Šokoladiniai keksiukai su Filadelfijos sūrio kremu: receptai kiekvienam skoniui

„Mažiau yra daugiau“, - teigia paprastumo šalininkai. Šis teiginys puikiai tinka ir desertams, ypač kai norisi pasimėgauti gardžiu kąsneliu be didelių pastangų. Šokoladiniai keksiukai su Filadelfijos sūrio kremu - tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus ir ypatingo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų kiekvienam skoniui ir įgūdžių lygiui.

Klasikiniai šokoladiniai keksiukai su kreminio sūrio įdaru

Šis receptas - tai puikus derinys tarp sodraus šokoladinio keksiuko ir švelnaus kreminio sūrio įdaro. Tai tarsi maža saldi šventė popieriniame krepšelyje, puikiai tinkanti sekmadienio popietei prie puodelio arbatos ar kavos.

Ingredientai:

  • Keksiukams:
    • Vanilės ekstraktas
    • Smulkinto šokolado gabalėliai
  • Įdarui: (nurodymai nebaigti)
  • Kremui:
    • Šokoladinis kreminis sūris („Philadelphia Milka“)
    • Miltelinis cukrus
    • Riebi grietinėlė

Paruošimas:

  1. Keksiukų paruošimas: Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros (kepimo režimas su ventiliatoriumi).
  2. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius, grietinę, atvėsintą tirpintą kokosų aliejų, vanilės ekstraktą.
  3. Supilkite į tešlą karštą vandenį ir išmaišykite. Įmaišykite smulkinto šokolado gabalėlius.
  4. Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami ½ jų tūrio.
  5. Įdaro paruošimas: (nurodymai nebaigti)
  6. Kremo paruošimas: Elektriniu plaktuvu išplakite šokoladinį kreminį sūrį ir miltelinį cukrų iki vientisos masės. Toliau lėtai plakdami, po truputį supilkite riebią grietinėlę. Turite gauti vientisos konsistencijos tirštą (bet minkštą) kremą.
  7. Papuošimas: Papuoškite keksiukus kremu.

Šie keksiukai turėtų būti minkšti, saldūs, bet ne per saldūs.

Šokoladiniai keksiukai su majonezu: netikėtas ingredientas, puikus rezultatas

Taip, perskaitėte teisingai - majonezas! Šis neįprastas ingredientas suteikia keksiukams ypatingo purumo ir drėgnumo. Tai puikus būdas nustebinti artimuosius neįprastu, bet labai skaniu desertu.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Kakava
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Majonezas
  • Vanduo
  • Vanilės ekstraktas
  • Sviestas (kremui)
  • Kreminis sūris (kremui)
  • Cukraus pudra (kremui)
  • Grietinėlė arba pienas (kremui, jei reikia)

Paruošimas:

  1. Keksiukų paruošimas:
    • Į plaktuvo dubenį suberkite miltus, kakavą, cukrų, kepimo miltelius ir išmaišykite.
    • Į kitą dubenį sudėkite majonezą, supilkite vandenį, labai gerai išmaišykite ir supilkite į sumaišytus sausus ingredientus.
    • Įpilkite vanilės ekstrakto ir viską išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
    • Į keksiukų formas supilstykite paruoštą masę (apie 60 g į vieną formą).
    • Taip paruoštus keksiukus dėkite kepti į iki 200 °C laipsnių įkaitintą orkaitę su ventiliatoriaus funkcija ir kepkite 15-17 minučių.
  2. Kremo paruošimas:
    • Į plaktuvo dubenį sudėkite sviestą ir kreminį sūrį, gerai išmaišykite.
    • Suberkite išsijotą cukraus pudrą ir kakavą, įpilkite vanilės ekstrakto ir palengva gerai viską išmaišykite iki vientisos masės. Jei kremas atrodo per tvirtas, įpilkite šaukštą grietinėlės ar pieno ir vėl viską permaišykite.
  3. Papuošimas: Šiek tiek pravėsusius keksiukus papuoškite paruoštu sviestiniu kremu, naudodami konditerinį švirkštą ar maišą su platesniu antgaliu.

Šie keksiukai - tikra bomba šokolado mėgėjams!

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

Šokoladiniai keksiukai su šokoladiniu įdaru ir šokolado-riešutų kremo kepurėlėmis

Šis receptas skirtas tikriems šokolado maniakams. Saldūs, sodraus skonio, sotūs ir purūs keksiukai su šokoladiniu įdaru ir šokolado-riešutų kremo kepurėlėmis - tikra šokoladinė palaima.

Svarbūs pastebėjimai:

  • Šie keksiukai tikrai sotūs.
  • Iškepa 16 keksiukų (tai nėra visai patogu, kadangi standartinė forma yra 12 keksiukų forma). Galite bandyti kepti aukštesnėse popierinėse keksiukų formelėse (skirtų mufinams) ir taip iškepsite per vieną kartą.
  • Paskutiniu metu, gaminant kremą „šokoladinėms kepurėlėms“, nebereikia papildomai palaikyti šaldytuve.

Šokoladiniai keksiukai „Skanumėlis“

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta šokolado ir riešutų derinį.

Reikia:

  • 4 kiaušinių
  • 250 g sviesto
  • 1 šaukšto vanilinio cukraus
  • 3 šaukštų grietinės
  • 1 arbatinio šaukštelio sodos, kepiniams
  • 2.5-3 šaukštų kakavos
  • 150 g miltų
  • Žiupsnelio druskos

Įdaras:

  • Šokoladinis riešutų kremas

Kremas papuošimui:

  • 200 g „Philadelphia“ šokoladinis sūris
  • 120 ml grietinėlės (36%)
  • 160-180 g cukraus pudros
  • Sauja migdolų riešutų papuošimui
  • Šviežios avietės
  • Šokoladas kepiniams

Gaminimo eiga:

  1. Išlydyti sviestą, atvėsinti.
  2. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Kiaušinių trynius išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumu. Į masę supilti atvėsintą lydytą sviestą, gerai išmaišyti mikseriu.
  3. Į grietinę įdėti sodą ir gerai išmaišyti. Supilti į bendrą masę.
  4. Įdėti kakavą į masę ir viską gerai išmaišyti mikseriu.
  5. Suberti miltus, išmaišyti.
  6. Atskirtus kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į bendrą masę.
  7. Pasiruošti keksiukų kepimo formą, sudėti popierines keksiukams kepti skirtas formeles. Dėti kupiną šaukštą tešlos ir pusę arbatinio šaukštelio šokoladinio riešutų kremo. Ant viršaus uždėti kupiną šaukštą keksiukų tešlos. Dėti į įkaitintą (180C) orkaitę, kepti iki 20 min. Iškepusius keksiukus atvėsinti.
  8. Pasiruoši kremą, kol kepa keksiukai. “Philadelphia” sūrį gerai išmaišyti mikseriu su cukraus pudra. Po truputį pilti grietinėlę ir išmaišyti mikseriu iki vientisos masės. Galima puošti keksiukus.
  9. Išsilydyti šokoladą ir pamirkyti avietes, dėti kelioms minutėms į šaldytuvą, kad sustingtų.
  10. Migdolus smulkiai sukapoti, apibarstyti keksiukus.
  11. Mėgautis su skania kava ar arbata!

Keksiukai su šokoladu ir uogomis

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta šokolado ir uogų gaivumą.

Reikės:

  • Dantytų keksiukams kepti formelių.
  • 200 g migdolų
  • 3 šaukštų skysto medaus

Įdarui:

  • Vanilės lazdelių
  • 70% juodojo šokolado
  • 125 ml pieno
  • Gervuogių arba aviečių

Gaminimas:

  1. Pirmiausia su blenderiu sumalame ar sukapojame migdolus. Galima sukapoti, susmulkinti ir su peiliu. Tuomet sumaišome su medumi.
  2. Gautą masę suformuojame krepšelius formelėse. Padarytas formeles dedame į orkaitę 10 min. 180 laipsnių temp.
  3. Kol kepa krepšeliai, darome įdarą. 125 ml pieno kaitiname ant kaitlentės, įdedame keletą vanilės lazdelių. Šiek tiek pakaitinus paliekame, kol pienas atauš.
  4. Tirpiname šokoladą. Jei turite aviečių sirupo, galite kelis šlakelius įpilti į šokoladą. Tuomet supilame pieną ir šiek tiek pamaišome.
  5. Tuomet gautą masę sudedame į krepšelius. Ant viršaus uždedame uogyčių ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms.

Šokoladiniai putėsiai su Filadelfijos sūriu

Šis desertas vos iš dviejų ingredientų - kreminio sūrio ir grietinėlės. Išplakite kreminį sūrį su grietinėle ir paruoškite purius, lengvus lyg debesėlis pieniško šokolado putėsius. Beliks užsiplikyti puodelį kavos. Šių putėsių pagrindas - palyginti neriebus, netgi šiek tiek gaivus kreminis sūris „Philadelphia Milka“ (13 proc. riebumo), todėl ir paruošti putėsiai yra labai lengvos tekstūros. Putėsiai šokoladiniai ir, žinoma, saldūs, todėl patiekimui geriausiai tiks mažučiai stiklainėliai.

Ingredientai:

  • ¼ stiklinės (60 ml) riebios grietinėlės (35-36 proc.)
  • 2 valg. š. cukraus pudros

Paruošimas:

  1. Išplakite kreminį sūrį su cukraus pudra iki vientisos masės.
  2. Toliau plakdami, pamažu supilkite grietinėlę.
  3. Sudėkite į stiklainėlius ir palaikykite šaldytuve bent 30 minučių.
  4. Papuošimui išplakite grietinėlę su cukrumi iki minkštų putų. Po šaukštą grietinėlės dėkite ant putėsių viršaus.

Kiti šokoladiniai desertai: idėjos įkvėpimui

Be keksiukų, šokoladą galima panaudoti ir kituose desertuose. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais

  • Šokoladinis vyniotinis: Puikus desertas, kuriam reikės šokoladinio biskvito ir kreminio įdaro.
  • Šokoladinis pyragas su kriaušėmis: Sodrus ir drėgnas pyragas, kurį puikiai papildo kriaušių gaivumas.
  • Šokoladinis pyragas su cukinijomis: Netikėtas, bet labai skanus derinys, kuris suteikia pyragui drėgnumo.
  • Šokoladinė uogienė su bananais ir apelsinais: Aromatinga uogienė, kuri puikiai tinka su kava, arbata ar lietiniais.

Patarimai ir gudrybės

  • Šokolado pasirinkimas: Kokybiškas šokoladas yra svarbiausias ingredientas, lemiantis deserto skonį. Rinkitės šokoladą su didesniu kakavos kiekiu.
  • Kreminio sūrio naudojimas: Prieš naudojant kreminį sūrį, palaikykite jį kambario temperatūroje, kad jis taptų minkštesnis ir lengviau išsiplaktų.
  • Eksperimentuokite su įdarais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais įdarais - uogomis, riešutais, karamele ar kitais mėgstamais ingredientais.
  • Dekoravimas: Keksiukus galite papuošti ne tik kremu, bet ir šokolado drožlėmis, uogomis, riešutais ar kitais dekoratyviniais elementais.

Taip pat skaitykite: Purus Šokoladinis Biskvitas: Gaminimo Instrukcija

tags: #šokoladiniai #keksiukai #su #filadelfijos #sūriu #receptas

Populiarūs įrašai: