Pats Skaniausias Pyragas Pasaulyje: Receptų Kolekcija

Artėjant Pyragų dienai, kai visi raginami kepti pyragus ir aukoti lėšas „Išsipildymo akcijai“, skubame į pagalbą tiems, kurie ieško įkvėpimo. Pateikiame populiariausių pyragų receptų kolekciją, iš kurios tikrai išsirinksite patį skaniausią.

Klasika ir Naujovės: Pyragų Įvairovė

Šiame straipsnyje rasite įvairių pyragų receptų - nuo klasikinių, laiko patikrintų, iki naujesnių, su neįprastais ingredientų deriniais. Kiekvienas ras kažką sau.

Obuolių Pyragas Su Grietinės Kremu (Seserų Cvetajevų Pyragas)

Šiam pyragui jau daugiau nei šimtas metų, tačiau jis vis dar populiarus. Saldžiarūgštis, gaivus ir drėgnas, jis nepalieka abejingų. Nors vadinamas obuolių pyragu, jis primena tortą. Pyrago pagrindas gaminamas be kiaušinių ir cukraus, bet saldumo pakanka, o tešla būna lengva ir smėlinė. Šis pyragas gali stovėti kelias dienas ir vis dar būti skanus, netgi skanesnis.

Turbūt Pats Geriausias Morkų Pyragas

Šis morkų pyragas turi mažą paslaptį, kurią sužinojau ragaudama pačio skaniausio Vilniuje kepamo morkų pyrago. Jis purus, minkštas, drėgnas, o jo saldumas puikiai dera su citrininiu ar apelsininiu glajumi.

Citrinų Ir Sutirštinto Pieno Pyragas

Šis pyragas patraukė daugelį neįprastu produktų deriniu ir paprastumu. Vietoje miltų naudojama citrina, todėl jis yra vienas tobuliausių citrininių patiekalų.

Taip pat skaitykite: Tobulas šokoladinis pyragas

Drėgnas Ir Sultingas Jogurtinis Obuolių Pyragas

Šis pyragas patiks tiems, kurie nemėgsta sausų pyragų. Vietoje natūralaus jogurto galima naudoti graikinį jogurtą, o jei norite naudoti saldų jogurtą, į tešlą dėkite mažiau cukraus.

Keptas „Tinginys“ Su Sutirštintu Pienu

Karamelė, sūrūs riešutai ir šokoladas primena „Snickers“ šokoladuką. Tai smaližių džiaugsmas, dar vadinamas keptu tinginiu.

Trupiniuotis Su Uogiene

Šis pyragas skanus tiek karštas, tiek atvėsęs, puikiai dera su kava ar arbata.

Obuolių Pyragas Su Plikytu Kremu Ir Mėlynėmis

Šis pyragas skanus ir be mėlynių, o produktai jam paprasti ir kasdieniniai.

Pyragas Su Šilauogėmis, Maskarpone Ir Trupininiu Viršumi

Šiam pyragui daugiausia skonio suteikia šilauogės ir maskarponės įdaras, kuris padaro jį drėgnesniu ir burnoje tirpstančiu.

Taip pat skaitykite: Skaniausias medaus tortas

Šokoladinis Pyragas (Braunis) Su Varške Ir Vyšniomis

Šis pyragas pasižymi dievišku kvapu ir puikiu skoniu.

Obuolių Pyragas Su Migdolais

Tai purus, minkštas, drėgnas ir nesprangus pyragas.

Pyragas „Blondė“ Su Baltuoju Šokoladu Ir Riešutais

Šis pyragas yra ir minkštas, ir trapus. Lengvumo jam suteikia pakepinti riešutai, o sodrumo - baltasis šokoladas.

Varškės Tešlos Obuolių Pyragas

Šio pyrago viršus ypač skanus, nes cukrus karamelizuojasi ir virsta traškia plutele.

Šokoladinis Kefyro Pyragas

Šis šokoladinis pyragas yra kitoks - korėtas, purus, lengvas, bet kartu nesausas ir sodraus skonio.

Taip pat skaitykite: Receptas: morkų tortas

Kondensuoto Pieno Pyragas

Šis pyragas pagaminamas rekordiškai greitai, o jo konsistencija stebina.

Sūrio Pyragas

Šis pyragas yra nuostabus, puikiai tinkantis ypatingai progai. Gamyba paprasta, tačiau reikia išlaukti per naktį, kol pyragas pastovės šaldytuve.

Geriausias Pasaulyje Pyragas: „Verdens Beste Kake“

Panašų pyragą turi danai, estai ir švedai, ir visur jis vadinamas geriausiu. Tikrasis šio norvegiško pyrago pavadinimas yra „Kvæfjordkake“, bet paragavę žmonės nutarė, kad jis yra gardžiausias, todėl dažnai vadina jį „Verdens beste kake“ - geriausias pasaulyje pyragas.

Ingredientai:

Pyrago pagrindui:

  • 100 g kambario temperatūros sviesto
  • 100 g cukraus
  • 4 kiaušinių tryniai
  • 200 ml miltų
  • 3 v. šaukštai pieno
  • 1. 5 a. šaukštelio kepimo miltelių

Morengui:

  • 4 kiaušinių baltymai
  • 250 ml cukraus
  • 50 g skaldytų migdolų
  • Papildomai - šiek tiek citrinos sulčių

Kremui:

  • Pakelis romo arba vanilinio kremo (0.5 l vanilinio pudingo) arba gaminto namuose
  • 200 ml plaktos grietinėlės
  • Dažnai papildomai dedama braškių

Gaminimas:

  1. Sviestą išsukti su cukrumi iki baltumo. Dėti po vieną trynį ir toliau gerai išsukti. Įpilti pieną, įsijoti miltus ir kepimo miltelius. Gerai viską sumaišyti.
  2. Tešlą užtepti ant kepimo popieriaus, paskleisti ant jo tešlą ir tada perkelti į didelę kepimo skardą.
  3. Plakti kiaušinio baltymus, vis įpilant cukraus. Plakti iki standaus morengo.
  4. Morengą paskleisti ant tešlos. Užbarstyti skaldytų migdolų.
  5. Kepti 160 laipsnių temperatūroje apie 30 min.
  6. Išėmus iš orkaitės, atvėsinti, perpjauti per pusę.
  7. Išplakti grietinėlę, sumaišyti su romo arba vaniliniu kremu.
  8. Vieną pusę pyrago dėti į pasiruoštą formą/padėklą morengu į viršų. Aptepti vaniliniu kremu. Jei yra, įdėti braškių. Užkloti kita puse pyrago, taip pat morengu į viršų.
  9. Dėti į šaldytuvą. Skaniausia kitą dieną.

Jurgos Naminis Vanilinis Kremas

Ingredientai:

  • 300 g pieno
  • Pusė vanilės ankšties
  • 60 g cukraus
  • 3 kiaušinių tryniai
  • 18 g kukurūzų krakmolo
  • 90 g šalto sviesto, pjaustyto kubeliais

Gaminimas:

  1. Gerai išplakti kiaušinių trynius su cukrumi. Tuomet sudėti kukurūzų krakmolą ir išplakti iki blizgesio.
  2. Puode užvirti pieną su vanilės sėklytėmis ir ankštimi.
  3. Ankštį išimti, pieną nuolat maišant supilti į kiaušinių trynius. Plakinį perkošti ir supilti atgal į puodą.
  4. Virti nuolat maišant, kol kremas sutirštės.
  5. Nuimti nuo kaitros. Įmaišyti šaltą sviestą.
  6. Sudėti kremą į dubenį ir uždengti maistine plėvele taip, kad liestų kremą. Atvėsinti iki 25 laipsnių temperatūros.

Olandiškas Obuolių Pyragas („Appeltaart“)

Šis pyragas kvepia rudeniu ir yra labai populiarus Olandijoje.

Ingredientai:

Tešlai:

  • 140 g šviesaus rudojo cukraus
  • 300 g miltų
  • ½ šaukštelio druskos
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 200 g šalto sviesto
  • 1 kiaušinio

Obuolių įdarui:

  • 1 kg šviežių obuolių
  • 1 šaukšto citrinos sulčių
  • 70 g cukraus
  • 2 šaukštelių cinamono
  • 75 g razinų
  • 15 g džiūvėsėlių
  • 1 kiaušinio
  • Cukraus pagal skonį

Gaminimas:

  1. Miltus, rudąjį cukrų, druską ir kepimo miltelius sumaišykite dideliame dubenyje. Sviestą supjaustykite arba susmulkinkite pirštais į žirnio dydžio trupinius. Sudėkite į sausus ingredientus, įmuškite kiaušinį ir švelniai minkykite tešlą, kol ji susijungs į rutulį. Prieš iškočiodami tešlą suvyniokite ją į plastikinę plėvelę ir palikite šaldytuve bent valandą.
  2. Razinas sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite razinoms mirkti 10-15 minučių, tada nusausinkite.
  3. Obuolius nulupkite, išskobkite sėklas ir supjaustykite. Sudėkite į dubenį ir apvoliokite citrinos sultyse, kad neparuduotų. Į obuolius suberkite cukrų, cinamoną, galite pagardinti ir šiek tiek imbieru bei muskato riešutu. Išmaišykite, tada sudėkite razinas.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C temperatūros. Ištepkite 20 cm pyrago formą sviestu ir pabarstykite miltais.
  5. Padalykite tešlą į dvi dalis, kurių viena būtų šiek tiek didesnė už kitą. Pradėkite nuo didesnio tešlos kamuolio, o mažesnį laikykite šaldytuve šaltai. Iškočiokite didesnį tešlos gabalą ir išklokite juo formos dugną bei šonus. Ant dugno suberkite džiūvėsėlius, tada supilkite obuolių įdarą. Jį gerai prispauskite.
  6. Likusį tešlos gabalą iškočiokite taip, kad būtų vos didesnis už pyrago formą. Tešlos ratuku, picos pjaustykle arba ilgu aštriu peiliu supjaustykite į kelias plonas, maždaug 2 cm pločio tešlos juosteles. Supinkite iš jų groteles ant pyrago viršaus. Užspauskite pyrago kraštus ir nupjaukite tešlos perteklių.
  7. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir gausiai pabarstykite cukrumi.
  8. Kepkite 60-70 minučių, kol plutelė taps sodri, aukso spalvos, o obuoliai suminkštės. Prieš patiekdami pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Kiti Populiarūs Pyragų Receptai: Trumpai

  • Varškės pyragas: Paprastas ir skanus, mėgstamas daugelio.
  • Jogurtinis pyragas: Purus ir lengvas, plinta socialiniuose tinkluose.
  • Bemiltis šokoladinis pyragas: Nuostabios tekstūros, šlapias, su traškia plutele ir tirpstantis burnoje.

Kaip Ragauti Šokoladą?

Ragaujant šokoladą svarbu pasitelkti visas jusles. Kokybiškas šokoladas turi blizgėti, o laužiant jį turi pasigirsti aiškus pokštelėjimas, bet svarbiausia - jis turi tirpti burnoje. Aromate galima pajusti kakavos, riešutų, uogų ar prieskonių natas. Šokoladą reikėtų laikyti sausoje, tiesioginių saulės spindulių nepasiekiančioje vietoje.

tags: #pats #skaniausias #pyragas #pasaulyje #receptas

Populiarūs įrašai: