Bananų ir kakavos pyragas: receptai ir variacijos

Bananų ir kakavos derinys - tai klasikinis skonis, kuris puikiai tinka įvairiems desertams. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gardų bananų ir kakavos pyragą, pradedant paprastais ir greitais variantais, baigiant sudėtingesniais ir rafinuotesniais.

Greitas pyragas su bananais ir kakava mikrobangų krosnelėje

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir paprasto deserto. Pyragas pagaminamas vos per kelias minutes mikrobangų krosnelėje, todėl tai puikus pasirinkimas netikėtai užklupus alkio priepuoliui.

Ingredientai:

  • 1 bananas
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai kakavos
  • 1 kiaušinis
  • 0. 5 stiklinės kvietinių miltų
  • 1 valgomasis šaukštas pieno
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus (pvz., saulėgrąžų)

Paruošimo būdas:

  1. Miltus, pieną, aliejų, cukrų ir kiaušinį sumaišyti.
  2. Į gautą tešlą suberti kakavą ir viską vėl išmaišyti.
  3. Ant karščiui atsparaus indo dugno sudėti gražiai supjaustytus banano gabaliukus ir užpilti tešla.
  4. Kepti mikrobangų krosnelėje 3-4 minutes.
  5. Valgyti su ledais. Skanaus!

Veganiškas bananų ir šokolado keksas su riešutais

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško augalinės kilmės alternatyvos tradiciniams kepiniams. Keksas yra minkštas, drėgnas ir saldus, o juodojo šokolado gabalėliai suteikia jam dar daugiau skonio.

Ingredientai:

  • Labai gerai sunokę bananai
  • Augalinis aliejus
  • Augalinis migdolų gėrimas
  • Rudasis cukrus
  • Obuolių actas
  • Vanilės ekstraktas
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Kakava
  • Druska
  • Juodasis šokoladas
  • Kepinti lazdynų riešutai (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kekso kepimo formą (11×25 cm) išklokite kepimo popieriumi.
  2. Labai gerai sunokusius bananus maisto trintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos masės. Išplakite su aliejumi, augaliniu migdolų gėrimu, ruduoju cukrumi, obuolių actu ir vanilės ekstraktu.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, kakavą ir druską. Sausą miltų mišinį suberkite į plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų produktų.
  4. Lengvais judesiais įmaišykite nedideliais gabalėliais supjaustytą juodąjį šokoladą.
  5. Paruoštą tešlą sukrėskite į kepimo formą, paviršių išlyginkite. Viršų apiberkite saujele pasmulkintų kepintų lazdynų riešutų.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių, kol keksas gražiai iškils ir viduje bus iškepęs. Ar keksas jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš kekso centro, jis turi būti beveik švarus, su keliais mažais prikibusiais tešlos gabalėliais.
  7. Keksą pilnai atvėsinkite ir tik tuomet pjaustykite riekelėmis ir ragaukite.

Patarimai:

  • Augalinės kilmės receptuose nėra naudojami kiaušiniai. Kepiniuose juos dažnai atstoja trinti bananai - jie suteikia saldumo, minkštumo, taip pat veikia kaip „rišamasis“ ingredientas.
  • Obuolių actas recepte naudojamas dėl kelių priežasčių. Tai - rūgštinis produktas, kurio reakcija su soda sukuria kilimo efektą ir leidžia keksui iškepti dar puresniam. Taip pat actas turi teigiamą įtaką kepinio tekstūrai - suteikia minkštumo.
  • Prieš šaudami į orkaitę, kekso viršų apiberkite smulkintais kepintais lazdynų riešutais - jie suteiks labai malonios papildomos tekstūros, o tuo pačiu „papuoš“ keksą.
  • Neperkepkite kekso! Tiksli kepimo temperatūra gali priklausyti ir nuo individualių orkaitės kepimo savybių, todėl kepimo laikui baigiantis vis patikrinkite mediniu pagaliuku - kai į keksą įsmeigtas ir ištrauktas pagaliukas bus apsivėlęs tik keliais pavieniais tešlos gabalėliais (lyg kepant šokoladainį), keksas bus tinkamai iškepęs. Neperkepkite kekso, kitaip jis bus sausas ir sprangus.
  • Prieš keksą pjaustydami, pilnai jį atvėsinkite. Tuomet riekelės bus lygios, keksas puikiai laikys savo formą.

Sveikuoliškas braunis be miltų su bananais ir kakava

Šis braunis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis saldžiu desertu be didelio kiekio cukraus ir miltų. Bananai suteikia jam saldumo ir minkštumo, o riešutų sviestas ir kakava - sodraus skonio.

Ingredientai:

  • 4-5 vnt. bananų
  • 1/3 st. aliejaus
  • Valgomasis šaukštas riešutų sviesto
  • Valgomasis šaukštas saldiklio (eritritolio ir monk fruit) arba cukraus
  • Arbatinis šaukštelis vanilino
  • Valgomasis šaukštas kakavos
  • Kepimo milteliai
  • Druska

Paruošimas:

  1. Bananus sutrinti šakute.
  2. Tada supilti aliejų, riešutų sviestą, suberti saldiklį, vaniliną.
  3. Kakavą sumaišyti su kepimo milteliais, druska.
  4. Kvadratinę kepimo formą (20x20 cm) iškloti kepimo popieriumi.
  5. Supilti tešlą į kepimo formą. Viršų apšlakstyti riešutų sviestu ir su pagaliuku išvedžioti, kad gautųsi raštas.
  6. Kepti 170 laipsnių temp. apie 20-24 min. Viršus turi būti lengvai sutvirtėjęs.

Patarimai:

  • Geriausia naudoti kuo labiau prinokusius bananus, tada saldiklio ar cukraus galima naudoti ir mažiau.
  • Tešla turėtų būti nei tiršta, nei skysta.
  • Iškepęs braunis turėtų būti gana minkštas. Svarbu jo neperkepti.
  • Šviežias išlieka bent keletą dienų. Laikyti uždarame inde.
  • Riešutų sviestas turėtų būti skystas. Jeigu jis yra tirštas, galima ištirpinti ant žemos kaitros su gabaliuku kokosų aliejaus ar įprasto aliejaus.

Šokoladainis pagal Beatą

Šokoladainis pagal Beatos receptą - tai klasikinis desertas, kuris patiks visiems šokolado mėgėjams. Jis yra sodrus, drėgnas ir labai skanus.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Daug žmonių, išbandžiusių šį receptą, teigia, kad šokoladainis yra tiesiog dieviškas ir kad jį pagaminti gana paprasta, o rezultatas gaunasi tikrai nerealus.

Ingredientai:

(Recepto ieškokite Beatos knygose arba internete)

Paruošimas:

(Recepto ieškokite Beatos knygose arba internete)

Patarimai:

  • Šokoladainis kuo ilgiau pabūna, tuo skanesnis. Lyg ir subręsta.
  • Galima įdėti graikiškų riešutų.
  • Kepimui naudokite popieriumi išklotą arba sviestu ir miltais pabarstytą skardą.
  • Nepamirškite mažiau cukraus!

Greitas pyragas su grietine, bananais ir kakava

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto, kuriam nereikia daug ingredientų.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 200 gramų grietinės
  • 2 stiklinės miltų
  • 0. 5 arbatinio šaukštelio sodos
  • 0. 5 stiklinės riešutų
  • 200 gramų sviesto
  • 1 skardinė tirštinto pieno
  • 2 bananai
  • 1 valg. šaukštas kakavos

Paruošimas:

  1. Sumaišykite sodą ir grietinę.
  2. Kiaušinius išsukite su cukrumi, sudėkite grietinę, išmaišykite.
  3. Suberkite miltus. Jei grietinė labai tiršta, miltų dėkite šiek tiek mažiau, negu nurodyta.
  4. Subarkite riešutus ir kakavą, išmaišykite.
  5. Ištepkite gilią kepimo formą riebalais, pabarstykite manais ir sukrėskite paruoštą masę.
  6. Kepkite 200-220 laipsnių temperatūros orkaitėje 35-40 minučių.
  7. Atvėsinkite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis taip, kad apatinė dalis būtų storesnė. Viršutinę dalį supjaustykite mažais gabalėliais.
  8. Išplakite 200 g sviesto su tirštintu pienu, įberkite truputį kakavos. Kremas turi būti tirštas.
  9. Aptepkite apatinę pyrago dalį kremu, sudėkite supjaustytus gabalėlius ant viršaus.

Šokoladainis su bananais

Šis šokoladainis yra drėgnas, saldus ir labai skanus. Bananai suteikia jam ypatingo minkštumo ir aromato.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Ingredientai:

  • 150 g sviesto
  • 150 g cukraus
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 3 minkšti bananai
  • 4 šaukštai kakavos
  • 100 g miltų
  • Žiupsnelis druskos
  • 50 g šokolado gabaliukų

Paruošimas:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 220 C.
  2. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.
  3. Į dubenį sudedame sviestą ir cukrų ir dedame į mikrobangų krosnelę, kad sviestas ištirptų.
  4. Sudedame į ištirpintą sviestą kiaušinius, vanilės ekstraktą, sutrintus šakute bananus ir gerai išmaišome.
  5. Miltus sumaišome su kakava ir druska.
  6. Miltų masę įmaišome į kiaušinių masę ir gerai išmaišome.
  7. Įmaišome šokolado gabaliukus.
  8. Supilame tešlą į kepimo skardą.
  9. Kepame apie 25-30 minučių.

Bananų ir šokolado pyragas

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko ypatingo ir skanaus.

Ingredientai:

  • 100 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g juodojo šokolado
  • 3 prinokę bananai
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 250 g miltų
  • 50 g kakavos
  • Žiupsnelis druskos
  • Plakamosios grietinėlės (patiekti)

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite arba keksinę formą (11x30 cm), arba stačiakampę (22x22 cm).
  2. Sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
  3. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
  4. Šokoladą susmulkinkite malūnėliu arba sutarkuokite.
  5. Bananus lengvai patrinkite šakute, gali likti ir didesnių gabaliukų. Bananus ir sviestą su kiaušiniais sudėkite į maišymo indą. Viską sumaišykite plaktuvu.
  6. Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus, kakavą ir druską. Išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite smulkintą šokoladą.
  7. Sukrėskite tešlą į formą ir kepkite apie 50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu. Iš karto trumpai paaušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
  8. Plaktuvu išplakite grietinėlę ir patiekite kepinį su ja.

Bananų nauda

Bananai - universalus užkandis, kurį galime įdėti vaikams į mokyklą ir patiems įsimesti į darbą, ypač jei nespėjome papusryčiauti ar skubame į treniruotę sporto klube. Gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė teigia: „Geriausia juos valgyti toje dienos pusėje, kai esame aktyvūs: sportuojame, dirbame ar užsiimame kita, fizinių jėgų reikalaujančia veikla." Vieni mėgsta žalesnius, kiti geltonesnius ir saldesnius bananus.

Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė teigia: „Sveikatai palankiausi bananai yra kiek žalsvos spalvos, ant savo žievės dar neturintys rudų dėmelių: jie turi daug gerųjų skaidulų, o jų glikeminis indeksas nėra aukštas, be to, juose yra vienos medžiagos - surfaktano, kuri svarbi žarnyno gleivinių vientisumui." Bananai turi 5 nokimo etapų spalvas - nuo žalios iki geltonos su rudais ar juodais taškeliais.

Žalsvi ar lengvai gelsvi bananai tiks užkandžiavimui, o geltoni su taškeliais labiausiai pravers gaminant įvairius kepinius bei desertus. Renkantis bananus parduotuvėje svarbu atkreipti dėmesį, kad bananų odelė nebūtų įtrūkusi. Pernokusį bananą iš karto išduoda juodi taškeliai. Tad, kuo daugiau žalios spalvos - tuo ilgiau bananai išsilaikys nepernokę. O įsigijus pigiau didesnį kiekį bananų ir norint juos nokinti namie, atkreipkite dėmesį, kad odelė nebūtų papilkėjusi, nes toks bananas greičiausiai dar labiau nebesunoks.

Ji teigia, kad nesuvalgytus bananus geriausia užšaldyti. „Taip jie beveik nepraras savo skonio ar išvaizdos savybių, bet išlaikys naudingas medžiagas bei vitaminus."

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #bananais #ir #kakava #receptas

Populiarūs įrašai: