Restorano „Tores“ dienos pietų meniu: skonis, vaizdas ir greitas aptarnavimas
Restoranas „Tores“ - tai ne tik vieta skaniai pavalgyti, bet ir pasimėgauti nuostabiais vaizdais bei malonia atmosfera. Šis restoranas, turintis kelias lokacijas, siūlo įvairius dienos pietų meniu, atitinkančius kiekvieno skonį ir poreikius.
„Tores“ restoranų lokacijos ir atmosfera
Restoranas „Tores“ turi kelias lokacijas, kurių kiekviena pasižymi savita atmosfera:
- Restoranas „Tores“ Vilniuje, Gurių g. Iš jo lauko terasos ir iš restorano salės atsiveria nuostabi panorama į senąjį Vilnių - matosi bažnyčių bokštai, Gedimino pilis, Trijų kryžių kalnas, Sereikiškių parkas. Vasarą galima gėrėtis medžių žaluma, nuostabiais saulėlydžiais, spalvingų oro balionų skrydžiais. Žiemą Jūsų laukia jauki, antikvarinių baldų ir interjero detalių kupina restorano „Tores“ salė. Ketvirtadieniais restorane vyksta gyvos muzikos vakarai - grojamos populiarios melodijos, džiazas, flamenko ir kt.
- „Tores Bravoras“ Pavilnių regioniniame parke. Tai restoranas nuošalioje Pavilnių regioninio parko pašonėje. Medžiais kvepiančioje gamtos apsuptyje pasitinkantis restoranas vasarą džiugina trimis terasomis, iš kurių atsiveria kerintis vaizdas į mišką. Žiemą pasišildyti kviečia židinys, o šiltuoju metų laiku kieme draugiškai šypsosi varpeliais pasipuošusios avys.
Dienos pietų meniu įvairovė
„Tores Bravoras" didžiuojasi vietoje gaminamais patiekalais: čia kepama kvietinė-ruginė duona, rūkoma skumbrė, gaminamos skumbrės ir saulėje džiovintų pomidorų užtepėlės. O aluje virta ir vėliau karamelizuota karka su troškintais kopūstais bei krienų padažu be žado palieka net išrankiausius gurmanus. Desertui - burnoje tirpstantis sūrio pyragas su braškių užpilu ar „Napoleonas“ su bruknių uogiene.
Restoranas Gurių g., kiekvieną dieną siūlo rinktis net iš šešių skirtingų patiekalų, Jūsų sotiems pietums. Visi pietaujantys bus pavaišinti stalo vandeniu su mėta ir citrina. Darbo dienomis nuo 11 iki 15 val. siūlome dienos pietus.
Restoranas „Tores“ vaišina naujais, šefo Eugenijaus sukurtais, patiekalais. Virtuvė yra europietiška, vyrauja itališki, ispaniški patiekalai. Galima paminėti tigrinių krevečių užkandą, pikantiškas salotas su anties ir apelsinų gabaliukais, karališką karšį, keptą ant grotelių, anties filė su kriaušėmis, mango vaisių ir aitriųjų paprikų padažu. Yra vaikiškas, banketinių, furšetinių valgių ir gėrimų, turistinis meniu.
Taip pat skaitykite: Vilniaus „Michelin“ restoranų apžvalga
Aptarnavimo greitis ir kokybė
Dažnai klientai skundžiasi, kad pietų metu tenka ilgai laukti užsakymų. Maitinimo įstaigų atstovai tvirtina, kad tokios situacijos dažniausiai iškyla tik pietų metu, kai dėl didelio klientų srauto virtuvė būna apkrauta ir nespėjama greitai pagaminti visų užsakymų, tuo tarpu įprastai yra numatyta, per kiek minučių svečias turi gauti gaiviuosius gėrimus, salotas, makaronus ar didkepsnį. Jeigu tenka ilgiau laukti užsakymų, didžiausia atsakomybė tenka padavėjui, kuris privalo informuoti svečią, už kiek laiko bus vienas ar kitas patiekalas, pasiūlyti alternatyvą, galiausiai - pavaišinti klientą maitinimo įstaigos sąskaita. Tačiau jei kliento valgymui skirtas laikas (arba kantrybė) išseko, jis gali paprašyti anuliuoti užsakymą ir išeiti nevalgęs. Visgi maitinio įstaigų atstovai tikina, kad tokios situacijos nėra dažnos.
Pasak restoranų grupės „Fortas” marketingo vadovo Kęstučio Markevičiaus, jų tikslas - kuo greičiau patiekti gėrimus ir maistą savo svečiams, todėl aptarnavimo standartuose numatyta, kad, pavyzdžiui, gaivieji gėrimai turi būti atnešti trumpiau nei per 4 minutes, salotos - ne ilgiau kaip po 12 minučių, makaronams patiekti skirta iki 10 minučių. „Skubančiam svečiui padavėjas gali rekomenduoti dienos patiekalus ar verslo pietus: sriubą turėtumėte gauti per 3-4 minutes, karštąjį patiekalą iki - 10 minučių, nors kartais pakanka ir 5 minučių“, - vardijo K. Markevičius. Tiesa, piko metu užsakymų visgi gali tekti palūkėti, ypač išsirinkus patiekalus iš pagrindinio meniu. Jei įprastai didkepsnis paruošiamas per 20-25 minutes, tai piko metu jo gali tekti laukti pusvalandį ir ilgiau. Be to, einant valgyti pravartu prisiminti ir gero aptarnavimo taisykles, kurios numato, jog prie vieno stalo sėdintiems žmonėms patiekalai turi būti patiekiami vienu metu. Tad jei dalis kompanijos renkasi Dienos patiekalus ar Verslo pietus, o kiti - iš pagrindinio valgiaraščio, net ir įprastai greitai atnešamų valgių teks laukti ilgiau.
Klientų aptarnavimo standartus turi ir „Čili“ tinklas. Čia, pavyzdžiui, gėrimus svečias turi gauti ne vėliau nei po 5 minučių. „Patiekalų pateikimo laikas priklauso nuo skirtingų faktorių ir gali varijuoti. Todėl priimant užsakymus, aptarnaujantis personalas informuoja apie realų gamybos laiką. Klientas pasirenka, ar tai jam yra priimtina“, - kalbėjo „Čili Holdings” komunikacijos skyriaus vadovė Virgita Valiūnaitė. Pasak jos, jei kliento planai pasikeitė ir jis nebegali laukti, užsakymas gali būti anuliuotas. Tiesa, tokie atvejai yra reti, dažniausiai svečiai pasiima užsakytą maistą išsinešti.
Atvejai, kad svečiai atsisakytų laukti užsakytų patiekalų ir išeitų už juos nemokėję, nėra dažni ir „Forto” grupės restoranuose. Pasak K. Markevičiaus, svečio ir restorano santykius reikėtų vertinti kaip verslo santykius tarp užsakovo ir paslaugos teikėjo/gamintojo ir jeigu kažkurio lūkesčiai nėra patenkinami, būtina aiškintis, ieškoti abi puses tenkinančių sprendimų. „Jei patiekalų tenka laukti ilgiau, padavėjas ne kartą prieina prie staliuko, informuoja apie iškilusias problemas ir pailgėjusį užsakymo įvykdymo laiką, gali pasiūlyti alternatyvas, kitus patiekalus ar gėrimus, pavaišinti, padaryti nuolaidą. Žinoma, svečias gali apsispręsti ilgiau nebelaukti, bet tai vyksta normaliai bendraujant ir ieškant priimtinų variantų“, - kalbėjo jis.
Tuo tarpu restorano „Tores“ direktorius Gediminas Vilūnas įsitikinęs, kad prieš pasirinkdamas, kur eiti valgyti, žmogus pirmiausia turi nuspręsti, kiek laiko jis gali skirti. Antraip nepagrįsti lūkesčiai - garantuoti. Pavyzdžiui, jei greitojo maisto tipo užkandinėje ar kavinėje pavyks pavalgyti per 10-15 minučių, to nereikėtų tikėtis ir atėjus į restoraną. Jeigu žmogus renkasi patiekalus iš dienos pietų meniu, jie bus patiekiami greičiau, o jeigu nori šviežiai paruošto kepsnio - teks palaukti ir 20-30 minučių. „Per kiek laiko gausi užsakymą, dar priklauso ir nuo restorano: jei eisi ten, kur visi patiekalai šviežiai gaminami klientui užsakius ir pageidauji, tarkim, cepelinų, jų teks laukti ir valandą“, - kalbėjo G. Vilūnas.
Taip pat skaitykite: Pietų restoranų atsiliepimai
Pasak jo, mėgstantiems valgyti viešojo maitinimo įstaigoje pravartu karts nuo karto prisiminti ir etiketo taisykles. Pavyzdžiui, yra priimta, kad vakarienei restorane reikėtų skirti ne mažiau kaip tris valandas, todėl neverta tikėtis, kad salotas ar kepsnį jums patieks per 10-15 minučių. „Restorane patiekalai patiekiami kita tvarka, pradedant gėrimais, salotomis ir užkandžiais, o tik paskui pagrindinis patiekalas, pavyzdžiui, kepsnys. Todėl čia nekyla klausimų, kiek laiko teks laukti vieno ar kito valgio“, - kalbėjo G. Vilūnas ir pabrėžė, kad didžiausia gero aptarnavimo klaida - svečio palikimas nežinioje.
Pasak restoranų verslo konsultanto Liutauro Markevičiaus, jei valgome tikrame restorane, kur patiekalai pradedami gaminti tik juos užsakius, natūralu, kad teks palaukti. Tiesa, patiekalai dažniausiai būna to verti, o mėgstantieji čia lankytis paprastai minučių neskaičiuoja. Visgi net ir aukšto lygio restoranuose nesusipratimų išvengti nepavyksta.
Kaip elgtis, jei suvalgius pirmuosius patiekalus pagrindinių tenka laukti nepateisinamai ilgai arba visai nesulaukti? Pasak L. Markevičiaus, teisingiausia tokiu atveju pasikviesti maitinimo įstaigos administratorių arba direktorių, nes padavėjas neįpareigotas spręsti tokių situacijų. Jeigu įstaiga brangina savo vardą, svečias paprastai nelieka nuviltas: jis gali tikėtis nuolaidos, nemokėti už kažkurį patiekalą, būti pavaišintas kava ar desertu, vyno taure ar netgi buteliu.
Dažniausiai vienu svarbiausiu faktoriumi, nuo kurio priklauso svečių aptarnavimo greitis, įvardijamas maitinimo įstaigos užimtumas. Tačiau ne mažiau įtakos turi ir pasiruošimas darbui: pradedant teisingai suprojektuota virtuve ir aptarnavimo sale, parinktu tinkamu gamybiniu inventoriumi, kitomis darbo priemonėmis. Pasak restoranų grupės „Fortas” marketingo vadovo K. Markevičiaus, kaip greitai bus aptarnautas klientas, gali priklausyti ir nuo tokių iš pirmo žvilgsnio nežymių dalykų, pavyzdžiui, laiptų padavėjo kelyje buvimo ar nebuvimo.
Specialistai vieningai sutaria, kad didinant restorano svečių pasitenkinimą svarbu vystyti geresnį protingo aptarnavimo laiko supratimo standartą. „Iš vienos pusės jis turi atitikti laiko trukmę, kurios tikisi svečias, iš kitos pusės jis turi būti protingas: juk reikalingas tam tikras laikas pasitikti svečią, jį pasodinti, atlikti užsakymą, paruošti patiekalą ir pristatyti svečiui. Nereikia pamiršti, kad po to reikės atnešti sąskaitą ir atsiskaityti“, - vardijo L. Markevičius.
Taip pat skaitykite: Gourmet Patiekalas: Keptas Aštuonkojis Namuose
Banketai ir furšetai
Ieškote erdvės banketui ar furšetui? Restoranas „Tores Bravoras" - taikliausias pasirinkimas! Planuojate didesnę šventę? Ne bėda! Patyrę vadybininkai organizuoja vestuves, krikštynas, gimtadienius, įmonių vakarėlius, produktų ar paslaugų pristatymus, gedulingus pietus. Turime nemažą atlikėjų, renginių vedėjų duomenų bazę.
Vasarą vienu metu restoranas „Tores“ gali pamaitinti iki 500 svečių (šią vasarą restorane vyko „Red Bull lenktynių“ vakarienė, kurioje dalyvavo apie 500 kviestinių svečių). Šaltuoju metų laiku restorano didžiojoje salėje telpa apie 100 žmonių banketo ir apie 160 furšeto metu. „Tores“ mažojoje salėje vienu metu galima aptarnauti iki 50 svečių. Patalpų nuomos kaina priklauso nuo metų laiko, savaitės dienos, šventinių dienų, todėl tai yra kiekvieno konkretaus atvejo derybų objektas.
Kainos ir nuolaidos
Priklausomai nuo paslaugų kiekio, siūlome pačias palankiausias kainas, suteikiame nuolaidas.
Kontaktinė informacija
- Restoranas „Tores“ Vilniuje, Gurių g. Telefonas: +370 640 12277, Mobilus: +370-64-012277, El.
- „Tores Bravoras“: Gurių g.
- Linkmenų g. Telefonas: +370-46-211940, Mobilus: +370-682-66577, El.
- Birutės al. Telefonas: +370-460-41414, Mobilus: +370-610-06666, El.
- Daukanto g. 35 / S. Dariaus ir S. Girėno g. Telefonas: +370-460-53032, Mobilus: +370-611-36169, El.
- Meilės al. Telefonas: +370-460-53253, Mobilus: +370-655-40083, El.
- Smiltynės pl. Telefonas: +370-46-391155, Mobilus: +370-612-75134, El.
- Savanorių pr. Mobilus: +8-635-70780, El.
- Vaidilutės g. Telefonas: +370-5-2113356, Mobilus: +370-655-39808, El.
- Jonavos g. Vilniaus g. Telefonas: +370-41-520205, Mobilus: +370-685-70707, El.
tags: #restoranas #tores #dienos #pietų #meniu