Išmanūs IKEA Pietūs: Receptai ir Patarimai, Kaip Sumažinti Maisto Švaistymą ir Prisidėti Prie Tvarios Gyvensenos
Šiandieninėje visuomenėje, kurioje skubame ir nuolat ieškome patogumo, neretai pamirštame apie atsakingą maisto vartojimą. Pasaulyje kasdien išmetama trečdalis maisto, kurį būtų galima suvartoti. Ši problema ne tik finansiškai nuostolinga, bet ir daro didelį neigiamą poveikį aplinkai. Laimei, yra daugybė būdų, kaip galime sumažinti maisto švaistymą ir tausoti planetos išteklius, o IKEA gali tapti puikiu sąjungininku šiame procese.
Maisto Švaistymo Problema ir Jos Poveikis
Esame tai, ką valgome. Tačiau šis posakis tinka ir kalbant apie poveikį aplinkai. Net 30 procentų pasaulinės anglies dioksido emisijos susidaro auginant, pervežant ir gaminant maistą pramoniniu būdu. Kuo rečiau užsisakysite maisto išsinešti ir, užuot valgę restorane, pasigaminsite patys, tuo mažesnis bus jūsų anglies pėdsakas.
Savaitės Valgiaraščio Planavimas: Pirmas Žingsnis Link Tvarumo
VILNIUS TECH Aplinkos inžinerijos fakulteto mokslininkė doc. Dr. teigia, kad savaitės valgiaraščio planavimas ir apgalvotas produktų pirkimas gali sumažinti išlaidas maistui iki 30 proc. Planuojant apsipirkimą maisto prekių parduotuvėje svarbu įvertinti kitą savaitę planuojamus gamintis patiekalus.
Protingas Maisto Laikymas: Ilgesnis Šviežumas ir Mažiau Atliekų
Laikomas indeliuose, maistas ilgiau išlieka šviežias ir yra geriau matomas, todėl mažiau jo tampa atliekomis. Karščiui atsparūs indeliai, kuriuos galima statyti vieną ant kito, padės sutaupyti vietos šaldiklyje, spintelėse ar šaldytuve. Maisto likučius iš keptuvių ir puodų reikėtų sudėti į hermetiškai uždarytus indus ir palikti šaldytuve.
Atsisakykite Vienkartinio Plastiko: Du Būdai Prisidėti Prie Švaresnės Aplinkos
Atsisveikinti su vienkartiniu plastiku galima dviem būdais: naudoti jo gaminius daugiau nei vieną kartą arba iš viso atsisakyti.
Taip pat skaitykite: Švediškų kukuliai receptai: nuo klasikos iki modernumo
Augalinis Maistas: Skonis ir Nauda Planetai
Norite dar labiau prisidėti prie planetos gerovės? Į savo meniu įtraukite daugiau augalinio maisto. Pavyzdžiui, galite išbandyti augalinės kilmės faršą VÄRLDSKLOK, kuriame gausu žirnių baltymų.
IKEA Pietų Dėžutės: Patogumas ir Tvarumas Viename
Kaip skelbiama „IKEA Lietuva“ pranešime žiniasklaidai, pasak tinklo maitinimo paslaugų skyriaus vadovo Mindaugo Šiaulio, vis daugiau biurų, universitetų ir mokyklų įrengia mikrobangų krosneles, šaldytuvus ir patogias valgymo erdves, todėl dienos metu mėgautis namuose ruoštu maistu tampa lengviau. Paprasta rutina ir patikimi maisto laikymo sprendimai padeda žmonėms tinkamai išnaudoti šias erdves, o pietų dėžutės ruošimą paversti kasdieniu įpročiu.
Vakare Pasigaminkite Šiek Tiek Daugiau
Vienas paprasčiausių būdų pasiruošti maisto kitai dienai - gaminti šiek tiek gausesnę vakarienę nei įprastai. „Jeigu prieš vakarienę atidėsite maisto porciją rytdienos pietums, sutaupysite ne tik laiko. Tai - kartu ir būdas mažinti maisto išmetimą bei taupyti išteklius - vandenį, elektrą. Be to, rytais turėsite daugiau laiko ir galėsite skirti savo dėmesį tam, kas iš tiesų svarbu: šeimai, hobiui ar tiesiog ramiam dienos startui. Sandarios, lengvai sudedamos dėžutės išlaiko maistą šviežią šaldytuve, tad ryte beliks tik pasiimti pietus, ilgai negalvojant, ką valgysite šiandien“, - sako M.Šiaulys. Pasak jo, laikui bėgant, toks paprastas įprotis palengvina darbo dienas ir leidžia priimti sąmoningesnius sprendimus.
Rinkitės Tinkamus Maisto Laikymo Sprendimus
Daugkartinės dėžutės yra ne tik draugiškesnės aplinkai - jos daro kasdienę rutiną patogesnę. M.Šiaulys pataria investuoti į patvarius, lengvai plaunamus maisto indelius, kad pietų rinkinys taptų nuolatine gyvenimo dalimi. „Renkantis maisto dėžutę, svarbu atsižvelgti ne tik į medžiagą - stiklą ar plastiką - bet pagalvoti, kaip ją naudosime kasdienybėje. Plastikas yra lengvesnis, todėl ypač patogus, kai maistą nešasi vaikai, o sandarūs, pakartotinai užspaudžiami maišeliai puikiai tinka užkandžiams ar daržovėms prie pietų patiekalo susidėti. Jeigu pastariesiems sudėti naudojate įprastus maišelius, pravers specialūs spaustukai. Stiklinės, taip pat dalis plastikinių dėžučių tinka naudojimui ir mikrobangų krosnelėje, todėl maistą galima greitai pašildyti be jokių papildomų indų - taip vienas paprastas sprendimas užtikrins patogumą, šviežumą ir supaprastins priežiūrą“, - dalijasi patarimu specialistas. Pasirinkus konkrečią medžiagą, verta pagalvoti apie dėžučių dizaino ypatybes, kurios irgi gali prisidėti prie lengvesnio, patogesnio naudojimo. „Permatomos, lengvai viena ant kitos sudedamos dėžutės leidžia iškart pamatyti jų turinį, o vienodos formos ir dydžiai supaprastina porcijų planavimą bei laikymą. Kad maistas išliktų toks pat skanus kaip namuose, verta rinktis sandarius dangtelius arba dėžutes su atskirais skyreliais, įsigyti šaltkrepšius ar priešpiečių krepšelius maisto nešimuisi. Galiausiai, neutralios spalvos ir paprastos formos tinka visur - nuo mokyklos suolo iki posėdžių kambario, tuomet liks tik šeimoje susitarti, kokios spalvos dėžutę kiekvienas naudoja“, - pastebi jis.
Pagalvokite Apie Smagias Smulkmenas
Skanių pietų darbe ar mokykloje malonumas prasideda dar namuose. Specialistas rekomenduoja susikurti vieną vietą visiems pietų ruošos daiktams - dėžutėms, daugkartiniams įrankiams, gertuvėms - kad jie visada būtų po ranka. „Kai viskas turi savo vietą, susiruošti pietus išsinešimui galima tam neskiriant daug pastangų. Svarbu nepamiršti, kad tai yra ne tik maisto pasiėmimas į mokyklą, darbą ar universitetą - tai tarsi kasdienis ritualas, suteikiantis džiaugsmo. Smulkios detalės, pavyzdžiui, mėgstamas saldumynas, užkandis popietei ar tvarkingai sluoksniuoti ingredientai, paverčia paprastą pietų dėžutę laukiamu atradimu. Tokios smulkmenos iš tiesų keičia patirtį ir skatina įprotį išlaikyti laikui bėgant“, - teigia M.Šiaulys.
Taip pat skaitykite: Mažųjų kulinarų rinkiniai
IKEA Restoranas: Skonis iš Švedijos
Skanus maistas jaukioje aplinkoje - argi ne tobulas planas pietums? Kviečiame kartu su mumis mėgautis skoniais iš Švedijos ir ne tik! Užsukite skaniai ir nebrangiai pavalgyti Švediškame restorane, greitai užkąsti Švediškame bistro ar išsirinkti produktų Švediškų maisto prekių parduotuvėje. Dabar IKEA Family klubo nariams menkių lazdelės su gruzdintomis bulvytėmis ir rausvuoju majoneziniu padažu arba troškintas jaučio žandas su bulvių koše, vyšniniais pomidorais ir žalumynais - už ypatingą kainą. Užsukite į Švedišką restoraną ir užsisakykite pusryčių rinkinį už ypatingą kainą. Dabar pilna lėkšte gardaus maisto galite mėgautis vos už 3 Eur.
Alternatyvūs Pietų Variantai Vilniuje: "Rimi Hypermarket" Kavinė
Nesuklyskite - ši apžvalga nebus apie vis populiarėjantį jau paruoštą maistą išsinešti, tokią pietų pertraukos apžvalgos idėją pasilieku ateičiai, o dabar su jumis noriu pasidalinti įspūdžiais iš trijų skirtingų Vilniaus prekybos vietų, kuriose pietavau - „Rimi Hypermarket“ kavinės, „Ikea Lietuva“ restorano ir „Maxima“ bistro. Šioje kavinėje Žirmūnuose lankiausi jau ne pirmą kartą, nes būnant netoliese ir neturint daug laiko, tai viena iš tinkamiausių vietų greit pavalgyti. Ne paslaptis ir tai, kad daugiau tokių pigių pietų nelengva rasti net ir tokiuose kaip šis miegamuosiuose Vilniaus rajonuose. Kasdien šioje kavinėje tiekiami dienos pietūs kainuoja 2,59 EUR! Tokia kaina - už indelį dienos sriubos (be jos, dar būna viena papildoma) ir karštąjį patiekalą (be dienos patiekalo, būna daugybė kitų), kurį jums belaukiant eilėje perduos aptarnaujantis personalas, tad liks tik sumokėti šią simbolinę pietų kainą. Smagu ir tai, kad tokie dienos pietūs būna ir supakuoti šaldytuve, kad galėtumėte išsinešti, tad labai skubantys ar norintys pietauti kitur, gali juos pasiimti ir atsiskaityti kaip už įprastą prekę bendrosiose kasose. Tądien, kai pietavau, dienos pietums buvo siūloma agurkinė sriuba ir žuvies piršteliai, bet man patraukliau pasirodė raugintų kopūstų sriuba (0,79 EUR) ir kiaulienos maltinukas „Pūkutis“ (1,16 EUR už 100 g) su kopūstų salotų garnyru. Už viską sumokėjau dar mažiau nei už dienos pietų rinkinį - 1,95 EUR! Tiek kainuoja puodelis kavos miesto centre. Mano pasirinkta raugintų kopūstų sriuba nebuvo kažkuo ypatinga, papildoma druska ir pipirai skonio taip pat neparyškino, bet ir manieji lūkesčiai nebuvo labai dideli, juk žinojau, kur ir už kiek pietauju. Pradėjusi valgyti labai karštą sriubą atidėjau į šalį ir vėliau pabaigiau jau po pūkučio. Jeigu šįkart skonis ir buvo be charakterio, bet šilta ir soti sriuba tiek dėl ingredientų gausos, tiek ir dėl porcijos dydžio manęs labai nenuliūdino. „Pūkutis“, kurio pavadinimas iškart pralinksmino, šypseną veide išlaikė ir jį skanaujant. Toks namų gamybos patiekalas su mano pasirinktomis kopūstų salotomis buvo tiesiog paprastai skanus, minkštas ir šviežias. Nors lėkštė pūkučiui su salotomis ir buvo per didelė, patiekalo nuotrauka - ne instagramui, bet buvo išties skanu. Čia pietų atvykau kelios minutės prieš 12 val., žmonių eilė buvo nedidelė, tad užsisakydama, atsiimdama ir susimokėdama už savo pietų derinį užtrukau ne ilgiau kaip 7 minutes. Prisėdau prie staliuko su vaizdu į knygas ir dar per 10 minučių papietavau. Pietų greičio rekordus čia tikrai galima sumušti, tik reiktų ateiti prieš ar po didžiausio pietaujančiųjų bumo, kuris paprastai ir prasideda nuo 12 val. Tokio tipo kavinės įrengtos trijose „Rimi“ parduotuvėse Vilniuje: Žirmūnų g. 64, Saltoniškių g. 9 (prekybos centre „Panorama“) ir Kedrų g. 4. Čia galima įsigyti prekybos tinklo pagamintų desertų, pasidaryti kavos ar arbatos, susikomplektuoti salotas ar pasiimti šaltų užkandžių, įsipilti sriubos. Visa tai vyksta savitarnos principu, o karštuosius patiekalus įdeda aptarnaujantis personalas, kuris vėliau maistą pasveria ir nurodo kainą. Susimokėję ir pasiėmę įrankius, galite prisėsti prie įvairaus dydžio staliukų „su vaizdu“ į parduotuvėje apsiperkančius žmones arba į knygų lentynas, tad besidairydami galite sau išsirinkti ir naują įdomų detektyvą arba meilės romaną. Atsiskaityti čia galima tiek grynaisiais, tiek kortele. „Rimi Hypermarket“ kavinė, Žirmūnų g. 64, Vilnius. Dienos pietūs nuo 11.30 iki 14.00 val., o pačios kavinės dirba nuo 8.00 iki 18.00 val.
Garuose Virti Blyneliai: Netradicinis Receptas
Vieną dieną su viena senokokai pažįstama miela žurnaliste Egle feisbuke prifleiminom visą paklodę apie blynus. Aš kažkaip ten viauktelėjau, kad norint mažiau kepti reikia daugiau garuose virti, o pasirodė, kad kalba eina apie blynus. Apie antį šįkart daug nerašysiu, paprastas kepsniukas su žolynėliais visokiais orkaitėje, nieko blatno. O visa mėsa (t.y. esmė) - garuose virtuose blynuose.
Ingredientai
Sudėtinės dalys nuobodžiai kasdieniškos. Tešla labai paprasta. Tešla iš pradžių tąsoka, lipni. Minkyt reikia tol, kol pasidaro kaip guminė ir visai nebelipni. Jei po trijų minučių minkymo nesigauna, truputuką pridėkite miltų. Tada tešlos burbulą užklojam drėgnu bambuko pluošto rankšluostėliu (nu tiks ir popierinis ar medvilninis, aišku) ir paliekam 15 min. Dabar reikia jam iškirpti popieriaus pagrindą. Kadangi mano garpuodis iš Ikėjos yra išskleidžiama antena, tai blynus teks daryti su skyle, blė. Bet, manau, kad nuo to jie labai jau baisiai nenukentės, nebent biškį sulčių ir padažo nutekės pačiam galutiniam variante.
Gaminimo Procesas
Aha, tešla pabrendo. Iš jos reikia daryti kamuoliukus. Tuo tarpu galima antį paleisti kepti. Mano metodika paprasta, kaip kokios vištos ar kito mėsgalio. Po 10 min. Ir po 15 min. Jo, nu neturiu tikslaus dydžio dangčio, o juo labiau - gaminto iš ketaus. Teip, grįžtam prie blynelių. (Grįžtam tekste. Antytė kepėsi jų voliojimo ir galutinio apdorojimo garuose metu.) Jamam tuos paruoštukus ir pasukant kočiojam su kočėlu. Kadangi rutuliukai buvo jau iškrakmolyti, nieko daugiau nebereikia, tik kočioti plonai plonai, iki kokio milimetro. Čia tik pusė. Kad gautųsi vienodesni, tešlą galima suvolioti į dešrą ir ją pjaustyti. Toliau reikės krauti į krūvą visus blynelius. Ir būtent pirštukais, o ne kokiu nors ten kulinariniu šepetėliu. Netinka šits metodas. Labai svarbu kuo labiau padengti visą blynelio paviršių, jokiu būdu neapleidžiant kraštų. Kai sukraunami kokie 5-6 blyneliai, aliejaus nebenaudojam. Pradedam širdingai terlioti ir ruošti antrą krūvą. Štai ir mūsų blynelių LIFO stekas. T.y. krūva. Garpuodis turi jau būti pilnai užsikūręs ir galingai garuoti. Uždengiam ir 6-7 min. Po tų kelių minučių matosi, kad blyneliai pasikeičia. Na, tokie apspurę pasidaro, krakmolas pasišiaušia. Žnyplėmis blyneliai turėtų gan gerai atsiskirti. Jei blogai atsiskiria - pagailėjote aliejaus. Jo gailėti nereikia, reikia širdingai terlioti. Kaip ir tiek. Jei su blyneliais vėliau ilgai terliojatės, vieną išėmę uždenkite dangtį, kad neapdžiūtų.
Taip pat skaitykite: Idėjos su IKEA baldais namams ir biurui
Patiekimas
Mano Pekino anties blynelių tolimesnė interpretacija, jei dar įdomu. Šiaudeliais tarkuota morkikė, pjaustytas agurkėlis, taurusis svogūno laiškeliukas, dvasingai aromatinga antytė, niu, ir padažiukai. Jo… nelabai čia man pusrytiniai blyneliai gavosi, tikrai ne pakaitalas kepamiems.
Baltoji Vakarienė: Elegancija ir Bendrystė
Baltoji vakarienė (arba „Le Dîner en Blanc“) jau 5 metai vyksiantis Lietuvoje renginys. Tai unikalus reginys Vilniaus svečiams ir didelis malonumas šventėms dalyviams. Dauguma pradeda planuotis jau prieš kelis mėnesius, ką rengsis, kaip dekoruos stalą, kokį maistą atsineš.
Istorija ir Tradicijos
Pamenu, kai pirmąjį kartą dalyvavau, 2015 metais, likus 5 dienom iki renginio visame Vilniuje buvo iššluotos baltos kėdės. Pirmą kartą Baltojoje vakarienėje šventėme draugės mergvakarį (aš ta besilaukianti, o taip atrodžiau nes neįtilpau į jokią kitą suknelę). Tiesa, šiemet mūsų beliko vos kelios. Bet įdomu tai, jog pirmą kartą vakarienę baltai kartu su bičiulių būriu François Pasquier, dabar jau solidaus amžiaus vyriškis, surengė 1988-aisiais Paryžiuje. Idėja surengti Le Dîner en Blanc Lietuvoje kilo Dovilei Butkienei, kuri daug metų dirbo grožio ir mados srityje. Estetikai neabejinga moteris, pamačiusi nuotraukas iš Paryžiuje surengtos baltosios vakarienės, panoro šiuo elegantišku renginiu papuošti ir Vilnių. Subūrusi komandą jau patį pirmąjį kartą sulaukė didžiulio visuomenės susidomėjimo ir palaikymo. Kaip teigia organizatoriai, tai didelis bendraminčių susibūrimas, vykstantis kartą per metus. Visi susitinka pavakarieniauti viešoje vietoje, iki paskutinio momento laikomoje visiškoje paslaptyje. Vilniuje vakarienės jau vyko Rotušėje, Gedimino prospekte, prie Nacionalinio muziejaus ir Katedros aikštėje. Neįsivaizduoju, ar įmanoma sugalvoti dar įspūdingesnę vietą, tad smalsu, ką gi organizatoriai paruoš šiemet? Elegancija, draugiškumas ir geros manieros yra svarbiausios šios prabangios iškylos vertybės. Tiesa, žvelgdama į Lietuviškuosius dalyvius pastebiu, jog be perdėtos pompastikos čia neapsieinama. Kita vertus, ko dar tikėtis vakarieniaujant Katedros aikštėje?
Dalyvavimo Taisyklės ir Patarimai
Tave turi pakviesti jau esantis narys, tik taip tu pateksi į vakarienę. Šiandien yra trys registracijos etapai. Iš anksto verta registruotis vien dėl to, kad gali pasirinkti susitikimo vietą ir „koordinatorę”. Po trijų metų patirties ir besiruošiant ketvirtiesėm, gali padalinti ir kelis patarimus planuojantiem dalyvauti vakarienėje. Gavus dalyvavimo patvirtinimą, svečio atvykimas į renginį tampa privalomu, nesvarbu, kokios bus oro sąlygos. Skėčiai - must have. Aprangos kodas: elegantiška balta apranga nuo galvos iki kojų. Sveikintinos tik stilingos ir skoningos originalios idėjos. Andrius dažniausiai renkasi baltas kelnes, marškinius ir convers’us. Aš laviruoju. Stalas turi būti serviruojamas tik baltais indais. Na nebūtinai. Stikliniai, sidabriniai, metaliniai irgi tiks. Klausykite ir laikykitės savo savanorio - ypač jeigu didesnė grupė žmonių, nes mum nuolatos kila nesklandumų su susodinimu. Po šventės dalyvių prašome susirinkti visus savo daiktus ir pikniko vietą palikti tokią pat gražią, kokia ji buvo ir prieš tai.
Pasiruošimas Vakarienei
Pikniko krepšį, kuriame turi būti elegantiškas maistas, taurės ir balti indai (arba baltą krepšį, šaltkrepšį, pirkinių maišą ar pan. Galima pasirinkti ir jau paruoštą pikniko krepšį, kurį bus galima pasiimti vakarienės vietoje. Jis puikiai tiks tiems, kurie nenorės ruošti savo maisto. Norintys pasirinkti jau paruoštą maistą, jį galės nusipirkti elektroninėje „Vakarienė baltai” parduotuvėje. Mano pusbrolio kompanija praeitais metais ėmė - labai nusivylė. Visgi kaina nėra maža ir tikiesi truputį „wau”. Na tarkim JYSK yra štai toks „pirkinių krepšys” su ratukais. - Lagaminas daiktam arba patogus tvirtas krepšys. 2017 išsisukau su dideliu šaltkrepšiu, kurį nusipirkau IKI. Žinoma, geriau, kad jie būtų vienspalviai. Baltos ar bent jau šviesios spalvos. Lagaminą galima apvilkti baltu audėklu. Bet išduosiu jums paslaptį - praslydo tie, kas buvo su juodu ar sidabriniu. - Pledukas visada pravers. Skėtis. Baltas arba peršviečiamas. - Stalo dekoras: gėlės, lemputės, žvakės, vazos, kelių aukštų serviravimo padėklai… Kas arčiau širdies. Jeigu kažką pirksit specialiai renginiui, po to galima panaudoti ir kitais metais. Ar per kalėdas. ;) Beje, Kalėdinių aksesuarų išpardavimas po švenčių - puikus metas nebrangiai įsigyti įvairių baltų ar sidabrinių akcentėlių. - Nors balionus, gėles, žvakes, bengalines ugneles dalina rėmėjai ir organizatoriai, niekada nežinai, ar tau užteks „dovanų“. - Parkingas ar transportas. Galite automobilį palikti mieste, tik apgalvokite parkingo klausimą. Esame gavę ne kartą Geriausia, žinoma, iš anksto susitart su bičiuliais, kad jus nuvežtų, o po renginio pasiimtų. - Maistą rekomenduoju paruošti namuose, sudėti į gilesnės lėkštes (dubenėlius) ir apvynioti maistine plėvele. Praeitais metais taip padariau su salotom. Itin patogu. Geriau daugiau pakalbėt ir mažiau pasiimti. Dar patarčiau būtinai apgalvoti, kur ir kaip kiekvienas „patiekalas” būs serviruojamas (sūris, vynuogės, desertai, duona, krekeriai, sumuštiniai ir pan). Kelis užkandukus. Praeitais metais nupirkau 4 rūšių įdomaus sūrio iš „Say Cheese“ (labai nedidukus gabaliukus), abrikosų ir rozmarinų uogienę, pakelį duonos trapučių ar grissini lazdelių, užtepėlę su trumais. Desertas. Aš kasmet mažinu desertų kiekį, nes… Na jų nevalgom! Jie gražiai atrodo ant stalo, bet… Gal paimkite geriau trešnių vietoj macarons? Neimkite to, ko paprastai nevalgytumėte. Ar visada po vakarienės su užkandžiais valgot desertą? Ar tikrai prie to esate pratę? Jum dar šokti visą vakarą reikės. Taip, renginio antrojoje pusėje drąsiai migruokite tiek į tuoaletą, tiek į parduotuvę. Gėrimai. Vanduo ir ypatingas alkoholinis/nealkoholinis gėrimas, kurį galėsite susipilstyti į taures. Mes nešamės 2 butelius nealkoholinio putojančio vyno. Nors skamba juokingai, bet tai itin naudinga, nes būsit tikri, jog lėkštės neužims viso stalo ir patogiai galėsit susidėti maistą bei stalo dekorą.
tags: #ikea #pietus #issinesimui #receptai