Saldyto jogurto ledų receptai: gaivus vasaros desertas

Namuose pasigaminti ledų yra lengviau, nei jūs galvojate! Reikia vos kelių ingredientų, kad gautųsi skanus, gaivus ir net visai sveikas vasaros desertas. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti saldytų jogurto ledų namuose, pradedant nuo paprastų variantų ir baigiant sudėtingesniais, gurmaniškais skoniais.

Kodėl verta gaminti ledus namuose?

Leduose iš parduotuvės pilna pridėtinio cukraus, skonio stipriklių ir maisto dažiklių. Tad kodėl nepasigaminus šalto jogurto skanėstų patiems namie? Be to, tai puikus būdas kūrybiškai praleisti laiką virtuvėje ir nustebinti artimuosius gardžiu desertu.

Reikalingi įrankiai ir ingredientai

Ledų pagaminimui nereikia nei daug laiko, nei kokios ypatingos įrangos. Jums prireiks:

  • Ledų formelių (idealu, jei metalinės)
  • Elektrinio trintuvo arba virtuvinio kombaino
  • Stiklinio indo
  • Maistinės plėvelės
  • Medinių pagaliukų (jei naudojate ledų formeles su pagaliukais)

Pagrindiniai ingredientai:

  • Jogurtas (geriausia tirštas natūralus graikiškas)
  • Uogos (šviežios arba šaldytos)
  • Saldiklis (medus, klevų sirupas, agavų sirupas - pagal skonį)
  • Pienas (nebūtina)
  • Vanilės ekstraktas (nebūtina)
  • Riešutai (nebūtina)
  • Šokoladas (nebūtina)
  • Riešutų sviestas (nebūtina)
  • Kokosų grietinėlė (nebūtina)
  • Matcha arbatos milteliai (nebūtina)

Receptai

Paprasti jogurto ledai su uogomis ir javainiais

Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, puikiai tinka pradedantiesiems.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai ir desertai su kefyru

  1. Jogurtą sumaišyti su ketvirtadaliu skrudintų javainių ir ketvirtadaliu šilauogių džemo.
  2. Į ledų formeles sudėti po šaukštą jogurto, tada javainių ir šaukštelį arba du džemo.
  3. Kartoti, kol formelės užsipildys.
  4. Į formelių vidurį įstatyti po medinį pagaliuką ir padėti į šaldiklį porai valandų.
  5. Dabar tereikia įdėti užpildytas formeles į šaldiklį ir palaukti, kol kietai sušals.

Visada galite įdėti daugiau ar kitokių vaisių, priklausomai nuo to, ką labiau mėgstate.

Bananiniai ledai

Šie ledai yra natūraliai saldūs ir kreminiai, puikiai tinka tiems, kurie vengia pridėtinio cukraus.

  1. Bananus supjaustyti griežinėliais, sudėti ant stiklinio indo, uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldiklį.
  2. Po dviejų valandų sutrinti elektriniu trintuvu su pienu, medumi, vanilės ekstraktu, kol gausis vientisa masė.
  3. Masę sudėti į formeles, pabarstyti kapotais riešutais.

Vaisiniai ledai su sirupu

Šie ledai yra gaivūs ir spalvingi, puikiai tinka karštai vasaros dienai.

  1. Iš vandens ir cukraus išvirti sirupą.
  2. Vaisių minkštimą sutrinti atskirai ir sumaišyti kiekvieną vaisių tyrelę su 3 šaukštais sirupo.
  3. Sudėti į ledų formeles sluoksniais.
  4. Kiekvieną sluoksnį šaldyti šaldiklyje apie 30 - 40 minučių.

Šaldyto jogurto kąsneliai aplieti šokoladu

Tai tikra interneto sensacija - šaldyto jogurto kąsneliai aplieti šokoladu, su riešutų sviestu ir sezoninėmis uogomis. Sveikas ir gardus užkandis patiksiantis tiek mažiems, tiek ir suaugusiems valgytojams.

  1. Kepimo popieriumi ištiesiame lėkštę ir ant jo dedame po šaukštelį jogurto. Geriausia naudoti tirštą natūralų graikišką jogurtą. Pasaldiname pagal poreikį medumi. Jei naudojame kiek skystesnį jogurtą, jį galima patirštinti ir pasaldinti trintu bananu.
  2. Ant viršaus užliejame truputį riešutų sviesto ir pabarstome druska.
  3. Garų vonelėje išlydome šokoladą (150 g juodojo šokolado 70 proc.) su kokosų aliejumi.
  4. Sušalusius kąsnelius panardiname į šokoladą ir išgriebiame šakute, leidžiame pertekliui nuvarvėti.
  5. Šokoladu aplietą kąsnelį dedame atgal ant lėkštės ir grąžiname į šaldymo kamerą ar šaldytuvą 2 min.

Kreminiai ledai su riešutų sviestu

  1. Į plaktuvą sudėkite sutirštintą pieną, riešutų sviestą, vanilę ir plakite.
  2. Kai masė taps vientisa, sudėkite likusius produktus ir vėl plakite iki vientisos masės.
  3. Šaldykite maždaug dvi valandas arba per naktį (kad ledai gerai sušaltų).

Jogurtiniai braškių ir mėlynių ledai

  1. Sutrinkite braškes iki vientisos masės arba galite smulkiai supjaustyti.
  2. Sumaišykite su jogurtu, sultimis, vanilės ekstraktu ir mėlynėmis.
  3. Tuomet supilkite į specialias formeles ir šaldykite šaldiklyje apie valandą.

Kreminiai mango ledai su Matcha arbata

  1. Į blenderio indą supilkite kokosų grietinėlę, suberkite šaldytus mangus ir medų.
  2. Viską išplakite iki vientisos kremiškos masės.
  3. Matcha arbatos miltelius padalinkite į 8 ledų formeles.
  4. Iki viršaus pripilkite paruoštos masės.
  5. Šaldykite apie 4-5 valandas.

Anakardžių ir mėlynių ledai

  1. Sudėkite anakardžius į dubenėlį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
  2. Nupilkite nuo anakardžių vandenį, ir suberkite riešutus į blenderį.
  3. Įpilkite vandenį, suberkite mėlynes, įdėkite vanilę ir medų.
  4. Suplakite viską iki vientisos kreminės masės.
  5. Supilstykite šią masę į 8 ledų formeles (kiekviena 80ml talpos).

Marmuriniai jogurto ir braškių ledai

  1. Į blenderį supilkite jogurtą, vanilę ir medų, ir išsukite viską, kol susimaišys.
  2. Atidėkite šios masės 1+½ stiklinės į šalį.
  3. Į likusią jogurto masę įdėkite braškių ir išplakite iki vientisos rožinės masės.
  4. Į ledų formeles palaitomis pilkite baltos (jogurto) masės ir rožinės (jogurto su braškėmis) masės, padarydami „marmurinį” efektą.
  5. Jei norite, pabaigoje dar galite valgomuoju peiliu švelniai pamaišyt abi mases, kad jos dar labiau susimargintų.

Jogurtiniai ledai su citrina (šerbeto tipo)

Šie ledai yra lengvi, gaivūs, kiek primena šerbetą. Jie nėra pernelyg saldūs; gal dėl to, kad tą saldumą atsveria maloni citrinos rūgštelė.

Taip pat skaitykite: Skanus omletas su daržovėmis

  1. Sumaišykite jogurtą su citrinos sultimis ir žievele bei saldikliu (medumi arba cukrumi).
  2. Supilkite į indą, uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldiklį.
  3. Tą patį pakartokite dar 5-6 kartus kas pusvalandį - išimkite stingstančią masę iš šaldiklio ir išplakite iki visiškai vientisos masės. Po šio laiko turite pasiekti tinkamą ledų konsistenciją.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skoniais: Nebijokite derinti skirtingų uogų, vaisių, riešutų ir pagardų.
  • Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresnės kokybės ingredientus naudosite, tuo skanesni bus ledai.
  • Saldumo reguliavimas: Saldumo kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Jei naudojate saldžius vaisius, galite sumažinti saldiklio kiekį.
  • Tekstūros tobulinimas: Norėdami, kad ledai būtų kreminės tekstūros, galite įdėti šiek tiek grietinėlės arba kokosų pieno.
  • Šaldymo laikas: Ledai turi sušalti bent 4-5 valandas, kad būtų tinkamos konsistencijos.
  • Formelių pasirinkimas: Jei rimtai žadate gaminti ledus ant pagaliuko, siūlau įsigyti geras kokybiškas formeles, idealu jei metalines.

Ledai ir emocinė būsena

Liepos 24 diena gali priminti apie atsakomybę, bet neverta skubėti priimti sprendimų. Ramybė ir vidinė disciplina taps tikru privalumu. Atsitraukę nuo skubos atrasite aiškesnę kryptį. Kelionių ar mokymosi planai gali atrodyti viliojantys, bet šiandien geriau juos permąstyti. Įsigilinimas į žinias atneš daugiau naudos nei skubėjimas. Vidinė ramybė suteiks tvirtesnį pagrindą. Pasidalijimo ar bendrų išteklių klausimai gali kelti apmąstymų. Verta susitelkti į vidinę darną, o ne išorinius ginčus. Atleidimas atneš daugiau lengvumo. Santykiuose šiandien svarbu išlaikyti taiką ir harmoniją. Skirkite laiko artimiesiems be skubėjimo. Ramus pokalbis atvers naują supratimą. Kasdieniai darbai gali reikalauti pastangų, tačiau šiandien geriau rinktis ramų tempą. Kūnui pravers lengvesnis maistas ar poilsis. Tvarka dienotvarkėje sustiprins pusiausvyrą. Kūrybiniai užsiėmimai šiandien bus ramesni, labiau vidiniai. Meilės srityje norėsis daugiau tylos ir artumo. Pasitikėjimas savimi kils iš vidinės ramybės. Namai taps vieta, kur atrasite ramybę ir tylą. Maži pokyčiai aplinkoje suteiks daugiau jaukumo. Ši diena tinkama apmąstymams apie šeimos santykius. Bendravimas gali būti labiau vidinis, todėl stenkitės daugiau klausytis nei kalbėti. Paprasti žodžiai gali turėti didelę reikšmę. Ramūs pokalbiai padės išsaugoti darną. Finansiniai sprendimai šiandien neturėtų būti skuboti. Verčiau susitelkti į vidinę ramybę, nei materialius rūpesčius. Pasitenkinimas ateis per paprastumą. Jausite poreikį atsitraukti ir apmąstyti savo tikslus. Ramybė leis pamatyti kur reikia krypties korekcijos. Šiandien svarbu labiau klausytis savęs. Vidinis pasaulis skatins ieškoti tylos ir dvasinės ramybės. Atokvėpis nuo kasdienybės atneš aiškumą. Meditacija ar apmąstymai suteiks naują perspektyvą. Draugų ar bendraminčių rate labiau norėsis klausytis nei veikti. Ramūs pokalbiai padės užmegzti gilesnius ryšius. Dalijimasis mintimis suteiks lengvumo. Ledai, kaip ir kiti malonūs užsiėmimai, gali padėti palaikyti gerą emocinę būseną.

Taip pat skaitykite: Receptai su šaldytu tunu

tags: #saldyto #jogurto #ledų #receptai

Populiarūs įrašai: