Pyragas su kondensuotu pienu ir kakava: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Pyragas su kondensuotu pienu - puikus desertas tiek kasdienai, tiek šventėms. Jo drėgnas, kreminis ir saldus skonis garantuoja malonumą su kiekvienu kąsniu. Šio pyrago receptų yra daugybė, pritaikytų kiekvienam skoniui. Galima įdėti įvairių ingredientų: riešutų, sėklų, vaisių, uogų ar šokolado, taip suteikiant jam dar sodresnį skonį. Šiame straipsnyje aptarsime keletą įdomių receptų, įskaitant pyragus su uogomis, aguonomis ir kakava.

Pyragas su kondensuotu pienu ir uogomis

Šis pyragas yra gardus ir nesudėtingai pagaminamas.

Ingredientai:

  • Minkštas kambario temperatūros sviestas
  • Vanilinis cukrus
  • Druska
  • Kondensuotas pienas
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Uogos (šviežios arba šaldytos)

Gaminimo eiga:

  1. Elektriniu plakikliu gerai išsukite minkštą kambario temperatūros sviestą su vaniliniu cukrumi ir druska iki purumo.
  2. Toliau plakdami pamažu supilkite kondensuotą pieną.
  3. Galiausiai po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno.
  4. Į šią masę per kelis kartus suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, vis šaukštu arba mentele išmaišant, jog neliktų sausų miltų. Tešla turėtų būti daugmaž grietinės tirštumo.
  5. Uogas supjaustykite, įmaišykite į tešlą ir tada viską supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
  6. Pyragą kepkite iki 180 °C įkaitintos orkaitės viduryje (kaitinimo režimu viršus-apačia be vėjelio) apie 40-45 minutes. Ar iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku - jei įsmeigus į storiausią pyrago vietą ištraukiate neapsivėlusią tešla, vadinasi iškepė, o jei ne - pakepkite dar 5 minutes.
  7. Iškepusiam pyragui leiskite šiek tiek atvėsti ir sutvirtėti formoje, o tada galima skanauti.

Šį pyragą galima pavadinti tortu, kuris savo tekstūra ir skoniu primena sūrio pyragą ir tiesiog tirpsta burnoje.

Sūrio pyragas su kondensuotu pienu

Šis pyragas savo tekstūra ir skoniu primena sūrio pyragą ir tiesiog tirpsta burnoje.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pvz., „Gaidelis“)
  • Sviestas
  • Maskarponė
  • Kreminė varškė
  • Kondensuotas pienas
  • Kiaušiniai

Gaminimo eiga:

  1. Iškepus pyragui leiskite jam visiškai atvėsti bei atvėsusį dar palaikykite šaldytuve.
  2. Sausainius sutrinkite iki trupinių (lengviausia tai padaryti elektriniu smulkintuvu).
  3. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
  4. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir suberkite sausainių masę, ją prispauskite, kad gautumėte tvirtą pagrindą.
  5. Pagrindą dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 7-8 minutes, kad šiek tiek sutvirtėtų. Ištraukite pagrindą iš orkaitės. Jos temperatūrą sumažinkite iki 145 °C.
  6. Į dubenį sudėkite maskarponę ir ją šaukštu išsukite iki bus vientisesnė. Per kelis kartus sudėkite kreminę varškę, vis išmaišydami, kad kremas būtų vientisas.
  7. Tada supilkite kondensuotą pieną, gerai išmaišykite. Po vieną dėkite kiaušinius, gerai išmaišydami po kiekvieno.
  8. Dubenį su kremu kelis kartus trinktelėkite į stalviršį, jog susproginėtų jame esantys oro burbuliukai (kepamo pyrago paviršius dėl jų gali suskilinėti).
  9. Kepimo formos sieneles patepkite sviestu arba aliejumi. Ant pagrindo supilkite varškės kremą.
  10. Pyragą dėkite į orkaitės vidurį (ne vidurinę lentyną, o kad pyragas būtų per vidurį, ne per arti kaitinimo elemento) ir kepkite iki 145 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių. Tikslus laikas labai priklausys nuo orkaitės. Ar iškepęs tikrinkite taip - paimkite formą už kraštelio ir lengvai kilstelkite.

Tinginys su kondensuotu pienu ir kakava

Šis pyragas su kondensuotu pienu primena klasikinį tinginio desertą, tačiau jam pagaminti prireiks šiek tiek daugiau ingredientų.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Kondensuotas pienas
  • Grietinėlė
  • Kakava
  • Šokoladas (glajui)

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sulaužykite.
  2. Sviestą ir kondensuotą pieną išplakite elektriniu plaktuvu.
  3. Į karamelizuotą kondensuotą pieną įpilkite 50 ml grietinėlės ir išplakite elektriniu plaktuvu.
  4. Supilkite sviesto ir kondensuoto pieno mišinį, berkite kakavą ir išmaišykite.
  5. Supilkite likusią grietinėlės dalį ir viską išplakite iki vientisos, purios masės.
  6. Kremą supilkite ant sausainių ir gerai išmaišykite šaukštu.
  7. Gautą masę sudėkite į formą su nuimamais šonais, išlyginkite paviršių ir palikite šaldytuve 2 valandoms.
  8. Šokoladiniam glajui pakaitinkite grietinėlę, kol užvirs, nuimkite nuo ugnies ir sudėkite laužytą šokoladą. Kai ištirpsta, viską išmaišykite.

Šis pyragas pagaminamas labai lengvai ir greitai, iškepa purus ir drėgnas, o jo skonis puikus.

Pyragas su kondensuotu pienu ir aguonomis

Šis pyragas su kondensuotu pienu ir aguonomis yra nuostabaus skonio. Jis patiks visiems smaližiams.

Ingredientai:

  • Aguonos
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Džiūvėsėliai
  • Kondensuotas pienas

Gaminimo eiga:

  1. Aguonas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 2 valandoms.
  2. Praėjus 2 valandoms, nupilkite nuo aguonų vandenį ir jas sutrinkite elektriniu trintuvu.
  3. Į dubenį muškite kiaušinius, suberkite cukrų ir išplakite iki baltumo.
  4. Į gautą masę sudėkite trintas aguonas ir džiūvėsėlius ir viską gerai išmaišykite.
  5. Į kepimo formą ištieskite kepimo popierių, supilkite paruoštą tešlą.
  6. Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje, apie 40 minučių.
  7. Iškepusį ir dar šiltą pyragą išimkite iš kepimo formos, jį subadykite mediniu pagaliuku.
  8. Ant pyrago pilkite kelis šaukštus kambario temperatūros kondensuoto pieno - jį mediniu pagaliuku paskirstykite po visą pyrago paviršių. Kondensuotas pienas turi susigerti į pyragą, jei reikia dar mediniu pagaliuku subadykite pyrago paviršių, kad kuo geriau susigertų.
  9. Taip neskubant per kelis kartus supilkite visą skardinę kondensuoto pieno.

Šokoladinis varškės pyragas su kondensuotu pienu

Tai dar vienas variantas, kaip suderinti šokoladą ir kondensuotą pieną pyrage.

Ingredientai:

Pyrago tešlai:

  • Kakavos: 2 valgomųjų šaukštų
  • Grietinės: 3 valgomųjų šaukštų
  • Cukraus: 150-170 gramų
  • Vanilinio cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
  • Sviesto: 200 gramų
  • Miltų: 250 gramų
  • Graikinių riešutų: 60-80 gramų (puikiai tiks ir kitokie)

Pyrago varškės įdarui:

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

  • Varškės: 400 gramų
  • Kondensuoto pieno: 1 indelio (397 gramų)
  • Kiaušinių: 2

Paruošimas:

  1. Pradžioje pasiruošk tešlos trupinius: rankomis ar kombaino pagalba (maišyk pulso režimu) išmaišyk miltus, cukrų, kakavą, vanilinį cukrų, sviestą bei grietinę, kol susidaro trupiniai.
  2. Tada iš gautų trupinių kiekio atidėk dvi stiklines, o likusius suberk į kepimo formą (formą išklok su kepimo popieriumi, aš pati šį kartą naudojau apvalią torto formą su nusegamais kraštais 23 centimetrų) bei paspausk, kad gautųsi vientisas sluoksnis.
  3. Pagrindą kepk 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 15 minučių.
  4. Paskui paruošk įdarą: blenderiu išplak varškę, kondensuotą pieną ir kiaušinius.
  5. Tuomet gautą masę užpilk ant apkepto pagrindo ir kepk maždaug 5-7 minutes.
  6. Po to ištrauk ir ant viršaus užberk likusius trupinius sumaišytus su riešutais.
  7. Tada dar kartą dėk į orkaitę ir kepk dar apie 25-30 minučių.
  8. Ištraukus palik pyragą atvėsti kambario temperatūroje ir tada dėk į šaldytuvą maždaug 4-5 valandoms.

Pyragas pats skaniausias gerai atvėsęs.

Tarkuotas pyragas su varške ir kondensuotu pienu

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta trapią tešlą ir kreminį įdarą.

Ingredientai:

Tešlai reikės:

  • 300 g miltų;
  • 200 g sviesto;
  • 180 g cukraus;
  • 2 a. š. vanilinio cukraus;
  • 1 kiaušinio;
  • 1 a. š. kepimo miltelių;
  • 2 v. š. kakavos.

Varškės įdarui:

  • 500 g varškės;
  • 8 v. š. kondensuoto pieno;
  • 3 nedideli kiaušiniai;
  • 2 v. š. krakmolo;
  • migdolų esencijos kvapų.

Eiga:

  1. Išlydome sviestą, palaukiame, kol šis šiek tiek atvės. Supilame cukrų, vanilinį cukrų, įmušame kiaušinį ir išmaišome.
  2. Atskirai sumaišome miltus, kakavą ir kepimo miltelius ir suberiame į sviesto mišinį.
  3. Minkome tešla, jei ši limpa prie rankų, įberiame dar šiek tiek miltų.
  4. Išminkytą tešlą padaliname į dvi lygias dalis, sudedame į maišelius ir kokiai valandai įdedame į šaldiklį.
  5. Varškės įdarui visus produktus sudedame į dubenį ir plaktuvu pertriname iki vientisos masės, jei neturite šių prietaisų, pažaiskit su šakute.
  6. Kepimo skardą (26 cm skersmens) išklojame kepimo popieriumi.
  7. Burokine tarka sutarkuojame vieną tešlos gumulėlį, paskleidžiame po skardą, ant viršaus pilame varškės masę, ant viršaus tarkuojame antrą tešlos gabalėlį, paskirstome.
  8. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 50 minučių.

Kondensuoto pieno pyrago privalumai ir patarimai

  • Universalumas: Kondensuotas pienas puikiai dera su įvairiais ingredientais, todėl galima eksperimentuoti su skoniais ir tekstūromis.
  • Drėgnumas: Kondensuotas pienas suteikia pyragams drėgnumo ir minkštumo.
  • Saldumas: Kondensuotas pienas yra puikus saldiklis, todėl nereikia naudoti daug cukraus.
  • Laikymas: Pyragai su kondensuotu pienu geriausiai laikomi šaldytuve.

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #kondensuotu #pienu #ir #kakava

Populiarūs įrašai: