Sausainiai keptuvėje: greiti ir paprasti receptai

Ar norite pasimėgauti namuose keptais sausainiais, bet neturite orkaitės? Nesijaudinkite! Kepti sausainius keptuvėje yra puikus būdas greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų receptų, kurie leis jums mėgautis šviežiais, naminiais sausainiais be jokios specialios įrangos.

Biskvitiniai sausainiai keptuvėje

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai pasigaminti minkštų ir purių sausainių. Nors tešla ruošiama neįprastu būdu, rezultatas yra stebėtinai panašus į tradicinius biskvitinius sausainius.

Ingredientai:

  • Miltai - 1 puodelis
  • Cukrus - nedaug
  • Kiaušiniai - 1-2 vnt.
  • Sviestas - nedaug
  • Kepimo milteliai

Paruošimas:

  1. Kiaušinius nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į švarų dubenį.
  3. Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Atvėsinkite.
  4. 25 cm skersmens keptuvę išklokite kepimo pergamentiniu popieriumi.
  5. Sumaišykite kiaušinius ir cukrų, plakite mikseriu apie 10 minučių, kol masė taps puri ir šviesi.
  6. Palaipsniui įmaišykite miltų ir kepimo miltelių mišinį mentele, švelniai judėdami iš apačios į viršų, kad išlaikytumėte purumą.
  7. Supilkite ištirpintą sviestą į tešlą ir atsargiai išmaišykite.
  8. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę, uždenkite dangčiu ir kepkite ant mažiausios ugnies apie 35 minutes.
  9. Patikrinkite, ar sausainis iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką - jis turi būti sausas.
  10. Atvėsinkite ir papuoškite cukraus pudra.

Klasikiniai sausainiai keptuvėje

Šis receptas yra pagrįstas tradiciniais sausainių ingredientais, tačiau kepamas keptuvėje. Tai leidžia pasiekti traškią išorę ir minkštą vidų.

Ingredientai:

  • Sviestas - 200 g
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Miltai - 450 g
  • Pienas - 50 ml
  • Cukrus - 200 g
  • Vanilinis cukrus - 1,5 arbatinio šaukštelio
  • Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas:

  1. Sviestą palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
  2. Į dubenį su sviestu suberkite cukrų ir išplakite plaktuvu iki purios, šviesios masės.
  3. Įberkite druską, vanilinį cukrų ir dar paplakite.
  4. Atskirame dubenėlyje išplakite kiaušinį su pienu.
  5. Į dubenį su sviestu dalimis berkite miltus, pilkite kiaušinio/pieno mišinį.
  6. Užminkykite tešlą, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
  7. Atšaldytą tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir išspauskite norimos formos sausainius.
  8. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
  9. Kepkite sausainius iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.

Greiti varškės sausainiai keptuvėje

Šis receptas patiks tiems, kurie nori pasigaminti sausainių čia ir dabar. Tešla ruošiama itin greitai, be jokių virtuvinių įrenginių.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Cukrus
  • Druska - žiupsnelis
  • Soda - ½ a.š.
  • Miltai
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Dubenyje šakute sutrinkite varškę, kad neliktų gumuliukų.
  2. Į tą pačią masę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, žiupsnelį druskos ir pusę arbatinio šaukštelio sodos.
  3. Po truputį berkite miltus, maišydami šakute.
  4. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų - svarbu, kad tešla neliptų prie rankų, bet išliktų švelni.
  5. Paruoštą tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Storis - apie 1 cm.
  6. Sausainius formuokite stikline - paprasčiausiai išspauskite apskritimus. Jei norisi - galima juos šiek tiek sulenkti ar apvolioti cukruje.
  7. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus.
  8. Kepkite sausainius ant vidutinės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Kai viena pusė tampa aukso spalvos, atsargiai apverskite.
  9. Jei sausainiai per greitai tamsėja - sumažinkite ugnį.
  10. Iškeptus sausainius dėkite ant popierinio rankšluosčio - kad susigertų aliejaus perteklius.

Patarimai ir gudrybės kepant sausainius keptuvėje

  • Ugnies reguliavimas: Svarbiausia kepant sausainius keptuvėje - tinkamai reguliuoti ugnį. Ji turi būti vidutinė arba maža, kad sausainiai iškeptų tolygiai ir nesudegtų.
  • Dangtis: Uždengus keptuvę dangčiu, sausainiai iškeps greičiau ir bus puresni. Jei norite, kad sausainiai būtų purūs, galite uždengti keptuvę dangčiu ir kepti po 5 minutes.
  • Aliejus: Naudokite nedidelį kiekį aliejaus, kad sausainiai neprisviltų. Geriausia naudoti neutralaus skonio aliejų, pavyzdžiui, rapsų arba saulėgrąžų.
  • Tešlos storis: Iškočiokite tešlą ne per plonai, kad sausainiai nebūtų per sausi. Optimalus storis - apie 1 cm.
  • Priedai: Nebijokite eksperimentuoti su priedais! Į tešlą galite įberti šokoladinių žirnelių, riešutų, džiovintų vaisių, prieskonių ar kitų mėgstamų ingredientų.
  • Pateikimas: Norėdami įspūdingai patiekti sausainius, galite juos papuošti cukraus pudra, šokoladiniu glaistu ar uogiene.

Kūrybiškumo galimybės

Kepant sausainius keptuvėje atsiveria neribotos kūrybiškumo galimybės. Galite pritaikyti receptus pagal savo skonį ir įtraukti įvairių priedų. Tai puikus būdas atrasti naujus skonius ir patiekalų derinius.

Taip pat skaitykite: Sausainių gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Sausainių receptai

tags: #sausainiai #kepti #keptuveje #receptai

Populiarūs įrašai: