Saldumynų Receptai su Nuotraukomis: Pyragai, Saldainiai ir Daugiau

Šiame straipsnyje rasite įvairių saldumynų receptų su nuotraukomis, pradedant pyragais ir baigiant naminiais saldainiais. Pasidalinsime receptais, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms. Čia rasite ir tradicinių, ir šiek tiek neįprastų saldumynų receptų, todėl kiekvienas galės atrasti kažką naujo ir skanaus.

Pyragai

Pyragas su slyvomis

Šis pyragas su slyvomis yra puikus pasirinkimas rudenį, kai šviežios slyvos yra pačiame sezone.

Mums reikės:

Tešlai:

  • 320 g miltų
  • 120 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • 2 v. š. grietinės
  • 1 valg. š. vanilinio cukraus
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 1,5 arb. š. kepimo miltelių

Įdarui:

  • 6-8 slyvų
  • 2 kiaušinių baltymų
  • 3 v. š. cukraus pudros
  • 0,5 arb. š.

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia pasiruoškite tešlą: sumaišykite miltus, sviestą, cukrų, grietinę, vanilinį cukrų ir kiaušinių trynius. Įdėkite kepimo miltelius. Užminkykite tešlą.
  2. Slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.
  3. Kiaušinių baltymus išplakite su cukraus pudra iki standžių putų.
  4. Tešlą iškočiokite ir dėkite į kepimo formą. Ant viršaus išdėliokite slyvas, o ant jų užtepkite plaktus baltymus.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30-40 minučių, arba kol pyragas gražiai pagels.

Avižinių dribsnių pyragas su džiovintomis spanguolėmis

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnio deserto varianto. Avižiniai dribsniai suteikia jam tekstūros ir maistingumo, o spanguolės - malonaus rūgštumo.

Taip pat skaitykite: Receptai velykiniam stalui

Mums reikės:

  • 140 g ištirpinto sviesto
  • 100 g miltų
  • 175 g avižinių dribsnių
  • 120 g rudojo cukraus
  • 100 g džiovintų spanguolių
  • 1 kiaušinio
  • 0,5 arb. š. kepimo miltelių

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite ištirpintą sviestą, miltus, avižinius dribsnius, rudąjį cukrų, džiovintas spanguoles, kiaušinį ir kepimo miltelius.
  2. Gautą masę sukrėskite į kepimo formą.
  3. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 25-30 minučių, arba kol pyragas gražiai pagels.

Itališkas riešutų pyragas "Panforte"

"Panforte" - tai tradicinis itališkas pyragas, gausus riešutų ir džiovintų vaisių. Jis puikiai tinka šventiniam stalui arba kaip dovana.

Mums reikės:

  • 125 g lazdyno riešutų
  • 125 g migdolų
  • 100 g džiovintų abrikosų
  • 100 g džiovintų figų
  • 100 g rudojo cukraus
  • 200 g medaus
  • 60 g miltų
  • 40 g kakavos miltelių
  • 2 arb. š. citrinos žievelių
  • 2 arb. š.

Gaminimo eiga:

  1. Riešutus pakepinkite orkaitėje arba keptuvėje, kol jie šiek tiek apskrus.
  2. Džiovintus abrikosus ir figas supjaustykite smulkiais gabalėliais.
  3. Sumaišykite riešutus, džiovintus vaisius, rudąjį cukrų, medų, miltus, kakavos miltelius ir citrinos žieveles.
  4. Gautą masę sukrėskite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 150 laipsnių, apie 30-40 minučių.

Sluoksniuotas želė pyragas

Šis pyragas ne tik skanus, bet ir labai gražiai atrodo. Jį galima pritaikyti įvairioms progoms, keičiant želė spalvas ir vaisius.

Mums reikės:

Pyrago pagrindui:

  • 150 g sausainių
  • 70 g sviesto

Varškės želė sluoksniui:

  • 400 g varškės
  • 100 g grietinės
  • 200 g cukraus
  • 15 g želatino

Persikiniam sluoksniui:

Taip pat skaitykite: Sveikesni maisto produktai

  • 200 g jogurto
  • 3 šviežių arba konservuotų persikų
  • 10 g želatino

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gautą masę sukrėskite į kepimo formą ir gerai suspauskite. Tai bus pyrago pagrindas.
  2. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  3. Varškę sumaišykite su grietine ir cukrumi. Ištirpinkite želatiną ir supilkite į varškės masę. Viską gerai išmaišykite ir supilkite ant pyrago pagrindo. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  4. Persikus supjaustykite gabalėliais. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  5. Jogurtą sumaišykite su persikais. Ištirpinkite želatiną ir supilkite į jogurto masę. Viską gerai išmaišykite ir supilkite ant sustingusio varškės sluoksnio. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Greitas pyragas su uogomis

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo deserto.

Mums reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 180 gr. cukraus
  • 200 gr. grietinės
  • 100 gr. sviesto arba margarino
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • 300 gr. miltų
  • 1,5 a.š. kepimo miltelių
  • 200-250 gr. šaldytų uogų (serbentų, mėlynių, vyšnių ar kt.)
  • 1 v.š. miltų pabarstyti uogas
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Šaldytas uogas pabarstykite miltais ir maišykite, kol visos tolygiai pasidengs miltais.
  2. Kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska lengvai išplakite šluotele.
  3. Sudedame grietinę, išlydytą ir atvėsintą sviestą/margariną, išmaišome.
  4. Beriame miltus ir kepimo miltelius. Maišome tik tol, kol nelieka sausų miltų.
  5. Pilame tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą.
  6. Ant viršaus beriame uogas ir lengvai įspaudžiame jas į tešlą.
  7. Kepame iki 190° C įkaitintoje orkaitėje 40-50 min. Atvėsusį pabarstome cukraus pudra.

Šokoladinis pyragas

Šis šokoladinis pyragas yra tikras skanėstas šokolado mėgėjams.

Mums reikės:

  • 100gr juodo šokolado
  • 125gr minkšto sviesto
  • 80gr cukraus
  • 3v.š geros kakavos
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 3 kupini šaukštai miltų
  • 1a.š kepimo miltelių
  • Mėgstamų riešutų
  • Keli lašai migdolų kvapų

Gaminimo eiga:

  1. Į smulkintuvą sudėti smulkintą šokoladą, cukrų, kakavą, viską sumalti.
  2. Tada sudėti likusius produktus ir sumalti iki vientisos masės.
  3. Masę supilti į kepimo popieriumi išklotą formą, tešlos storis turėtų būti apie 2 cm.
  4. Apibarstyti riešutais ir kepti iki 200c įkaitintoj orkaitėj 12-15min.
  5. Išjungus orkaitę, pyragą ten palaikyti dar 5 min.

Varškės pyragas su razinomis

Šis klasikinis varškės pyragas puikiai tinka pusryčiams ar popietės arbatai.

Mums reikės:

  • (Receptas nenurodytas)

Gaminimo eiga:

  • (Gaminimo eiga nenurodyta)

Saldainiai

Naminiai ledinukai

Šie ledinukai yra puikus būdas pasigaminti skanų ir natūralų saldainį vaikams.

Mums reikės:

  • Cukraus
  • Vandens
  • Šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • (Galima naudoti vanilės ekstraktą arba vaisių sultis)

Gaminimo eiga:

  1. Cukrų užpilkite vandeniu ir perkelti ant ugnies.
  2. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol karamelė pradės keisti spalvą.
  3. Į karamelę įpilkite šiek tiek šviežiai spaustų citrinos sulčių ir, kai tik ji bus paruošta, nukelkite nuo ugnies.
  4. Specialias formas ar bet kokias kitas iš pradžių reikia patepti aliejumi, kad vėliau būtų galima lengvai išimti saldainius.
  5. Atsargiai supilkite paruoštą karamelės sirupą į formeles.
  6. Palaukite, kol saldainiai visiškai sustings.

Šokoladiniai saldainiai su aviečių įdaru

Šie rankų darbo šokoladiniai saldainiai yra puikus derinys tarp saldaus šokolado ir rūgščių aviečių.

Taip pat skaitykite: Greiti saldumynų receptai

Mums reikės:

  • 1 puodelis šaldytų aviečių
  • 1,5 puodelio avižinių miltų
  • 2 v.š. medaus ar kito skysto saldiklio
  • 100 g. juodojo šokolado
  • 1 v.š. kokosų aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Avietes atšildome ir sutriname maisto trintuvu, perkošiame per sietelį, kad nebūtų uogų sėklyčių.
  2. Pasaldiname medumi, supilame avižinius miltus ir viską gerai išmaišome.
  3. Gautą masę pilame į turimas silikonines formeles.
  4. Dedame į šaldiklį maždaug pusvalandžiui.
  5. Tuo tarpu ant garų vonelės ištirpiname juodąjį šokoladą su šaukštu kokosų aliejaus.
  6. Traukiame formeles iš šaldiklio, išimame uogų įdarą ir merkiame po vieną į šokoladą.
  7. Saldainius dedame ant kepimo popieriaus ir vėl į šaldiklį.

Datulių ir migdolų saldainiai

Šie saldainiai yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnio saldumyno varianto.

Mums reikės:

  • Datulių
  • Migdolų
  • Šokolado
  • Kokoso drožlių

Gaminimo eiga:

  1. Iš datulių pašalinkite sėklas ir kietą uodegą, sudėkite į dubenį ir užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 10 minučių.
  2. Vandenį nupilkite ir iš datulių nuspauskite skysčio perteklių.
  3. Riešutus sumalkite į ne itin stambius trupinius.
  4. Datules sutrinkite trintuvu arba mėsmale.
  5. Suberkite migdolus ir išmaišykite.
  6. Suformuokite apvalius saldainius.
  7. Įdėkite į šaldytuvą 15 minučių.
  8. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir panardinkite į jį saldainius.
  9. Dėkite ant maistinės plėvelės ir ant viršaus pabarstykite kokoso drožlėmis.
  10. Palikite, kol šokoladas visiškai sukietės.

Marmeladiniai saldainiai

Šie spalvingi marmeladiniai saldainiai yra puikus būdas pasilepinti saldžiu skanėstu.

Mums reikės:

  • 100 ml bet kokių sulčių
  • 200 gr. cukraus
  • 100 ml. vandens
  • 30 gr. želatinos
  • 5 v.š. citrinos sulčių
  • Cukraus saldainių apvoliojimui

Gaminimo eiga:

  1. Želatiną užpilkite sultimis ir paliekame išbrinkti.
  2. Į puodą beriame cukrų, pilame vandenį ir ant mažos ugnies maišydami kaitiname, kol užvirs.
  3. Užvirusį sirupą maišydami paverdame apie 5-10 min, kol taps skaidrus.
  4. Nukeliame nuo ugnies, supilame želatiną ir maišome, kol ištirps.
  5. Supilame citrinos sultis.
  6. Atvėsiname ir supilame į maistine plėvele išklotą formą.
  7. Stingdome šaldytuve per naktį.
  8. Sustingusį marmeladą išverčiame ant cukrumi pabarstytos lentelės, supjaustome norimos formos gabaliukais ir kiekvieną apvoliojame cukruje.

Kiti Deserto Receptai

Citrininis Tiramisu

Šis tiramisu receptas yra gaivus ir skanus desertas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Citrinos suteikia jam gaivumo, o maskarponės sūris - kremiškumo.

Mums reikės:

  • 500 gr maskarponės sūrio
  • 450ml grietinėlės
  • 260g cukraus
  • 1 citrinos nutarkuota žievelė
  • 1a.š vanilinio cukraus
  • 300-400 gr damų pirštelių
  • 200 ml vandens
  • 4-5 šaukštai cukraus
  • 2 citrinų sultys
  • 4 citrinų sultys
  • 4 citrinų žievelės
  • 200gr cukraus pudros
  • 100 gr minkšto sviesto
  • 4 kiaušiniai

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia pasidarom citrininį kremą. Nedideliam puode sumaišyti citrinų sultis, nutarkuotas žieveles, cukraus pudrą, minkštą sviestą ir kiaušinius. Puodą su produktais kaitinti ant nestiprios ugnies, nuolat maišant, iki užvirimo, padedam šaltai,kad atvėstų.
  2. Grietinėlę išplakti su cukrumi,tarkuota žievele ir vanile,įmaišyti maskarponę,ir viską lengvai suplakti.
  3. Pasiruošti indelius/ar vieną didelį indą,kur sloksniuoti tiramisu. Sausainių juosteles porai sekundžių pamerkti į sirupą ir dėti į indelius,ant viršaus dėti maskarponės -grietinėlės kremo,uždėti sluoksnį citrininio kremo.
  4. Paruoštą desertą padėti keliom valandom į šaldytuvą.

Sausainiai su aguonomis

Šie sausainiai yra puikus užkandis prie kavos ar arbatos. Aguonos suteikia jiems ypatingo skonio.

Mums reikės:

  • 5 kiausiniai
  • 440 gr. cukraus pudros
  • 260gr. miltu
  • Truputi vanilino
  • Aguonos

Gaminimo eiga:

  1. Kiausinius su cukrumi ir vanilinu dedame ant puodo su vandeniu ir kaitinant maisome kol kiausiniu mase ikais iki 45 laipsniu.
  2. Tada nuimame ir plakame su mikseriu iki standziu putu,kaip biskvitui,atsargiai imaisome miltus.
  3. Ant paruostu skardu su konditeriniu maiseliu ir lygiu antgaliu formuojame mazus sausainiukus,apibarstome aguonomis ir paliekame siltai dziuti 2 val.
  4. Kepame 220 temp. apie 5 min.

Sausainiai su arbata ir serbentais

Šie sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir turi įdomų skonį, kurį suteikia arbata ir serbentai.

Mums reikės:

  • 1 arbatinis šaukštelis arbatos
  • 1 vienetas kiaušinių
  • 1 stiklinė cukraus
  • 2 valgomieji šaukštai serbentų (raudonieji)
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 2 stiklinės miltų

Gaminimo eiga:

  1. Užplikyti arbatą (1 stiklinė - 1 arbatinis šaukštelis su kaupu arbatžolių).
  2. (Tolesnė gaminimo eiga nenurodyta)

tags: #saldumynu #receptai #su #nuotraukomis

Populiarūs įrašai: