Neįtikėtinas purus braškių ir mėtos pyragas – gaivus desertas, kurio negalėsite atsispirti!

Ieškote deserto, kuris būtų ne tik skanus, bet ir gaivus? Šis purus pyragas su mėtomis ir braškėmis taps tikru atradimu! Jo lengvas biskvitas ir natūraliai saldžios braškės puikiai dera su mėtų gaiva, suteikdamos nepakartojamą skonį. Šis pyragas puikiai tinka vasariškoms dienoms ar ypatingoms progoms. Išbandykite šį receptą ir pasimėgaukite puikiu skoniu!

Ingredientai (2-4 žmonėms)

Šiam gaiviam pyragui reikės šių ingredientų:

Kvietiniai miltai: 200 g
Kiaušiniai: 3 vnt.
Pienas: 120 ml
Sviestas (ištirpintas): 100 g
Kepimo milteliai: 1 arb. šaukštelis
Šviežios braškės: 150 g
Smulkintos šviežios mėtos: 2 valg. šaukštai
Cukrus: 150 g (galima ir atsisakyti)
Vanilės ekstraktas: 1 arb. šaukštelis
Cukraus pudra (puošimui): 50 g

Gaminimo trukmė

Paruošimas: 20 min.
Kepimas: 35 min.
Aušinimas ir patiekimas: 20 min.

Gaminimo eiga

Štai kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti šį nuostabų pyragą:

Paruoškite tešlą:
- Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri.
- Supilkite ištirpintą sviestą, pieną ir vanilės ekstraktą.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
- Palaipsniui suberkite sausą mišinį į skystą masę ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
Įmaišykite priedus:
- Smulkiai supjaustykite braškes ir mėtas.
- Įmaišykite jas į tešlą, lengvai išmaišykite.
Kepimas:
- Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min., kol pyragas taps auksinės spalvos.
- Iškepusį palikite šiek tiek atvėsti.
Puošimas:
- Pyrago paviršių pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite šviežiomis braškėmis bei mėtų lapeliais.

Patarimai, kaip pagaminti tobulą pyragą

Norite, kad jūsų pyragas būtų tobulas? Štai keli patarimai:

Rinkitės saldžias ir sultingas braškes - jos suteiks pyragui natūralų saldumą.
Nepadauginkite mėtos - ji turi stiprų skonį, todėl svarbu išlaikyti balansą.
Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustant - taip jis taps tvirtesnis ir nepraraspursumo.
Patiekite su šviežiomis uogomis ar jogurtu - tai suteiks papildomos gaivos.

Kiti variantai ir patobulinimai

Šį pyragą galima kepti ir be braškių bei mėtų, tuomet gausite tiesiog purų biskvitinį pyragą, kuris puikiai tiks prie arbatos ar kavos. Pyragą galima pagardinti ir kitomis uogomis, pavyzdžiui, avietėmis, mėlynėmis ar serbentais.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti purius blynus be mielių

Varškės apkepas - puiki alternatyva!

Jei norite dar paprastesnio ir greičiau pagaminamo deserto, išbandykite varškės apkepą! Tai puikus baltymų šaltinis, ypač jei valgote su šviežiomis nesaldintomis uogomis ir graikišku jogurtu. Paruošimas itin paprastas:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių be vėjelio.
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų (jei naudojate), vanilinį cukrų ir druską.
Į plaktus kiaušinius supilkite manus, pieną, kepimo miltelius ir varškę. Energingai išmaišykite, kad neliktų didesnių nei žirnis varškės gumuliukų ir ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
Tešlą supilkite į gausiai sviestu pateptą kepimo formą (renkuosi stiklinę stačiakampę 28 x 20 cm formą) ir dėkite į jau įkaitusią orkaitę.
Kepkite 190 laipsnių orkaitėje be vėjelio 25 min.
Pakeiskite orkaitės rėžimą: 190 laipsnių su vėjeliu ir kepkite dar 10 min., kol apkepo viršus rusvai apskrunda ir visas iškyla.

Patiekite iškart, karštą su graikišku jogurtu, uogomis ir uogiene.