Lašišos receptai: įvairūs skoniai kiekvienam

Lašiša - populiari žuvis Lietuvoje, mėgstama dėl savo skonio ir universalumo. Nors lietuviai lašišą perka ištisus metus, vis labiau ieško įmantresnių skonių ir eksperimentuoja virtuvėje, į pirkinių krepšelius įtraukdami ir kitas žuvis bei jūros gėrybes. Šiame straipsnyje rasite įvairių lašišos receptų, įkvėptų Azijos ir Europos virtuvių, kurie padės atrasti naujus šios žuvies skonius.

Azijos įkvėpti lašišos patiekalai

Azijos virtuvė siūlo daugybę būdų, kaip paruošti lašišą, pradedant kepta ant grilio ir baigiant sriubomis. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, teigia, kad naujų skonių lašišai galima suteikti naudojant įvairesnius priedus: sojų, terijaki, austrių ar žuvies padažus, miso pastą.

Lašiša, kepta ant grilio

Japonijoje vienas populiariausių būdų ruošti žuvį - kepti ją ant grilio. Taip pagaminti lašišą itin paprasta - tereikia ją pamarinuoti druskoje ir iškepti ant ugnies.

Lašiša, ruošta garuose arba wok keptuvėje

Kinijoje žuvis mėgstama ruošti garuose arba gaminti ją wok keptuvėje: kepti aliejuje, ruošti su ryžiais ar azijietiškais makaronais, žuvį gaminti stir fry metodu. Stir fry - tai nuo seno kinų pamėgtas maisto ruošimo būdas, kai ingredientai kepami greitai, ant gerai įkaitinto aliejaus, maišant wok keptuvėje. Neatsiejama šio patiekalo dalis - įvairiausios daržovės: Pekino kopūstai, brokoliai, svogūnai, morkos, padažai. Kaip patiekalo pagrindas puikiai tinka ir lašiša ar kita mėgstama žuvis.

Lašišos sriubos

Dar vienas Azijoje populiarus būdas panaudoti lašišą - virti sriubas. Pavyzdžiui, pietryčių Azijoje verdama lašišos sriuba su pomidorais ir šviežia kalendra. Pirmiausiai yra išverdamas vištienos sultinys, tuomet į jį dedami lašišos gabalėliai, azijietiški makaronai, šiek tiek pakepinti pomidorai, česnakinis bei žuvies padažai, sezamų aliejus. Galiausiai ši sriuba patiekiama su žaliosios citrinos skiltele bei šviežia kalendra.

Taip pat skaitykite: Receptai gurmanams

Dar viena Azijoje populiari žuvienė - lašišos ir ryžių sriuba su imbieru. Ją namuose pasigaminti itin paprasta. Pirmiausiai yra išverdami ryžiai. Lašiša yra pagardinama sojos padažu bei sezamų aliejumi. Galiausiai į didelį puodą yra pilamas mėgstamas, jau paruoštas sultinys, dedami kalendrų stiebai, išvirti ryžiai, tarkuotas imbieras. Galiausiai į sriubą dedama ir lašiša. Viskas dar paverdama apie 15 min. ir patiekiama.

„Iki“ atstovės receptai su lašiša

„Iki“ atstovė dalijasi keliais Azijos virtuvių įkvėptais receptais su lašiša.

Lašišos sriuba su azijietiškais makaronais

Jums reikės:

  • Saujos mėgstamų azijietiškų makaronų
  • Supjaustytų gabalėlių lašišos
  • 2 šaukštų rapsų aliejaus
  • 3 šaukštų smulkiai supjaustyto česnako
  • 7 puodelių vištienos sultinio
  • Puodelio supjaustytų pomidorų
  • Šaukšto žuvies padažo
  • Šaukšto mėgstamo čili padažo
  • 2 arbatinių šaukštelių sezamo aliejaus
  • 1 puodelio susmulkintų laiškinių svogūnų
  • 1/2 puodelio susmulkintų kalendros lapų
  • Kelių skiltelių žaliosios citrinos

Gaminame:

  1. Sudėkite makaronus į didelį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir pamirkykite, kol suminkštės.
  2. Puode įkaitinkite aliejų ir pakepkite česnaką.
  3. Į puodą supilkite sultinį ir užvirinkite.
  4. Sudėkite pomidorus, žuvies padažą, čili padažą ir sezamų aliejų.
  5. Sudėkite lašišą, sumažinkite ugnį ir virkite, kol lašiša išvirs - maždaug 5 minutes.
  6. Įmaišykite makaronus ir laiškinius svogūnus ir viską patroškinkite dar apie minutę.
  7. Patiekite su šviežia kalendra ir žaliosios citrinos skiltelėmis.

Lašiša su terijaki padažu ir keptais pomidorais

Jums reikės:

  • Lašišos pjausnių
  • š. šviežiai maltų pipirų
  • 1⁄2 a. š. druskos
  • 40 ml tiršto terijakio padažo
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • Vyšninių pomidorų
  • Citrinų puselių

Gaminame:

  1. Nusausinkite lašišos pjausnius popieriniais rankšluosčiais ir pagardinkite druska iš abiejų pusių.
  2. Alyvuogių aliejumi pašlakstykite įkaitusią grilio keptuvę, sudėkite lašišos pjausnius, juos apšlakstykite puse terijakio padažo ir kepkite 4 minutes.
  3. Žuvį apverskite, užpilkite likusiu terijakio padažu, apibarstykite pipirais ir kepkite dar 3-4 minutes.
  4. Perkelkite žuvį į lėkštę, o į keptuvę sudėkite vyšninius pomidorus ir citrinų puseles.
  5. Kepkite juos 7-8 minutes, kol suminkštės, ir patiekite su lašiša.

Lašiša su soja ir imbieru

Jums reikės:

  • Kelių gabalėlių lašišos
  • 3 šaukštų sojos padažo
  • 1 šaukšto ryžių acto
  • 2 skiltelių susmulkinto česnako
  • 2 arbatinių šaukštelių tarkuoto imbiero
  • 1 arbatinio šaukštelio medaus
  • 1/2 arbatinio šaukštelio sriracha padažo
  • 2 arbatinių šaukštelių aliejaus
  • Susmulkintų svogūnų laiškų
  • Skrudintų sezamo sėklų

Gaminame:

  1. Nedideliame puode sumaišykite sojų padažą, ryžių actą, česnaką ir imbierą.
  2. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite medaus bei sriracha padažo.
  3. Lašišą apšlakstykite aliejumi.
  4. Įkaitinkite keptuvę, dėkite lašišą ir įkaitintą keptuvę kiškite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
  5. Žuvį pakepkite apie 3 minutes.
  6. Tuomet ištraukite iš orkaitės, aptepkite gautu padažu ir kepkite apie 6 minutes.
  7. Išimkite iš orkaitės ir uždenkite folija. Leiskite pailsėti 4-5 minutes.
  8. Žuvį patiekite su likusiu padažu, ryžiais, smulkintais svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis.

Gaivios salotos su varške, lašiša ir pomidorais

Šios salotos puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Jos gaivios, sočios, kupinos baltymų, o skonis - puikus. Jei turite trapios tešlos krepšelių - ši varškės ir lašišos užtepėlė puikiai tiks ir į juos!

Reikės:

  • 1 didelio pomidoro
  • 150 g varškės
  • Jogurto
  • Tarkuoto sūrio
  • Smulkintų žolelių
  • Česnako
  • Prieskonių
  • Citrinos sulčių
  • Supjaustytos rūkytos lašišos

Kaip gaminti:

  1. Varškę sumaišykite su jogurtu ir tarkuotu sūriu - taip masė taps švelnesnė ir lengviau tepama.
  2. Suberkite smulkintas žoleles, įtarkuokite česnaką, pagardinkite prieskoniais ir įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių.
  3. Įmaišykite supjaustytą rūkytą lašišą ir pomidorą.
  4. Jei patiekiate šventei - masę dėkite į mažus krepšelius ar ant skrudintos duonelės. Jei sau - mėgaukitės šaukštu iš dubenėlio!

Lašiša su špinatais ir pesto padažu

Šis receptas - puikus būdas mėgautis lašiša su gaiviu špinatų ir pesto padažo deriniu.

Jums reikės:

  • 200 g lašišos file
  • 200 g špinatų
  • 4 šaukštų žaliojo pesto padažo
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštelių šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • Druskos ir pipirų

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 oC. Į kepimo skardą įklokite kepimo popierių. Popierių tolygiai ištepkite 1 šaukštu aliejaus.
  2. Lašišos file, odele į apačią, klokite ant kepimo popieriaus skardoje.
  3. Lašišos file tolygiai ištepkite pesto padažu, apšlakstykite citrinos sultimis bei pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Kepkite 15-20 minučių.
  5. Kai lašiša bus beveik iškepusi, pakepkite špinatus keptuvėje su likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus.
  6. Ant dar šiltų špinatų, dėkite lašišą. Patiekite.

Speltos miltų keksiukai su lašiša ir žirneliais

Šie keksiukai - puikus užkandis ar lengvas patiekalas.

Taip pat skaitykite: Greiti ir prabangūs desertai iš teslos

Reikia:

  • 100 g šaldytų žirnelių
  • 100 g šaltai rūkytos lašišos
  • 250 g speltos miltų
  • 100 ml aliejaus
  • 3 kiaušinių
  • 80 g tarkuoto kietojo sūrio
  • 1 šaukštelio garstyčių
  • 1 šaukštelio rudojo cukraus
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos

Gaminimas:

  1. Paruoškite stačiakampę keksinę formą (10×24 cm).
  2. Žirnelius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 3-5 min. Vandenį nukoškite. Lašišą pasmulkinkite.
  3. Sumaišykite visus skystus produktus ir atskirai visus sausus. Po to sumaišykite viską kartu. Žirnelius ir lašišą įmaišykite pačioje pabaigoje.
  4. Sudėkite tešlą į formą.
  5. Kepkite apie 35 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.

Sūdyta lašiša (lašiša gravlax)

Sūdyta lašiša, arba lašiša gravlax, yra itin populiari skandinavų virtuvėje.

  1. Dubenyje sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus.
  2. Lašišą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir guldykite į švarų dubenį odele į apačią.
  3. Padenkite paruoštu marinatu.
  4. Paslėkite lėkšte ar kitu sunkesniu indu.
  5. Statykite į šaldytuvą maždaug parai.
  6. Maždaug po 24 valandų žuvį išimkite, nuvalykite krapus ir nusausinkite naudodami popierinį rankšluostį - taip pašalinsite druskos perteklių.

Lašiša su citrinomis ir žaliosiomis citrinomis

Lašišos ir citrinų tandemas yra klasikinis, bet niekad nepabostantis. Lašišą užpilkite citrinų ir žaliųjų citrinų sultimis, indą uždenkite ir statykite į šaldytuvą - taip marinuokite mažiausiai pusvalandį (galite laikyti iki poros valandų, priklausomai nuo to, kokio skonio intensyvumo norite).

Lašišos pyragėliai su riešutų plutele

  1. Pyragėlių ingredientus dėkite į dubenį ir išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Plutelei pirmiausia į sausą keptuvę berkite smulkintus lazdyno riešutus. Apkepkite, tada dėkite likusius ingredientus ir ant vidutinės ugnies sausoje keptuvėje kepinkite apie 3-4 minutes nuolat maišydami, kol apskrus ir paskleis svaiginantį aromatą.
  3. Į keptuvę pilkite alyvuogių aliejų, įkaitinkite, iki ims kunkuliuoti.
  4. Apvoliokite pyragėlius plutelės mišinyje ir kepkite, kol įgaus aukso spalvos ir traškumo.

Marinuoti ridikėliai su lašiša

  1. Į stiklinį indą su dangčiu dėkite ridikėlius, lauro lapą, druską, garstyčių sėklas, viską užpilkite obuolių sidro ir spirito actu, uždenkite dangtį ir statykite vėsiai.
  2. Dubenyje išmaišykite visus glazūrai skirtus ingredientus, dėkite lašišą.
  3. Dubenį uždenkite ir palikite žuvį pasimarinuoti 20-30 minučių.
  4. Kiekvieną lašišos gabalėlį verkite ant medinio iešmelio ir kepkite keptuvėje arba ant žarijų, kol apskrus, įgaus sultingą glazūros žvilgsnį.

Lašiša su plutele

  1. Plutelei skirtus ingredientus sutrinkite trintuvu iki rupokos, bet vientisos konsistencijos.
  2. Mišinį tolygiai paskirstykite ant vienos žuvies pusės.
  3. Kol įkais orkaitė, į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įkaitinkite, guldykite paruoštą žuvį odele žemyn.

Lašiša, virta aliejuje

  1. Imkite didesnį puodą (jame turės tilpti lašiša), supilkite aliejų, suberkite kitus ingredientus, išskyrus lašišą.
  2. Pakaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pasklis aromatas, temperatūra turėtų būti 50-60 laipsnių.
  3. Tada į aliejų panardinkite žuvį ir leiskite apvirti 15-20 minučių.
  4. Išimkite žuvį iš aliejaus, leiskite riebalams nutekėti atgal į puodą.

Kepta lašiša su marinatu

  1. Marinatui dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir atidėkite į šalį.
  2. Imkitės lašišos - guldykite į skardą (odele į apačią) ir užpilkite ant jos paruoštą marinatą.
  3. Palikite kuriam laikui - pusvalandžiui ar kiek ilgiau - šaldytuve.
  4. Laikui tiksint į pabaigą, įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
  5. Kepkite žuvį apie 20 minučių arba kol iškeps.

Lašišos užtepėlė

Reikės:

  • Lašišos
  • Želatinos
  • Grietinės
  • Acto
  • Prieskoninių žalumynų

Gaminimas:

  1. Želatiną ištirpinkite truputyje vandens, tada pakaitinkite mikrobangų krosnelėje, supilkite į lašišos masę.
  2. Sukrėskite varškę, viską pagardinkite pipirais, keliais lašais ryžių acto, kapotais žalumynais.
  3. Lašišų masę išplakite elektriniu plakikliu, tada palengva maišant šaukštu iš apačios į viršų įmaišykite iki standžių putų išplaktą grietinėlę.
  4. Atskirame indelyje sumaišykite grietinę, rikotą, bri, šveicarišką ir mėlynųjų pelėsių sūrį, kol gausite vienalytę masę.
  5. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 4 val.
  6. Tiekite gerai atvėsintą su krapais, citrinos skiltele ir itališkos šviesios ar tamsios duonos riekele.

Lašiša su apelsinų ir imbierų padažu

Reikės:

  • Lašišos
  • Apelsino
  • Citrinos
  • Imbiero
  • Česnakų laiškų
  • Žuvų sultinio
  • Vermuto
  • Lauro lapo
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Apelsiną, citriną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išspauskite sultis.
  2. Lašišą nuplaukite, nusausinkite, nulupkite odą.
  3. Imbiero šaknį nuplaukite, nulupkite, stambiai sutarkuokite.
  4. Nuplautus česnakų laiškus susmulkinkite.
  5. Į puodą supilkite žuvų sultinį, vermutą, įmeskite lauro lapą, suberkite pipirus. Statykite ant ugnies.
  6. Kai užvirs, ugnį sumažinkite ir virkite apie 10 minučių.
  7. Iš atvėsusios žuvies išrinkite ašakas.
  8. Tepamąją varškę ištrinkite su tarkuotais imbierais. Sudėkite smulkintą žuvį, svogūnus, supilkite apelsino sultis. Pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų. Sutrinkite elektriniu plakikliu. Įmaišykite smulkintus česnakų laiškus.
  9. Tiekite su skrudinta tamsia ar šviesia itališka duonele.

Lašišos kremas su krekeriais

Sūrį, lašišą ir prieskonius sudėkite į gilų indą ir sumalkite iki vientisos masės. Tepkite (arba spauskite konditeriniu švirkštu) ant krekerių ir papuoškite žalumynais.

Tortilijos traškučiai su lašiša ir avokadu

Reikės:

  • Tortilijų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • ANCHO aitriųjų paprikų
  • Cukraus
  • Lašišos
  • Avokado
  • Svogūno
  • Moliūgų sėklų

Gaminimas:

  1. Kiekvieną tortiliją supjaustykite į 8 dalis.
  2. Patepkite jas alyvuogių aliejumi, pabarstykite druskos ir apie 5-6 min. kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos.
  3. Sumaišykite 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, ANCHO aitriąsias paprikas, cukrų ir druską.
  4. Atskirai sumaišykite lašišos, avokado kubelius ir 2/3 svogūno bei moliūgų sėklas.
  5. Aplaistykite lašišą padažu ir palikite, kad marinuotųsi.

Lašiša su daržovėmis ir jogurtiniu padažu

Reikės:

  • Lašišos
  • Agurkų
  • Ridikėlių
  • Avokado
  • Citrinos sulčių
  • Jogurto
  • Krapų
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Agurkus nulupkite ir šaukšteliu išimkite sėklas, susmulkinkite, kaip ir ridikėlius su avokadu.
  2. Sumaišytas daržoves apšlakstykite šaukšteliu citrinos sulčių.
  3. Jogurtą pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite smulkintus krapus.
  4. Paruoškite keturias stiklines. Į jas dėkite po porą šaukštų pjaustytų daržovių, užpilkite jogurto.

Lašišos užkandis šaukštelyje

Reikės:

  • Lašišos filė
  • Maskarponės kremo
  • Krapų
  • Citrinos

Gaminimas:

  1. Lašišos filė supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Į šaukštelį dėkite vieną iš supjaustytų griežinėlių ir šalia konditeriniu švirkštu išspauskite maskarponės kremą. Taip kartokite su visais šaukšteliais, kol pagaminsite visus užkandžius.
  3. Papuoškite juos krapų šakelėmis ir citrinos griežinėliais.

Marinuota lašiša su burokėliais

  1. Pailgą indą, kuriame nelankstoma tilps jūsų žuvis, išklojame maistine plėvele.
  2. Sumaišome druską su cukrumi, suberiame ant plėvelės, dedame lašišą, apšlakstome aliejumi ir alkoholiu.
  3. Ant lašišos išdėliojame plonai pjaustytus burokėlius.
  4. Dabar svarbu viską sandariai uždengti maistine plėvele, kad nevyktų oksidacijos procesas.
  5. Šaldytuve laikome mažiausiai 12 valandų, daugiausiai - 24 val.

Sūdyta lašiša su krapais

Reikės:

  • Lašišos
  • Krapų
  • Druskos
  • Cukraus
  • Pipirų
  • Garstyčių
  • Kiaušinio trynio
  • Citrinos sulčių
  • Aliejaus

Gaminimas:

  1. Krapus, druską, cukrų ir pipirus sumaišykite. Šiuo mišiniu ištrinkite lašišą, suvyniokite į plėvelę ir 2-3 dienoms padėkite į šaldytuvą.
  2. Paruoškite padažą: garstyčias išplakite su tryniu, cukrumi, citrinų sultimis. Toliau plakdami lėtai supilkite aliejų (turi išeiti majonezo tirštumo masė).

Lašiša su itališkomis žolelėmis

Reikės:

  • Lašišos
  • Druskos
  • „Kotányi“ itališkos žolelės
  • Aliejaus
  • Pipirų
  • Salotos

Gaminimas:

  1. Lašišą apibarstykite druska, itališkomis žolelėmis, pipirais ir apšlakstykite aliejumi.
  2. Palikite 10 min.
  3. Lašišą išimkite, patiekite papuošę rožiniais pipirais ir salotų lapais.

Lašiša su imbierų ir citrinų marinatu

Reikės:

  • Lašišos filė
  • Salotos
  • Imbiero
  • Citrinos
  • Aliejaus
  • Krapų
  • Austrių padažo
  • Aitriosios paprikos
  • Raudono svogūno
  • Kaparėlių
  • Juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Gūžinę salotą nuplaukite, nusausinkite, stambiai suplėšykite ir išdėliokite lėkštėse.
  2. Lašišų filė nuplaukite, nusausinkite, labai plonai supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite giliame dubenyje.
  3. Aitriąją papriką nuplaukite, perpjaukite per pusę, išvalykite, susmulkinkite. Imbierą sutarkuokite.
  4. Česnakus nulupkite, susmulkinkite ir negiliame dubenyje sumaišykite su aitriąja paprika, imbierais, ruduoju cukrumi, citrinos sultimis, aliejumi, austrių padažu, smulkintais krapais bei petražolėmis, nutarkuota citrinos žievele.
  5. Paruoštu marinatu užpilkite lašišų filė ir bent 2 val. palaikykite.
  6. Tada sudėkite ją ant salotų, apšlakstykite likusiu marinatu.
  7. Ant salotų taip pat išdėliokite raudono svogūno griežinėlius, berkite kaparėlių, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Lašiša su apelsinais ir imbierais

Reikės:

  • Lašišos
  • Apelsinų
  • Imbiero
  • Citrinos
  • Petražolių

Gaminimas:

  1. Lašišų gabalėlius sudėkite į plokščią indą, apšlakstykite apelsinų sultimis, pagal skonį apibarstykite imbieru ir nutarkuotomis citrinos žievelėmis.
  2. Berkite smulkintas lašišas, varškę, sūrį.
  3. Tiekite papuošusi petražolių šakele.

Lašišos putėsiai

Reikės:

  • Lašišos filė
  • Grietinėlės
  • Citrinos
  • Juodųjų pipirų
  • Ryžių acto
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Lašišų filė susmulkinkite, užpilkite neriebia grietinėle ir pakaitinkite, bet neužvirkite.
  2. Atskirai iki standžios masės išplakite plakamąją grietinėlę ir šaukštu atsargiai įmaišykite ją į lašišų putėsius.

Lašiša su agurkais ir avokadais

Reikės:

  • Lašišos
  • Agurko
  • Avokado
  • Varškės sūrelio
  • Česnako
  • Citrinos žievelių
  • Petražolių ar krapų
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Agurką perpjaukite išilgai į keturias dalis, nupjaukite dalį minkštimo su sėklomis, supjaustykite nedideliais kubeliais, sudėkite į sietelį, kad šiek tiek nusivarvėtų.
  2. Į tepamąjį varškės sūrelį išspauskite česnaką, išmaišykite.
  3. Į neaukštą stiklinę sluoksniais sudėkite varškės sūrelį, agurkus, lašišą ir avokadų tyrę.
  4. Užberkite nutarkuotų citrinų žievelių, papuoškite petražolių ar krapų šakele.

Lašišos užtepėlė su skrebučiais

Reikės:

  • Lašišos
  • Varškės sūrio
  • Citrinos sulčių
  • Druskos
  • Pipirų
  • Žalumynų

Gaminimas:

  1. Varškės sūrį kelis kartus permalkite mėsmale, pagardinkite citrinos sultimis, druska ir pipirais.
  2. Tiekite papuošusi krapų šakelėmis ir kitais žalumynais.
  3. Skanu valgyti su baltos duonos skrebučiais.

Sušiai su lašiša

Reikės:

  • Ryžių
  • Jūros druskos
  • Ryžių acto
  • Avokado
  • Lašišos
  • Marinuoto imbiero
  • Vasabi pastos
  • Sojų padažo

Gaminimas:

  1. Suberkite ryžius į didesnį dubenį ir kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu. Skalaukite ryžius, kol vanduo pasidarys skaidrus.
  2. Uždenkite puodą ir užvirinkite ant didelės ugnies.
  3. Susidariusį sirupą atvėsinkite, supilkite į karštus ryžius ir atsargiai išmaišykite medine mentele.
  4. Sušiui sukti naudojamas specialus bambukinis kilimėlis.
  5. Sušiui pjaustyti reikia aštraus peilio.
  6. Išdėliokite ritinėlius kvadratinėje ar stačiakampėje lėkštėje, šalia įdėkite kelis marinuoto imbiero griežinėlius, išspauskite vasabi pastos, nedideliame dubenėlyje patiekite sojų padažą.

Lašiša su agurkais ir kaparėliais

Reikės:

  • Lašišos
  • Konjako
  • Acto
  • Medaus
  • Kaparėlių
  • Svogūnų
  • Agurkų
  • Garstyčių
  • Sezamo sėklų

Taip pat skaitykite: Šakutė ar šaukštelis desertui?

tags: #šaukštelių #receptai #su #lašiša

Populiarūs įrašai: