Sluoksniuotos tešlos pyragas su kumpiu ir sūriu: receptų įvairovė

Ar pastebėjote, kaip greitai artėja šventės? Pasiruošimo džiaugsmas ir rūpesčiai lydi kiekvieną iš mūsų. Šiame straipsnyje pasidalinsime idėjomis, kaip pasigaminti sluoksniuotos tešlos pyragą su kumpiu ir sūriu - puikų patiekalą tiek šventiniam stalui, tiek greitiems pusryčiams ar užkandžiams. Šis patiekalas universalus, greitai paruošiamas ir visada pavyksta skanus.

Sluoksniuotos tešlos suktinukai su kumpiu ir sūriu

Šie suktinukai - puikus pasirinkimas vakarėliams ar draugų susibūrimams. Jie atrodo įspūdingai, o skonis ne ką prastesnis. Gamyba itin paprasta ir greita, o tai labai svarbu, kai šventiniu laikotarpiu trūksta laiko.

Receptas yra universalus, todėl į vidų galite dėti tai, ką mėgstate ir turite po ranka. Šventiniam stalui rekomenduojama rinktis aukštos kokybės produktus, pavyzdžiui, IKI GOURMET Genujos pesto padažą, itališką Prosciutto kumpį ir mocarelos sūrį - šis derinys sukurs tobulą skonių harmoniją.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • IKI GOURMET Genujos pesto padažas
  • Prosciutto kumpis
  • Mocarelos sūris

Gaminimas:

  1. Ant horizontaliai išskleisto sluoksniuotos tešlos lakšto gausiai tepkite pesto padažą.
  2. Dėkite Prosciutto kumpį, pabarstykite tarkuota mocarela.
  3. Sluoksniuotos tešlos lakštą su priedais stangriai susukite ir suspauskite (sukite horizontaliai).
  4. Pailgą sluoksniuotos tešlos „suktinį“ supjaustykite maždaug 2 cm storio griežinėliais.
  5. Tą patį pakartokite ir su antruoju sluoksniuotos tešlos lakštu.
  6. Griežinėlius guldome ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių, kol tešla išsipučia ir įgauna auksinį atspalvį.

Patiekite šiltus arba šaltus. Atvėsę suktinukai puikiai išlaiko formą ir skonį, todėl puikiai tiks, jei šventinį stalą ruošite iš anksto.

Greitas sluoksniuotos tešlos pyragas su kumpiu ir sūriu

Šis receptas primena kišą, tačiau trapios tešlos ruošti nereikia - ją puikiai pakeičia sluoksniuota tešla. Tai greitas ir skanus būdas pasigaminti pyragą, kuris puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek užkandžiui.

Taip pat skaitykite: Šimtalapis gaminimas

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Sūris
  • Vytintas kumpis
  • Pomidorai
  • Gražgarstės
  • Cukinijos

Gaminimas:

  1. Sluoksniuotą tešlą įtieskite į kepimo formą, suformuojant kraštus (naudokite stačiakampę formą). Jei naudojate tešlą gabalėliais, sulipdykite juos tarpusavyje.
  2. Pridenkite tešlą kepimo popieriaus lakštu ir priberkite žirnių/ pupelių ar uždėkite mažesnę kepimo formą, kad kepant tešla nenuslystų.
  3. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 10 min. Žirnius/ pupeles ar formelę išimkite ir kepkite dar 5 min.
  4. Ranka lengvai išplakite kiaušinius su druska ir juodaisiais pipirais. Supilkite grietinėlę. Sutarkuokite sūrį.
  5. Paplėšytą vytintą kumpį ir per pusę perpjautus pomidorus sudėkite ant sluoksniuotos tešlos pagrindo.
  6. Gražgarstes ir pusmėnuliais supjaustytas cukinijas įmaišykite į tešlą.
  7. Supilkite kiaušinių ir grietinėlės mišinį ant viršaus.
  8. Kepkite orkaitėje, kol gražiai paruduos.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su kumpiu ir kreminiu sūriu

Šie pyragėliai - puikus pasirinkimas vakarėliui, laukiant svečių ar greitiems pusryčiams. Juos paruošti taip paprasta, kad gali pagaminti net vaikai.

Ingredientai:

  • MANTINGA sluoksniuota bemielė tešla lapeliais
  • Kumpis
  • Kreminis sūris
  • Krapai
  • Kiaušinis

Gaminimas:

  1. MANTINGA sluoksniuotą bemielę tešlą lapeliais atitirpinkite kambario temperatūroje apie 20 min.
  2. Kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais, krapus susmulkinkite.
  3. Sumaišykite su kreminiu sūriu, krapais, kumpiu, druska ir pipirais.
  4. Tešlą supjaustykite kvadratėliais ir į vidurį dėkite gautą įdarą.
  5. Kiaušinį išplakite. Plakiniu aptepkite pyragėlio šonus ir dėkite ant nepridegančios skardos.
  6. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 15 min.
  7. Iškepusius sluoksniuotos tešlos pyragėlius su kumpiu ir kreminiu sūriu puoškite baziliko lapeliais.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su kumpiu ir sūriu (variantas)

Ingredientai:

  • 4 lakštai sluoksniuotos tešlos
  • 2 valg. šaukšt. Dijono garstyčių
  • 8 griežinėliai mėgstamo virto kumpio (tinka kalakutienos, kiaulienos, jautienos)
  • 150 g minkšto ar pusminkščio fermentinio sūrio, pvz., Griujerio ar panašaus, sutarkuoto „burokine“ tarka
  • 1 kiaušinis, paplaktas su šaukštu vandens

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C laipsnių temperatūros.
  2. Sulipdykite po 2 tešlos lakštus taip, kad gautume 2 vienodo dydžio kvadratus. Vieną jų klokite į kepimo popieriumi išklotą didelę skardą.
  3. Visą šį tešlos lakštą, išskyrus kraštelius, patepkite garstyčiomis. Ant garstyčių klokite kumpio griežinėlius, o šiuos tolygiai pabarstykite sūriu.
  4. Ant tešlos pagrindo su įdaru klokite antrąjį tešlos lakštą, labai gerai apspaudykite kraštelius, kad įdaras būtų „uždarytas“ (galite naudotis ir šakute, kaip gamindami čeburekus).
  5. Patepkite pyrago viršų kiaušinio plakiniu.
  6. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie pusvalandį arba kol tešla bus gražiai parudusi.
  7. Leiskite 10 min. pabūti kambario temperatūroje, o tada pjaustykite. Šis pyragas skanus tik tądien, kai buvo iškeptas.

Patarimai ir gudrybės

  • Prieš kepant pyragą iš šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos, verta ją išimti iš šaldymo kameros ir palaikyti kambario temperatūroje 15-20 min. iki imantis su ja darbo (sudėkite lakštus ant vos vos miltuoto paviršiaus vienu sluoksniu). Iš pakuotės ištraukite tiek tešlos lakštų, kiek jums tąsyk reikės, likusią kiškite atgal į kamerą.
  • Jei norite, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite įdėti daugiau sūrio arba naudoti kelis skirtingus sūrio rūšis.
  • Eksperimentuokite su įvairiais priedais - daržovėmis, prieskoniais, žolelėmis.

Naminė sluoksniuota tešla per 15 minučių

Jei turite daugiau laiko, galite pasigaminti naminę sluoksniuotą tešlą. Tai užtruks šiek tiek ilgiau, bet rezultatas bus tikrai vertas pastangų.

Ingredientai:

  • 125 g miltų (papildomai reikės miltų stalui, kočėlui apiberti)
  • 140 g kokybiško, šalto sviesto
  • 80 ml labai šalto, ledinio vandens
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Sumaišykite stambius trupinius. Dubenyje persijotus miltus sumaišykite su druska. Šaltą sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Plačiu peiliu lengvai kapokite tešlą, kol sviestas susitrins su miltais. Sviesto yra net šiek tiek daugiau, nei miltų, tad susidarys netvarkingi dideli trupiniai. Ne visas sviestas tolygiai susijungs su miltais, tešlos mišinyje liks maždaug žirnio dydžio sviesto gabaliukų - taip ir turėtų būti, tešla taps tolygi pridėjus vandens, lankstant bei kočiojant.
  2. Padarykite duobutę trupinių viduryje, supilkite šaltą vandenį. Purenant šakute išmaišykite tešlą taip, kad vanduo tolygiai pasiskirstytų.
  3. Suspauskite trupinius ir iškočiokite tešlos lakštą. Vienu ar kitu būdu suformuotus stambius trupinius sudėkite ant miltuoto darbastalio. Delnais tešlą gerai suspauskite į kvadratą.

Taip pat skaitykite: Gaminame sluoksniuotos tešlos bandeles su mėsa

Taip pat skaitykite: Gardus sluoksniuotos tešlos pyragas

tags: #sluoksniuotos #tešlos #pyrago #su #kumpiu #ir

Populiarūs įrašai: