Kaip Valgyti Desertą Su Šakute Ar Šaukšteliu: Etiketo Gidas
Šiame straipsnyje panagrinėsime desertų valgymo etiketo subtilybes, atkreipdami dėmesį į tinkamų įrankių pasirinkimą ir elgesio normas. Desertų valgymo etiketas gali atrodyti kaip prieštaravimas, tačiau tinkamas elgesys prie stalo, ypač valgant saldumynus, parodo jūsų išmanymą ir pagarbą kitiems.
Desertiniai Stalo Įrankiai: Šakutės, Šaukšteliai Ir Peiliai
Prieš pradedant mėgautis desertu, svarbu išmanyti desertinius stalo įrankius. Tradiciškai desertui naudojami šie įrankiai:
- Desertiniai šaukšteliai: Universalūs įrankiai įvairiems desertams.
- Ledų šaukšteliai: Dažnai su ilga rankena arba mentele specialiai ledams.
- Desertinės šakutės: Mažesnės ir siauresnės nei įprastos šakutės, tinkančios pyragams, tortams ir užkandžiams.
- Desertiniai peiliai: Kartais naudojami kartu su šakute tam tikriems desertams.
Pagrindinės Deserto Valgymo Etiketo Taisyklės
Laikantis šių taisyklių, galėsite elegantiškai mėgautis desertu bet kurioje situacijoje:
- Įrankių pasirinkimas: Jei prie deserto patiekiamas konkretus įrankis (šaukštelis ar šakutė), naudokite jį.
- Patogumas: Jei jaučiatės patogiau valgydami desertą šaukštu, nors tradiciškai jis valgomas šakute, vadovaukitės savo komfortu.
- Įrankių padėjimas: Panaudoję šakutę ar šaukštelį, nepadėkite jo ant stalo ar šalia lėkštės. Palikite įrankį lėkštėje.
- Indų nurinkimas: Jei klientai užsisako deserto, prieš tai turi būti nurinkti visi nereikalingi indai, paliktos tik taurės vandeniui, vynui, jei užsakyta kava - kavos puodeliai. Jokiu būdu negali būti palikta duoninė ir duona. Kai viskas nurenkama, tada nešami desertai.
Kaip Valgyti Įvairius Desertus
Skirtingi desertai reikalauja skirtingo požiūrio ir įrankių. Aptarkime keletą pavyzdžių:
Ledai
Priklausomai nuo patiekimo būdo, ledai valgomi skirtingai.
Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos
- Ledai taurėse ar stiklinėse: Naudokite ledų šaukštelį arba ilgą kokteilinį šaukštelį.
- Ledai lėkštėje: Šakutė gali būti naudojama uždėti ledams ant šaukšto.
Tortai Ir Pyragai
Sluoksniuoti tortai ir pyragai su nedideliu kiekiu kremo valgomi šakute. Jei deserte daug vaisių arba jis yra minkštos konsistencijos, pavyzdžiui, pudingas, naudokite šaukštą.
Pyragai Su Kremu
Napoleonai ir kiti pyragai su tvirtu pagrindu ir dideliu kremo sluoksniu valgomi su šakute ir šaukštu. Viršų valgykite šakute, o kremą - šaukštu.
Vaisiai
- Obuoliai: Obuolį reikėtų supjaustyti. Tai galima padaryti dviem būdais. Galima nulupti žievelę spirale, paskui padalinti vaisių į dvi puseles, išimti sėklas ir supjaustyti dar smulkesniais gabalėliais. Taip pat galima padalinti obuolį į 4-8 dalis, po to nulupti jų žievelę ir išimti sėklas. Valgyti obuolį reikia imant jo gabalėlį šakute.
- Vynuogės: Jeigu ant stalo patiektos besėklės vynuogės, šakute paimkite uogų kekę ir po vieną skindami dėkite į burną. Šakeles dėkite ant lėkštės krašto.
- Arbūzas ir melionas: Arbūzai ir melionai patiekiami skiltimis. Stora skiltis į lėkštelę dedama žieve į apačią, plona skiltelė - plokštuma. Kas mėgsta, gali pabarstyti cukrumi. Jei sėklos pateks į burną, neprarykite jų, o atsargiai padėkite ant šakutės ir perkelkite ant lėkštės krašto.
- Bananai: Jeigu ant stalo pamatėte bananą ir užsinorėjote jo, paimkite vaisių į rankas, viršutinį galiuką nurėžkite peiliu ir nulupkite žievę. Minkštimą pasidėkite į savo lėkštę ir su šakute bei peiliu pjaukite jį gabaliukais ir valgykite. Jei peilio nėra, bananą galima valgyti su šakute ar desertiniu šaukšteliu.
- Vyšnios ir trešnės: Vyšnios ar trešnės paprastai paduodamos su šakelėmis, kad žmogus galėtų lengvai paimti norimą kiekį uogų ir įsidėti į savo lėkštę. Po to jas turėtų valgyti po vieną. Jei uogos - be šakelių, jos valgomos su šaukšteliu. Abiem atvejais kauliukai nepastebimai išspjaunami ant šaukštelio ir dedami ant lėkštės krašto.
- Persikai, slyvos, abrikosai: Norėdami suvalgyti arbrikosą ar slyvą, pirmiausia pirštais padalinkite vaisių į dvi dalis, paskui išimkite iš jo kauliuką ir suvalgykite tas puseles. Persikai - stambesni, toliau juos reikia perpjauti išilgai peiliu, paskui padalinti į dvi dalis ir pašalinti kauliuką. Atkąsti tų puselių nederėtų, todėl padėkite minkštimą ant lėkštės ir supjaustykite jį nedideliais gabalėliais.
- Apelsinai ir mandarinai: Маndarinų žievę galima nulupti rankomis, padalinti skiltelėmis ir valgyti. O su apelsinu reikalai kiek sudėtingesni. Pirmiausia nupjaukite peiliu jo viršų ir išilgai įpjaukite keliose vietose. Kuo tų įpjovimų-skiltelių bus daugiau, tuo lengviau nusilups žievė. Paskui kiekvieną skiltelę padalinkite pusiau ir išimkite sėklas. O jei jų pateks į burną, atsargiai išimkite su šakute.
- Kiviai ir mangai: Nereikėtų lupti kivių ir mangų žievės - išsitepsite rankas ir sumaigysite vaisių. Reikia perpjauti minkštą vaisių į dvi dalis, puseles padėti ant desertinės lėkštutės ir su šaukšteliu suvalgyti sultingą ir skanų minkštimą, palikus nepaliestą žievelę.
Desertai, Valgomi Rankomis
Kai kurie desertai, pavyzdžiui, mieliniai pyragaičiai be kremo, gali būti valgomi rankomis.
Bendrosios Etiketo Taisyklės
- Valgymo poza: Prie stalo sėdėkite tiesiai, nesižeminkite.
- Padažai: Nepilkite padažų ir prieskonių neparagavę patiekalo.
- Kauliukai: Išspjauti vynuogių kauliukų nedera. Kraštutiniu atveju reikėtų paimti desertinį šaukštelį ir aplinkiniams nematant liežuviu išstumti kauliukus ant jo ir padėti šaukštelį ant lėkštės krašto.
Stalo serviravimas desertui
- Kreminės statomos ant duonos lėkštelės, šalia dedamas deserto šaukštas arba arbatinis šaukštelis.
- Jei deserte yra kaulavaisių, jų kauliukams dėti dešinėje deserto lėkštės pusėje dedama rozetė.
- Lėkštė, į kurią bus dedamas patiekalas, pašildoma (išskyrus tuos atvejus, kai desertas patiekiamas su ledais).
- Stalas serviruojamas dedant deserto lėkštelę ir vaisių įrankius, jei patiekiame ananasus ir melionus. Patiekiant obuolius, kriaušes, mandarinus ir apelsinus, dedama užkandžių lėkštelė ir vaisiams skirtas peiliukas.
- Vynuogėms valgyti įrankių nereikia, tačiau dešinėje pusėje dedama lėkštelė sėkloms.
- Arbūzas nuplaunamas, supjaustomas skiltelėmis ir taip pat patiekiamas deserto lėkštelėje. Už jos dedama rozetė su miltiniu cukrumi.
- Vyšnios, trešnės patiekiamos su koteliais kreminėse. Braškės, avietės, dažniausiai su pienu ar grietinėle, patiekiamos dubioje deserto lėkštelėje (nors gali būti ir kreminėje), o pienas - ąsotėlyje.
- Migdolai, lazdyno ir kiti riešutai išgliaudomi, į lėkštelę įtiesiame medžiaginę servetėlę. Riešutai gali būti apibarstyti cukrumi ar druska, kartais pakepinti.
- Prie kompoto paprastai paduodamas mažas šaukštelis, o kitų rūšių desertui skiriami specialūs įrankiai, ypač kai patiekiamas kombinuotas desertas, reikia šaukšto ir šakutės.
Taip pat skaitykite: Ypatingi desertai
Taip pat skaitykite: Tiramisu: kas tai?
tags: #kaip #valgyti #desertą #su #šakute #ar