Šakočio kepimo tradicijos ir edukacinės ekskursijos Žemaitijoje
Žemaitija, turtinga ne tik gamtos grožiu, bet ir giliomis tradicijomis, kviečia patirti autentišką kulinarinę kelionę, kurioje atgimsta senosios mėsos kepimo tradicijos. Viena iš jų - šakočio kepimas, neatsiejama regiono kultūros dalis. Edukacinės programos, skirtos šiam tradiciniam skanumynui, leidžia ne tik susipažinti su jo gaminimo procesu, bet ir patirti Žemaitijos dvasią.
Šiame straipsnyje pasidalinsime nuoširdžiais svečių atsiliepimais apie jų patirtis, dalyvaujant šakočio kepimo edukacinėse programose Žemaitijoje, bei apžvelgsime kitas įdomias veiklas ir lankytinas vietas šiame regione.
Atsiliepimai apie keliones ir edukacines programas Žemaitijoje
Svečių atsiliepimai liudija, jog šakočio kepimo edukacinės programos ir kitos pramogos Žemaitijoje palieka neišdildomus įspūdžius. Keliautojai džiaugiasi ne tik galimybe išmokti kepti šakotį, bet ir susipažinti su žemaitiška kultūra, tradicijomis bei skaniais patiekalais.
Vieni keliautojai pasakoja: "Kelionė prasidėjo labai sklandžiai, vairuotojas nevėlavo, išvykome planuotu laiku. Pirmiausia atvykome į malūną, šakočių kepimo edukaciją, nors buvome kiek skeptiškai nusiteikę, galvojome, kad laikas prailgs, tačiau kadangi sodyba labai graži, oras pasitaikė taip pat labai šiltas, tiek pats šakočio kepimas, tiek ekskursija po malūną, mišką tikrai neprailgo."
Kitiems didelį įspūdį paliko žemaitiškų patiekalų degustacija: "Vėliau vykome į žemaitiškų patiekalų degustaciją. Visi buvome nustebę ant kiek skaniai buvo paruošti patiekalai. Taip pat stebėjomės, kodėl ši pramoga vadinama "degustacija", nes maisto buvo tiek daug, kad mes ne degustavome, o tiesiog prisirijome 😊. Ši sodyba taip pat labai stebino savo sutvarkyta aplinka."
Taip pat skaitykite: Šakočio edukacinės programos Ignalinos regione: ką verta žinoti?
Ekskursija po Telšius taip pat sulaukė teigiamų atsiliepimų: "Pasistiprinę po degustacijos turėjome ekskursiją su gidu po Telšius, apžiūrėjome lankytinus Telšių objektus, gidas papasakojo įdomių faktų, istorinių datų 😊."
O vyno degustacija tapo vakaro kulminacija: "Vakaro "vinis", sukėlusi daugiausiai emocijų, buvo akla vyno degustacija, kurios metu turėjome galimybę paragauti Lietuvoje pagaminto vyno rūšis, bandėme spėti iš kokio vaisiaus ar uogos pagamintas vynas. Degustacijos metu žinomiausias melodijas grojo gitaristas, kuris puikiai papildė foną."
Bendras keliautojų įspūdis - labai smagu, kad kelionėje užtrukome visą dieną, tikrai pamatėme ir sužinojome daug, tačiau nebuvo didelio skubėjimo ir lėkimo, laikas neprailgo, viskas vyko labai sklandžiai, nebuvo nesusipratimų.
Žemaitiškų patiekalų degustacija sodyboje "Kaimo rojus"
Net ir žemaičiai atranda naujų skonių degustuodami tradicinius patiekalus: "Nors esame žemaičiai, bet ne kasdien ant mūsų stalo puikuojasi žemaitiški patiekalai. Tokią galimybę pajautėme atvykę į "Kaimo rojus" sodybą. Mus "įkurdino" iš vieno daugelių žemaitiškų trobų, kur šiuolaikiškas interjeras persipina su autentiškais daiktais, spalvotais moliniais indais serviruotu stalu."
Šeimininkų pasakojimai apie patiekalų atsiradimo paslaptis ir ingredientų kilmę prideda patirčiai šilumos ir autentiškumo: "Mūsų šventės sueiga tapo ypatingai šilta dėka šeimininkės pasakojimo apie šviežius, iš vietinių ūkininkų produkcijos pagamintų žemaitiškų patiekalų įvairovę, atsiradimo paslaptis. Visi pajutome tikrą lietuviškų skonių harmoniją."
Taip pat skaitykite: BAS 100: profesionalus šakočių kepimas
Folkloro programa įtraukia visus šventės dalyvius: "O folkloro programa darė didžiulį įspūdį, nes į ją aktyviai įsijungė ir jaunimas, ir vyresni. Dainos, šokiai, grojimas senoviniais muzikos instrumentais suvienijo visus šventės dalyvius."
Kelionių organizatoriams dėkojama už svetingumą ir nuoširdų bendravimą: "Norime padėkoti šeimininkams už svetingumą, nuoširdų bendravimą, nuostabią patirtį ragaujant žemaitiškus patiekalus, organizuojant pasilinksminimus liaudiškame amplua. Tai reikia pamatyti, pajausti, nes patirtos emocijos žodžiais nenusakomos."
Kiti atsiliepimai apie viešnagę Telšiuose
Telšiai žavi savo gido pasakojimais ir kultūrinėmis programomis: "Viešnagė Telšiuose buvo puiki. Malonus gido bendravimas, įdomus faktų pateikimas. Vyšnia ant torto tapo žemaitiškų dainų ir šokių edukacinė programa. Visi buvome sužavėti."
Turistai dėkoja už šiltą priėmimą ir gerą organizavimą: "Nuoširdus AČIŪ už šiltą priėmimą, gerą organizavimą, puikią degustaciją ir žinoma, gidei už kantrybę ir įdomią pažintinę ekskursiją po Telšių miestą. Ši išvyka tapo ne tik malonia pramoga, bet ir turininga patirtimi, kurioje kiekvienas iš mūsų praturtėjo naujomis žiniomis bei įspūdžiais."
Keliautojai vertina komandos rūpestingumą ir profesionalumą: "Buvau nustebinta jūsų komandos rūpestingumu, viskas apgalvota, sustyguota. Pagarba Jums! Taip pat parinkti profesionalūs gidai ir edukatoriai."
Taip pat skaitykite: Tradicinė šakočių kepimo įranga
Atsiliepimai atspindi dėkingumą už puikiai sudėliotą programą ir gerą nuotaiką: "Dėkojame Jums už puikiai sudėliotą programą, gerą nuotaiką ir emocijas. Nuostabiai sutvarkytu ir labai gražiu miesteliu, jo meškomis ir istorija❤️."
Žemaičiai dėkoja už indėlį į regiono garsinimą: "Ožloubės bendruomenės žmuonės diekavuo vėsėms, kas tou mūsa išvīka padarė tuokė nuogne turtinga i feinė: Aušra, Laura, Romualdou, Gražinele už svetingoma, Nijuole i Diana,- Telšiū turizma klasterė žmuonėms už lonkstoma, ož šėrdingoma, ož prodesionaloma… Gīvoukėt, darboukities dėl sava miesta, dėl Žemaitėjės garbies i šluovies, tarnaukėt vėsėm, kas i jumis kreipas."
Kulinarinės patirtys palieka įspūdį net ir išrankiausiems gurmanams: "Maistas nepaprastai skanus buvo. Tokio nebuvo ragavęs ir tai buvo įspūdingas atradimas."
Ką galima pamatyti ir nuveikti Telšiuose ir Žemaitijoje?
Telšiai ir Žemaitija siūlo įvairias veiklas kiekvienam keliautojui:
- Žemaitijos sostinės simbolį: Tiltelius su Žemaitijos sostinės simbolio - lokiukų - skulptūromis.
- Žemaitijos Versalį: Kunigaikščių Oginskių dvarą Plungėje.
- Žymios rašytojos vaikystės sodybą: Žemaitės sodybą Bukantėje.
- Žemaitijos nacionalinį parką: Platelių ežero pakrantę ir Platelių dvaro sodybą.
- Lyduvėnų tiltas - aukščiausias ir ilgiausias geležinkelio tiltas Lietuvoje.
Gastronominės patirtys Žemaitijoje
Žemaitijos regionas didžiuojasi savo kulinariniu paveldu. Būtina paragauti:
- Kastinio: Žemaitiško delikateso, juokais vadinamo žemaitiškais ikrais.
- Žemaitiškų valgių degustacijos: Pas Gražiną mūsų laukė soti žemaitiškų valgių degustacija. Kaštavojom šmakalo, patarmaso, kastinio, kanapynės ir t.t.
Šakočio kepimo edukacinė programa Pakruojyje
Pakruojis taip pat siūlo įdomią šakočio kepimo edukacinę programą, kurioje galėsite:
- Aplankyti šeimos verslą "Tradicija": Šeimos verslą "Tradicija", kuris prasidėjo nuo promočiutės šakočio recepto.
- Dalyvauti šakočio kepimo edukacijoje: Edukacijos metu turėsite galimybę įsitraukti ir prisidėti prie šakočio kepimo proceso.
- Degustuoti Tradicijos asortimentą: Po kepimo, keliausite į skonių kelionę, degustuosite Tradicijos asortimentą.
Žemaitiu gīvastis
Pirmą kartą Žemaičių kaimo muziejuje suorganizuota amatų ir kulinarinio paveldo šventė „Žemaitiu gīvastis“, kurios pagrindinė idėja skatinti puoselėti bei saugoti žemaičių tradicijas, kalbą ir, be abejo, drauge leisti laiką.
Tradicinių amatų kiemelyje šakotį kepė sertifikuota tautinio paveldo produkto - šakočio - kepėja Ona Raudeliūnienė, kastinį suko kulinarinio paveldo puoselėtoja Sandra Repšienė (UAB „Kontėna“), kalvystės tradicijas pristatė kalvis Donatas Liekmanis, aludarystės tradicijas demonstravo Daividas Kurlis ir Simonas Gutautas, Telšių bitininkų draugijos atstovės pasakojo apie medaus svarbą, demonstravo bitininkystės įrankius, vaišino medumi.
Kulinarinės kelionės po Šakių kraštą: nuo šakočio iki dvariškos puotos
Užmirškite įprastus restoranus ir maisto festivalius. Šakių kraštas kviečia į tikrą kulinarinę kelionę laiku, kur kiekvienas kąsnis pasakoja istorijas, o kiekvienas skonis atskleidžia šimtmečių senumo paslaptis.
Lekėčiai - šakočių sostinė
Lekėčių miestelis drąsiai galime pavadinti šakočių sostine ir nei kiek nesumeluosime. Čia, kur dar Smetonos laikais gyveno gaspadinės, mokėjusios kepti raguolius (taip zanavykai vadino šakočius), šiandien tebesaugomos autentiškos kepimo paslaptys. Įžengę į Lekėčių bendruomenės moterų klubo „Kulinarinio paveldo namus“, trumpam sugrįšite laiku atgal. Čia jūsų akys išvys autentišką raguolių kepimo krosnį, nosys užuos beržinių malkų aromatą, o ausys išgirs traškantį ugnies garsą. Virš beržinių malkų liepsnos, sukant rankomis volą, gimsta tikrasis šakotis. Pamatysite, kaip kruopščiai paruošta tešla ruošiama pagal receptą, kurį saugo ištisos kartos. Kiekvienas šeimininko judesys turi savo prasmę, kiekviena minutė - savo laiką. Medinis volas „apvelkamas“ linine rankove - senovinis būdas, kuris užtikrina, kad šakotis bus tobulai apvalus ir lygus.
Dvi valandas stebėsite hipnotizuojantį vaizdą: šakočio kepimas - tai ne tik technologija, bet ir meditacija. Volas sukamas rankomis, šakotis lėtai formuojamas, o jo paviršius įgauna tą charakteringą auksinį atspalvį. Didysis momentas - raguolio nuėmimas nuo volo - tai šventė, kuri prikaustys visų svečių dėmesį.
Zanavykiška duonutė
Lekėčiuose jūsų laukia ir dar vienas stebuklas - tradicinės duonos kepimas su raugu, kuris „gyvas“ yra išlaikomas jau daugiau nei pusę amžiaus! Šis raugas, paveldėtas iš mamos, yra tikras šeimos lobis, kurį saugo garbinga, jau aštuntą dešimtį metų renkanti vietinė duonos kepėja. Atvykę svečiai ras gerai iškūrentą duonkepę krosnį ir „kalbančią“ - jau gerai iškilusią tešlą.
Kol kepa šakotis ar duonutė, paragausite autentiškų kulinarinio paveldo patiekalų. Čia skoniu nustebins vingiorykštės gaiva - vietinės žoliautojos surinkti žiedynai, iš vakaro užpilti šaltu šaltinio vandeniu. Burnoje ištirps naminė bemielė gira iš padžiovintos ruginės duonos ar mėtų lapelių, su duonutės raugu bei šiltai rūgusi dvi paras.
Sūrių namai Prūseliuose
Prūselių kaime Šakių rajone 1999 metais, kai dar mažai kas galvojo apie bendruomeninį verslą, gimė puiki idėja: suburti kaimo šeimininkes ir parodyti, ką jos gali. Rezultatas? „Sūrių namuose“ sužinosite neįtikėtiną tiesą - nors receptų įvairovė nedidelė, bet kiekviename kieme gaminamas vis kitoks sūris. Paslaptis slypi ne tik receptuose, bet ir temperatūros niuansuose - net kelių laipsnių skirtumas keičia skonį.
Pusantros valandos trukmės programa atskleis sūrio atsiradimo istoriją - nuo atsitiktinio atradimo iki ištiso sūrių gamybos meno. Pamatysite slėgimo ir mušimo paslaptis, suprasite, kodėl rankomis atliekamas darbas duoda kitokį rezultatą nei masinė gamyba. „Sūrių namuose“ saugomos ne tik technologijos, bet ir tikros šeimų istorijos. Receptai, kurie skaičiuoja šimtmečius, perduodami iš kartos į kartą.
Dvariškos puotos Zyplių dvare
T. Zyplių dvaro ansamblio buvusioje virtuvėje gimė išskirtinė kulinarinė koncepcija - čia į darnią visumą susipina XIX a. viduryje įkurto dvaro istorija, senieji LDK virtuvės receptai, geriausios vietinės žaliavos ir zanavykiškas svetingumas.
„Didžioji puota“ - tikrų tikriausia dvariška ceremonija. Tai ne tik vakarienė, bet ir teatralizuotas dvaro gyvenimo spektaklis. Pradėsite nuo rankų plovimo ritualo su rožių vandeniu - kaip kad darydavo tikri dvarininkai. Keturi užnešimai su desertu nustebins bet kurį gurmaną. Burnoje ištirps triušio paštetėlis su morkų-obuolių kremu, gardintu šafranu. Nosys užuos keptos varškės sūrio su medaus ir obuolių padažu aromatą. Paragausite žuvienės su keptomis krevetėmis, anties krūtinėlės su marinuotais artišokais ir vyne mirkytomis slyvomis.
„Mažosios puotos“ keturių užnešimų vakaras nustebins subtiliais dvaro skoniais. Paragausite lauže keptų bulvių su silkių paštetu ir aluje marinuotais šalotiniais svogūnais. Šalti žalibarščiai primins vasaros dvaro klasiką, o burokėlių carpaccio apelsinų sultyse su pistacijų migla sukurs tobulą skonio harmoniją.
„Fazanų medžioklės“ degustacija pasakoja apie medžioklės sezoną ir dvarų kulinarinę kasdienybę. Degustacijoje siūloma nuo gardžios sriubos iki deserto, viską palydint Zyplių dvaro vynu. O „Smetoniškos virtuvės“ programa nuves į laikmetį, kai stalas buvo svarbiausiu susibūrimo centru. Pusryčiams paragausite speltos duonos su sviestu ir medetkomis, grikių soufflé su peletrūnais. Pietūs nustebins raugintų burokėlių sriuba su gira ir troškintos žąsies riletas.
Zanavykų ir duonos ragaučiai
„Zanavykų ragaučius“ atskleis mažai žinomus lietuviškos virtuvės lobius. Šis autentiškas kulinarinio paveldo kelias supažindins su senąją kaimo virtuve, kurios receptai perduodami iš kartos į kartą. Zanavykai pasidalins iš protėvių paveldėtais patiekalų ruošimo būdais - išmoksite, kaip kepama košelienė, kaip krosnyje ruošiama kopūsto galva ar kaip gaminamas tikrasis vingretas.
„Duonos ragaučius“ kvies į tikrą duonos paveldo kelionę. Čia atsiskleis senųjų duonos gamybos tradicijų paslaptys, sužinosite apie skirtingų skonių „išgavimo“ meną bei tešlos brandinimo ir laikymo subtilybes. Ši programa tiks ir mažiesiems lankytojams - vaikai taps ne tik „duonos mokyklos“ mokiniais, bet ir patys galés išsikepti duoną ant laužo.
Kelionė į Gelgaudiškio dvarą ir raganos vaišės
Ant vaizdingo Nemuno upės šlaito, didingus laikus menantys Gelgaudiškio dvaro rūmai - tai tikras XIX amžiaus architektūros perlas. Čia išvysite išlikusią unikalią interjero puošybą - secesiją, kuri stebina net šiuolaikinį žiūrovą. Dvaro ponia supažindins su dvaro istorija, unikalia secesijos puošyba ir XIX-XX a. pr. gyvenimo būdu dvare. Terasoje paragausite trijų rūšių dvaro sūrių, kropelių (vieno kąsnio spurgytės), arbatos ar naminės giros, klausydamiesi pasakojimų apie dvaro virtuvės istoriją.
Teatralizuotų ekskursijų metu patirsite tikrą dvaro gyvenimo spektaklį: dvaro ponas aprodys rūmus ir ves į parką, medžiotojų paruoštos žvėrienos vaišės nustebins autentiškumu, turėsite galimybę papūsti medžioklinį ragą ar pašaudyti.
Mažieji svečiai laukiami edukacinėje ekskursijoje „Į svečius pas raganą“. Dvaro ponia vaikams seks pasaką (dvaro istoriją), supažindins su senovinėmis krosnimis, papasakos apie kaimo ir dvaro vaikų gyvenimą. Be to, dvaro parke atrasite nuostabią sidabrinių klevų alėją, kuri grožiu stebina visais metų laikais - nuo pavasario žydėjimo iki auksinių rudens spalvų.
Praktiniai patarimai keliaujantiems po Šakių kraštą
Šakių krašto gastronominės edukacinės programos - tai ne imitacija ar stilizacija. Tai gyvas, autentiškas kultūrinis paveldas. Čia rasite receptus, kuriems jau daugiau nei šimtas metų - ne atkurtus iš knygų, o gyvus, perduodamus iš kartos į kartą. Susitiksite tikrus žmones su tikromis istorijomis - ne aktorius, o bendruomenių narius, kurie gyvena šiomis tradicijomis. Pamatysite originalius įrankius ir technologijas - ne muziejinius eksponatus, o veikiančius gamybos įrenginius. Čia jūsų akys išvys liepsnojančias krosnis, sukamą šakočio volą, senųjų rūmų interjerą. Ausys išgirs traškančias malkas, verdamo pieno garsus, senovės muziką. Nosys užuos beržinių malkų dūmus, kepamos duonos aromatą, žolelių arbatų kvapus. Liežuvis paragaus tikrų, autentiškų skonių, kurių nerasite jokiame restorane.
Tai ne tik maisto degustacijos, bet ir istorijos pamokos - nuo LDK laikų iki nepriklausomybės atkūrimo. Šakių krašte tokių autentiškų kulinarinio paveldo vietų koncentracija yra unikali visoje Lietuvoje.
Šakočio ir duonos kepimą galėsite stebėti bet kuriuo metų laiku, tačiau teatralizuotos ekskursijos Gelgaudiškyje vyksta tik gegužės-spalio mėnesiais. Rezervuokite iš anksto - programos labai populiarios. Planuokite kelių dienų vizitą - per dieną sunku viską apžiūrėti ir pajusti. Derinkite su apgyvendinimu vietoje.
Šakių krašto gastronominės kelionės - tai ne tik skonių atradimas, bet ir tikra kultūrinė odisėja. Čia kiekvienas kąsnis pasakoja istoriją, kiekvienas kvapas perkelia per amžius, o kiekviena akimirka tampa nepamirštama.
„Kontėna“: Žemaitiškas paveldas ant Jūsų stalo
UAB „Kontėna“ puoselėja žemaitiškas tradicijas ir siūlo paragauti sertifikuotų tautinio paveldo produktų: šakočio, naminės giros, kastinio su česnaku, kastinio su žalumynais, morkų cukierkos. „Kontėna“ įkūrėja Daiva Malakauskienė teigia, kad „kontėna“ pagal žemaičių žodyną reiškia soti, patenkinta, laiminga.
„Mūsų šeimoje šakočiai kepami daugiau nei 50 metų - tai mano tėvų Onos ir Julijono Kumpių palikimas“, - prisipažino Daiva Malakauskienė. Kartu su vyru Arūnu norėdami išsaugoti šeimos tradiciją jie 2008 m. įkūrė įmonę „Kretingos šakočiai“. Daivos mama dukrai perdavė tikrą, autentišką naminio šakočio receptą, Arūnas pagal Daivos tėvo patarimus pats išmūrijo kepimo krosnį ir pasirūpino reikalingais įrankiais.
Pasak D. Malakauskienės, kepti šakočius tikrai nelengva: „Per dieną galime iškepti 20 kilogramų šakočio - jis 6 valandas turi būti ant volo ir tik tada galima nuimti. Užsakymų ypač padaugėja vasarą, kai šakotis tampa konkurentas tortui, nes jo galiojimo laikas pakankamai ilgas - 2 mėnesiai“. 2012 m. gavę Tautinio paveldo produktų sertifikatą, šakočių kepimo čempionatuose dalyvaujantys veržlūs ir kupini energijos D. ir A. Malakauskai į šakočių kepimo magiją įtraukė ir savo tris atžalas, vildamiesi, kad ir jie tęs šeimos tradiciją - keps šakočius pagal seniausią receptą tik ant atvira ugnimi degančių beržinių malkų. Ir puoselėja svajonę parengti projektą, pastatyti kepyklą, kur galėtų vesti edukacijas, pademonstruoti visą tiesiog hipnotizuojantį gamybos procesą, supažindinti su šakočio atsiradimo istorija, papasakoti kuo skiriasi šakotis nuo „bankucheno“.
„Šlapaberžės konditerija“: 30 metų tradicijų
Josvainių kraštas visais laikais garsėjo šakočių kepimo meistrais. „Šlapaberžės konditerija“ savo veiklą pradėjo nuo šakočių kepimo paslaugos, kuomet šakočius, kaip ir receptą padovanojusi močiutė, kepėme iš žmonių atneštų 5 produktų - cukraus, miltų, sviesto, grietinės ir naminių kiaušinių. Kartu su darbuotojų skaičiumi išaugo ir mūsų konditerijos gaminių asortimentas. Savo šeimos verslą pavadinome „Šlapaberžės konditerija” mūsų miestelio garbei.
Kitos edukacinės pramogos Žemaitijoje ir ne tik
Be šakočio kepimo edukacijų, Žemaitija ir kitos Lietuvos vietovės siūlo įvairias kitas edukacines pramogas:
- Edukacija „Ėriukas ant iešmo - skonis iš praeities“: Autentiška kulinarinė kelionė, kurioje atgimsta senosios mėsos kepimo tradicijos. Edukacijos metu demonstruojamas visas ėriuko kepimo procesas ant atviros ugnies, pagal senolių receptus, perduodamus iš kartos į kartą.
- Edukacija „Kvartalinis“: Ar kada norėjote išmokti išgyventi gamtoje?
- Kavos edukacija: Kelionė po skonių pasaulį, skirta ištikimiems kavos gerbėjams.
- Monart Edukacija: Pramoginis žaidimas vaikams ir suaugusiems, kurio metu ieškoma lobių dvaro rūsiuose.
- Individualių kvepalų gamyba ir žolelių magija: Kvapų mokymai, kūryba, pojūčių analizė ir verslumo pamokos.
- Veido masažo mokymai vaikams: Atpalaiduojančio masažo technikos, vonelė pėdutėms ir arbata.
- Provanso atvirukų gamyba: Susipažinimas su provanso stiliumi ir tradicinių atvirukų kūrimas.
- Šilko šalikėlio gamyba: Tapyba ant šilko, technikos subtilybės ir motyvų kūrimas.
- Aromatinio kūno šveitiklio gamyba: Natūralių ingredientų panaudojimas ir kvapų deriniai.
- Jojimo lazdos gamyba su žirgelio galva: Edukacinė programa, kurios metu gaminama jojimo lazda ir žaidžiami judrūs žaidimai.
Kelionės į Pakruojį: štetlas, sinagoga ir žibintų festivalis
Pakruojis siūlo ne tik šakočio kepimo edukacijas, bet ir galimybę susipažinti su žydiškuoju paveldu ir pasigrožėti įspūdingu žibintų festivaliu.
Žydiškojo Pakruojo istorija
Žydiškoji Pakruojo dalis, vadinama štetlu, buvo suskirstyta į neturtingųjų ir turtingųjų kvartalus. Dariaus ir Girėno gatvėje, palei visą upės krantą, gyveno vargingieji žydai, vertęsi įvairiausia veikla: prekyba, amatais. Šiandien gatvė unikali savo išlikusiu žydišku paveldu: gatvė siaura, dauguma namų išliko mažai pakitę. Dabartinė Vytauto Didžiojo gatvė - štetlo erdvė, kurioje vykdavo turgūs, veikė brangios parduotuvės, gyveno turtingieji žydai. Štetlas tęsėsi iki pat katalikų bažnyčios. Pradėję kurtis XVIII a., Pakruojyje žydai sudarė apie 70 proc. vietos gyventojų.
Medinė sinagoga
1801 m. čia iškilo monumentali medinė sinagoga, kuri šiandien yra viena iš labiausiai lankomų Pakruojo objektų. Seniausia iki šių dienų Lietuvoje išlikusi medinė sinagoga, vadinama šule, stovi ant Kruojos upės kranto, atokiau nuo pagrindinės gatvės. Tai vienintelė tokio puošnumo ir tokio dydžio medinė sinagoga Rytų Europoje.
tags: #sakociu #kepimo #ekskursija #tradicijos