Silvijos Pyragas su Kremu: Nostalgiškas Skonis ir Lengvas Paruošimas

Medaus tortas - tai klasika, kuri nepraranda savo populiarumo. Šis pyragas, kepamas įvairiomis progomis, nuo gimtadienių iki vestuvių, yra artimas lietuvių širdžiai ir žemei. Net išbandžius įvairius desertus, visada sugrįžtame prie medaus torto su šilčiausiais jausmais. Šiame straipsnyje pateikiamas Silvijos medaus pyrago receptas su grietinės kremu, kuris yra paprastas, skanus ir visuomet pavyksta.

Įvadas

Medaus tortas - tai ne tik desertas, bet ir prisiminimų skonis. Jo paprastumas ir kartu subtilus skonis užburia daugelį. Šis receptas leis Jums pasigaminti skanų ir kvapnų medaus tortą namuose.

Medaus Torto Istorija ir Populiarumas

Mano vaikystėje medaus tortas buvo populiariausias iš populiariausių ir kepamas praktiškai visomis iškilmingomis progomis: pradedant gimtadieniu (nesvarbu, kieno - tėčio, mamos, kaimyno ar geriausios draugės), baigiant įvairiais jubiliejais, vestuvėmis ir t. t. Šio torto skonio artumas lietuvio žemei ir širdžiai, matyt, toks galingas ir stiprus, kad iki šiol, pastaruosius 20 ar 30 metų, nesu girdėjusi nė vienos abejingos replikos, mestos medaus tortui. Viską išbandę, garbingoje vietoje palikę „Napoleoną“, išmėginę itališkas tiramisu ar dar kokias prancūziškas kulinarines madas, vis tiek su nostalgija ir šilčiausiais jausmais sakome: „Ooo, ak, medaus tortas… mmmm…“ Ir grįžtame prie jo kaip prie Baltijos gintaro, baltų lininių staltiesių ir gero, tikro medinio suolo.

Recepto Ypatumai

Jei rimtai susikaupi ir susiimi, medaus tortą iškepti gali per dvi valandas. Drėgno medaus torto paslaptis - lakštus reikia sutepti, kol jie dar nėra visai perdžiūvę, o kad meduolinis biskvitas būtų minkštesnis, geriau dėti mažiau miltų. Jei jų labai trūks, pabarstysite kočiodami. Kuo plonesni meduoliniai biskvitų sluoksniai, tuo tortas skanesnis. Medaus ir lietuviškos grietinės magija, ne kitaip.

Ingredientai

Tešlai:

  • Sviestas
  • Medus
  • Cukrus
  • Miltai

Kremui:

  • Grietinė
  • Cukrus

Papildomai:

  • Atvėsusi arbata (lakštams sudrėkinti)

Gaminimo Eiga

Tešlos Paruošimas

  1. Į puodą įpilame šiek tiek vandens ir statome jį ant viryklės.
  2. Dedame ant jo metalinį dubenį taip, kad jo dugnas neliestų vandens.
  3. Į dubenį sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą ir medų, kaitiname, kol viskas ištirps.
  4. Išjungiame ugnį, sviesto ir medaus masę dar pamaišome ir supilame cukrų, išmaišome.
  5. Dabar dedame miltus. Kadangi skysta masė dar šilta ir labai minkšta, gali atrodyti, kad iš jos nepavyks iškočioti jokių lakštų, bet daugiau miltų neberiame, tiesiog suminkome viską į vieną gabalą, jis tikrai lengvai atlips nuo dubens sienelių.
  6. Tešlą padalijame į dvi dalis, suvyniojame į maistinę plėvelę ir kelioms valandoms dedame į šaldytuvą.

Biskvitų Kepimas

  1. Kad tešla neliptų, prieš kočiodami stalą ir kočėlą apibarstome miltais.
  2. Iš vieno tešlos gabalo padarome penkis blynus (iš abiejų turėtų išeiti mažiausiai dešimt). Jei tešla atrodo visai nekočiojama ir nevaldoma, galima dar įberti miltų.
  3. Blynus kočiojame kuo plonesnius, apie 0,5 cm storio.
  4. Meduolinius biskvitus kepame skardoje ar skardose, išklotose kepimo popieriumi, iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių.

Kremo Paruošimas ir Torto Formavimas

  1. Grietinę lengvai išplakame su cukrumi rankine plakimo šluotele.
  2. Ant lėkštės ar padėklo, kuriame bus tortas, uždedame pirmą meduolinį biskvitą, suvilgome jį atvėsusia arbata (konditeriniu teptuku, rankšluostėliu ar buitiniu purkštuku).
  3. Ant blyno užtepame apie 2-3 šaukštus grietinės kremo, ant viršaus dedame antrą arbata sudrėkintą blyną, vėl tepame kremo, vėl dedame sudrėkintą blyną, kol suformuojame visą tortą.

Papuošimas

  1. Likusius biskvito kampelius sumalame kavamale ar sudėję į maišą gerai sutrupiname kočėlu.
  2. Tortą aptepame likusiu grietinės kremu ir pabarstome anksčiau pasiruoštais trupiniais.

Patarimai ir Gudrybės

  • Drėgmė: Svarbu sutepti lakštus, kol jie dar nėra visiškai perdžiūvę, kad tortas būtų drėgnas.
  • Miltų kiekis: Kad meduolinis biskvitas būtų minkštesnis, dėkite mažiau miltų. Jei trūks, pabarstykite kočiodami.
  • Lakštų plonumas: Kuo plonesni meduoliniai biskvitų sluoksniai, tuo tortas skanesnis.
  • Tešlos kočiojimas: Jei tešla atrodo visai nekočiojama ir nevaldoma, galima dar įberti miltų.

Kiti Pyragų Receptai

Be medaus torto, pasaulyje yra daugybė kitų skanių pyragų, kuriuos verta išbandyti. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Mamos pyragas su kremu

  • Itališkas citrinų ir rikotos pyragas: Tai itin lengvos ir purios tekstūros pyragas, puikiai tinkantis Velykoms.
  • Veganiškas tartas: Tai desertas, kuris vertas visų pastangų, nes jo skonis yra tiesiog dieviškas.
  • Varškės pyragas su kriaušėmis: Kriaušės šiam pyragui suteikia malonų vaisių skonį ir aromatą.
  • Obuolių tarta su vaniliniu kremu: Klasikinė obuolių tarta su vaniliniu kremu bei migdolų traškia plutele neabejotinai pakels nuotaiką.
  • Sūrio pyragas su mėlynėmis: Šis sodrus, aksominis sūrio pyragas pagardintas mėlynėmis sulyg kiekvienu kąsniu suteiks tik geriausias skonio emocijas.
  • Obuolių pyragas Šarlotka: Reikalingi tik 4 produktai, kurie dažniausiai jau yra namie.
  • Juodojo miško sūrio pyragas: Šokoladinis sūrio pyragas su vyšniomis.
  • Veganiškas desertas su saulėgrąžomis: Tik natūralūs produktai, ir gaivus, vasariškas.
  • Pyragas su karameliniais grikiais: Neįprastas ir žavus receptas.
  • Pavlova: Subtilus, tirpstantis burnoje ir daugelio mėgstamas pyragas, kuris visuomet įspūdingai atrodo ant stalo.

Miltų Pasirinkimas

Renkantis miltus pyragams, svarbu atkreipti dėmesį į jų rūšį. Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai, tokie kaip "Malsena" tipo 550D, yra puikus pasirinkimas. Šie miltai užtikrina kokybę ir puikų rezultatą.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

tags: #silvijos #pyrago #receptas #su #kremu

Populiarūs įrašai: