Sveikesnis desertas: avokadų torto receptas ir gyvenimas be glitimo bei karvės pieno produktų

Kai prieš metus atlikau maisto netoleravimo tyrimą ir sužinojau, kad stipriai netoleruoju glitimo ir karvės pieno bei jo produktų, mane ištiko nemenkos abejonės. Dabar jaučiuosi daug geriau, nes šių produktų atsisakymas mano atveju tikrai buvo geras sprendimas, bet išmokti maitintis naujai nebuvo lengva. Prireikė laiko, kol atradau geriausias alternatyvas, išmokau standartinius produktus pakeisti daug rečiau naudojamais ir ne taip gerai pažįstamais.

Šiame straipsnyje ne tik pasidalinsiu avokadų torto receptu, bet ir aptarsiu, kaip galima pakeisti įprastus produktus, jei netoleruojate glitimo ar karvės pieno produktų.

Alternatyvų paieška: nuo pieno iki miltų

Atsisakyti įprastų produktų gali atrodyti sudėtinga, tačiau rinkoje yra daugybė alternatyvų, kurios gali padėti skaniai ir sveikiau maitintis. Štai keletas patarimų, ką galite naudoti vietoj įprastų produktų:

  • Vietoje grietinėlės: tirštas kokosų pienas. Jis puikiai tinka sriuboms, troškiniams, smoothie bowls'ams ir ledams.

  • Vietoje pieno ir sviesto į bulvių košę: alyvuogių aliejus.

    Taip pat skaitykite: Juodos duonos sudėtis

  • Vietoje sviesto ant sumuštinių: naminis humusas arba trintas avokadas. Pirktinis humusas ne visada patinka, todėl naminį galima pasigaminti kas antrą savaitę su įvairiais skoniais, pavyzdžiui, pridedant sezoninių daržovių arba žolelių.

  • Vietoje jogurto: sojų jogurtas.

  • Vietoje sūrelio kaip greito užkandžio: sveiki naminiai savaitės paruoštukai. Tai gali būti energijos batonėliai arba energy balls'ai.

  • Vietoje pieno: geriausia pasidaryti pačiam, bet tam reikia laiko ir noro. Jei perkate, rinkitės ekologišką riešutų pieną be cukraus.

  • Vietoje bandelių, keksiukų, sausainių ir kitų saldžių kepinių: tai iššūkis, tačiau yra alternatyvų. Pavyzdžiui, kukurūzų trapučiai arba ryžių trapučiai.

    Taip pat skaitykite: Kulinarijos cechų apribojimai

  • Vietoje kvietinių miltų: atsisakius kvietinių miltų, reikia išmokti atitaikyti kitų miltų proporcijas. Yra universalus miltų be glitimo mišinys, tačiau kepant pyragą jo kiekis turės būti visai kitoks, nei dedame kvietinių miltų. Išmokti padeda konkrečių receptų be glitimo paieška, kur jau nurodytos atitinkamų miltų rūšys ir kiekiai. Spintelėje visada verta turėti universalių miltų be glitimo mišinį, kuris tinka duonai, pyragams, keksiukams, picai. Taip pat galima naudoti ryžių ir kukurūzų miltus - jie tinka ten, kur įprastai dėtumėte kelis šaukštus miltų, pavyzdžiui, apvoliojimui, į blynelius.

  • Vietoje kruopų su glitimu: kruopos be glitimo: ryžiai, bolivinė balanda, burnotis, grikiai, lęšiai, soros, avižos (avižos glitimo neturi, bet pakuojamos ten pat kur ir miltai turi pėdsakų).

  • Skysti saldikliai: medus, klevų sirupas, agavų sirupas.

  • Aliejus: kokosų aliejus. Jis praverčia, nes šaldamas stingsta, panašiai kaip sviestas. Taip pat praverčia norint nenumesti per daug svorio. Atsisakius miltų ir karvės pieno, natūraliai pradedi maitintis mažiau kaloringai, taigi svoris gali staigiai kristi. Norint priaugti svorio, galima vartoti daug gerųjų riebalų, vienas iš jų - kokosų aliejus.

  • Riešutų sviestai: klasika. Kaip ir kokosų aliejus, praverčia norint priaugti svorio.

    Taip pat skaitykite: Butelio Pyrago Variacijos

Svarbu: Būtina skaityti etiketes ir rinktis tuos produktus, kurie pagaminti be papildomų nereikalingų priedų.

Avokadų tortas: receptas

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnio deserto varianto, be glitimo ir karvės pieno produktų.

Ingredientai:

  • Avokadai
  • Baklažanai
  • Bulvės
  • Tunas (šviežias)
  • Želatina
  • Daržovių sultinys
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Želatiną ištirpinkite vandenyje.
  2. Sultinį užvirkite puode, išjunkite kaitrą, sudėkite ištirpintą želatiną ir išmaišykite.
  3. Baklažanus supjaustykite išilgai plonomis 0,5 cm storio juostelėmis.
  4. Tuną supjaustykite, kad gautųsi maždaug 2 cm storio kepsniai. Apkepkite ant grilio keptuvės iš abiejų pusių. Svarbu, kad tunas viduje liktų rausvas.
  5. Bulves nulupkite ir išvirkite sūdytame vandenyje, kol suminkštės.
  6. Avokadus nulupkite, pašalinkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais.
  7. Sluoksniuokite teriną. Keletą baklažano griežinėlių pasilikite, kad užbaigtumėte teriną. Tada dėkite bulves, tuną, avokadą ir būtinai pašlakstykite kiekvieną sluoksnį paruoštu sultiniu. Tęskite, kol sunaudosite visus produktus. Užbaikite baklažanų griežinėliais.
  8. Teriną paspauskite ir, jeigu liko daržovių sultinio, galite užpilti jo ant viršaus.
  9. Dėkite teriną į šaldytuvą, kad sustingtų.

Kodėl verta rinktis avokadų tortą?

Avokadai yra puikus sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie suteikia tortui kreminės tekstūros ir sodraus skonio. Tunų kepsniai praturtina patiekalą baltymais ir omega-3 riebalų rūgštimis. Šis tortas ne tik skanus, bet ir naudingas jūsų sveikatai.

Papildomi patarimai

  • Eksperimentuokite su skirtingais avokadų torto ingredientais. Galite pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar paprikų.
  • Jei norite saldesnio torto, galite įdėti šiek tiek medaus ar klevų sirupo.
  • Avokadų tortą galite patiekti su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, jogurto ar avokadų padažu.
  • Šis tortas puikiai tinka kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas.

tags: #rimi #sveikiau #tortas #avokado #receptas

Populiarūs įrašai: