Salotos su žuvimi ir kiaušiniais: gurmaniški receptai kiekvienai dienai
Žuvies ir kiaušinių derinys salotose - tai ne tik puikus skonio derinys, bet ir naudingas patiekalas, aprūpinantis organizmą baltymais, omega-3 riebalų rūgštimis ir kitomis svarbiomis medžiagomis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų kiekvieno skoniui ir progai - nuo paprastų kasdienių salotų iki įmantrių šventinių patiekalų.
Klasikinės salotos su žuvimi ir kiaušiniais
Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir lengvai paruošti skanias ir sočias salotas. Jam reikės:
- 2 žuvų (pvz., ešerių)
- 6 agurkų
- 1 citrinos
- Kiaušiniai
- Žirneliai (šaldyti arba konservuoti)
- Majonezas
- Svogūnas
- Žalumynai
Paruošimas:
- Kiaušinius supjaustykite skiltelėmis, agurkus - griežinėliais.
- Ešerius išdorokite ir susmulkinkite nedideliais gabaliukais. Jei naudojate šaldytus žirnelius, atšildykite juos kelioms minutėms panardindami į karštą vandenį, nusausinkite.
- Majonezą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, žalumynais ir užpilkite ant salotų.
Sluoksniuotos salotos su skumbre ir kiaušiniais
Šios salotos ne tik skanios, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Skumbrė (rūkyta arba konservuota)
- Kiaušiniai
- Bulvės
- Sūris
- Svogūnas
- Majonezas
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pašlakstykite vandeniu su actu ir cukrumi.
- Kiaušinius ir žuvį sutrinkite šakute.
- Stambiai sutarkuokite bulves ir sūrį.
- Į salotinės dugną dėkite sluoksnį bulvių, tada kiaušinių, tarkuoto sūrio, žuvies ir svogūnų ir vėl iš pradžių. Kiekvieną sluoksnį pertepkite majonezu. Pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais.
Salotos su tunu ir kiaušiniais
Tunas - tai sveika ir skani žuvis, puikiai tinkanti salotoms. Jis puikiai dera su kiaušiniais ir daržovėmis.
Ingredientai:
- Tunas (konservuotas)
- Kiaušiniai
- Agurkai
- Kukurūzai
- Majonezas
- Malti pipiriukai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Viską susmulkinkite ir sumaišykite su keliais šaukštais majonezo. Proporcijas galite pritaikyti pagal savo skonį. Skanu pagardinti trupučiu maltų pipiriukų.
Salotos su rūkytu šamu ir daržovėmis
Šios salotos pasižymi originaliu skoniu ir tekstūra.
Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas
Ingredientai:
- Rūkytas šamas
- Lapinės salotos
- Agurkas
- Obuolys
- Burokėlių lapeliai
- Sultenių lapeliai
- Ridikėliai
- Sezamo aliejus
- Pistacijos
Paruošimas:
- Į dubenėlius sudėkite rankomis plėšytas lapines salotas - taip jos išlaikys maistines medžiagas. Tuomet - smulkintą rūkytą šamą.
- Ant viršaus dėkite plonomis juostelėmis daržovių skustuku supjaustytą agurką, ketvirtį plonai pjaustyto obuolio, burokėlių ir sultenių lapelius, plonai pjaustytus ridikėlius.
- Viską apšlakstykite sezamų aliejumi ir užberkite smulkintų pistacijų.
Užtepėlė su rūkyta žuvimi ir grybais
Ši užtepėlė - puikus būdas panaudoti rūkytą žuvį. Ją galima tepti ant batono ar naudoti kaip įdarą sumuštiniams.
Ingredientai:
- Rūkyta žuvis
- Džiovinti grybai
- Svogūnas
- Aliejus
- Citrinos sultys
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Džiovintus grybus pamirkykite, kol šiek tiek suminkštės. Smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje su smulkintu svogūnu.
- Rūkytos žuvies mėsą kruopščiai atskirkite nuo kaulų, atidžiai žiūrėkite, kad neliktų jokių ašakų.
- Žuvį, kepintus grybus ir visus kitus nurodytus produktus sudėkite į elektrinį smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Užtepėlė bus skanesnė, jei bent pusvalandį palaikysite šaldytuve.
Žuvų ir avokadų putėsiai
Šis įmantrus patiekalas nustebins jūsų svečius savo subtiliu skoniu ir elegantiška išvaizda.
Ingredientai:
- Žuvų filė
- Avokadas
- Grietinėlė (10-12%)
- Želatina
- Citrinos sultys ir žievelė
- Ikrai (papuošimui)
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Nedideliame puodelyje ištirpinkite želatiną.
- Iš žuvų filė išrinkite kaulus, žuvį susmulkinkite, sumeskite į dubenį ir užpilkite liesa grietinėle. Pakaitinkite, bet neužvirkite, įmaišykite ištirpintą želatiną ir atvėsinkite.
- Avokadą nulupkite, susmulkinkite, įmaišykite į žuvų masę. Tada suberkite citrinų žieveles, pipirus, druską, supilkite citrinos sultis ir viską išplakite elektriniu plakikliu.
- Tada atsargiai kabindama šaukštu iš apačios į viršų įmaišykite grietinėlę į žuvų putėsius.
- Į stiklinius indelius krėskite po kelis šaukštus žuvų ir avokadų putėsių. Per naktį palaikykite juos šaldytuve. Tiekite papuošusi ikrais.
Makaronų salotos su žuvimi ir kariu
Šios salotos - puikus būdas panaudoti likusius makaronus.
Ingredientai:
- Makaronai
- Žuvis
- Karis
- Padažas (pagal skonį)
Paruošimas:
- Sūdytame vandenyje išvirkite makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės. Žuvį supjaustykite gabaliukais.
- Pasiruoškite padažą: į dubenį sudėkite visus padažui skirtus produktus ir gerai išmaišykite. Padažą galite užpilti ant salotų arba tiekti atskirame dubenėlyje.
Makaronai su rūkytu upėtakiu ir džiovintais pomidorais
Šis patiekalas - tai puikus derinys itališkų ir lietuviškų skonių.
Ingredientai:
- Makaronai
- Rūkytas upėtakis
- Džiovinti pomidorai
- Česnakas
- Svogūnas
- Parmezanas
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odeles, perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklytes. Tada sudėkite česnako skilteles, svogūnus, saulėje džiovintus pomidorus, dalį parmezano, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir paruoškite padažą - sutrinkite viską trintuvu.
- Išvirkite makaronus ir sumaišykite juos su dalimi padažo. Į lėkštės dugną dėkite rūkyto upėtakio, ant viršaus makaronų, paskui vėl upėtakio. Užpilkite likusiu padažu ir pabarstykite parmezano.
Apkepas su lašiša ir bulvėmis
Šis apkepas - tai sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.
Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos
Ingredientai:
- Lašiša
- Bulvės
- Kiaušiniai
- Žirneliai
- Krapai
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Užkaiskite puodą su vandeniu, pasūdykite. Bulves stambiai supjaustykite, dėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
- Lašišą supjaustykite juostelėmis. Didesniame dubenyje iki putų išplakite kiaušinius (galite ir šakute), sudėkite lašišą, suberkite žirnelius, krapus, druską ir pipirus. Išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, atsargiai suverskite bulvių ir kiaušinių mišinį ir kepkite 10 minučių. Naudodami didelę lėkštę apverskite apkepą: uždėkite lėkštę, apverskite keptuvę ir leiskite kepiniui atgal įčiuožti į keptuvę. Kepkite dar 5 minutes. Perkelkite į lėkštę ir palikite 5 minutėms, tada supjaustykite.
Salotos su lašiša, bulvėmis ir kaparėliais
Šios salotos pasižymi gaiviu ir pikantišku skoniu.
Ingredientai:
- Lašiša (filė)
- Bulvės
- Gražgarstės
- Kaparėliai
- Jogurtas
- Garstyčios
- Citrinos sultys
- Aliejus
- Paprikos milteliai
- Česnakas
- Jūros druska
Paruošimas:
- Bulves išvirkite su lupenomis, bet nepervirkite. Česnakus nulupkite, sukapokite. Išvirtas bulves atvėsinkite, supjaustykite skiltelėmis, jas berkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą, apibarstykite paprikų milteliais, kapotais česnakais, pagal skonį berkite rupios jūros druskos ir bulvių skilteles apšlakstykite aliejumi. Paruoštas bulves pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 15 min., kol dailiai apskrus.
- Atvėsinkite. Į salotų dubenėlius dėkite atvėsintų bulvių griežinėlių, berkite nuplautų ir nusausintų gražgarsčių, kaparėlių.
- Lašišų filė supjaustykite juostelėmis ir išdėliokite ant salotų.
- Paruoškite padažą: jogurtą išsukite su garstyčiomis ir citrinų sultimis.
Salotos su tunu, makaronais ir kiaušiniais
Šios salotos - puikus būdas greitai ir lengvai paruošti sočius pietus ar vakarienę.
Ingredientai:
- Makaronai
- Tunas (konservuotas)
- Kiaušiniai
- Salotos
- Pomidorai
- Petražolės
- Česnakas
- Vermutas
- Aliejus
- Rudasis cukrus
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės, palikite atvėsti.
- Kiaušinius išvirkite. Kai atvės, nulupkite, supjaustykite riekelėmis.
- Nuplautas, popieriniu rankšluosčiu nusausintas salotas suplėšykite.
- Nuo tunų gabaliukų nupilkite marinatą, šakute juos kiek pasmulkinkite.
- Nuplautus pomidorus supjaustykite griežinėliais, petražoles susmulkinkite.
- Dubenyje sumaišykite makaronus ir plėšytas salotas. Sudėkite pomidorus, kiaušinius, atsargiai išmaišykite. Ant viršaus sudėkite tunus, suberkite smulkintas petražoles.
- Paruoškite užpilą: dubenyje sumaišykite vermutą ir aliejų. Sudėkite trintus česnakus, dar sykį viską sumaišykite. Pagal skonį įberkite rudojo cukraus, druskos, maltų juodųjų pipirų, gerai išsukite.
Salotos su lašiša ir avokadais
Šios salotos pasižymi subtiliu skoniu ir puikiai tinka romantiškai vakarienei.
Ingredientai:
- Lašiša (filė)
- Avokadas
- Gūžinės salotos
- Mėlynasis svogūnas
- Citrinos sultys
- Aliejus
- Medus
- Garstyčios
- Druska (pagal skonį)
Paruošimas:
- Gūžines salotas nuplaukite, nusausinkite ir, suplėšę nedideliais gabalėliais, išdėliokite lėkštėje.
- Avokadą ir lašišos filė supjaustykite kubeliais ir taip pat suberkite į lėkštę.
- Paruoškite padažą: mėlynąjį svogūną supjaustykite labai plonais žiedais ir berkite į dubenį. Išspauskite citrinų sultis ir supilkite ant svogūnų, įpilkite aliejų, sukrėskite medų, garstyčias, pasūdykite. Gerai išmaišykite, paminkykite svogūnus šaukštu, kad taptų minkštesni, išskirtų sulčių. Užpilu apšlakstykite salotas ir galite tiekti.
Lašišos suktinukai su salierais ir agurkais
Šis užkandis - puikus būdas nustebinti savo svečius originaliu patiekimu.
Ingredientai:
- Lašiša (sūdyta arba rūkyta)
- Agurkai
- Salierai
- Salotos
- Sultys (pagal skonį)
- Druska (pagal skonį)
Paruošimas:
- Susmulkinkite lašišą, agurkus, salierus ir sumaišykite visus ingredientus tarpusavyje.
- Dabar gautą masę įvyniokite į salotų lapus ir patiekite.
Salotos su burokėliais, avokadais ir lašiša
Šios salotos pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir naudingomis savybėmis.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas
Ingredientai:
- Lašiša (sūdyta arba rūkyta)
- Burokėliai
- Avokadai
- Grietinėlė (plakta)
- Majonezas
- Grietinė
- Krienai
- Citrinos sultys
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Burokėlius išvirkite arba iškepkite orkaitėje, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
- Avokadus nulupkite, supjaustykite kubeliais, iš karto apšlakstykite citrinos sultimis (kad nepatamsėtų) ir suberkite ant burokėlių.
- Majonezą sumaišykite su grietine ir krienais, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, tada atsargiai šaukštu įmaišykite iki putų išplaktą grietinėlę.
- Ant salotų krėskite po kelis šaukštus puraus padažo. Tiekite su skrudinta itališkos duonos riekele.
tags: #salotos #su #žuvimi #ir #kiaušiniais #receptai