Saulėgrąžų miltų receptai: nuo desertų iki duonos

Saulėgrąžų miltai - tai universalus ingredientas, kuris gali praturtinti įvairius patiekalus ne tik savitu skoniu, bet ir naudingomis medžiagomis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose naudojami saulėgrąžų miltai, pradedant desertais ir baigiant duona.

Saldūs patiekalai su saulėgrąžų miltais

Sausainiai be miltų, kiaušinių ir cukraus

Šie sausainiai - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnių desertų variantų.

Jums prireiks:

  • 2 1/2 puodelio maltų saulėgrąžų sėklų
  • 2 1/2 puodelio kvietinių miltų
  • 1/2 puodelio razinų
  • 1/2 puodelio susmulkintų datulių
  • 1/4 puodelio cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1/2 puodelio aliejaus
  • 1/2 puodelio vandens

Veiksmai:

  1. Sumaišykite su kavamale sumaltas saulėgrąžas su miltais, cukrumi, kepimo milteliais, razinomis ir datulėmis.
  2. Supilkite aliejų, vandenį ir suminkykite kietą tešlą (jeigu reikia - berkite daugiau miltų).
  3. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą iki pusės centimetro storio ir su forma (arba tiesiog apversta stikline) išspauskite sausainius.

Rutuliukai su saulėgrąžų miltais

Šis receptas ypač paprastas, o pagal jį pagaminti rutuliukai puikiai tinkantys sotiems pusryčiams ar kaip užkandis. Beje, juos galima išlaikyti iki pusmečio, tereikia įdėti į maišelį ir užšaldyti.

Jums prireiks:

  • 0.5 st. datulių
  • 0.5 st. saulėgrąžų

Veiksmai:

  1. Datules užpilkite karštu vandeniu ir palikite pabrinkti.
  2. Maisto smulkintuvu sumalkite datules su šiek tiek likusio skysčio iki vientisos masės (ji turėtų priminti tirštą karamelę). Palikite masę smulkintuvo inde.
  3. Kokoso drožles pakepinkite sausoje keptuvėje, kol ims kvepėti ir įgaus rusvą atspalvį.
  4. Į smulkintuvo indą sudėkite visus likusius ingredientus ir malkite, kol tolygiai išsimaišys. Jei naudojate baltymų miltelius, jų reikės 1/3 stiklinės, jei ne, tuomet juos galite pakeisti maltais riešutais ar sėklomis, tik tada gali reikėti keisti skysčio kiekį.
  5. Iš masės suformuokite norimo dydžio rutuliukus. Jei norite, galite juos apvolioti kokoso drožlėse (taip jie nelips prie rankų ir bus patogesni transportuoti).
  6. Paruoštus rutuliukus laikykite šaltai ir suvartokite per savaitę.

Sveikuoliški desertai be kepimo

Šie desertai gaminami be kepimo, todėl puikiai tinka vasaros metu, kai nenorite įjungti orkaitės. Juose gausu naudingų medžiagų ir jie puikiai tinka norintiems pasilepinti sveikesniu saldėsiu.

Jums prireiks:

  • 2.00 st. saulėgrąžų
  • 35.00 vnt. datulių
  • 1.00 vnt. citrinos

Veiksmai:

  1. Visus ingredientus dėkite į dubenį, išmaišykite ir suminkykite.
  2. Iš gautos masės formuokite norimos formos desertus.
  3. Laikykite juos šaldytuve iki 7 dienų.

Saldainiai su saulėgrąžomis ir džiovintomis kriaušėmis

Veiksmai:

  1. Džiovintas kriaušes nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu, kad apsemtų ir palikti išbrinkti per naktį.
  2. Saulėgrąžas pakepinti keptuvėje. Atidėti 50 g saulėgrąžų, o likusias sumalti iki rupių miltų.
  3. Išbrinkusias kriaušės nusausinti ir sumalti kartu su rupiais saulėgrąžų miltais.
  4. Gautą masę išlyginti ant maistinės plėvelės, pabarstyti likusiomis saulėgrąžomis, išdėlioti per vidurį juostą vyšnių arba spanguolių.
  5. Suvynioti į ritinėlį, apvynioti maistine plėvele ir lengvai paslėgti.
  6. Palaikyti šaldytuve kelias valandas.

Saulėgrąžų trapučiai

  1. Ant kepimo popieriaus šaukšteliu dėkite mažus saulėgrąžų kauburėlius ir palikite sustingti.
  2. Jei norite, ant jų galite pabarstyti kokosų drožlių.

Duonos gaminiai su saulėgrąžų miltais

Duona su saulėgrąžomis

Jums prireiks:

  • 2.00 valg. š. sauso salyklo tešlai
  • 3.00 valg. š. cukraus
  • 1.00 valg. š. aliejaus

Veiksmai:

  1. Salyklą sumaišykite su verdančiu vandeniu ir leiskite pravėsti.
  2. Šlapiomis rankomis gerai suminkykite.
  3. Kai duona pakils, skardą pašaukite į 200 laipsnių karštumo orkaitę ir kepkite 45-55 minutes.
  4. Ištrauktą iš orkaitės duoną apklokite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite atvėsti.

Batonėliai su saulėgrąžomis

Receptas iš knygos „Kasdienė ir šventinė duona“, kulinarė Asta Žvikevičienė.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Jums prireiks:

  • 2.00 g šafrano (2,5 g arba 1 arbat. š.)
  • 2.00 g druskos (0,5 arbat. š.)
  • 1.00 valg. š. saulėgrąžų

Veiksmai:

  1. Ištirpintą sviestą dubenyje sumaišykite su pienu.
  2. Miltus sumaišykite su cukrumi, kardamonu ir druska.
  3. Pakilusią tešlą padalykite į 2 ar 3 lygias dalis, iš jų padarykite pailgus batonėlius.
  4. Pakilusius batonėlius aptepkite plaktu kiaušiniu, apibarstykite saulėgrąžų (arba sezamų) sėklomis ir kepkite 220 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.

Kiti patiekalai su saulėgrąžomis

Daržovių salotos su keptomis saulėgrąžomis

Ingredientai:

  • 2.00 vnt. morkų
  • 1.00 valg. š. vyno acto
  • Aliejus
  • Medus
  • Prieskoninės žolelės
  • Druska
  • Pipirai
  • Saulėgrąžos

Veiksmai:

  1. Visas daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais - jie turėtų būti maždaug 1 kubinio cm dydžio (tik svogūną pjaustykite dar smulkiau). Jei kantrybės neturite, tuomet tiks ir daržovių lazdelės. Suberkite į dubenį.
  2. Atskirame mažame dubenėlyje sumaišykite aliejų, actą ir medų, kol gausite skystą tyrelę. Supilkite ją ant daržovių ir gerai rankomis permaišykite.
  3. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, suberkite ir vienu sluoksniu paskleiskite daržoves. Pabarstykite jas prieskoninėmis žolelėmis, druska, pipirais ir pašaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę.
  4. Kepkite apie 20-30 min porąsyk pamaišydami. Daržovės turi būti iškepusios, tačiau dar išsaugojusios traškumą. Jei iškepusios salotos jums pasirodė kiek sausokos, tiesiog užpilkite dar šaukštą ar porą alyvuogių aliejaus.
  5. Kol daržovės kepa, keptuvėje nuolat maišydami pakepinkite saulėgrąžas.
  6. Skaniausia mišrainė būna, kai šiek pastovi šaldytuve.

Troškintos daržovės su saulėgrąžomis

Ingredientai:

  • 1.00 vnt. citrinos
  • Porai
  • Morkos
  • Pievagrybiai

Veiksmai:

  1. Porus supjaustykite žiedais, morkas - šiaudeliais, pievagrybius - plonomis riekelėmis. Puode užvirinkite litrą sūdyto vandens, sukrėskite porus ir ant silpnos ugnies virkite 12 minučių.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite pievagrybius. Pasūdykite, pabarstykite pipirais ir išimkite į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite morkas.
  3. Morkas sumaišykite su porais, sukrėskite į karščiui atsparų indą.
  4. Supilkite daržovių sultinį, indą uždenkite ir 200 laipsnių orkaitėje troškinkite 18-20 minučių.

Padažas su saulėgrąžomis

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Tahini pasta
  • Medus
  • Citrinos
  • Bazilikai
  • Aliejus
  • Prieskoniai
  • Druska
  • Vanduo
  • Saulėgrąžos

Veiksmai:

  1. Saulėgrąžas užmerkite šaltame vandenyje ir palaikykite per naktį.
  2. Į maisto kombainą suberkite gerai nuplautas ir valandą mirkytas saulėgrąžas, nuluptos ir supjaustytos cukinijos gabaliukus, saulėje džiovintus pomidorus, žoleles, krėskite tahini pastos, berkite prieskonius, pilkite aliejų, medų ir citrinos sultis, sužerkite sumaltas saulėgrąžas. Pasūdykite nemažu žiupsniu druskos ir viską sumalkite, kad susidarytų košelė.
  3. Į kokteilių plaktuvą sudėkite saulėgrąžų sėklas ir kitus ingredientus, užpilkite vandeniu, kad apsemtų.
  4. Pradėję plakti, reguliuokite padažo konsistenciją vis įpildami vandens, kol pasieksite norimą tirštumą.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #receptai #su #saulėgrąžų #miltais

Populiarūs įrašai: