Purūs blynai su obuoliais: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Blynai su obuoliais - tai puikus pasirinkimas pusryčiams, desertui ar net užkandžiui. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, o ingredientų jam dažniausiai galima rasti kiekvienoje virtuvėje. Obuoliai suteikia blynams purumo, švelnaus rūgštumo ir aromato, todėl jie tampa dar patrauklesni. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie leis jums atrasti savo mėgstamiausią blynų su obuoliais variantą.

Manų kruopų blynai su keptais obuoliais

Šis receptas - puikus būdas panaudoti manų kruopas ne tik košėms. Blynai, pagaminti su manų kruopomis, yra šiek tiek sotesni ir turi savitą tekstūrą.

Ingredientai:

  • Manų kruopos: 5 valg. š.
  • Pienas
  • Miltai
  • Kiaušinio trynys
  • Aliejus: 2 valg. š. (tešlai) ir 5 valg. š. (obuoliams kepti)
  • Obuoliai: 3 vnt.
  • Cukrus: 130 g (1 valg. š. tešlai ir likusi dalis obuoliams)
  • Cinamonas: 1 arbat. š.
  • Citrinos: 1 vnt. (3 valg. š. sulčių)
  • Sirupas (auksaspalvis): 3 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Sausoje keptuvėje paskrudinkite manų kruopas, kol švelniai paruduos.
  2. Dubenyje sumaišykite pieną, miltus, kiaušinio trynį ir manų kruopas - maišykite, kol neliks gumuliukų. Palikite tešlą pusvalandžiui pastovėti.
  3. Obuolius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į keptuvę, apibarstykite cukrumi, cinamonu ir citrinos sultimis ir vartydami apkepkite.
  4. Iškepkite blynelius.
  5. Blynelį dėkite į lėkštę ir apšlakstykite šiltu sirupu. Patiekite su keptais obuoliais.

Blynai su karamelizuotais riešutais ir obuoliais

Šis receptas patiks mėgstantiems saldesnius ir traškesnius blynus. Karamelizuoti riešutai suteikia blynams ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai:

  • Obuoliai: 3 vnt.
  • Citrinos: 1 vnt.
  • Aliejus: 2 valg. š.
  • Karameliniai riešutai

Gaminimo eiga:

  1. Iš nurodytų produktų užmaišykite tešlą ir palikite pusvalandį. Puode ant mažos ugnies pagardams cukrų kaitinkite tol, kol parus. Suberkite riešutus ir išmaišykite.
  2. Aliejumi pašlakstykite 26 cm skersmens keptuvę ir įkaitinkite. Samčiu įpilkite tešlos, paskirstykite per visą plotį, viduryje įdėkite griežinėlį obuolio.
  3. Kai blynas iš apačios paruduos, atsargiai apverskite ir iškepkite kitą pusę. Taip iškepkite visus blynus ir laikykite 80 laipsnių orkaitėje, kad neatauštų.
  4. Patiekite apibarstytus karameliniais riešutais.

Blynai su keptomis obuolių skiltelėmis ir jogurtu

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta klasikinį blynų skonį su gaiviu priedu. Keptos obuolių skiltelės su cinamonu ir jogurtas puikiai papildo blynus.

Ingredientai:

  • Obuoliai: 3 vnt.
  • Citrinos: 1 vnt.
  • Cinamonas: 1 arbat. š.
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Miltai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Druska
  • Sviestas (kepimui)
  • Miltelinis cukrus (pabarstymui)
  • Natūralus jogurtas arba grietinė (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Supilkite pieną ir išmaišykite.
  2. Į gautą masę įmaišykite miltus.
  3. Obuolius nuplaukite trindami šepetėliu, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite didokomis skiltelėmis. Jas iš karto apšlakstykite citrinos sultimis, kad neruduotų. Pabarstykite milteliniu cukrumi ir cinamonu. Skilteles iškepkite įkaitintame svieste kiekvieną atskirai apversdami.
  4. Iškepkite blynus.
  5. Blynus sulankstykite ir patiekite su keptomis obuolių skiltelėmis ir natūraliu jogurtu ar grietine.

Ploni blynai su obuoliais

Šis receptas leis pasigaminti itin plonus ir lengvus blynus su obuoliais.

Taip pat skaitykite: Tobuli pusryčiai: purūs blynai

Ingredientai:

  • Obuoliai: 2 vnt.
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Miltai
  • Vanilinis cukrus
  • Aliejus: 2 valg. š.
  • Cukrus: 50 g (3 arbat. š. tešlai ir 3 valg. š. - obuoliams)
  • Cinamonas: 2 g (1/2 arbat. š.)
  • Vaniliniai ledai: (4 kaušeliai) 4 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su vaniliniu cukrumi, plakdami po truputį supilkite pieną.
  2. Įpilkite miltus ir gerai išmaišykite.
  3. Didelę tefloninę keptuvę gerai įkaitinkite, patepkite aliejumi. Šaukštu įpilkite plonyčių tešlos skrituliukų (maždaug 10 cm skersmens), ant kiekvieno greitai uždėkite po griežinėlį obuolių ir kepkite 2 min.
  4. Atsargiai apverskite ir kepkite dar 2 min.
  5. Patiekite su vaniliniais ledais.

Blynai su karamelizuotais obuoliais ir apelsinų sultimis

Šis receptas patiks mėgstantiems egzotiškesnius skonius. Karamelizuoti obuoliai su apelsinų sultimis suteikia blynams gaivumo ir subtilaus citrusinio aromato.

Ingredientai:

  • Obuoliai: 2 vnt.
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • Apelsinų sultys
  • Blyneliai (pagal bet kurį mėgstamą receptą)

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite visus tešlos produktus ir iškepkite blynelius.
  2. Keptuvėje ant nedidelės ugnies išlydykite sviestą, suberkite cukrų ir maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps ir pradės karamelizuotis.
  3. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Suberkite į keptuvę ir kepkite apie 2 minutes.
  4. Įberkite cinamono, supilkite apelsinų sultis ir maišydami kaitinkite, kol obuolių padažas sutirštės.
  5. Dėkite šaukštą įdaro ant blynelio krašto ir užlenkite.

Prancūziški blynai su karamelizuotais obuoliais

Šis receptas - puikus būdas pasimėgauti prancūziška virtuve namuose. Ploni prancūziški blyneliai su karamelizuotais obuoliais - tai elegantiškas ir skanus desertas.

Ingredientai:

  • Obuoliai: 2 vnt.
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • Sirupas (auksaspalvis): 3 valg. š.
  • Prancūziški blyneliai (pagal bet kurį mėgstamą receptą)

Gaminimo eiga:

  1. Obuolius nulupkite, išskuobkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Sumaišykite su cukrumi ir cinamonu.
  2. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Suberkite obuolius ir pakaitinkite apie 3-5 min., kartais pamaišydami, kol obuoliai suminkštės, bet nepraras savo formos.
  3. Ant prancūziško blynelio krašto dėkite šaukštą obuolių įdaro. Kampus užlenkite taip, kad įdaras liktų viduje, ir likusį blynelį susukite.
  4. Paruoštus blynelius apšlakstykite auksaspalviu sirupu ir nedelsiant patiekite.

Blynai su obuoliais ir cinamonu

Šis receptas - paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanius blynus su obuoliais. Cinamonas suteikia blynams šilto ir jaukaus aromato.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Aliejus
  • Grietinė
  • Vanilė
  • Druska
  • Cinamonas: 1 arbat. š.
  • Kepimo milteliai
  • Miltai

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įpilkite pieną, aliejų, grietinę, vanilę, druską, cinamoną, kepimo miltelius ir vėl gerai viską suplakite.
  2. Miltus dėkite po truputį - jų reikia tiek, kad tešla pasidarytų grietinės tirštumo.
  3. Kuo plonesnėmis skiltelėmis įpjaustykite obuolius.
  4. Keptuvę įkaitinkite, nustatykite vidutinę ugnį/kaitrą ir šaukštu formuokite blynelius.
  5. Kai ant viršaus susidaro burbuliukai, blynus apverskite ir dar pakepkite kelias minutes.

Veganiniai blynai su obuoliais

Šis receptas - puikus pasirinkimas veganams arba tiems, kurie nori sumažinti gyvūninės kilmės produktų vartojimą.

Ingredientai:

  • Obuoliai: 1 vnt.
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas: 1 arbat. š. (0,5 arbat. š. tešlai ir 0,5 arbat. š. - obuoliams)
  • Kokosų aliejus: 1 valg. š.
  • Agavų sirupas: 1 valg. š.
  • Vanduo
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir cinamoną. Pilkite kokosų aliejų, agavų sirupą ir po truputį pildami vandenį nuolat maišykite, kol gausite norimą konsistenciją.
  2. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
  3. Obuolių užpilo gaminimas: Nulupkite ir kubeliais supjaustykite obuolį. Viską berkite į keptuvę, barstykite cukrų, pilkite vandenį ir pasirinkę nedidelę kaitrą troškinkite kol taps minkšti. Jeigu reikės - galite šiek tiek įpilti papildomai vandens.

Mieliniai blynai su obuoliais

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasimėgauti puriais ir kvapniais mieliniais blynais.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti purius blynus be mielių

Ingredientai:

  • Obuoliai: 2 vnt.
  • Miltai
  • Mielės
  • Cukrus
  • Pienas
  • Aliejus: 1 valg. š. (tešlai)
  • Brendis: 1 valg. š.
  • Vanilės ekstraktas
  • Druska
  • Aliejus (kepimui)
  • Cukraus pudra (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Į didelį dubenį supilkite miltus, padarykite duobutę, į ją dėkite sutrupintas mieles, užpilkite jas šaukšteliu cukraus ir trečdaliu pieno, išmaišykite ir palikite 15 min. - mišinys miltų duobutės viduryje turi pasidengti burbulais.
  2. Atskirame dubenyje kiaušinius išplakite su likusiu cukrumi, supilkite mišinį į dubenį su miltais ir mielių mišiniu, supilkite likusį pieną, tešlai skirtą aliejų, brendį, vanilės ekstraktą, įberkite druskos. Labai gerai plakdami išmaišykite, kad neliktų gumulų. Galiausiai įmaišykite obuolių gabaliukus, uždenkite ir palikite pakilti apie 40 min.
  3. Didelę keptuvę (geriau storadugnę, jokiu būdu ne skirtą lietiniams) įkaitinkite ant vidutinės ugnies, pilkite šiek tiek aliejaus ir dėkite po šaukštą tešlos, formuodami blynelius. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus, stebėkite kaitrą - keptuvė neturi būti per karšta, kad blynai spėtų iškepti nesudegę, tačiau kaitros taip pat turi pakakti, kad blynai neprisigertų riebalų.
  4. Dėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad susigertų riebalų likučiai, o tada perdėkite į lėkštę, kurioje tieksite, ir pabarstykite cukraus pudra. Tiekite karštus.

Orkaitėje keptas blynas su obuoliais

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti didelį ir purų blyną su obuoliais, kuris puikiai tinka dalintis su šeima ar draugais.

Ingredientai:

  • Obuoliai: 1 vnt.
  • Cukrus
  • Cinamonas: 1 arbat. š.
  • Sultys: 2 valg. š.
  • Imbieras (nebūtina)
  • Muskatas (nebūtina)
  • Sviestas
  • Rudasis cukrus
  • Miltai
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Vanilė: 1 arbat. š.
  • Ledai: (keli kaušeliai - patiekimui) 2 vnt.
  • Klevų sirupas (patiekimui)
  • Riešutai (patiekimui)
  • Miltelinis cukrus (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Obuolį nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nestorais griežinėliais.
  2. Dubenyje sumaišykite valgomąjį šaukštą cukraus, maltą cinamoną, imbierą, muskatą ir citrinų sultis. Sudėkite obuolio skilteles į dubenį ir išmaišykite, kad jos visos pasidengtų cukrumi ir prieskoniais.
  3. Sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kepimo indą (16 cm skersmens). Dėkite kepimo indą į orkaitę ir pakaitinkite kelias minutes, kol sviestas ištirps.
  4. Išimkite kepimo indą su ištirpusiu sviestu iš orkaitės. Ant dugno tolygiai užberkite rudąjį cukrų, ant jo paskleiskite obuolių skilteles. Dėkite kepimo indą atgal į orkaitę.
  5. Paruoškite blyno tešlą. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu suplakite kiaušinius, pieną ir vanilės ekstraktą. Į šį plakinį suberkite miltų mišinį ir gerai sumaišykite.
  6. Išimkite kepimo indą iš orkaitės ir ant apkepusių skiltelių užpilkite paruoštą tešlą. Pašaukite atgal į orkaitę ir apie 20-25 min. kepkite, kol blynas gražiai apskrus ir iškeps.
  7. Blyną tiekite tik išimtą iš orkaitės, šiltą, su kepimo indu. Prieš tiekdami, blyną pagardinkite priedais: apibarstykite milteliniu cukrumi, uždėkite porą kaušelių ledų, apipilkite juos keliais šaukštais klevų sirupo ir apibarstykite saujele mėgstamų riešutų.

Blynų krepšeliai su obuolių įdaru

Šis receptas - puikus būdas nustebinti savo artimuosius originaliu ir skaniu patiekalu. Blynų krepšeliai su obuolių įdaru - tai ne tik skanu, bet ir gražiai atrodo.

Ingredientai:

  • Obuoliai: 5 vnt.
  • Citrinos: 1 vnt. (5-6 arbat. š. sulčių)
  • Cukrus: 7 valg. š. (4 valg. š. tešlai ir 3 valg. š. - įdarui)
  • Aguonos 4 valg. š.
  • Blyneliai (pagal bet kurį mėgstamą receptą)

Gaminimo eiga:

  1. Užmaišykite blynų masę iš tam skirtų produktų. Jei turite mikserį - pradėkite nuo kiaušinių su cukrumi, tada pilkite truputį pieno, miltų, vandens, pieno, miltų ir vėl vandens. Pabaigoje suberkite aguonas (aš aguonas užpilu verdančiu vandeniu ir palaikau 2 val.).
  2. Paruoškite blynų įdarą: orkaitėje ar konvekcinėje krosnelėje iškepkite obuolius ir palaukite, kol jie praauš. Nuo keptų obuolių nuimkite odelę ir nugramdykite iškepusio obuolio tyrę. Į tyrę įdėkite cukraus ir citrinos sultis. Ją gerai išmaišykite. Pasigaminote blynų įdarą. Žinoma, įdarą galima pasiruošti tokį, kokį mėgsta jūsų šeima, tik jis turi būti tirštas.
  3. O tada jau pasitelkite vaizduotę ir formuokite blynų krepšelius.

Bulviniai blynai su obuoliais

Šis receptas - netradicinis, bet labai skanus blynų variantas. Bulvės suteikia blynams sotumo, o obuoliai - švelnaus saldumo.

Ingredientai:

  • Bulvės: 4 vnt.
  • Obuoliai: 4 vnt.
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Kiaušinių tryniai
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus (kepimui)
  • Citrinos: 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Bulves, nuluptus be sėklyčių obuolius, svogūnus ir česnakus sutarkuokite bulvių tarkavimo mašina.
  2. Įmuškite kiaušinių trynius, pasūdykite, įdėkite pipirų bei gerai išmaišykite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  4. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  5. Patiekite su grietine ar jogurtu.

Rikotos ir kefyro blyneliai su obuoliais

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti purius ir švelnius blynelius su obuolių įdaru.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • DANSUKKER šviesusis sirupas: 1-2 šaukštai
  • Druska: žiupsnelis
  • Kefyras: 250 g
  • Rikota: 250 g
  • Citrinos žievelė: 1 vnt.
  • Obuolys: 1 vnt.
  • Miltai: 2 ½ stiklinės
  • DR. OETKER kepimo milteliai: 1 šaukštelis
  • Itin grynas alyvuogių aliejus: 1 šaukštas
  • Braškės: 8-10 vnt.
  • Šilauogės: 1 sauja
  • Švieži mėtų lapeliai: 1 saujelė
  • DANSUKKER miltelinis cukrus (blyneliams papuošti)

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite DANSUKKER šviesųjį sirupą, berkite druskos ir išplakite šluotele. Supilkite kefyrą, sudėkite rikotą, įtarkuokite citrinos žievelės.
  2. Obuolį nulupkite, sutarkuokite ir įmaišykite į masę. Kruopščiai persijokite miltus, berkite DR. OETKER kepimo miltelius ir išmaišykite. Prieš kepant supilkite itin gryno alyvuogių aliejų ir dar kartą išmaišykite.
  3. Mini blynelius formuokite keptuvėje virš kaitlentės, kad visi iškeptų tolygiai. Kepkite nustatę vidutinę kaitrą ir uždengus dangtį (rinkitės keptuvę su nepridegančiu paviršiumi). Apkepkite blynelius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  4. Patiekite su šviežiomis uogomis.
  5. Puoškite mėtų lapeliais ir DANSUKKER milteliniu cukrumi.

Paprasti blynai su obuoliais ir jogurtu

Šis receptas - vienas paprasčiausių ir greičiausių būdų pasigaminti skanius blynus su obuoliais.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti purų varškės pyragą

Ingredientai:

  • Obuolys (didelis): 1 vnt.
  • Kiaušinis: 1 vnt.
  • Natūralus jogurtas: 150 g
  • Miltai: ~5 valgomieji šaukštai
  • Kepimo milteliai: 1/2 arbatinio šaukštelio
  • Cukrus: 2 valgomieji šaukštai
  • Druska: žiupsnelis
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Cukraus pudra apibarstymui

Gaminimo eiga:

  1. Miltus sumaišome su kepimo milteliais.
  2. Į dubenį mušame kiaušinį, beriame cukrų, žiupsnelį druskos, išplakame. Dedame jogurtą, išmaišome.
  3. Obuolį nuplauname, nulupame, sutarkuojame burokine tarka iki graužtuko ir įmaišome į tešlą.
  4. Tada suberiame miltus ir išmaišome.
  5. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, šaukštu formuojame blynus ir apkepame juos iš abiejų pusių.

Purūs blynai su obuoliais

Šis receptas leis pasigaminti itin purius ir minkštus blynus su obuoliais.

Ingredientai:

  • Obuoliai: 2 vidutinio dydžio
  • Miltai: 1 1/3 stiklinės
  • Pienas: ¾ stiklinės
  • Kiaušinis: 1 vnt.
  • Cukrus: 3 valg. š.
  • Kepimo milteliai: 0,5 arb. š.
  • Cinamonas: 1/3 arb. š.
  • Vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas: 1 arb. š.
  • Druska: 2 žiupsniai
  • Saulėgrąžų aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinį gerai išplakame su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska, supilame pieną, išmaišome.
  2. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į kiaušinio masę. Tešlą gerai išmaišome, pagardiname cinamonu.
  3. Obuolius nulupame, sutarkuojame stambia tarka ir šaukštu įmaišome į tešlą.
  4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname aliejų, dedame po 1 valg. š. tešlos, suformuojame apvalius blynelius ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.

Mieliniai blynai su obuoliais ir prieskoniais

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti ypatingus ir aromatingus mielinius blynus su obuoliais ir prieskoniais.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Miltai
  • Mielės
  • Cukrus
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Aliejus
  • Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Užmaišome tešlą. Dubenyje mieles ištriname su dviem šaušteliais cukraus, supilame pieną ir gerai išmaišome.
  2. Kitame dubenyje išplakame cukrų su kiaušiniais. Įmaišome kiaušinių masę į mieles, įsijojame miltus, prieskonius, supilame aliejų. Viską gerai išplakame.
  3. Obuolius nulupame ir sutarkuojame, įmaišome obuolius į tešlą, pridengiame virtuviniu rankšluoščiu ir šiltai kildiname apie 45 minutes. Tešlą galite užmaišyti iš vakaro, tuomet obuolių į tešlą neberkite ir kildinkite tešlą pernakt šaldytuve.
  4. Kepame blynus: į įkaitintą keptuvę pilame kelis šaukštus aliejaus. Svarbu riebalus pilti jau į įkaitintą keptuvę, kad blynai tikrai neprisviltų, gražiai apskrustų ir neprisigertų aliejaus. Dedame po nedidelį šaukštą tešlos ir kepame blynus ant vidutinės ugnies, kad jie spėtų pakilti ir tolygiai iškeptų, bet nesudegtų. Kepame kol gražiai pagelsta viena pusė, tada apverčiame ir pabaigiame kepti.
  5. Dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

tags: #purus #blynai #su #obuoliais #receptas

Populiarūs įrašai: