Saldžiųjų kukurūzų receptai: lengvai ir skaniai
Saldieji kukurūzai - universalus ingredientas, tinkantis tiek saldžiams, tiek pikantiškiems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su saldžiaisiais kukurūzais, kuriuos lengvai paruošite namuose. Nuo užkandžių iki pagrindinių patiekalų - atraskite naujų skonių ir praturtinkite savo mitybą!
Užkandžiai su saldžiaisiais kukurūzais
Krabų lazdelių salotos su kukurūzais
Šis paprastas ir greitas receptas puikiai tinka kasdieniam stalui ar netikėtiems svečiams.
Ingredientai:
- Krabų lazdelės
- Kiaušiniai
- Konservuoti saldūs kukurūzai
- Majonezas
- Druska (pagal skonį)
Gaminimas:
- Nulupkite kiaušinius ir nuimkite plėvelę nuo krabų lazdelių.
- Atidarykite saldžiųjų kukurūzų skardinę ir nusausinkite skystį.
- Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, krabų lazdeles ir kukurūzus.
- Pagal skonį pasūdykite ir supilkite majonezą. Gerai išmaišykite.
Pupelių salsa (Teksaso ikrai)
Tai puikus ankštinių ir rudens pradžios daržovių derinys, ypač tinkantis kabinti su sūdytais Nacho kukurūziniais traškučiais. Norint sotesnio užkandžio, šią salsą-salotas galima įsivynioti į pašildytą ant keptuvės nedidelę tortiliją. Aštrumui numalšinti šalia labai tiks graikiškas jogurtas, sumaišytas su žaliųjų citrinų sultimis ir druska.
Ingredientai:
- Namie virtos pupelės (kelių rūšių, skirtingų spalvų)
- Kukurūzų burbuolės
- Saldžioji paprika
- Aitrioji paprika
- Svogūnas
- Kalendros
- Avokadas
- Žaliosios citrinos
- Aliejus
- Kuminas
- Druska
- Aitriosios paprikos
Gaminimas:
- Išvirkite pupeles ir kukurūzų burbuoles.
- Nupjaukite kukurūzų sėklas nuo burbuolių.
- Supjaustykite saldžiąsias ir aitriąsias paprikas, svogūną, kalendras ir avokadą.
- Sumaišykite žaliųjų citrinų sultis su aliejumi, kuminu, druska ir aitriosiomis paprikomis.
- Apliekite daržoves padažu ir palikite bent valandai šaldytuve, kad įsiskonėtų.
- Pateikite su kukurūziniais traškučiais ir pašildytomis tortilijomis.
Pagrindiniai patiekalai su saldžiaisiais kukurūzais
Kreminis veganiškas baltųjų pupelių čili su saldžiaisiais kukurūzais
Šis čili prasideda nuo paprasto, bet skanaus troškinto svogūno, česnako, kmynų, kajeno, druskos ir pipirų pagrindo.
Ingredientai:
- 2 puodeliai vandens
- 2/3 puodelio žalių anakardžių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba avokadų aliejaus)
- 1 puodelis kubeliais supjaustyto baltojo arba geltonojo svogūno (Iš 1 vidutinio svogūno gaunama ~1 puodelis arba 130 g)
- 4 skiltelės česnako, malto
- 1 šaukštelis maltų kmynų
- 3/4-1 šaukštelis jūros druskos
- 1/4 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 žiupsnelis kajeno
- 2 (4 uncijų) skardinių kubeliais supjaustyti žali čili
- 3 (15 uncijų) skardinių baltųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 1 puodelis šaldytų kukurūzų
- 2 puodeliai kūdikių špinatų, kūdikių kopūstų arba kapotų kopūstų
Gaminimas:
- Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės ugnies.
- Kai įkaista, įpilkite alyvuogių aliejaus, svogūnų ir česnako. Kepkite, kol svogūnai suminkštės ir taps skaidrūs, apie 5 minutes.
- Įpilkite kmynų, jūros druskos (pradedant nuo mažesnio kiekio), juodųjų pipirų ir kajeno. Virkite dar 1 minutę, kol pasidarys kvapnus.
- Sudėkite žalius čili, nusausintas ir nuplautas pupeles bei kukurūzus. Maišykite, kad susijungtumėte.
- Įmaišykite anakardžių pieną ir mišinį lengvai užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 10 minučių, kol sutirštės.
- Pasibaigus 10 minučių, paragaukite ir pakoreguokite, jei reikia, įberdami daugiau druskos, kad bendras skonis, arba kajeno, kad būtų karšta.
- Baigus virti čili, nukelkite nuo ugnies ir suberkite norimus žalumynus. Išmaišykite, kad suvystų.
- Patiekite šiltą su kukurūzų duona, kalendra, žaliais svogūnais ir (arba) karštu padažu (viskas neprivaloma).
Marokietiška tarta su saldžiaisiais kukurūzais
Lengvai paruošiama pikantiška tarta, kuri papuoš bet kurį stalą.
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Ingredientai:
- 1 smulkiai pjaustyto saldaus svogūno
- 2 smulkintų skiltelių česnako
- 1 indelio „Bonduelle“ kukurūzų
- 1 indelio „Vapeur“ avinžirnių
- 2 didesnių smulkiai pjaustytų bulvių
- 2 smulkiai pjaustytų pomidorų
- 2 saujų smukintų špinatų lapų
- 4 kiaušinių
- 3 valg. š. pieno
- Druskos ir maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
- Pyrago pagrindas (receptą rasite aukščiau)
Gaminimas:
- Visus ingredientus, išskyrus pieną ir kiaušinius, suberkite į indą ir išmaišykite.
- Dėkite ant iškeptos tartos pagrindo.
- Atskirame inde išplakite kiaušinius su pienu, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais ar kitais jums patinkančiais prieskoniais.
- Pilkite ant daržovių masės.
- Jei norisi traškesnės plutelės, ant viršaus galite užberti sūrio.
- Tartą šaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite maždaug 30 minučių.
- Ištraukę iš orkaitės leiskite atvėsti ir tiekite ant stalo.
Keksiukai su saldžiaisiais kukurūzais
Sotesnis užkandis - daržovių keksiukai
Šie keksiukai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaikų mitybą.
Ingredientai:
- 250 g tarkuotos cukinijos
- 120 g tarkuotų morkų
- 30 g žirnelių
- 30 g konservuotų saldžiųjų kukurūzų
- 125 g čederio sūrio
- 110 ml pieno
- 60 ml graikiško jogurto
- 60 ml alyvuogių aliejaus
- 2 kiaušiniai
- 250 g miltų
- 3 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Tarkuotą cukiniją ir morkas sudėkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio, susukite ir išgręžkite daržovių sultis.
- Daržovių minkštimą sudėkite į dubenį kartu su žirneliais ir saldžiaisiais kukurūzais.
- Tuomet supilkite pieną, graikišką jogurtą, alyvuogių aliejų, sudėkite tarkuotą sūrį, įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Kepimo miltelius sumaišykite su miltais ir į mišinį iš lėto supilkite prieš tai gautą masę. Viską gerai išsukite.
- Keksiukų kepimo formą patepkite aliejumi arba sviestu ir tolygiai supilkite masę į kepimo formeles.
- Kepkite apie pusvalandį.
Saldieji kukurūzai kūdikių maiste
Šaldyti saldieji kukurūzai gali būti naudojami gaminant įvairias kūdikių tyreles, derinant juos su kitomis daržovėmis ir vaisiais. Štai keletas idėjų:
- Moliūgų ir obuolio tyrelė su saldžiaisiais kukurūzais: Tinka nuo 6 mėnesių.
- Morkų, kukurūzų ir moliūgo tyrelė: Tinkama mažyliams nuo 6 mėnesių.
Patarimai ir gudrybės
- Šaldytų daržovių naudojimas: Šaldytos daržovės yra puikus pasirinkimas, kai neturite šviežių. Jos išsaugo didžiąją dalį maistinių medžiagų ir yra patogios naudoti.
- Daržovių šaldymas: Jei turite daug šviežių daržovių, galite jas užšaldyti žiemai. Svarbu tinkamai paruošti daržoves prieš užšaldant, kad išsaugotumėte jų skonį ir tekstūrą.
- Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausius derinius su saldžiaisiais kukurūzais.
Daržovių maistinė vertė
Daržovės yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos sveikatai. Jos yra puikus vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Ankštinės daržovės, tokios kaip avinžirniai, yra gausios baltymų, todėl gali pakeisti mėsą vegetariškuose patiekaluose.
Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai
Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai
tags: #receptai #su #saldziaisiais #kukuruzais #lengvai