Saldūs malonumai: tortų receptai ir kavos paruošimo būdai

Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą gardžių tortų receptų ir kavos paruošimo būdų, kurie leis jums pasimėgauti nepamirštamais skoniais ir aromatais. Nuo klasikinių iki netradicinių - atrasite receptų kiekvienam skoniui ir progai.

Kavos ledų magija

Kavos ledai - tai desertas, kuriame puikiai dera gaivi kreminė ledų tekstūra su gaivinančiu kavos skoniu. Šios rūšies ledai išpopuliarėjo dėl savo unikalaus skonio ir aromato. Kavos ledai gali būti gaminami iš įvairių ingredientų, pavyzdžiui, pieno, grietinėlės, cukraus, kavos ir kitų priedų. Kavos ledai pirmą kartą tapo žinomi XIX amžiuje.

Desertą galima papuošti šokolado drožlėmis. Susmulkinkite šokoladą ir suberkite į kavos mišinį, išmaišykite.

Medaus tortas - klasika, kuri niekada nepabosta

"Medutis" - tortas, turintis daug gerbėjų ir yra vienas iš favoritų. Šiame recepte naudosiu tuos pačius produktus, tik Medutis bus ne biskvitinis, o kočiojamos tešlos ir plonasluoksnis. "Mano Medutis tikrai nėra kažkuo ypatingas, gaminamas iš tokių pačių produktų kaip ir visuose receptuose. Tik paruošimo būdas kiek skiriasi. Medutis turėtų būti su grietinės kremu ir papuošimas kuo paprastesnis, labiausiai derantis Medučiui."

Ingredientai:

  • 4,5 st. miltų
  • 1 a.š. sodos
  • 1-2 a.š. acto
  • 7-8 v.š. medaus

Paruošimo būdas:

  1. Medų dedame į puodelį ir kaitiname kol pradės kunkuliuoti. Po 5-7 min medus patamsės ir taps gintaro spalvos. NESUDEGINKITE !!!
  2. Išminkytą tešlą padaliname į 20 lygių dalių. Man gavosi tiek. Nebūtinai ir jums tiek išeis. Gal jūs norėsite daryti storesnius lakštus, tai darbas bus greitesnis. Man patinka ypatingai ploni lakštai, tad teko pasidarbuoti iš peties. Vienu metu tiek neiškočiosite, galite daryti pertrauką, nes tai tikrai nėra taip lengva kaip gali pasirodyti.
  3. Atsimatuokite 10 vnt. truputį didesnių nei 21 cm pločio kepimo popieriaus lapų. Ant popieriaus dėkite tešlos gabaliuką ir uždengę kitu popieriaus lapu kočiokite tešlą. Bekočiodami vis pridėkite tortinės dugną pamatavimui. Lakštas turėtų būti truputį didesnis nei 21 cm skersmens. Kepant gali pasitraukti, dėl to darome šiek tiek didesnį. Taip iškočiokite iš kart kokių 10 vnt lakštų. Lakštas labai lengvai atsiskiria nuo popieriaus ir neprilimpa.
  4. Iškepusius lakštus pertepame grietinės kremu. Norėdami gražaus torto pjūvio išsidalinkite kremą po lygiai. Aš dėjau po 7-8 v.š. Puoškite pagal savo fantaziją. Gražiausias Medutis puoštas trupiniais be jokių ypatingų papuošimų. Jeigu puošimui naudosite trafaretą ir barstysite cukraus pudra, tai naudokite tik netirpią cukraus pudrą, nes paprasta pudra po laikymo šaldytuve tiesiog ištirps ir jūsų raštai dings.

Šokoladinis kavos tortas - puikus derinys

Ingredientai:

  • 60 gramų cukraus pudros
  • 3 arbatiniai šaukšteliai kavos (tirpi ištirpinta 4 a.š. verdančiame vandenyje)
  • 45 gramai migdolų (malti)
  • 0.5 arbatinio šaukštelio vanilės (esencija)
  • 4 vienetai kiaušinių
  • 300 gramų kvietinių miltų

Paruošimo būdas:

1.Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.2.Dubenyje išplakite kiaušinių trynius su miltiniu cukrumi iki tirštos vienalytės masės. Tuomet įplakite maltus migdolus, ištirpintą kavą ir vanilės esenciją.3.Dubenyje iki purios masės išplakti baltymus. Į kiaušinių trynius suberti miltus ir atsargiai sumaišyti su išplaktais baltymais.4.Tešlą šaukštu sudėti į sviestu išteptą kepimo tortams skirtą skardą (20 cm skersmens) ir kepti 20-25 minutes.5.Iškepusį palaikyti skardoje 10 minučių, o paskui išimti ir leisti atvėsti. Kai atvės biskvitą padalinti į dvi dalis.

Taip pat skaitykite: Etiketo patarimai mėgaujantis tortu ir kava

Kavos kremui:

  • 1 v.š. miltelinio cukraus
  • 1 a.š. tirpios kavos miltelių, ištirpintų 2 a.š. verdančio vandens ir ataušintų
  • 2 v.š. kavos likerio
  • 250 ml plakamosios grietinėlės
  • Papuošimui tarkuoto šokolado

Kremo gaminimas:

Į grietinėlę įmaišyti cukrų, ištirpintą kavą ir likerį. Vieną jo pusę aptepti gausiai kavos kremo, tada uždengti kitą papločio pusę. Likusiu kremu aptepti torto viršų ir šonus. Torto viršų papuošti tarkuotu šokoladu.

Šokoladinis tortas su kavos įdaru

Ingredientai:

  • 1 stiklinė cukraus
  • 2 valgomieji šaukštai kakavos
  • 75 gramai krakmolo
  • 4 vienetai kiaušinių
  • 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių (su kaupu)

Paruošimo būdas:

1.Miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir kakavą sumaišome.2.Atskiriam baltymus nuo trynių. Baltymus išplakam iki labai standžių putų, kad apvertus dubenį neiškristų. Įmaišom 1/3 cukraus.3.Likusį cukrų plakam su tryniais, kol masė padvigubėja. Baltymų masę sumaišome su trynių mase. Suberiam miltų mišinį ir viską išmaišome.4.Kepimo formą išklojame kepimo popierium, įpilam 1/3 tešlos, išlyginam ir kepame apie 10 min. 180 laipsnių orkaitėje.5.Išimame, dedame popierium į viršų. Kad popierius geriau nusiimtų, jį padrėkinkite. Taip pat iškepame dar 2 lakštus.

Kavos įdarui reikės:

  • 1 pokelio vanilinio pudingo
  • 500 ml pieno
  • 2 šaukštų kavos
  • 1 stiklinė cukraus
  • 200 g sviesto ar margarino
  • 1 puodelio kavos

Įdaro gaminimas:

1.Jei tortą darysite su pirktiniais lakštais, juos reikės palaistyt kava.2.Pudingo miltelius išmaišykite pusėje stiklinės pieno. Likusį pieną užvirinkite, suberkite cukrų, įpilkite kavą bei pieną su pudingo milteliais. Pavirinkite maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.3.Nukaiskite ir maišydami ataušinkit. Sviestą išsukit iki purumo ir nesustodami sukti po šaukštą sudėkit kavos pudingą. Kremą pašaldykit 1 val.4.Jei reikia, kava aplaistykite torto biskvito papločius ir pertepkit atšalusiu kremu. Torto viršų bei šonus taip pat aptepkite kremu.5.Tortą papuoškite šokolado drožlėms, trupiniais ar tirpia kava. Šaldykite dvi valandas.

Kavos putėsiai - lengvas ir gaivus desertas

Kavos putėsių istorija prasideda Europoje, kur XX a. pradžioje jie tapo populiariu desertu. Šiandien kavos putėsiai tebėra populiarus desertas daugelyje pasaulio šalių.

Paruošimo būdas: Sumaišykite kavą su cukrumi, supilkite į mišinį šaltą vandenį, gerai išmaišykite. Atskirai suplakite plaktą grietinėlę, supilkite kondensuotą pieną. Į grietinėlės mišinį supilkite kavos mišinį ir maišykite, kol sudedamosios dalys visiškai susijungs.

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

Šokoladinis tortas su kavos glazūra ir vaisiais

Biskvitui:

  • 6 kiaušiniai
  • 150 g miltų
  • 100 g cukraus miltelių
  • 20 g kakavos
  • 120 g šokolado
  • 60 ml sviesto
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimo būdas: Atskirai iškepame biskvitus.

Kremas:

Išplakame grietinėlę ir pamažu sumaišome su tirpintu šokoladu ir sviestu. Grietinę išplakame ir sumaišome su tirpinta želatina. Viską sluoksniais dedame į formą ir paliekame nakčiai.

Glazūra:

Šokoladą ir sviestą šildome vandens vonelėje. Kitą dieną tortą padengiame glazūra ir puošiame vaisiais.

Kavos paruošimo būdai - nuo klasikos iki eksperimentų

Espresso nenugalės nei vienas kitas kavos paruošimo būdas. "Paslaptingai kvepiantis mažytis puodelis gali virsti begale variacijų, tačiau espresso nenugalės nei vienas kitas kavos paruošimo būdas."

Sveikata ir skonis: arbatos pasaulis

Sveikatą gerinti ir gydytis galima arbatomis. Neįprastomis… Raudonoji arbata su prieskoniais.

Taip pat skaitykite: Pyragų receptai: nuo tradicinių iki netikėtų

Saldūs akcentai: naminiai triufeliai

Naminiai triufeliai vos per keletą valandų! Anot Neringos, tai patys skaniausiai naminiai triufeliai, kuriuos jai tekę ragauti.

tags: #skanaus #torto #receptai #ir #kavos #paruošimo

Populiarūs įrašai: