sienelių.
  4. Pasiruošiame kremą: puodelyje ant nedidelės kaitros ištirpiname šokoladą, atsargiai, kad nepridegtų, nuolat maišydami.
  5. Kai kremas paruoštas ant iškepto riešutinio biskvito sudedame uogas. Tinka ne tik atšildytos vyšnios ar juodieji serbentai, galima naudoti ir braškes, ir šilauoges ar tiesiog supjaustytus mangus, konservuotus persikus. Sudėtas vyšnias ir uogas palaistome kremu, tada dar uždedame vyšnių ir dar kartą palaistome. Leidžiame sustingti (galite įdėti į šaldytuvą trumpam).

Torto Susluoksniavimas su Biskvitu, Kremu ir Uogomis

Šis receptas aprašys, kaip susluoksniuoti tortą su biskvitu, kremu ir uogomis, naudojant maskarponės sūrį ir grietinėlę.

Ingredientai:

  • Biskvitas
  • Sirupas sulaistymui
  • Maskarponės sūris
  • Miltelinis cukrus
  • Vanilės pasta
  • Grietinėlė
  • Braškės
  • Mangai
  • Mėtos
  • Žaliosios citrinos

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite biskvitą.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 160 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
  3. Po vieną įplakite kiaušinius.
  4. Įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Lengvais judesiais išmaišykite, kol neliks sausų produktų.
  5. Paruoštą tešlą (ji bus gana tiršta) sudėkite į kepimo formą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol biskvitas pakils ir bus iškepęs.
  6. Paruoškite sirupą sulaistymui.
  7. Išplakite kremą.
  8. Į dubenį sudėkite maskarponę, suberkite miltelinį cukrų, supilkite vanilės pastą.
  9. Toliau nuolat plakdami vidutiniu greičiu, pamažu supilkite grietinėlę. Tada plakiklio greitį padidinkite ir plakite toliau, kol susiformuos tvirtos, tirštos putos. Neperplakite!
  10. Susluoksniuokite tortą.
  11. Tolygiai aptepkite maždaug trečdaliu paruošto kremo.
  12. Apšlakstykite sirupu, aptepkite antru trečdaliu kremo ir išdėliokite braškių riekeles.
  13. Aptepkite likusiu kremu.
  14. Papuoškite tortą. Sustingusį tortą išimkite iš šaldytuvo. Aštriu peiliu apipjaukite aplink tortą ir atsargiai nuimkite metalinį žiedą (bortelį).
  15. Viršų papuoškite braškėmis, mangų gabalėliais, mėtų lapeliais, žaliosios citrinos riekelėmis ir mažais gėlių žiedeliais.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas

tags: #šokoladinis #bolivinių #balandų #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: