„Pusryčiai danguje“ koncepcija Vilniuje: gurmaniška patirtis virš miesto
„Dinner in the Sky“ - tai unikali galimybė mėgautis gurmanišku maistu net 50 metrų aukštyje. Ši koncepcija, gimusi Belgijoje prieš keletą metų, jau spėjo išpopuliarėti įvairiose pasaulio šalyse. Dabar ši išskirtinė pramoga sugrįžo į Vilnių, suteikdama galimybę ne tik pasimėgauti aukščiausios klasės virtuve, bet ir gėrėtis įspūdingais sostinės vaizdais iš paukščio skrydžio.
Istorija ir plėtra
Prieš ketverius metus Belgijoje įgyvendintas sumanymas partnerių pagalba jau anksčiau buvo pristatytas Rygoje ir Taline, tačiau tuomet Lietuvos sostinės nepasiekė. Šiemet - pirmoji proga išbandyti šią pramogą Lietuvoje. Jos organizatorius Baltijos šalyse Risto Meigas sakė besidžiaugiantis tuo, kaip Vilnius juos sutiko. „Rygoje ir Taline buvo labai sėkminga, o dabar žiūrėsime, kaip mums seksis Vilniuje, bet atrodo, kad bent jau oras tikrai geras“, - sakė jis.
Projektas sukurtas 2005 m. Belgijoje, Bruselyje, o pirmasis pakilimas į dangų surengtas 2006 m. Šiuo metu „Dinner in the Sky“ vyksta 58 šalyse. Iš viso pasaulyje egzistuoja 50 pakilimo platformų.
Gurmaniški malonumai danguje
„Dinner in the Sky“ idėja - mėgavimasis gurmanišku maistu net 50 metrų aukštyje. Pramogoje vienu metu gali dalyvauti 22 svečiai, kuriems pusryčius, pietus ar vakarienę ruošia puikiai žinomi šefai. Lietuvoje iki sekmadienio šalies gyventojai galės mėgautis vieno iš trijų - švedo Björno Frantzéno, suomio Samuli Wirgentius ir lietuvės Aldonos Gečienės - gaminamais patiekalais. R. Meigas pasakojo, kad norintys paragauti gurmaniškų patiekalų, dar gali suspėti tai padaryti ir savaitgalį. „Savaitgaliui yra kelios laisvos vietos. Bet šioms trims dienoms, kol turime Björną Frantzéną iš „Frantzén/Lindeberg“ restorano Stokholme, manau yra likusios tik kelios vietos. Bet savaitgaliui užsisakyti dar galima“, - sakė jis.
Šiais metais restoranas Vilniaus Rotušės aikštėje įsikurs rugpjūčio 3-7 dienomis. 2016-ųjų „Dinner in the Sky“ koncepcija - sistemiškas chaosas, subalansuotas nesuderinamumas - įspūdingas oksimoronų ansamblis lėkštėse. Pačios geriausios tradicijos iš skirtingų pasaulio virtuvių bus meistriškai apjungtos tam, kad svečiams suteiktų nepakartojamą skonių kelionę.
Taip pat skaitykite: Mitybos patarimai lieknėjimui
Vienas iš šefų, Giulio Terrinoni (Italija), turintis Michelin žvaigždę, Vilniuje į 50 metrų aukštį užsikėlė pirmą kartą. Jis vis juokais kartojo, kad jam baisu.
Trečiadienio rytą mėgautis paruoštais profesionalų pusryčiais ir vaizdu į sostinės senamiesčio stogus susirinko būrys žmonių.
Pirmųjų pusryčių metu svečiams buvo patiekti keli užkandžiai - vištienos paštetas balzamiko padaže, traškūs svogūnai su triufeliu, aliejumi ir laukinėmis braškėmis, ungurio putėsiai ir braškė šokolade su kepintais migdolais. Norintys buvo vaišinami vandeniu ir šampanu. Šis gėrimas buvo bene populiariausias tarp 50 metrų aukštyje nejaukiai besijaučiančių svečių. Tiesa, 40 minučių trukmės pusryčiams įpusėjus, vis daugiau svečių žvalgėsi aplinkui ir mėgavosi gurmanišku maistu.
45 minčių trukmės renginyje buvo patiekti trys patiekalai. Pirmasis patiekalas buvo sidabrinės menkės salotos su salierų traškučiais, papuoštais ikrais. Vėliau pateikta rūkyta išorinė kiaulienos filė su migdolinėmis bulvėmis, grilyje keptų griežčių humusu, marinuotais kelmučiais ir tamsiu viskio padažu. Šefas pasakojo, kad bulvės vadinamos migdolinėmis dėl jas suvalgius juntamo migdolų poskonio. Na, o desertas vadinosi „Kama flan“ miško gėrybės. Tai - be galo švelnus ir gardus kremas, pagardintas bičių duonele ir miško uogomis.
Skonį papildė someljė priderintas vienų garsiausių pasaulyje šampano namų „G. H. Mumm“ šampanas ir specialiai parinkti kiti gėrimai.
Taip pat skaitykite: Greiti pusryčiai
Atsiliepimai ir įspūdžiai
„Manau, apskritai viskas buvo puiku - ir maistas gurmaniškas, ir aukštis, visa panorama, šampanas, tiesiog trūksta žodžių net apsakyti“, - sakė ji. Skaniausia pusryčių dalis, merginos manymu, - desertas. Nors tokiame aukštyje pusryčiauti ir buvę nejauku, ji sakė, kad tai mėgautis vaizdais nesutrukdė. „Pradžioje, kol pakilome, buvo tikrai baisu, bet tikrai viskas buvo labai nuostabu“, - sakė ji.
„Galvojau, kad bus baisiau. Maniau, kad pusryčiai bus kitokie pusryčiai, bet buvo skanu, - sakė jis. - Labai gerai, kad kėdės sukiojasi į šonus, pavyko pamatyti daugiau Vilniaus“. Jis siūlė šią pramogą pabandyti ir kitiems: „Pasiūlytume tikrai pabandyti, nes tai unikali atrakcija, tikrai Lietuvoje dar nebuvo ir tikrai siūlytume išbandyti“.
Apie valgant danguje patirtus įspūdžius žmonės pasakoja visiems iš lūpų į lūpas, o socialinius tinklus kaipmat užlieja nuotraukų ir vaizdo įrašų iš šio įvykio lavina.
Šiandien prasidėjo jau šeštoji gurmaniška „Dinner in the Sky“ viešnagė Vilniuje, o išskirtiniais pietumis mėgavosi visas būrys žinomų Lietuvos moterų, tarp jų - dainininkės Erica Jennings, Agnė Grigaliūnienė, Dovilė Filmanavičiūtė, buvusi televizijos laidų vedėja Ugnė Skonsmanaitė ir kitos. Kai kurios prieš renginį guodėsi bijančios aukščio, tačiau pakilus į dangų jautėsi taip smagiai, kad nerimas užsimiršo.
Robertas pripažįsta, kad namuose jis praleidžia daugiausiai laiko virtuvėje. „Labai daug gaminu. 99,99 procento gaminu aš. Tačiau eksperimentuoti nemėgstu - tai visada pasibaigia nesėkme. Aš persistengiu su viskuo. Savo kolekcijose mėgstu sudėti visko daug, kas maiste yra blogai. Maistas turi būti paprastas. Turiu vieną mylimą šefą, kuris man padeda tai daryti. Seku jį socialiniuose tinkluose ir mokausi iš to, ką jis sako. „Jis namų šeimininkė.
Taip pat skaitykite: Ar verta pusryčiauti „Palanga Spa Hotel“?
Praktinė informacija
Tiesa, norintiems pasimėgauti gurmanišku valgiu, jis kainuos nemažiau nei prabangiame restorane: pusryčiai - 135 litus, priešpiečiai - 169 litus, pietūs - 339 litus. Pasak R. Meigo, kasdien keltuvas kyla pagal griežtai sudarytą tvarkaraštį. „Kiekvieną dieną yra nustatytas tvarkaraštis - yra skirtumai tarp rytinių ir vakarinių pasikėlimų. Bet tai prasideda nuo 10 val. ryto, kaip ir šiandien, iki 11 val., ir iš viso per dieną būna dvylika tokių pasikėlimų“, - sakė organizatorius.
Prieš žengiant prie pietų stalo renginio saugumo vadovas Janis supažindino visus su taisyklėmis. Rankines teko palikti saugykloje apačioje, mat viršuje jų tiesiog nebūtų kur pasidėti, tačiau leista pasiimti telefonus ir fotoaparatus, kad būtų galima įamžinti tai, kas vyks danguje. Pasiūlyta ir šilčiau apsirengti, nes viršuje bus vėsiau, kuo netrukus visi įsitikino. Per plonai apsirengusiems dalyviams buvo siūlomi ir pledai. Beje, įspėjimas moterims - einant į tokį renginį batus-laivelius verčiau palikti namie, kad jie netyčia nenukristų. Ir apskritai rekomenduotina turėti šiltesnių drabužių, nebent būtų šiltas oras. Net jeigu apačioje nėra labai šalta, viršuje yra gerokai vėsiau ir labiau pučia vėjas. Tiesą sakant, vienu metu net sužvarbo rankos, tad visai norėjosi pirštinių.
Prie stalo visi buvo kviečiami po vieną, sodinami į kėdes, primenančias automobilio sėdynes ir besisukančias aplink savo ašį, po kuriomis buvo tik nedidelė plokštė, atstojusi grindis. Kaip vėliau patyrėme, kabant danguje sukosi ir pati platforma su visu stalu, tad senamiestį buvo galima apžiūrėti iš visų pusių. Renginio organizatoriai patys kiekvienam svečiui užveržė saugos diržus, perjuostus per juosmenį ir krūtinę, kad nė vienas neiškristų.
Saugumo aspektai
Per žaibą pramoga nesimėgaujama. Rūkoriai ir ekstremalių pojūčių mėgėjai turėtų įsidėmėti, kad keltuvu pakilus į viršų rūkyti negalima, o visi svečiai prie kėdžių yra pritvirtinami saugos diržais, todėl visiškai laisvai judėti ore nepavyks. Tiems, kurie mano turintys didelę aukščio baimę, į viršų geriau apskritai nekilti - pakilus taip paprastai nusileisti nepavyks. Saugos darbus vykdantis darbuotojas pasakojo, kad pasitaiko tokių, atvejų, kai, apėmus panikos priepuoliui, žmonės nusprendžia nebekilti arba jau pakilę nebegali likti ore, tačiau jų - labai mažai. Sutrukdyti pakilti taip pat gali ne tik baimė, bet ir netinkamas oras. „Pagrindinis dalykas dėl oro - pats pavojingiausias - yra žaibas. Jei bent kiek žaibuoja, tuomet negalime keltis į viršų. Kitas dalykas - jei vėjas yra stipresnis nei 15 m/s (viduje turime vėjo matuoklį), tada negalime pakilti, o jei pakylame -tuomet žemiau. Lietus, temperatūra rizikos nekelia, todėl apskritai, mes labai lankstūs“, - sakė R. Meigas.
„Dinner in the Sky“ kelionė po Baltijos šalis ir ne tik
Sekmadienis - paskutinė diena, kai blogam orui nesutrukdžius, bus galima išbandyti pramogą pavalgyti į 50 m virš Vilniaus Rotušės pakilusiame keltuve. Vėliau, pasak R. Meigo, šia pramoga galės mėgautis Talino, Rygos, Helsinkio ir Vienos gyventojai.
FOTO: Vienu originaliausių pasaulyje tituluojamas dangaus restoranas „Dinner in the Sky“ į savo „žemėlapį“ įtraukė ir Lietuvos laikinąją sostinę. Jau du turus Vilniuje surengęs restoranas Kaune lankysis priešpaskutinę šios vasaros savaitę - rugpjūčio 22-24 d. Išskirtinius panoraminius ir gurmaniškus įspūdžius dovanojantis restoranas trims dienoms apsistos šalia Kauno pilies. Kadangi Vilniuje šiemet lankėmės penkias dienas ir visi pakilimai buvo išpirkti, nusprendėme dar tris dienas skirti antram pagal dydį Lietuvos miestui. Tikimės, kad palydėti vasaros į Kauną bus patogu atvažiuoti ir kitų Lietuvos miestų gyventojams“, - sako „Dinner in the Sky“ turą organizuojančios bendrovės „Skyworld Service OÜ” vadovo Risto Meigas. Nors „Dinner in the Sky“ kauniečiams ir miesto svečiams, kaip ir Vilniuje, siūlys pusryčius, pietus, vakarienes, šampaną ir kokteilius danguje, tačiau pietūs ir vakarienės kainuos kiek pigiau nei sostinėje. Trijų patiekalų pietūs su šampanu ir vynu atsieis apie 168 lt, o keturių patiekalų vakarienė su šampanu, vynais ir konjaku - apie 287 lt. Už 99 Lt bus galima pakilti pusryčiams, šampanui ar kokteiliams. Trumpiausias „Dinner in the Sky“ pakilimas trunka 20 min, ilgiausias - 1 val. Norintiems suteikiama galimybė rezervuoti ir visą stalą. Turo Kaune metu dangaus restorano virtuvei vadovaus vienu perspektyviausių jaunųjų Baltijos šalių šefų tituluojamas Mihkel Heinmets, vadovaujantis restoranams „Degustare“ (Rygoje) ir „Wiegand“ (Taline).
Pasaulinis pripažinimas
Projektą „Dinner in the Sky“ žymusis ekonomikos žurnalas „Forbes“ yra įtraukęs į neįprasčiausių valgymo vietų dešimtuką. Šį neįprastą dangaus restoraną išbandė net Monako princas Albertas bei Švedijos princas Karlas Filipas, o projekto koncepcija nuolat keliauja aplink pasaulį: nuo Australijos, Indijos, Pietų Afrikos Respublikos iki Brazilijos, Kanados, Kinijos ir t.
tags: #pusryciai #in #the #sky #koncepcija