Obuolių pyragas su sluoksniuota tešla: greiti ir gardūs receptai

Obuolių pyragas su sluoksniuota tešla - tai greitas, paprastas ir visų mėgstamas desertas, puikiai tinkantis prie kavos ar arbatos. Šis kepinys pradžiugins kiekvieną, o jo variantų gausa leis atrasti savo mėgstamiausią skonį. Straipsnyje rasite kelis skirtingus obuolių pyrago su sluoksniuota tešla receptus, nuo klasikinių iki netikėtų, praturtintų įvairiais ingredientais ir gaminimo būdais.

Obuolių tartaletė su grietinėlės padažu

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems greito ir skanaus deserto.

Ingredientai:

  • 3-4 vidutiniai obuoliai
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • 80 g miltelinio cukraus
  • ½ šaukštelio kardamono
  • 200 g grietinėlės
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštas miltų (kepimo popieriui apibarstyti)
  • 1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos
  • 3 šaukštai abrikosų džemo
  • 1 šaukštelis rudojo cukraus

Gaminimas:

  1. Obuoliams išpjaukite sėklalizdžius, supjaustykite griežinėliais.
  2. Kiaušinius išplakite, sudėkite vanilinį cukrų, miltelinį cukrų, kardamoną, supilkite grietinėlę, pasūdykite ir išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Ant kepimo popieriaus, apibarstyto miltais, dėkite bemielę sluoksniuotą tešlą, aptepkite abrikosų džemu, išdėliokite pjaustytus obuolius, apibarstykite ruduoju cukrumi ir supilkite grietinėlės padažą.
  4. Kepkite įkaitintoje 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 20 min. (orkaitėje 30 min.).

Sluoksniuotas obuolių štrudelis pagal „Gamink su Audrone“

Šis receptas - puikus būdas panaudoti šviežią sluoksniuotą tešlą ir pasigaminti gardų štrudelį.

Ingredientai:

  • 1 pakelis šviežios sluoksniuotos tešlos
  • 2-3 obuoliai
  • 1 kiaušinis
  • 1 v.š. rudojo cukraus (pagal skonį)
  • 1-2 a.š. cinamono
  • 1 v.š. sviesto

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, išimkite sėklytes ir supjaustykite mažais gabaliukais.
  2. Keptuvėje ant sviesto pakepinkite pjaustytus obuolius, pagardindami juos cukrumi ir cinamonu. Apkeptus, kiek suminkštėjusius obuolius palikite atvėsti.
  3. Ant sluoksniuotos tešlos vieno krašto sudėkite apkeptus obuolius ir susukite į ritinėlį. Viršuje padarykite įpjovimus ir aptepkite kiaušinio plakiniu.
  4. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~ 25-30 min.

Prancūziškas apverstas obuolių pyragas "Tarte Tatin"

Šis pyragas - tikras gurmaniškas atradimas, nustebinsiantis netikėtu ingredientu - sojų padažu.

Ingredientai:

  • 1-1,5 v.š. "Kikkoman" sojų padažo (arba pagal skonį)
  • Sluoksniuota tešla
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Obuoliai

Gaminimas:

  1. Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite. Šiek tiek pakočiokite, kad tešlos užtektų išpjauti keliais cm didesnį apskritimą už keptuvės ar formos dugną, kurioje kepsite pyragą (patogiausia naudoti orkaitei tinkamą keptuvę).
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite cukrų ir kaitinkite, kol aptirps ir ims keisti spalvą į gintarinę. Pamaišykite ir išjunkite kaitrą.
  3. Ant paruoštos karamelės sudėkite pjaustytus obuolius. Stenkitės nepalikti tarpų, nes kepdami jie susitrauks. Pakaitinkite dar apie 5 min., kol išsiskirs ir šiek tiek nugaruos obuolių sultys. Jei keptuvės negalima naudoti orkaitėje, karamelę su obuoliais perkelkite į kepimui tinkamą formą.
  4. Ant obuolių uždėkite sluoksniuotos tešlos apskritimą ir apkamšykite kraštus šaukštu, kad visi obuoliai gerai užsidengtų tešla.
  5. Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min. arba kol tešla gražiai apskrus.

Šio pyrago skonis - sodresnis, su umami nata.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuotos tešlos obuolių pyragas

Sluoksniuotas obuolių pyragas "tinginiams"

Šis receptas ypač paprastas ir greitas, nereikalaujantis jokių ypatingų įgūdžių.

Ingredientai:

  • 2-3 lapeliai šaldytos bemielės tešlos;
  • 5-6 obuoliai (nelygu dydis, forma);
  • 1 šaukštelio rudojo cukraus;
  • 0,5 šaukštelio malto cinamono;
  • žiupsnelio malto muskato;
  • miltelinio cukraus (tiekiant).

Gaminimas:

  1. Jei naudoju šaldytą tešlą, ją ištraukiu iš šaldiklio ir palieku šiltoje vietoje truputį atitirpti.
  2. Obuolių sėklalizdžius pašalinu specialiu įrankiu ir vaisius supjaustau 2-3 mm apskritimais. Jei tokio įrankio neturite, pjaustykite riekelėmis.
  3. Obuolius sudedu į gilesnį indą, beriu cukrų, prieskonius ir lengvai sumaišau.
  4. Šaldyta tešla dažniausiai fasuojama lapeliais. Supjaustau 6-7 cm pločio juostomis - gaunasi kepimo formos pločio ir reikalingo aukščio lapeliai.
  5. Į formą kloju lapelį tešlos, dedu 4 obuolių apskritimus (jei riekelės, tai 6-8), vėl tešlą, vėl obuolius. Ir taip tol, kol užpildau visą formą. Jei lieka tešlos, ją sudedu atgal į šaldiklį, o jei lieka obuolių - sukaišioju juos į pyragą arba tiesiog suvalgome.
  6. Suformuotą pyragą dedu ant grotelių orkaitės viduryje, jungiu 200C kaitrą ir kepu apie 40-45 min.

Šis pyragas skanus tiek karštas, tiek atvėsęs.

Apverstas obuolių pyragas iš keturių ingredientų

Šis receptas išpopuliarėjo socialiniuose tinkluose dėl savo paprastumo ir greito paruošimo.

Ingredientai:

  • 400 g greitai užšaldytos sluoksniuotos tešlos;
  • 2 vnt. obuolių;
  • 8 šaukštelių medaus;
  • Malto cinamono;
  • Ledų (patiekimui).

Gaminimas:

  1. Ištepkite kepimo popierių arbatiniu šaukšteliu medaus.
  2. (Tolesni gaminimo žingsniai nebuvo pateikti, todėl juos reikia papildyti).

Obuolių nauda sveikatai

Gydytoja dietologė Edita Gavelienė teigia, kad obuoliai - ne tik skanus ingredientas desertams, bet ir ypač naudingas vaisius sveikatai.

Obuoliuose yra daug vandens, skaidulinių medžiagų, angliavandenių (įskaitant fruktozę), vitamino C, antioksidantų ir kalio. Jie gali padėti numalšinti alkį, atsigaivinti ir palaikyti pakankamą skysčių balansą.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Tinkamiausias metas užkandžiauti obuoliais yra pirma dienos pusė. Vaikams obuolius pravartu supjaustyti mažesniais gabalėliais ir įdėti į užkandžių dėžutes ar pasiūlyti priešpiečiams.

Žmonėms, turintiems dantų ar virškinimo problemų, taip pat varginamiems pilvo pūtimo, obuolius patartina valgyti be žievelės.

Patarimai renkantis ir laikant obuolius

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria rinktis kietesnius obuolius su nepažeista odele, be minkštų dėmių ir ryškių pažeidimų.

Obuolius laikykite kambario temperatūroje, vėsioje ir tamsioje vietoje arba šaldytuve, šviežioms daržovėms bei vaisiams skirtame skyriuje. Prieš valgymą patariu obuolius išimti iš šaldytuvo ir palaikyti kambario temperatūroje, kad atsiskleistų jų skonis ir aromatas.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

tags: #obuolių #pyragas #su #sluoksniuota #tešla #receptas

Populiarūs įrašai: