Sluoksniuotos tešlos receptai su "Mantinga" produkcija: įkvėpimas Jūsų stalui
Šiandien sluoksniuota tešla yra nepakeičiamas produktas virtuvėje. Ji leidžia greitai ir lengvai paruošti įvairius patiekalus - nuo paprastų užkandžių iki įmantrių desertų. „Mantinga“ siūlo platų sluoksniuotos tešlos gaminių asortimentą, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam naudojimui, tiek šventiniam stalui. Daugelis žmonių jau ne pirmus metus renkasi šaldytą tešlą, kad palengvintų šventinio stalo ruošą įvairiems patiekalams. Prieš šventes jos paklausa išauga iki 3 kartų, palyginti su įprastu laikotarpiu. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su sluoksniuota tešla, įkvėptų „Mantinga“ idėjų, kurie padės Jums nustebinti savo artimuosius ir draugus.
Sluoksniuotos tešlos universalumas virtuvėje
Sluoksniuota tešla yra gaminys, leidžiantis improvizuoti ir kurti įvairiausius patiekalus. Ją galima naudoti tiek saldžiams, tiek sūriems patiekalams gaminti. Sluoksniuota tešla puikiai dera su įvairiais įdarais - mėsa, žuvimi, daržovėmis, vaisiais, uogomis, sūriu ir kt. Tai leidžia sukurti patiekalus kiekvienam skoniui.
Patarimai dirbant su sluoksniuota tešla
Prieš pradedant gaminti su sluoksniuota tešla, svarbu žinoti keletą pagrindinių taisyklių:
- Atšildymas: Tešlą reikia atšildyti šaldytuve, kad ji neprarastų savo savybių.
- Kočiojimas: Tešlą reikia kočioti ant miltais pabarstyto paviršiaus, kad ji nepriliptų.
- Kepimas: Tešlą reikia kepti gerai įkaitintoje orkaitėje, kad ji gerai iškiltų ir taptų traški.
Receptai su sluoksniuota tešla
Sluoksniuotos tešlos apkepas su jūros lydeka
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Jūros lydeka puikiai dera su daržovėmis ir kreminiu padažu, o sluoksniuota tešla suteikia patiekalui traškumo.
Jums reikės:
- 5 lapelių mielinės sluoksniuotos tešlos
- 1 morkos
- 100 g poro
- 250 g jūros lydekos
- 50 g sviesto
- 20 g žaliojo kario pastos
- 120 ml grietinėlės
- 60 g šaldytų žirnelių
- 1 kiaušinio trynio
- Druskos ir pipirų
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje išlydykite sviestą ir apkepkite jūros lydeką.
- Iškepusią žuvį perkelkite ir tolygiai paskleiskite kepimui skirtame inde.
- Į keptuvę, kurioje kepė žuvis, sudėkite pjaustytas morkas ir porus, paskrudinkite 5 minutes.
- Įdėkite žaliojo kario pastos ir gerai išmaišykite, supilkite grietinėlę, paskaninkite druska ir pipirais ir nugarinkite padažą, kol sutirštės apie 10 minučių.
- Į pabaigą suberkite šaldytus žirnelius.
- Gautą padažą dėkite ant žuvies ir tolygiai paskirstykite.
- Ant viršaus uždėkite tešlos lapelius ir pakočiokite su kočėlu, kad padengtų visą paviršių.
- Patepkite kiaušinio plakiniu ir peiliu išraižykite rombelius.
- Kepkite 200°C laipsnių temperatūroje 15 minučių.
- Po kepimo leiskite 5 minutes pravėsti ir tiekite į stalą.
Kanadietiškas mėsos pyragas tourtière
Šis pyragas - tradicinis Kanados patiekalas, kuris puikiai tinka šventiniam stalui. Mėsos įdaras yra sotus ir aromatingas, o sluoksniuota tešla suteikia pyragui traškumo.
Taip pat skaitykite: Sluoksniuotos tešlos obuolių pyragas
Jums reikės:
- 6 lapelių sluoksniuotos bemielės tešlos
- 1 kg maltos kiaulienos
- 500 g maltos veršienos
- 1 smulkiai pjaustyto svogūno
- ½ puodelio verdančio vandens
- 1 plakto kiaušinio
- 1 šaukšto bulvių krakmolo
- 1 šaukšto sviesto
- Druskos, pipirų, cinamono pagal skonį
- Gali prireikti maltų džiūvėsėlių
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 220°C laipsnių.
- Keptuvėje išlydykite sviestą ir kelias minutes pakepinkite svogūną.
- Sudėkite mėsą ir pakepinkite maišydami, kol dings raudona spalva, apie 10 minučių.
- Supilkite karštą vandenį, druską ir pipirus, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir pakepinkite apie 20 minučių.
- Tuo tarpu kepimo inde išklokite tešlą taip, kad būtų galima sudėti įdarą, o po to su kitu tešlos lapu indą uždengti.
- Į mėsą įdėkite cinamono pagal skonį.
- Išmaišykite, jei trūksta tirštumo, įdėkite džiūvėsėlių.
- Taip pat įberkite šaukštą krakmolo, išmaišykite ir atvėsinkite.
- Sudėkite mėsą ant tešlos į kepimo indą.
- Iš viršaus suspausdami kraštelius užlipdykite antrą tešlos lapą.
- Viršų ištepkite kiaušinio plakiniu ir padarykite nedidelių skylučių.
- Kepkite pyragą orkaitėje apie 10 minučių, tada sumažinkite karštį iki 180°C laipsnių ir kepkite 25-30 minučių, kol pyragas įgaus aukso spalvą.
- Ištraukę palaikykite 5 minutes ir patiekite pjaustydami kaip tortą.
Pyragaitis su apelsinais ir pistacijomis
Šis pyragaitis - puikus pasirinkimas desertui. Apelsinai ir pistacijos puikiai dera tarpusavyje, o sluoksniuota tešla suteikia pyragaičiui traškumo.
Jums reikės:
- 6 lapelių bemielės sluoksniuotos tešlos
- 2 apelsinų
- 80 g cukraus
- 0,5 a. š. cinamono
- 150 ml vandens
- 80 g cukraus pudros
- 10 ml citrinos sulčių
- 1 kiaušinio trynio
- Pistacijų papuošimui
Gaminimo eiga:
- Į prikaistuvį sudėkite į skiltetes padalintus apelsinus, apelsino tarkuotą žievelę, cukrų, cinamoną, vandenį ir viską troškinkite ir garinkite, kol skystys pasidarys marmelado konsistencijos. Tai užtruks apie 15 minučių.
- Gerai išmaišykite cukraus pudrą ir citrinos sultis. Gautą glajų sudėkite į konditerinį maišelį.
- Tešlos šonus įpjaukite 2 cm pločio juostelėm iš abiejų pusių, viduryje palikite vietos apelsinų įdarui.
- Per vidurį dėkite apelsinų įdarą.
- Tešlos juosteles iš abiejų pusių kryžiuokite ant įdaro.
- Gautą pyragaitį patepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite orkaitėje 15 minučių 200°C laipsnių temperatūroje.
- Po kepimo leiskite 5 minutes pravėsti ir pagardinkite cukraus glajumi ir skrudintom pistacijom.
Snaigė su apelsinų džemu
Šis pyragas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Apelsinų džemas suteikia pyragui saldumo ir aromato, o sluoksniuota tešla - traškumo.
Jums reikės:
- 6 lapelių bemielės sluoksniuotos tešlos
- 4 apelsinų
- 100 g imbiero cukatos
- 100 g cukraus
- 1 kiaušinio trynio
- Cukraus pudros ir vanilinių ledų pateikimui
Gaminimo eiga:
- Į prikaistuvį sudėkite pjaustytus apelsinus ir cukrų, pavirkite kol sutirštės, apie 20 minučių, tada įmaišykite smulkintas imbiero cukatas.
- Išpjaukite iš tešlos du apskritimus, vieną apskritimą padenkite apelsinų įdaru ir kitą apskritimą dėkite ant viršaus, supjaustykite ir susukite tešlą į snaigės formą.
- Ištepkite gaminį kiaušinio plakiniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
- Po kepimo apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su vaniliniais ledais.
Kiti receptai su sluoksniuota tešla
Be aukščiau išvardintų receptų, su sluoksniuota tešla galima pagaminti daugybę kitų patiekalų:
- "Morkytės" - sluoksniuotos tešlos užkandis su kiaušinio užtepėle
- Sluoksniuotos tešlos desertas su maskarponės kremu
- Užkandžiai su tunu
- Vafliai su lašišos ikrais
- Tartaletės su avietėmis
- Slyvų pyragėlis "Galette"
- Mangų ir karamelės pyragas
- Pyragėliai "Calzone"
- Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su slyvomis ir maskarpone
- Sluoksniuotos tešlos ir persikų pyragėliai
- Sluoksniuotos tešlos apkepas su kreminiu vištienos padažu
- Sluoksniuotos tešlos pyragas su karamelizuotų svogūnų džemu ir Camembert sūriu
- Lašišos pyragaitis su krapų ir citrinų padažu
- Pyragėliai su troškintais kopūstais ir grybais
- Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su porais ir šonine
- Lazdelės su šokoladu ir kokosais
- Kibinai iš šaldytos tešlos
- Desertas su sluoksniuota tešla
- Pyragėliai su obuoliais ir varškės sūriu
- Sluoksniuotos tešlos pica
- Sūrio lazdelės
- Trijų sūrių pyragėliai
- Bandelės su uogomis ir rikota
- Bandelės su špinatais, feta ir kumpiu
- Pyragas su vištiena
- Pyragėliai su dešra ir pomidorais
- Riešutų ir spanguolių vyniotinis
- Sluoksniuotas obuolių pyragas
- Sluoksniuotos bemielės tešlos spiralės!
Taip pat skaitykite: Gardus obuolių pyragas
Taip pat skaitykite: Jaukus desertas
tags: #sluoksniuota #tešla #mantinga #receptai