Skanūs virti patiekalai: receptų įvairovė
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius skanius virtus patiekalus, pradedant nuo tradicinių lietuviškų valgių ir baigiant egzotiškesniais receptais. Rasite idėjų pusryčiams, pietums ir vakarienei, taip pat užkandžių ir desertų receptų. Mūsų tikslas - įkvėpti jus eksperimentuoti virtuvėje ir atrasti naujus skonius.
Sriubos: nuo tradicinių iki gurmaniškų
Sriuba - puikus būdas pradėti pietus ar vakarienę. Tai gali būti lengvas ir gaivinantis patiekalas arba sotus ir šildantis valgis. Lietuvių virtuvė garsėja įvairiomis sriubomis, tad pradėkime nuo jų.
Barščiai su grybais
Kas gali būti geriau už lėkštę karštų, sočių bei aromatingų barščių? Tik barščiai su grybais!
Ingredientai:
- Grybai džiovinti išmirkyti - 120 g
- Bulvės - 2 vnt (300 g)
- Sultinio kubeliai jautienos - 2 vnt
- Krapai - šiek tiek
Ši sriuba yra nepaprastai skani, ypač jei mėgstate grybus. Rudenį ją verdant su plačia šypsena veide. Sriubą galima pabalinti grietinėle, kuri puikiai dera su voveraitėmis. Jei nemėgstate grietinėlės, galite jos tiesiog nepilti.
Žali barščiai su rūgštynėmis ir kiaušiniais
Rūgštynės - unikalus sezoninis augalas, aktyviai naudojamas įvairių šalių kulinarijos specialistų. Dėl oksalo rūgšties lapuose yra būdingas rūgštumas, dėl kurio bet koks patiekalas gali būti rūgštus, bet kartu ir gaivus. Pabandykite pasigaminti žalius barščius su rūgštynėmis ir kiaušiniais - vienus iš populiariausių vasarinių barščių.
Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys
Tiršta sriuba su avinžirniais ir ryžiais
Ši egzotiška sriuba ne tik skani, bet ir labai soti.
Ingredientai:
- Avienos kaulai
- Svogūnai
- Česnakai
- Čili pipirai
- Kuminai
- Kalendros
- Saldžiosios paprikos milteliai
- Pomidorai su sultimis
- Pomidorų pasta
- Avinžirniai
- Ryžiai
- Citrinos sultys
- Kalendros (papuošimui)
Pirmiausia išvirkite avienos sultinį. Kitame puode įkaitinkite aliejų, apkepinkite svogūnus, kol suminkštės. Suberkite česnakus, čili pipirus, pabarstykite kuminu, kalendromis, saldžiosios paprikos milteliais ir pakepinkite dar kelias minutes. Sudėkite saldžiąsias paprikas, po poros minučių - pomidorus su visomis sultimis ir pomidorų pastą, kepinkite apie 5-10 min., suberkite išmirkytus avinžirnius ir supilkite pašildytą sultinį. Virkite, kol avinžirniai suminkštės (apie 30 min.), tada suberkite ryžius ir toliau virkite dar apie 10 min., kol ryžiai išvirs. Pabaigoje sudėkite virtus avienos kauliukus, paragaukite, ar netrūksta druskos, įberkite pipirų, jei trūksta rūgšties, įlašinkite citrinos sulčių. Patiekite pabarstę šviežiomis kalendromis.
Lęšių sriuba su dešra
Soti ir aromatinga sriuba, puikiai tinkanti šaltam orui.
Ingredientai:
- Dešra
- Svogūnas
- Česnakas
- Aitrioji paprika
- Bulvės
- Lęšiai
- Paprikos milteliai
- Kmynai
- Druska
- Pipirai
- Petražolės (papuošimui)
Dešrą supjaustykite kelių centimetrų gabaliukais, svogūną susmulkinkite, česnaką sutraiškykite, iš aitriųjų paprikų išimkite sėklytes ir smulkiai supjaustykite, bulves nuskuskite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite dešrą ir kelias minutes pakepinkite. Sumažinkite karštį ir sudėkite svogūną, česnaką bei aitriąją papriką. Pakepinkite apie 10 minučių arba kol svogūnai suminkštės. Į karštą sultinį puode sudėkite bulves, lęšius ir mišinį iš keptuvės. Išmaišykite su paprikos milteliais, kmynais, druska ir pipirais ir užvirinkite. Sumažinkite karštį, uždenkite ir virkite apie pusvalandį, kol išvirs bulvės. Patiekite karštą, apibarstę smulkintomis petražolėmis.
Vištienos sriuba su šafranu
Ši sriuba pasižymi ypatingu aromatu ir skoniu.
Taip pat skaitykite: Lengvas marinuotų kopūstų receptas
Ingredientai:
- Vištiena (riebi, kaimiška)
- Svogūnas
- Morkos
- Čiobreliai
- Česnakai
- Sviestas
- Salierai
- Druska
- Šafranas
- Kaliaropė arba saliero šaknis
- Kepinta duona (patiekimui)
Pirmiausia išverdame sultinį. Į puodą sudedame visus jam skirtus ingredientus ir įpilame pusantro litro vandens. Neuždengę puodo ant mažos ugnies verdame apie pusantros valandos. Mėsa jau turi lengvai nertis nuo kaulo. Išvirus mėsą išimame, palaukiame, kol pravės, ir suplėšome gabaliukais. Atsidedame į šalį. Sultinį perkošiame. Kokius 50 ml dar karšto sultinio įpilame į puodelį ir ten įberiame šafraną. Paliekame 20 minučių. Verdame sriubą. Česnakus nulupame ir lengvai pakepiname ant sviesto puode, kuriame virsime sriubą. Supilame sultinį, sudedame stambiai supjaustytą kaliaropę ar saliero šaknį. Verdame 30 min. Į virimo pabaigą supilame sultinį su šafranu. Sriubą sutriname smulkintuvu. Atgal sudedame suplėšytą gabaliukais vištą. Patiekiame su kepinta duona, ištrinta česnaku.
Žirnių sriuba su šonine
Klasikinė sriuba, puikiai tinkanti šaltoms dienoms.
Ingredientai:
- Žirniai
- Morkos
- Svogūnai
- Salierai
- Šoninė
- Čiobreliai
- Lauro lapas
- Sultinys
- Druska
- Pipirai
Nuskuskite ir supjaustykite kubeliais morkas. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais svogūną. Nupjaukite saliero stiebo galus, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite kubeliais. Nupjaustykite nuo šoninės odą. Storadugniame puode ant vidutinės ugnies ištirpdykite sviestą. Suberkite morkas, salierą ir svogūną, kepinkite apie 10 min. nuolatos maišydami, kol suminkštės ir pakvips. Suberkite į puodą žirnius, čiobrelius, įdėkite lauro lapą, pakepinkite porą minučių, o tada supilkite sultinį, dėkite ir šoninę, berkite pagal skonį druskos. Uždenkite puodą ir virkite ant labai silpnos ugnies apie valandą, jei sriuba labai tirštėja, galite įpilti dar šiek tiek vandens. Sriubai išvirus, išimkite iš jos lauro lapą ir šoninę. Šią supjaustykite mažais gabaliukais ir suberkite atgal į sriubą. Paragaukite, ar netrūksta druskos, įberkite pipirų. Jei jums patinka itin tirštos sriubos, dalį išvirtos sriubos (tačiau be mėsos gabaliukų) galite sutrinti elektriniu trintuvu ir supilti atgal į puodą. Tiekite su mėgstama juoda duona ar pakepintos šviesios duonos riekelėmis.
Jautienos sriuba su bulvių koše
Soti ir maistinga sriuba, puikiai tinkanti pietums.
Ingredientai:
- Malta jautiena
- Svogūnai
- Morkos
- Česnakai
- Salierai
- Vorčesterio padažas
- Garstyčios
- Pomidorų pasta
- Sultinys
- Žirneliai
- Bulvių košė
- Petražolės (papuošimui)
Įkaitinkite platų puodą storu dugnu, įpilkite aliejaus, suberkite maltą jautieną ir pakepinkite nuolat pakapodami mentele ir pavartydami, kad mėsa nesukeptų į kelis gabalus, bet išliktų biri. Perdėkite į dubenį. Į puodą, kuriame kepė malta jautiena, berkite svogūnus, pakepinkite, kol taps skaidrūs, berkite česnaką, pakepinkite 30 sekundžių, tuomet suberkite morkas ir salierus, kepinkite 3-4 min. nuolat pamaišydami, kol pakvips. Į puodą su daržovėmis grąžinkite maltą jautieną, pilkite Vorčesterio padažą, garstyčias, dėkite pomidorų pastą, o galiausiai supilkite sultinį. Virkite 15-20 min., kol morkos bus visiškai išvirusios. Į virimo pabaigą suberkite žirnelius, leiskite jiems visiškai išvirti. Išvirusiai sriubai leiskite šiek tiek pastovėti, patikrinkite, ar netrūksta prieskonių.
Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje
Turkų sriuba su žirniais
Ši egzotiška sriuba sužavės savo skoniu ir aromatu.
Ingredientai:
- Žirniai
- Svogūnai
- Pomidorai
- Aitrioji paprika
- Česnakai
- Prieskoniai (kuminai, kalendros)
- Pomidorų pasta
- Sultinio kubelis
Žirnius palaikykite užmerktus per naktį, kad išbrinktų. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odeles ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite prieskonius, smulkiai pjaustytą aitriąją papriką, smulkiai kapotą česnaką. Po kelių minučių suberkite supjaustytus pomidorus bei įpilkite 3 valg. š. pomidorų pastos. Padažą sukrėskite į puodą su žirniais ir kitomis daržovėmis. Įdėkite vieną sultinio kubelį ir viską dar pavirkite apie 5 min.
Pupelių sriuba
Ši soti sriuba puikiai tinka vėsiems vakarams.
Ingredientai:
- Pupelės
- Svogūnai
- Morkos
- Salierai
- Česnakai
- Lapiniai kopūstai
- Konservuoti pomidorai
- Čiobreliai
- Daržovių sultinys
- Duona (patiekimui)
- Alyvuogių aliejus
Iš vakaro pamerkite pupeles šaltame vandenyje - tegul per naktį išmirksta. Kitą dieną pupeles nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite dvigubu kiekiu vandens, šiek tiek pasūdykite, į puodą meskite lauro lapus ir 2 nuluptas česnako skilteles. Virkite pupeles 40-50 min., kol jos bus visiškai išvirusios. Kol pupelės verda, nulupkite daržoves, svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, likusias dvi skilteles česnako smulkiai sukapokite, morkas ir saliero stiebus supjaustykite kubeliais. Pašalinkite kietus lapinių kopūstų stiebus, gyslas ir supjaustykite juostelėmis. Pupelėms išvirus, nusemkite du gerus jų samčius ir atidėkite į šalį. Pupeles, kurios liko puode, drauge su virimo skysčiu sugrūskite elektrine grūstuve. Atidėkite į šalį. Dideliame puode įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, apkepinkite jame svogūnus, kol šie suminkštės, suberkite kapotus česnakus, pakaitinkite dar pusę minutės ir suberkite morkas bei salierus. Kepkite dar gerą minutę ir suberkite lapinius kopūstus. Supilkite konservuotus pomidorus, sudėkite čiobrelio šakeles. Supilkite grūstas pupeles ir daržovių sultinį, puodą pridenkite, pagardinkite druska (jei dar reikia), pipirais ir virkite ant lengvos ugnies 50 min. Tada suberkite atidėtas negrūstas pupeles ir virkite dar 15 minučių. Duoną supjaustykite kubeliais suberkite į didelį dubenį, užpilkite išvirta sriuba ir leiskite pastovėti bent 1 valandą. Prieš patiekiant sriubą pašildykite, pilkite į lėkštes ir apliekite šlakeliu kokybiško alyvuogių aliejaus.
Avinžirnių sriuba su sezamų pasta
Ši Viduržemio jūros regiono sriuba yra ne tik skani, bet ir labai maistinga.
Ingredientai:
- Avinžirniai
- Svogūnai
- Česnakai
- Kuminai
- Sezamų sėklų pasta (tahini)
- Citrinos sultys
- Druska
- Pipirai
- Alyvuogių aliejus
Sudėkite kuminus į alyvuogių aliejų ir pakaitinkite kelias minutes storadugniame puode. Pridėkite svogūnų bei česnako ir troškinkite 5-7 minutes. Suberkite mirkytus avinžirnius, sudėkite sezamų sėklų pastą ir gerai išmaišykite. Virkite 30-40 minučių. Kai sriuba baigs virti, supilkite šviežiai spaustas citrinų sultis, pagardinkite druska ir pipirais.
Paprastas vištienos sultinys
Paprastas vištienos sultinys yra lengviausias ir dietiškiausias iš visų galimų. Nenuostabu, kad toks sultinys išgelbsti net tada, kai jaučiatės blogai. Į vištienos sultinį verta įdėti šiek tiek daržovių ir makaronų - ir visavertė sriuba yra paruošta.
Troškiniai: sotūs ir aromatingi patiekalai
Troškinys - puikus būdas paruošti sotų ir skanų patiekalą viename puode. Troškinius galima gaminti su įvairia mėsa, daržovėmis ir prieskoniais.
Kiaulienos troškinys su pupelėmis
Šis troškinys yra sotus ir aromatingas, puikiai tinkantis vakarienei.
Ingredientai:
- Kiauliena
- Svogūnai
- Paprikos
- Čili pipirai
- Sultinys
- Pupelės
- Grietinė
- Pomidorų padažas
- Petražolės
Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite mėsą. Kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies. Mėsai apkepus sudėkite smulkintą svogūną, čili pipirą ir užpilkite viską sultiniu. Berkite druskos, pipirų ir uždengę dangčiu troškinkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies. Sudėkite pupeles, supilkite grietinę ir pomidorų padažą. Berkite smulkintų petražolių bei gerai jas įmaišę troškinkite dar 5-10 minučių. Pagamintą kiaulienos troškinį su pupelėmis patiekite karštą.
Kalakutienos paprikas
Šis vengriškas troškinys yra aromatingas ir skanus, puikiai tinkantis su bulvių ar morkų koše.
Ingredientai:
- Kalakutiena
- Svogūnai
- Paprikos milteliai
- Sviestas
- Aliejus
- Koncentruota pomidorų pasta
- Raudonosios paprikos juostelės
- Lauro lapas
- Vištienos sultinys
- Druska
- Pipirai
Kalakutieną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su 2 šaukšteliais paprikos miltelių, pagardinkite druska ir pipirais. Didesnėje keptuvėje ant gana stiprios ugnies ištirpinkite sviestą drauge su šaukštu aliejaus, kepkite su juo pusę kalakutienos kubelių, kol apskrus iš visų pusių, išimkite mėsos kubelius iš keptuvės ir taip pat apkepkite likusią kalakutieną. Į keptuvę su likusiais riebalais suberkite kubeliais pjaustytą svogūną. Kaitrą sumažinkite iki vidutinio stiprumo ir kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės. Apiberkite juos likusiais dviem šaukšteliais paprikos miltelių, pakaitinkite dar minutę, sudėkite koncentruotą pomidorų pastą, raudonosios paprikos juosteles ir lauro lapą, pakaitinkite minutę ir apliekite vištienos sultiniu. Pagardinkite pipirais, trupučiu druskos, jei reikia, leiskite virti apie 2 minutes, o tada suberkite apkeptus kalakutienos gabaliukus ir leiskite pamažu virti dar apie 4-5 minutes. Mėgaukitės su morkų koše, bulvių koše arba virtais makaronais. Garnyrui čia labai tiks ši morkų košė.
Vištienos troškinys su daržovėmis
Šis troškinys yra sveikas ir skanus, puikiai tinkantis vakarienei.
Ingredientai:
- Vištiena
- Svogūnai
- Česnakai
- Paprikos
- Pomidorai
- Morkos
- Salierai
- Mairūnas
- Čiobreliai
- Raudonėliai
- Grybai
- Šviežios žolelės
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Supjaustykite šaknines daržoves kubeliais ir skiltelėmis. Vištieną taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Vidutinio dydžio puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, suberkite susmulkintą svogūną, česnaką, papriką, šiek tiek pakepinkite, o tada sudėkite visus likusius ingredientus, išskyrus grybus ir šviežias žoleles. Užvirinkite ir leiskite burbuliuoti ant nedidelės ugnies 35 min. Sudėkite į troškinį supjaustytus grybus ir dar pavirkite 10-15 min., arba kol skysčio liks labai nedaug, o vištiena taps minkšta. Patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis.
Jautienos guliašas
Klasikinis vengriškas troškinys, puikiai tinkantis su bulvių koše.
Ingredientai:
- Jautiena
- Svogūnai
- Paprikos
- Pomidorai
- Maltos raudonosios paprikos
- Sviestas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Supjaustykite svogūną kubeliais. Suberkite į įkaitintą puodą su ištirpintu sviestu ir alyvuogių aliejumi. Pakepkite porą minučių. Supjaustykite jautieną gana stambiais kubeliais (kraštinė tebūnie 3 cm), berkite mėsą į puodą su svogūnais. Kepinkite, o kai iš mėsos ims skirtis sultys, Dėkite į puoda kubeliais pjaustytą jautieną ir kai ji apkeps bei pradės skirtis sultys, sudėkite juostelėmis pjaustytą papriką, kubeliais supjaustytus ar patrintus šakute (jei konservuoti) pomidorus bei maltą raudonąją papriką. Pamaišydami kiek patroškinkite ir kol neišsausėjo, užpilkite viską verdančiu vandeniu, jis turi apsemti troškinį per 1-2 cm. Suberkite druską. Troškinkite ant mažos ugnies mažiausiai 1,5 val. - turi išeiti tirštas kreminis patiekalas, kuriame mėsa minkštutėlė, o paprika ir pomidorai - visiškai suvirę. Tiekite su virtomis bulvėmis ar bulvių koše, jei norite lengviau, tinka ir kitos mėgstamos kruopos, o gal tiesiog balta duona, kurią skaniai dažysite į guliašo likučius lėkštėje.
Kulninės troškinys
Šis troškinys yra sotus ir aromatingas, puikiai tinkantis su bulvių koše ar polenta.
Ingredientai:
- Kulninė (jautienos dalis)
- Svogūnai
- Morkos
- Salierai
- Česnakai
- Sultinys
- Pomidorų pasta
- Čiobreliai
- Citrinos žievelė
- Lauro lapai
- Petražolės (papuošimui)
Mažame indelyje sumaišykite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Mėsą pabarstykite ir įtrinkite šiuo mišiniu. Plačiame storadugniame puode įkaitinkite porą šaukštų aliejaus, o tada sudėkite kulninę ir apkepinkite iš visų pusių - karštis turi būti nemažas, kad mėsa apskrustų, o ne pradėtų troškintis. Apkepusią mėsą išimkite ir kuriam laikui atidėkite į šalį. Į tą patį puodą įpilkite dar šiek tiek aliejaus, suberkite svogūnus, pakepinkite, kol taps perregimi ir pakvips, sudėkite morkas, salierus ir pakepinkite 5-7 minutes, tada suberkite česnakus ir pakepinkite minutę-kitą. Į puodą grąžinkite apkepintą kulninę, supilkite sultinį, pomidorų pastą, įberkite apie pusę šaukštelio druskos, čiobrelius, citrinos žievelę, lauro lapus. Uždenkite puodą dangčiu, kaitrą sumažinkite iki minimalios ir troškinkite apie 1,5-2 val. Retkarčiais pradenkite ir patikrinkite, ar neišgaravo visas skystis, jei reikia, dar įpilkite šiek tiek sultinio. Išvirusiam troškiniu leiskite 15-20 min. ramiai pastovėti nukeltam nuo kaitros. Patiekdami pabarstykite kapotomis šviežiomis petražolėmis, derinkite su bulvių koše, polenta ar balta duona.
Mėsos troškinys su pupelėmis
Šis troškinys yra paprastas, bet labai skanus, puikiai tinkantis vakarienei.
Ingredientai:
- Malta mėsa
- Svogūnai
- Česnakai
- Pomidorai savo sultyse
- Pupelės
- Prieskoniai
- Sūris (patiekimui)
Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus, pakepinkite iki minkštumo. Sudėkite maltą mėsą ir 3-5 minutes pamaišydami pakepinkite (jei per sausa - galima įpilti šiek tiek verdančio vandens). Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies (kad kunkuliuotų) apie 20 minučių. Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu.
Kiti skanūs virti patiekalai
Be sriubų ir troškinių, yra daugybė kitų skanių virtų patiekalų, kuriuos galite pasigaminti namuose.
Virti vėžiai
Vėžiai - delikatesas, puikiai tinkantis ypatingoms progoms.
Kaip ir kiek laiko virti vėžius? Vėžiai dedami į stipriai sūdytą verdantį vandenį. Priklausomai nuo dydžio vėžiai virami nuo 15 iki 25 minučių.
Ryžių košė su pienu
Ryžių košė su pienu - idealus pasirinkimas labai skaniems ir nepaprastai sveikiems pusryčiams. Net ir tiems vaikams, kurie nemėgsta pieno ir nenori valgyti košių. Paruošti pienišką košę nesunku net jaunai šeimininkei.
Kiaulienos šonkauliukai su raugintais kopūstais ir bulvėmis
Kiaulienos šonkauliukai su raugintais kopūstais ir bulvėmis yra ir skanu, ir sotu. Kartu ruošiamų kopūstų ir kiaulienos skoniai “susiženija”, taip gaunasi puikus patiekalas.
Makaronai su sūriu ir faršu
Makaronai su sūriu ir faršu yra ne tik skanus ir sotus patiekalas, bet ir primena apie namų šilumą bei šeimos susibūrimus. Šis receptas, išlaikytas per kartas, yra ypatingai svarbus - jį gamindavo močiutė, mama, o dabar gaminu ir pati. Tai patiekalas, kuris niekada nepabosta ir visuomet sugrąžina malonius prisiminimus.
Makaronai su vištiena ir grybais kreminiame padaže
Kiekvienos šeimininkės kulinarinėje knygoje turėtų būti keli makaronų su vištiena gaminimo receptai. Tokie patiekalai praverčia, kai reikia greitai, skaniai ir sočiai pavaišinti šeimą ar netikėtus svečius. Klasikinis receptas, kurį nesunkiai pagaminsite vos per pusvalandį.
Vieno puodo makaronai su pistacijų pesto padažu
Greitai ir lengvai pagaminami makaronai su veganišku pistacijų pesto padažu jus tikrai sužavės. Kadangi panaudojau šviežius žalumynus, daržoves ir toną nuostabaus pesto padažo šie makaronai yra pilni vitaminų, mineralų ir, kas svarbiausia, pilni skonio. Išraiškingesniam skoniui galite pridėti čili dribsnių, bet tai nebūtina.
Užkandžiai
Kartais norisi kažko lengvo ir greitai paruošiamo. Štai keletas užkandžių idėjų:
Alyvuogės su sūriu
Alyvuogės ir sūris yra nuostabūs užkandžiai, o kartu jie sudaro puikų derinį.
Ingredientai:
- 1 indelis žaliųjų alyvuogių su raudona paprika
- 200 g sūrio
- Smeigtukai
Sūrį supjaustyti kubeliais. Ant smeigtuko sumauti po vieną alyvuogę ir sūrio kubelį. Paprasta, skani ir greitai paruošiama užkandėlė - vėrinukas.
Kiaušinių mišrainė su marinuotais agurkais
Greitai paruošiama mišrainė vėlyviems pusryčiams. Taip pat puikiai tinka kaip užkandėlei. Ilgiausiai trunka išvirti kiaušinius, tačiau jei jau turite virtų, tai užtruksite tik 5 minutes.
Baklažanų suktinukai
Baklažanų suktinukai yra labai skanus daržovių užkandis, kuris patiks net tiems, kurie neabejingi daržovėms. Nuplautos daržovės supjaustomos išilgai, tada pasūdomos. Šioje formoje jos turėtų gulėti apie 10-15 minučių. Smulkia tarka sutarkuokite nedidelę morką. Pomidorą supjaustykite mažais gabalėliais - kubeliais arba juostelėmis. Sudėkite abi daržoves į keptuvę, įberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Nuplovus daržoves nuo druskos, jos dedamos į atskirą keptuvę, pateptą saulėgrąžų aliejumi. Po 10 minučių kepimo vaisiai sugers riebalus. Lengviausia įdėti įdarą. Jis dedamas į kiekvienos riekelės vidurį, tada susukamas ir pritvirtinamas dantų krapštuku.
Keptos įdarytos baklažanų valtys
Keptos įdarytos valtys yra vienas iš paprasčiausių ir skaniausių baklažanų patiekalų. Nuplautas daržoves perpjaukite per pusę ir išimkite visą minkštimą. Valteles pabarstykite druska ir palikite 30 minučių. Tada daržovės (svogūnai, pomidorai, česnakai) smulkiai supjaustomos ir kepamos 5-7 minutes. Tada sudedama malta mėsa ir kepama dar apie 10 minučių. Dabar dirbame su minkštimu. Po pusvalandžio mirkymo masę reikia nuvalyti nuo skysčio pertekliaus, nusausinant popieriniais rankšluosčiais, o tada smulkiai supjaustyti. Laiveliai pripildomi įdaru, dedami ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Viršų papuoškite žalumynais. Nustatykite orkaitės temperatūrą iki +180 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą. Patiekalas paruoštas per pusvalandį.
#
tags: #skanūs #virti #patiekalai #receptai