Savaitgalio pietų sriubų receptai: nuo tradicinių iki egzotiškų

Sriuba - tai patiekalas, puikiai tinkantis savaitgalio pietums. Ją galima pagaminti iš įvairiausių produktų, pradedant daržovėmis ir baigiant mėsa ar žuvimi. Sriuba gali būti tiek karšta, tiek šalta, tiršta ar skysta, todėl kiekvienas gali rasti sau tinkamiausią variantą. Šiame straipsnyje rasite įvairių sriubų receptų, kurie puikiai tiks jūsų savaitgalio pietums.

Sriubos - puikus būdas praleisti laiką su artimaisiais

Maistas - tai ne tik būdas pasisotinti, bet ir puiki priemonė bendravimui ir ryšių stiprinimui. Gaminant maistą kartu su šeimos nariais ar draugais, galima smagiai praleisti laiką ir sukurti naujus prisiminimus. Pakvieskite ką nors pietų ir pamatysite, kaip smagu bendrauti ir dalintis geru maistu.

Keptų paprikų ir pomidorų sriuba

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta daržoves ir nori pasimėgauti ryškiu skoniu.

Ingredientai (4 valgytojams):

  • 1 kg gerai sunokusių pomidorų
  • 2 raudonosios paprikos
  • Didelis svogūnas
  • 4 skiltelės česnako
  • Aliejus
  • 700 ml daržovių sultinio
  • Žiupsnelis maltų čili pipirų
  • Šaukštelis rudojo cukraus
  • Pipirai
  • Druska
  • Skrebučiai patiekimui

Gaminimo procesas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
  2. Didelę kepimo skardą ištepkite aliejumi.
  3. Pomidorus padalinkite į keturias dalis, pašalinkite sėklas ir sultis.
  4. Paprikas perpjaukite pusiau, išskobkite vidurius ir supjaustykite poros centimetrų storio juostelėmis.
  5. Svogūną nulupkite ir suraikykite skiltelėmis.
  6. Viską išdėliokite skardoje (pomidorus ir paprikas - žievelėmis į apačią). Ten pat dėkite ir neluptas česnako skilteles.
  7. Kepkite orkaitėje 45 minutes.
  8. Kai daržovės iškeps, užvirkite sultinį.
  9. Kol sultinys užvirs, česnako skiltelės pravės tiek, kad bus galima jas nulupti nerizikuojant nusideginti pirštų.
  10. Pomidorus, paprikas ir svogūną sudėkite į verdantį sultinį, ten pat keliauja ir jau nuluptos česnako skiltelės, čili pipirai ir cukrus.
  11. Užvirkite, sumažinkite kaitrą ir leiskite sriubai burbuliuoti 10 minučių.
  12. Sutrinkite sriubą blenderiu ar dalimis kokteilių plaktuve.
  13. Paragaukite, pagardinkite druska ir pipirais.
  14. Patiekite su skrebučiais.

Vištiena su 40 česnako skiltelių

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta vištieną ir česnaką.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 40 skiltelių (2 nemažų galvų) česnako
  • 4 vištienos filė (t. y., 4 krūtinėlės puselių, po 150-200 g kiekviena)
  • Druska
  • Pipirai
  • Džiovintų čiobrelių
  • Poros šaukštų aliejaus
  • 400 ml vištienos sultinio
  • 15 g sviesto
  • Šaukšto miltų
  • 50 ml grietinėlės (10-15% riebumo)

Gaminimo procesas:

  1. Kiekvieną vištienos filė padalinkite pusiau, dėkite tarp dviejų maistinės plėvelės lakštų/į maišelį ir virtuviniu plaktuku išmuškite iki 1-1,5 cm storio.
  2. Pabarstykite druska, pipirais ir čiobreliu.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  4. Nedideliam prikaistuvyje užvirkite sultinį.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite vištieną (nebūtinai per kartą). Kepkite labai kaitriai 3-4 minutes, kol paruduoja, tuomet apverskite ir kaitinkite dar maždaug minutę.
  6. Išimkite iš keptuvės ir dėkite į kepimo formą bent poros centimetrų aukščio kraštais.
  7. Kai visa vištiena apkepta, į keptuvę dėkite česnaką, sumažinkite kaitrą ir kepkite 3-4 minutes nuolat maišydami.
  8. Česnako skiltelėms šiek tiek apskrudus, visą keptuvės turinį supilkite į kepimo formą, užpilkite sultiniu, uždenkite folija ir kiškite į orkaitę 20-čiai minučių.
  9. Mėsai iškepus, iš kepimo formos dubenėlin nupilkite skystį, o vištieną palikite po folija, kad nespėtų atvėsti.
  10. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte mėsą ir česnakus, išlydykite sviestą ir suberkite miltus. Intensyviai maišydami kepkite 45-60 sekundžių, plona srovele supilkite sultinį, kuriame troškinosi vištiena, supilkite grietinėlę, paragaukite, ar netrūksta druskos (jei sykiais jos padauginot, pilkite daugiau grietinėlės), ir maišydami kaitinkite, kol padažas sutirštėja.
  11. Supilkite padažą ant vištienos ir leiskite porą minučių kartu pasibūti.
  12. Patiekite su bulvėmis ar ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.

Tiramisu tortas

Šis desertas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tiramisu ir nori kažko įdomesnio.

Taip pat skaitykite: Savaitgalio pietų idėjos: varškės patiekalai

Ingredientai (10-12 porcijų):

  • Biskvitui:
    • 115 g sviesto
    • 225 g cukraus
    • Kaupino šaukštelio vanilinio cukraus
    • 3 kiaušinių
    • Kiaušinio trynio
    • 150 g miltų
    • 2 šaukštelių kepimo miltelių
    • Žiupsnelio druskos
    • 180 ml grietinėlės (10-20% riebumo)
  • Sirupui:
    • 2 šaukštelių tirpios kavos
    • 150 ml vandens
    • 70 g cukraus
  • Kremui:
    • 200 g plakamosios grietinėlės (35-36% riebumo)
    • 250 g mascarpone sūrio
    • 70 g cukraus pudros
    • Šaukštelio vanilinio cukraus
    • 200 g savoiardi sausainių (kitaip žinomų „Damų pirštelių“ vardu)
    • 100 g tarkuoto pieniško šokolado
    • Kakavos miltelių

Gaminimo procesas:

  1. Atšildykite sviestą iki kambario temperatūros.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  3. 22 cm skersmens kepimo formą ištepkite riebalais.
  4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
  5. Į sviestą suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Išplakite iki purios masės, maždaug 3-5 minutes.
  6. Po vieną įplakite kiaušinius ir trynį.
  7. Į tešlą įsijokite miltų mišinį ir išmaišykite.
  8. Supilkite grietinėlę ir šaukštu darbuokitės tol, kol masė virsta vientisa.
  9. Supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių, kepkite 35-45 min., kol vidun įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas lieka švarus ir sausas.
  10. Ištraukę iš orkaitės, leiskite 10 min. pastovėti, tuomet išimkite iš kepimo formos ir leiskite visiškai atvėsti.
  11. Sirupui skirtą vandenį užvirkite. Supilkite kavą, išmaišykite, suberkite cukrų ir maišydami kaitinkite, kol šis ištirpsta. Ataušinkite.
  12. Kai biskvitas visiškai ataušta, nupjaukite iškilusį „pilvą“, o tuomet ilgu peiliu padalinkite į du lakštus.
  13. Kremui grietinėlę išplakite iki standžių putų. Kitam dubenyje gerai išplakite mascarpone sūrį su abiejų rūšių cukrumi. Įmaišykite grietinėlę.
  14. Į lėkštę, kurioj patieksite tortą, guldžkite vieną biskvito laikštą, jį apipilkite puse turimo sirupo, padenkite 1/3 kremo, saikingai pabarstykite kakava, suberkite pusę tarkuoto šokolado.
  15. Tuomet dėkite antrą biskvitą, aplaistokite jį likusiu sirupu. Kremu aptepkite viršų ir šonus. Išlyginkite.
  16. Torto šonus apklijuokite savoiardi sausainiais, viršų apibarstykite kakava (jei norisi) ir likusiu šokoladu.
  17. Dėkite į šaldytuvą bent pernakt, o dar geriau - parai.

Kiti sriubų receptai, puikiai tinkantys savaitgalio pietums

Be jau minėtų receptų, yra ir daugybė kitų sriubų, kurios puikiai tiks jūsų savaitgalio pietums. Štai keletas idėjų:

Šaltibarščiai

Šaltibarščiai - tai tradicinė lietuviška šalta sriuba, gaminama iš burokėlių, kefyro, agurkų, krapų ir svogūnų laiškų. Tai puikus pasirinkimas šiltuoju metų laiku.

Greitoji sriuba su pupelėmis

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniu ir sočiu patiekalu.

Ingredientai:

  • Pupelės
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Česnakas
  • Faršas
  • Aliejus

Gaminimo procesas:

  1. Puode įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ir apkepkite pjaustytus svogūnus, morkas ir česnaką.
  2. Tada sudėkite faršą ir dar viską pakepkite kelias minutes.
  3. Baigdami virti, suberkite pupeles ir dar 10 minučių pavirkite.
  4. Išvirtą sriubą sutrinkite iki vientisos masės.

Aštri pupelių sriuba su jautienos faršu

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštrų maistą.

Ingredientai:

  • Jautienos faršas
  • Paprikos
  • Aitriųjų pipirų padažas
  • Pomidorų pasta
  • Sojų padažas
  • Konservuotos pupelės

Gaminimo procesas:

  1. Jautienos faršą pagardinkite pipirų mišiniu, druska, aitriąja paprika ir gerai išmaišykite.
  2. Saldžiąsias paprikas supjaustykite juostelėmis ir sumeskite į apkeptus svogūnus, sudėkite konservuotus pomidorus, įpilkite sojų padažo, šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
  3. Baigiant sriubai virti, suberkite konservuotas pupeles ir dar 5-7 minutes pavirkite.

Kreminė moliūgų sriuba

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta moliūgus ir kremines sriubas.

Taip pat skaitykite: Moters savaitgalio virtuvė

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Vištienos arba daržovių sultinys
  • Sviestas
  • Grietinėlė
  • Aliejus
  • Moliūgo sėklos

Gaminimo procesas:

  1. Moliūgą perpjaukite per pusę, nulupkite ir iškrapštykite sėklas. Supjausčiusi vidutinio dydžio skiltelėmis, sudėkite į skardą be riebalų ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol moliūgo skiltelės šiek tiek apskrus, - bus gardesnė sriuba.
  2. Svogūnus ir česnakus nulupkite, smulkiai sukapokite, pakepinkite svieste.
  3. Vištienos arba daržovių sultinį supilkite į puodą, sukrėskite moliūgų gabalėlius, kepintus svogūnus ir česnakus. Pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų ir muskatų.
  4. Uždengusi puodą dangčiu, sriubą virkite ant silpnos ugnies apie 15 min.
  5. Supilkite aliejų, grietinėlę ir iki vientisumo išplakite elektriniu plakikliu.
  6. Karštą trintą sriubą išpilstykite į dubenėlius. Tiekite su pasirinktais priedais.

Trinta porų sriuba

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta lengvas ir gaivias sriubas.

Ingredientai:

  • Porai
  • Bulvės
  • Agurkai
  • Ridikėliai
  • Virta mėsa
  • Sultinys
  • Pienas
  • Grietinėlė
  • Sviestas
  • Aliejus

Gaminimo procesas:

  1. Porus supjaustykite griežinėliais. Bulves nuskuskite, supjaustykite smulkiais kubeliais. Nuplautus ridikėlius susmulkinkite, nuluptus agurkus ir virtą mėsą supjaustykite šiaudeliais.
  2. Dideliame puode išlydykite sviestą. Sudėkite smulkintus porus ir maišydama kepinkite 5 minutes.
  3. Sudėkite bulves, supilkite sultinį. Kai užvirs, ugnį sumažinkite, puodą uždenkite ir virkite apie 15 minučių.
  4. Nukėlusi nuo ugnies, sutrinkite elektrine trintuve. Maišydama supilkite pieną, grietinėlę, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, palikite atvėsti.
  5. Porą valandų laikykite šaldytuve.
  6. Į dubenėlius įpilkite po porą samčių ledinės sriubos, įberkite po kelis šaukštus smulkintų agurkų, ridikėlių, įpilkite paukštienos mišinio.

Soti avinžirnių sriuba

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sočius ir maistingus patiekalus.

Ingredientai:

  • Avinžirniai
  • Mėsa
  • Svogūnai
  • Bulvės
  • Morkos
  • Paprikos
  • Aliejus

Gaminimo procesas:

  1. Avinžirnius mirkykite per naktį. Mėsą supjaustykite gabalėliais.
  2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir kepinkite aliejuje, kol pagels.
  3. Bulves supjaustykite griežinėliais, morkas - kubeliais, paprikas - dideliais gabalėliais, sudėkite į puodą su mėsa ir troškinkite apie 10 minučių.
  4. Sudėkite kepintus svogūnus ir dar virkite apie 5 minutes.

Gruziniška sriuba su padažais "Tkemali" ir "Chmeli-suneli"

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta egzotiškus skonius.

Ingredientai:

  • Mėsa
  • Pomidorų pasta
  • Padažas "Tkemali"
  • Prieskoniai "Chmeli-suneli"
  • Paprikos milteliai
  • Svogūnai
  • Ryžiai
  • Česnakai
  • Graikiniai riešutai
  • Sviestas

Gaminimo procesas:

  1. Nedideliais, kelių centimetrų kubeliais sujaustykite mėsą. Į puodą pripilkite 3 l šalto vandens, sudėkite kubeliais pjaustytą mėsą ir virkite 1,5-2 val.
  2. Likus pusvalandžiui iki išvirs mėsa, sumaišykite pomidorų pastą, „Tkemali“ padažą, raudoną aitriąją papriką (nepadauginkite, nes „Tkemali“ padažas taip pat yra aštrokas), paprikos miltelius, smulkiai supjaustytus kalendrus, „Chmeli-suneli“ prieskonius, juoduosius pipirus.
  3. Keptuvėje ištirpdytame svieste apkepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus.
  4. Gerai nuplaukite ryžius ir suberkite į puodą su mėsa.
  5. Iki vientisos masės sutrinkite česnakus, graikinius riešutus, įberkite druskos pagal skonį ir dar kartą permaišykite.
  6. Dar šiek tiek pavirkite ir, nuėmusios nuo ugnies, palaikykite 20 minučių.

Indiška pomidorų sriuba

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta indiškus skonius.

Ingredientai:

  • Pomidorai
  • Obuolys
  • Prieskoniai (kuminai, kalendros, imbieras, aitrioji paprika)
  • Pienas
  • Miltai
  • Sviestas

Gaminimo procesas:

  1. Pomidorus nuplaukite, išimkite kotelio vietą ir stambiai supjaustykite.
  2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus išvalyto lydyto sviesto.
  3. Kepkite prieskonius maišydami keliolika sekundžių ir sukrėskite supjaustytus pomidorus bei obuolį. Pasūdykite, suberkite cukrų ir maltus juoduosius pipirus.
  4. Tuo metu kitoje mažoje keptuvėje išlydykite ir įkaitinkite likusį išvalytą lydytą sviestą. Kai šis įkais, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Iš lėto pilkite pieną intensyviai maišydami arba plakdami rankiniu plaktuvu.
  5. Pomidorų masę pertrinkite per sietelį į puodą, pertrintą tyrę užkaiskite. Likusias pomidorų odeles ir sėklas išmeskite.
  6. Kai tyrė pradės kunkuliuoti, įmaišykite miltų-pieno padažą ir sudėkite kapotus kalendros žalumynus. Tuoj pat nukaiskite.
  7. Patiekite dar karštą su plokščiąja indiška duona, pūstiniais arba „samosais“.

Svogūnų sriuba

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta klasikinius skonius.

Taip pat skaitykite: Savaitgalio pietų idėjos

Ingredientai:

  • Svogūnai
  • Duona
  • Sūris
  • Sultinys
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Česnakai
  • Baltas vynas

Gaminimo procesas:

  1. Svogūnus supjaustykite griežinėliais ir 10-15 minučių kepkite sviesto ir aliejaus mišinyje ant mažos ugnies.
  2. Į baigiamus kepti svogūnus suberkite cukrų, smulkiai pjaustytus česnakus ir dar kelias minutes pakepkite.
  3. Svogūnų masę sukrėskite į puodą su karštu sultiniu, užvirkite ir supilkite baltąjį vyną.
  4. Orkaitėje (galite naudoti ir skrudintuvą) apkepkite duonos riekeles.
  5. Sriubą kartu su svogūnais išpilstykite į karščiui atsparius indus, ant viršaus uždėkite duonos riekeles ir apibarstykite sūriu.

Moliūgų sriubos variacijos

Moliūgų sriuba - tai puikus pasirinkimas rudens sezonui. Štai du receptai iš Alfo Ivanausko ir Agnės Jagelavičiūtės kolekcijos:

Moliūgų sriuba pagal Agnę

Ingredientai (4 asmenims):

  • 1 vidutinio dydžio moliūgas
  • 150 g fermentinio sūrio
  • 2 nedidelių svogūnų
  • 2 morkų
  • 2 bulvių
  • 3 skiltelių česnako
  • 100 ml grietinėlės
  • Aliejaus (kepti)
  • Kelių šakelių šviežių čiobrelių
  • Žiupsnelio druskos

Gaminimo procesas:

  1. Atsargiai nupjaukite moliūgo viršų, kad jį paskui būtų galima vėl uždengti. Atsargiai nupjaukite moliūgo apačią taip, kad moliūgą būtų galima pastatyti kepimo skardoje.
  2. Išskobkite moliūgą taip, kad jis taptų panašus į puodą. Stenkitės, kad sienelės nebūtų per plonos.
  3. Išskobto moliūgo masę atskirkite - sėklas išmeskite, o moliūgo minkštimą sudėkite į skardą kartu su nuvalytomis morkomis, čiobreliais, svogūnais, bulvėmis ir česnaku.
  4. Apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska.
  5. Daržoves kepkite tiek, kad apskrustų - iki 180-200 °C įkaitintoje orkaitėje 30 min.
  6. Moliūgą ištepkite aliejumi iš išorės ir šaukite kepti į orkaitę (160 °C, 30 minučių).
  7. Iškepusias daržoves susmulkinkite virtuviniu smulkintuvu užpylę grietinėlės ir stiklinę vandens. Gautą masę paskaninkite čiobreliais.
  8. Sūrį sutarkuokite. Pusę sūrio įmaišykite į masę. Masę supilkite į moliūgą, likusį sūrį sudėkite ant viršaus.
  9. Moliūgą atsargiai uždenkite ir šaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, 20 minučių skrudinimo režimu. Įdėmiai stebėkite, kad moliūgas ne sudegtų, o gražiai apskrustų.

Moliūgų sriuba su batatais ir kokosų pienu pagal Alfą

Ingredientai (6-8 asmenims):

  • 1 vidutinio dydžio moliūgas
  • 2 batatai
  • 2 svogūnų
  • 4 skiltelių česnako
  • 1 l vištienos sultinio
  • 400 g kokosų pieno
  • 1 šviežios Chalapos aitriosios paprikos
  • Šlakelio alyvuogių aliejaus
  • 1-2 šaukštų žuvies padažo („fish sauce“)
  • Druskos, juodųjų pipirų
  • Aitriosios paprikos, kalendrų, svogūnų traškučių ir žaliųjų citrinų (papuošti)

Gaminimo procesas:

  1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite dideliais gabalais. Svogūnus ir batatus nulupkite ir perpjaukite pusiau. Nulupkite česnaką.
  2. Taip paruoštas daržoves sudėkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, apšlakstykite aliejumi, užberkite druskos ir pipirų.
  3. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
  4. Keptas daržoves sudėkite į puodą. Supilkite sultinį, kokosų pieną, žuvies padažą ir sudėkite Chalapos papriką.

Sriuba - naudingas patiekalas

Sriuba - tai ne tik skanus, bet ir naudingas patiekalas. Ji yra mažai kaloringa, todėl ypač tinka tiems, kurie nori sulieknėti ar išlaikyti sveiką svorį. Sriuboje gausu vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini augančiam organizmui.

Patarimai, kaip virti sriubą vaikams

  • Verdant sultinį ar sriubą su mėsa, pirmąjį nuovirą rekomenduojama nupilti.
  • Verdant sultinį galima nenupilti pirmojo vandens, jeigu vaikutis ką tik persirgo kokia nors liga.
  • Galima sriubą virti ir be mėsos, tuomet, kad vaikas gautų reikiamą riebalų kiekį, į pravėsusią sriubą rekomenduojama įpilti šaukštą aliejaus.
  • Morkas ir pomidorus prieš verdant rekomenduojama šiek tiek apkepti.
  • Vaikui verdant sriubas reikėtų nulupti pomidoro odelę.
  • Į sriubą galima įdėti šiek tiek grietinės arba natūralaus jogurto.
  • Prieš verdant parduotuvėje pirktas daržoves galima jas pusvalandį pamirkyti šaltame vandenyje.
  • Labai svarbu vaikui duoti šviežią sriubą - tad ją reikėtų virti kasdien, o nesuvalgytą išpilti.
  • Verdant perlinių kruopų sriubą, pirmiausia išvirkite kruopas, nupilkite vandenį, įpilkite šviežio vandens ir toliau virkite.
  • Rekomenduojama nuo mažens vaiką pratinti daržovių sriubą valgyti su juoda duona.
  • Verdant sriubą vaikui reikėtų ją pagardinti natūraliais prieskoniais - svogūnu, česnaku, galima įmesti juodąjį pipirą.
  • Į vaikui verdamą sriubą geriau nedėti sultinių kubelių, gatavų sriubos prieskonių.
  • Pieniška sriuba vaiką galima maitinti ryte, per pietus arba vakare. Ją galima šiek tiek pasūdyti ir pasaldinti, tačiau nei druska, nei cukrumi piktnaudžiauti nereikėtų.
  • Jeigu vaikutis alergiškas pieno cukrui - laktozei, galima nusipirkti pieno be laktozės ir palepinti jį pieniška makaronų sriuba.

Šaltos sriubos - puikus pasirinkimas šiltuoju sezonu

Šaltąjį sezoną, ko gero, niekas taip gerai neatvėsina kaip dubuo šaltos gaivinančios sriubos. Tačiau visai nebūtina kasdien mėgautis vis tuo pačiu šaltibarščių skoniu. Įvairios šaltosios sriubos pradėtos gaminti prieš kelis tūkstančius metų. Šiandien, ko gero, kiekviena tauta gali pasigirti savu receptu. Pietų šalyse gaminamos šaltosios sriubos su pomidorais, įvairiomis kitomis daržovėmis bei vaisiais. Ispanai garsėja tradicine „gazpacho“ - šalta pomidorų sriuba. Prancūzai gamina „vichyssoise“ - bulvių ir porų šaltsriubę, o bulgarai mėgaujasi netradiciniu deriniu - „tarator“, šalta agurkų sriuba su graikiniais riešutais.

Šaltibarščių receptas

Ingredientai:

  • Burokėliai
  • Kefyras
  • Agurkai
  • Krapai
  • Svogūnų laiškai
  • Ridikėliai
  • Kietai virti kiaušiniai
  • Citrinos sultys
  • Jogurtas
  • Daržovių sultinys
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo procesas:

  1. Visus ingredientus susmulkinkite trintuve, supilkite citrinos sultis, jogurtą bei daržovių sultinį. Viską gerai išmaišykite, kad sriuba taptų tolygiai kreminio tirštumo.
  2. Smulkiai supjaustykite agurkus bei po karštu vandeniu nuplikytas rūgštynes. Griežinėliais supjaustykite ridikėlius, sukapokite krapus bei svogūnų laiškus.
  3. Viską pagardinkite druska ir pipirais, supilkite gerai atvėsintą kefyrą bei gerai išmaišykite.
  4. Į kiekvieną dubenėlį įdėkite ketvirtį kietai virto kiaušinio, papuoškite smulkintais krapais.

tags: #savaitgalio #pietų #sriubų #receptai

Populiarūs įrašai: