Pyragas su kondensuotu pienu: receptai ir variacijos
Pyragas su kondensuotu pienu - tai lengvai pagaminamas ir daugelio mėgstamas desertas, puikiai tinkantis prie arbatos ar kavos. Jo paprastumas ir universalumas leidžia varijuoti ingredientais ir kepimo būdais, pritaikant skonį kiekvienam. Šiame straipsnyje aptarsime keletą skirtingų pyrago su kondensuotu pienu receptų, nuo trapių varškės pyragų iki trupininių pyragų su riešutais ir šokoladu.
Trapios tešlos varškės pyragas su kondensuotu pienu
Šis pyragas išsiskiria trapios tešlos ir minkšto varškės įdaro deriniu. Jis ne tik skanus, bet ir puikiai atrodo, todėl tinka patiekti net ir svečiams.
Ingredientai:
- 70 gramų cukraus
- 140 gramų kvietinių miltų
- 50 mililitrų pieno
- 100 gramų sviesto (arba margarino)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Varškės įdaras
- Kondensuotas pienas
- Vanilinis cukrus
Gaminimo eiga:
- Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kiaušiniu.
- Po truputį įmaišykite miltus su kepimo milteliais.
- Gerai išminkykite. Jei tešla kimba prie rankų, įberkite dar miltų.
- Tešlą padalinkite į dvi dalis - didesnę ir mažesnę. Susukite į maistinę plėvelę ir dėkite valandai-dviem į šaldytuvą.
- Varškę ištrinkite su kondensuotu pienu ir vaniliniu cukrumi.
- Iškočiokite didesnę tešlos dalį ir įklokite į kepimo formą, suformuodami kraštelius.
- Supilkite varškės įdarą.
- Iškočiokite mažesnę tešlos dalį ir supjaustykite juostelėmis. Išdėliokite juosteles ant viršaus grotelių principu.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, apie 30-40 minučių, arba kol pyragas gražiai pagels.
Trupininis pyragas su kondensuotu pienu, riešutais ir šokoladu
Šis receptas patiks mėgstantiems traškius ir saldžius desertus. Trupinių tekstūra, kondensuoto pieno saldumas, riešutų ir šokolado derinys sukuria nepakartojamą skonį.
Ingredientai:
- 70 gramų cukraus
- 140 gramų kvietinių miltų
- 50 mililitrų pieno
- 100 gramų sviesto (arba margarino)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 140 gramų avižinių dribsnių
- Viršui:
- 200 g kondensuoto pieno
- 75 g maltų migdolų
- 50 g smulkintų graikiškų riešutų
- 50 g džiovintų spanguolių
- 100 g šokolado
Paruošimo būdas:
- Iš tarkuoto margarino, miltų, dribsnių, cukraus ir kepimo miltelių padarome trupinius.
- Į trupinius supilame pieną ir vėl darome trupinius, tik jie gaunasi lipnūs.
- Juos sudedame į kepimo indą.
- Trupinius apipilame kondensuotu pienu ir išlyginame.
- Ant pieno beriame migdolus, graikiškus riešutus, spanguoles ir smulkintą šokoladą.
- Kepame 180 laipsnių temperatūroje 45 min, po 25 min kepimo pridengiame folija, kad pyragas gražiai iškeptų.
Paprastas pyragas su kondensuotu pienu
Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, idealus, kai norisi ko nors saldaus be didelių pastangų.
Ingredientai:
- Skardinė kondensuoto pieno
- 4 kiaušiniai
- 150 g miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 50 g lydyto sviesto
Gaminimo eiga:
- Visus produktus gerai išplakite.
- Supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- Kepkite 45 min. 175°-180° laipsnių temperatūroje.
- Orkaitę išjunkite ir pyragą dar palaikykite joje 10 min., kad galutinai iškeptų.
- Ištraukite lauk ir palikite visiškai atvėsti.
Pyragas su kondensuotu pienu, razinomis ir kokoso drožlėmis
Šis receptas papildytas razinomis ir kokoso drožlėmis suteikia pyragui dar daugiau skonio ir tekstūros.
Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas
Ingredientai:
- 100 gramų sviesto (arba margarino)
- 1 indelis saldinto kondensuoto pieno
- 4 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 stiklinė miltų
- Razinų (pagal skonį, galima keisti džiovintais abrikosais, obuoliais arba kriaušėmis)
- Kokosų drožlių (galite barstyti ir migdolų plokštelėmis)
Paruošimas:
- Pradžioje sviestą arba margariną ištirpink.
- Tada į jį supilk visą indelį kondensuoto pieno ir išmaišyk.
- Tuomet po vieną mušk kiaušinius, vėl išmaišyk.
- Galiausiai, suberk miltus, kepimo miltelius ir razinas.
- Tešlą gerai išmaišius pilk į kepimo skardą, išteptą sviestu.
- Ganėtinai gausiai pabarstyk kokoso drožlėmis arba migdolų plokštelėmis.
- Kepk orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 40 minučių.
Pyragas be kepimo su kondensuotu pienu ir sausainiais
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norisi deserto, bet neturite laiko kepti. Jis greitai pagaminamas ir nereikalauja orkaitės.
Ingredientai:
- Sausainiai (pvz., "Gaidelis")
- Kondensuotas pienas
- Sviestas
- Tryniai
- Citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Imame savo sausainius, dedame į maišelį ir susmulkiname į ne itin didelius trupinius.
- Į sutrintus sausainius supilkite smulkiai supjaustytą šaltą sviestą. Viską kruopščiai išmaišykite.
- Gautą mišinį sudėkite į kepimo indą. Formuojame šonus išilgai kraštų ir labai tolygiai paskirstome tešlą per visą formą. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Dabar pereikime prie įdaro. Naudodami maišytuvą, gerai išplakite trynius, tada supilkite kondensuotą pieną ir vėl gerai išplakite.
- Į mišinį įspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
- Išimame formą iš orkaitės ir pilame įdarą.
- Pyragą vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite 10-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Patarimai ir gudrybės
- Tešlai: Jei tešla per daug kimba prie rankų, įberkite šiek tiek daugiau miltų. Svarbu nepersistengti, kad tešla nebūtų kieta.
- Įdarui: Į varškės įdarą galite įdėti razinų, džiovintų spanguolių ar kitų mėgstamų džiovintų vaisių.
- Kepimui: Stebėkite pyragą kepimo metu, kad jis neperkeptų ir nepridegtų. Jei viršus pradeda ruduoti per greitai, uždenkite jį folija.
- Patiekimui: Pyragas skaniausias atvėsęs. Prieš patiekiant galite apibarstyti cukraus pudra arba papuošti šviežiomis uogomis.
Kondensuoto pieno pyrago privalumai
- Paprastas paruošimas: Daugelis receptų yra labai paprasti ir greiti, todėl puikiai tinka net pradedantiesiems kulinarams.
- Universalumas: Galima varijuoti ingredientais ir kepimo būdais, pritaikant skonį pagal savo poreikius.
- Skonis: Kondensuotas pienas suteikia pyragui saldumo ir kremiškumo, kuris patinka daugeliui.
- Ekonomiškumas: Pagrindiniai ingredientai yra gana pigūs ir lengvai prieinami.
Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys
Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys
tags: #pyragas #su #kondensuotu #pienu #receptas