Geriausi apelsinų pyrago receptai: nuo klasikos iki šokoladinio skonio

Apelsinų pyragas - tai aromatingas ir gaivus desertas, kuris puikiai tinka bet kokiai progai. Nuo paprastų, greitai pagaminamų variantų iki įmantresnių, su šokolado kremu, kiekvienas gali atrasti sau tinkamą receptą. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą geriausių apelsinų pyrago receptų, įskaitant klasikinį apelsinų pyragą, apelsinų pyragą su šokolado kremu ir patarimus, kaip iškepti dar skanesnį pyragą.

Apelsinų pyrago universalumas

Apelsinų pyragas yra universalus desertas, kurį galima pritaikyti įvairiems skoniams ir progoms. Jį galima kepti kaip paprastą keksą, puošti glajumi ar šokolado kremu, patiekti su ledais ar šviežiais vaisiais. Be to, apelsinai puikiai dera su įvairiais ingredientais, tokiais kaip šokoladas, riešutai, cinamonas ar imbieras, suteikdami pyragui unikalų skonį ir aromatą.

Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu: išskirtinis desertas

Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu - tai ypatingas desertas, kuriame susilieja citrusinių vaisių gaivumas ir šokolado sodrumas. Šis pyragas ne tik atrodo įspūdingai, bet ir yra lengvai pagaminamas, todėl puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam vakarui su puodeliu arbatos.

Ingredientai

Norėdami pagaminti šį nuostabų pyragą, jums reikės:

Pyrago pagrindui:

  • Kvietiniai miltai: 200 g
  • Kepimo milteliai: 1 arb. š.
  • Cukrus: 150 g
  • Kiaušiniai: 3 vnt.
  • Sviestas (ištirpintas): 100 g
  • Apelsinų sultys: 100 ml
  • Apelsino žievelė (nutarkuota): 1 vnt.
  • Vanilės ekstraktas: 1 arb. š.

Šokolado kremui:

  • Juodasis šokoladas (70%): 150 g
  • Grietinėlė (35%): 120 ml
  • Sviestas: 20 g
  • Cukraus pudra: 2 valg. š.

Papuošimui:

  • Apelsino griežinėliai: Dekoravimui
  • Tarkuotas šokoladas: 20 g

Gaminimo trukmė

  • Paruošimas: 20 min
  • Kepimas: 35-40 min
  • Kremo paruošimas: 10 min
  • Dekoravimas: 10 min
  • Iš viso: ~80 min

Gaminimo eiga

  1. Pyrago kepimas:
    • Sumaišykite sausus ingredientus - miltus ir kepimo miltelius.
    • Plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
    • Įpilkite ištirpintą sviestą, apelsinų sultis, žievelę ir vanilę, išmaišykite.
    • Pamažu suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol tešla taps vientisa.
    • Supilkite į kepimo formą (ø 22 cm) ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
    • Leiskite pyragui atvėsti prieš dedant kremą.
  2. Šokolado kremo paruošimas:
    • Pakaitinkite grietinėlę, bet neužvirinkite.
    • Sutrupinkite šokoladą ir užpilkite karšta grietinėle.
    • Įmaišykite sviestą ir cukraus pudrą, maišykite, kol gausite glotnią masę.
    • Palaukite, kol kremas šiek tiek sutirštės, tada užtepkite ant atvėsusio pyrago.
  3. Papuošimas:
    • Ant pyrago sudėkite apelsino griežinėlius.
    • Pabarstykite tarkuotu šokoladu.
    • Leiskite pyragui pastovėti bent 30 minučių, kad skoniai susijungtų.

Greitas apelsinų pyragas

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo deserto.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai

  • 100-120 g cukraus (sirupui)
  • Apelsinai
  • Kiaušiniai
  • Sviestas
  • Apelsino žievelė
  • Miltai
  • Kepimo milteliai

Gaminimo eiga

  1. Sumaišykite ir užvirinkite 100-120 gramų cukraus su vandeniu (sirupas turi šiek tiek sutirštėti).
  2. Plonais griežinėliais supjaustytus apelsinus sudėkite į sirupą ir virkite ant silpnos ugnies, po dangčiu, 7-8 minutes.
  3. Likusį granuliuotą cukrų išplakite su kiaušiniais. Tada į tą patį dubenį sudėkite iš anksto suminkštintą sviestą, gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė masė. Dabar suberkite vieno apelsino žievelę ir vėl gerai išmaišykite.
  4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, palaipsniui suberkite į gautą kiaušinių-sviesto mišinį. Tešla bus gana lengva ir skysta.
  5. Kepimo indą uždenkite kepimo popieriumi, ant dugno padėkite apelsinus išvirusius sirupe. Čia galite eksperimentuoti: nuo to, kaip išdėsite apelsinus, galiausiai priklausys pyrago išvaizda. Išdėlioju juos gėlės pavidalu, labai paprasta ir kartu gražu.
  6. Dabar atsargiai, kad nepajudintumėte išklotų apelsinų, užpildykite juos tešla, išlyginkite - ir pyragą galite pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite pyragą su apelsinais 25-30 minučių, šiek tiek sumažindami ugnį, kad temperatūra būtų 180 laipsnių.
  7. Ar iškepęs pyragas, patikrinkite dantų krapštuku, kai ant jų neliks tešlos pėdsakų, pyragas yra paruoštas. Dabar išimkite pyragą iš orkaitės, palaukite, kol atvės, ir tik tada išimkite iš formos, apverskite ir nuimkite popierių.

Apelsinų keksas

Šis keksas yra puikus pasirinkimas, kai norisi paprasto, bet aromatingo deserto.

Ingredientai

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Šviežiai spaustos apelsinų sultys
  • Apelsino žievelė
  • Vanilės ekstraktas
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Aliejus

Gaminimo eiga

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
  2. Elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius ir cukrų, kol cukrus ištirps.
  3. Įmaišykite šviežiai spaustas apelsinų sultis, tarkuotą žievelę ir vanilės ekstraktą.
  4. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
  5. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į kiaušinių masę.
  6. Supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.
  7. Paruoštą tešlą supilkite į kepimo indą.
  8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol keksas gražiai pagels ir įkišus medinį pagaliuką, jis liks sausas.
  9. Paruoškite glaistą. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite cukraus pudrą ir šlakelį apelsino sulčių.
  10. Aptepkite glaistu iškepusį ir atvėsusį keksą. Papuoškite apelsino griežinėliais.

Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį apelsinų pyragą

  • Naudokite ekologiškus apelsinus, kad jų žievelė būtų be chemikalų.
  • Jei norite intensyvesnio apelsinų skonio, į tešlą galite įdėti apelsinų likerio arba apelsinų esencijos.
  • Šokolado kremą galite keisti pieniško arba baltojo šokolado versija, jei norite švelnesnio skonio.
  • Šis pyragas ypač skanus atvėsęs, todėl rekomenduojama palaikyti šaldytuve bent kelias valandas prieš patiekiant.
  • Jei naudojate aliejų, rinkitės saulėgrąžų aliejų, kuris neturi specifinio kvapo.
  • Eksperimentuokite su priedais, tokiais kaip riešutai, cinamonas ar imbieras, kad sukurtumėte unikalų skonį.

Trupininis pyragas su raudonaisiais apelsinais

Šis pyragas išsiskiria savo tekstūra ir gaiviu skoniu.

Ingredientai

Trupiniams:

  • 225 g 82% nesūdyto sviesto
  • 3/4 stiklinės cukraus
  • 2 1/2 stiklinės a.r. miltų
  • Žiupsnelio druskos
  • Tarkuotos raudonojo apelsino žievelės
  • Apelsininės esencijos

Įdarui:

  • Apie 300 g braškių uogienės (su sumažintu cukraus kiekiu)
  • 550 g nesūdyto kreminio sūrio
  • 2 raudonieji apelsinai
  • 150 g cukraus
  • 3 šaukštų pieno
  • 1 didelis kiaušinis
  • 2-3 šaukštų miltų

Gaminimo eiga

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Paruoškite vieną kvadratinį kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi. Nutarkuokite abu apelsinus ir iš vieno išspauskite sultis. Padėkite į šalį kuriam laikui.
  2. Paruoškite trupinius: sumaišykite sviestą, supjaustytą kubeliais su cukrumi iki kreminės masės. Sukrėskite tarkuoto apelsino žievelę, supilkite šlakelį apelsino esencijos ir išmaišykite. Miltus sumaišykite su druska ir po truputį dėkite į tešlą, maišydami ir formuodami trupinius. Didesnę dalį trupinių sukrėskite į kepimo indą ir suspauskite rankomis, formuodami lygų paviršių. Pašaukite į orkaitę 10 minučių. Tuomet, išimkite ir lėskite atvėsti.
  3. Paruoškite kremą: išplakite sūrį su cukrumi, tad įmuškite kiaušinį, įpilkite pieno ir miltų. Išmaišę šią masę, sudėkite likusią apelsino žievelę ir supilkite sultis, atsargiai išmaišykite. Galiausiai sudėkite apelsino esencijos, miltų ir išmaišykite iki vientisos kreminės masės.
  4. Paskleiskite braškių uogienę ant atvėsusio pyrago dugno. Sukrėskite ir tolygiai paskirstykite kremą. Paskirstikyte trupinius ant viršaus. Kepkite apie 25 minutes.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #apelsinais #receptai #geriausi

Populiarūs įrašai: