Pupelių sriuba su žirneliais: receptai ir variacijos

Pupelių sriuba - tai sotus ir maistingas patiekalas, kuris puikiai tinka šaltajam metų laikui. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai, nes pupelės yra puikus augalinių baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Žirneliai taip pat praturtina sriubą vitaminais ir mineralais. Šiame straipsnyje rasite įvairių pupelių sriubos su žirneliais receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį.

Klasikinis pupelių sriubos receptas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės pupelių
  • 1 stiklinė žirnelių
  • 2 morkos
  • 2 salierai
  • 1 svogūnas
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis mairūno
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Pupeles užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį mirkti.
  2. Kitą dieną pupeles nuvarvinkite ir suberkite į puodą. Užpilkite vandeniu ir virkite, kol pupelės suminkštės.
  3. Morkas ir salierus supjaustykite kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite.
  4. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūnus, morkas ir salierus, kol suminkštės.
  5. Daržoves suberkite į puodą su pupelėmis. Įdėkite žirnelius, mairūną, druską ir pipirus. Virkite, kol žirneliai suminkštės.

Pupelių sriuba su perlinėmis kruopomis ir ryžiais

Šis receptas praturtintas perlinėmis kruopomis ir ryžiais, kurie suteikia sriubai daugiau sotumo ir tekstūros.

Ingredientai:

  • Perlines kruopas ir pupeles suberkite į atskirus indus, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį mirkti
  • Svogūnus supjaustykite nedideliais kubeliais ir trumpai pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje
  • Į puodą, kuriame bus verdama sriuba, įpilkite 2 l vandens, pasūdykite, užvirinkite, suberkite ryžius ir virkite 10 min.
  • Sudėkite pakepintas daržoves, suberkite kmynus, uždenkite ir dar 5 min. pavirkite.
  • Puodą nukelkite nuo ugnies, suberkite susmulkintus salierų lapus, uždenkite ir dar 20 min. palikite subręsti.

Pupelių sriuba su daržovėmis

Šis receptas yra puikus būdas sunaudoti sezonines daržoves.

Ingredientai:

  • Pupeles nuvarvinkite sietelyje.
  • Morkas, cukiniją supjaustykite plonomis riekelėmis, porus - žiedais, saliero šaknį ir bulves - kubeliais. Žiedinius kopūstus išskirstykite žiedynais. Pomidorus 40 sekundžių palaikykite verdančiame vandenyje, paskui perliekite šaltu.
  • Puode ant silpnos ugnies išlydykite sviestą, supilkite aliejų ir įkaitinkite.
  • Dėkite saliero ir bulvių kubelius, morkas, žiedinius kopūstus ir maišydami truputį apkepinkite.
  • Supilkite daržovių sultinį ir virkite 10 minučių.
  • Dėkite porus, cukinijas ir virkite dar 10 minučių.
  • Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.
  • Suberkite pupeles, žirnelius, makaronus ir ant silpnos ugnies virkite apie 10 minučių.

Pupelių sriuba su lapiniu kopūstu

Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas sveikatai, nes lapinis kopūstas yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis.

Taip pat skaitykite: Česnakinės šparaginės pupelės

Ingredientai:

  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 2 stiklinės pupelių
  • 1 arbatinis šaukštelis paprikos
  • 1 kopūstas
  • 2 valgomieji šaukštai sojų (miso) pastos

Gaminimo eiga:

  1. Supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, sutrinkite česnakus, apibarstykite rozmarinais ir dėkite į puodą storu dugnu.
  2. Užpilkite alyvuogių aliejumi ir troškinkite 5-7 minutes.
  3. Po to suberkite pupeles ir supilkite sultinį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Troškinkite 20 minučių.
  4. Lapinius kopūstus nuplaukite, nusausinkite.
  5. Alyvuogių aliejų įkaitinkite, sudėkite sojų pastą ir viską kaitinkite 3-4 minutes.
  6. Sudėkite raudonosios paprikos dribsnius, smulkintus česnakus ir pakepkite 1-2 minutes.
  7. Į gautą masę dėkite lapinius kopūstus ir kepkite iš abiejų pusių 5 minutes.
  8. Į dubenis supilkite sriubą ir ant viršaus dėkite apskrudusius lapinius kopūstus.

Tiršta pupelių sriuba su daržovėmis ir prieskoniais

Ši sriuba pasižymi sodriu skoniu ir aromatu dėl gausybės prieskonių ir daržovių.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė lęšių (1,5 st.
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 1 citrinos (2 valg. š.
  • Mairūnas arba raudonėliai
  • Laurų lapas
  • Kmynų sėklos
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  2. Morkas supjaustykite griežinėliais.
  3. Išspauskite česnaką, sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas, dar truputėlį pakepinkite, sudėkite lęšius, supilkite sultinį, įmeskite laurų lapą, pagardinkite mairūnais arba raudonėliais.
  4. Baigiant virti pasūdykite sriubą, pagardinkite pipirais ir citrinos sultimis.
  5. Kmynų sėklas trumpai paskrudinkite sausoje keptuvėje.
  6. Išpilstykite sriubą į dubenėlius, ant viršaus užberkite kmynų sėklų.

Pupelių sriuba su rūkyta dešra

Ši sriuba puikiai tiks mėgstantiems sodrų ir dūminį skonį.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė lęšių
  • 1 svogūnas
  • Rūkyta dešra
  • Daržovių sultinys
  • Čiobrelių šakelės
  • Vyno actas
  • Cukrus, druska, pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
  2. Dešrą nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
  3. Supilkite daržovių sultinį, sudėkite morkas, čiobrelių šakeles ir ant silpnos ugnies virkite 15 minučių.
  4. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, įberkite žiupsnelį cukraus, įpilkite šaukštą vyno acto.

Kreminė pupelių sriuba

Ši sriuba pasižymi švelnia tekstūra ir subtiliu skoniu.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė lęšių
  • 2 valgomieji šaukštai sviesto
  • Bulvės ir morkos
  • Bolivinės balandos
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Bulves ir morkas nuskuskite ir supjaustykite gabalėliais.
  2. Lęšius nuplaukite, nuvarvinkite vandenį.
  3. Puode užvirkite apie 1 l vandens. Suberkite bulves ir morkas. Truputį pavirkite.
  4. Tada suberkite bolivines balandas ir lęšius.
  5. Kai visi produktai suminkštės, o lęšiai taps birūs, puodą nukaiskite.
  6. Visą tą sriubą su skysčiu sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos purios masės.
  7. Jei bus labai tiršta, įpilkite šilto virinto vandens ir dar paplakite.
  8. Pagal skonį pagardinkite sviestu, pipirais ir druska. Dar kelis kartus paplakite.

Pupelių sriuba su moliūgu ir kokosų pienu

Ši egzotiška sriuba nustebins neįprastu skonių deriniu.

Ingredientai:

  • 7 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas
  • Moliūgas
  • Lęšiai
  • Vištienos sultinys
  • Kokosų pienas
  • Citrinos sultys
  • Kalendra
  • Moliūgo sėklos
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, berkite svogūnus ir pakepinkite, kol pradės gelsti - apie 4 minutes.
  2. Tada suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir leiskite ramiai virti apie 25-30 minučių.
  3. Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu, pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais, gal dar trupučiu druskos, jei sultinys nebuvo labai sūrus.
  4. Pagardui elektrine trintuve sumalkite kalendrą ir moliūgo sėklas drauge su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais.
  5. Pilkite sriubą į lėkštes, apšlakstykite pagardu ir mėgaukitės.

Žirnių sriuba su kumpiu

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta klasikinius skonius.

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

Ingredientai:

  • Žirniai
  • Kumpis
  • Morka
  • Saliero stiebas
  • Bulvės
  • Svogūnai
  • Alyvuogių aliejus
  • Džiovinti prieskoniai
  • Sultinys
  • Garstyčios
  • Krapai
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Nuplautus žirnius suberkite į dubenį, užpilkite sultiniu ir porą valandų mirkykite.
  2. Kumpį supjaustykite juostomis, paskrudinkite jas sausoje keptuvėje. Palikite atvėsti.
  3. Morką nuskuskite, nuplaukite, sutarkuokite šiaudeliais.
  4. Saliero stiebą supjaustykite griežinėliais, nuskustas bulves - kubeliais. Nuluptus svogūnus susmulkinkite.
  5. Puode įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite smulkintus svogūnus, morkas, salierų stiebus ir 5 minutes pakepinkite.
  6. Suberkite džiovintus prieskonius, išmaišykite, kepinkite dar penkias minutes.
  7. Supilkite sultinį su žirniais. Kai užvirs, ugnį sumažinkite iki vidutinės ir virkite, kol žirniai suminkštės.
  8. Suberkite smulkintas bulves, pagal skonį įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos. Virkite apie 10 minučių.
  9. Nukėlusi nuo ugnies, įmaišykite šaukštelį garstyčių.
  10. Į kiekvieną sriubos dubenėlį įdėkite po kelias skrudinto kumpio riekeles, užberkite šviežių smulkintų krapų.

Aštri pupelių sriuba su pomidorais

Ši sriuba patiks aštrių patiekalų mėgėjams.

Ingredientai:

  • Sultinys
  • Aitrioji paprika
  • Pomidorų pasta
  • Kuminai
  • Krapai
  • Žirniai
  • Pomidorai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Prieskoniai
  • Daržovės (bulvės, salierai, morkos)

Gaminimo eiga:

  1. Žirnius palaikykite užmerktus per naktį, kad išbrinktų.
  2. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odeles ir supjaustykite kubeliais.
  3. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite prieskonius, smulkiai pjaustytą aitriąją papriką, smulkiai kapotą česnaką.
  4. Po kelių minučių suberkite supjaustytus pomidorus bei įpilkite 3 valg. š. pomidorų pastos.
  5. Padažą sukrėskite į puodą su žirniais ir kitomis daržovėmis. Įdėkite vieną sultinio kubelį ir viską dar pavirkite apie 5 min.

Humusas sriuboje

Šis neįprastas patiekalas sužavės Vidurio Azijos virtuvės gerbėjus.

Ingredientai:

  • Pupelės
  • Sezamo sėklų pasta „Tahini“
  • Citrinos
  • Druska
  • Kuminai
  • Avinžirniai
  • Kedrinės pinijos

Gaminimo eiga:

  1. Nupilkite vandenį, kuriame mirko avinžirniai, avinžirnius perplaukite. Sudėkite juos į greitpuodį, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, pasūdykite, įdėkite gabaliuką žalios bulvės arba ¼ pomidoro ir virkite nuo greitpuodžio šnypštimo pradžios apie 25 minutes.
  2. Jei neturite greitpuodžio, virkite puode, tačiau tuomet tai užtruks apie 1 valandą.
  3. Sudėkite visus išvardintus produktus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Patiekite inde, paštetą pabarstytą raudonosios paprikos milteliais ir kedro riešutais, aplietą alyvuogių aliejumi ir papuoštą pomidoro skiltelėmis ar žalumynais.

Pupelių sriuba orkaitėje

Šis receptas suteikia sriubai ypatingą skonį ir aromatą.

Ingredientai:

  • Pupelės
  • Svogūnai
  • Pomidorų pasta
  • Druska
  • Krapai

Gaminimo eiga:

  1. Pupeles užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų, užvirinkite ir virkite 5 min.
  2. Išvirusias pupeles sumaišykite su visais kitais recepte nurodytais produktais, sukrėskite į negilią skardą ir kepkite 150 °C orkaitėje 2-3 val. (nelygu pupelių rūšis). Retkarčiais pamaišykite.

Pupelių sriuba su kedrinėmis pinijomis

Šis receptas praturtintas kedrinėmis pinijomis, kurios suteikia sriubai subtilų riešutų skonį.

Ingredientai:

  • Svogūnai
  • Pupelės
  • Kedrinės pinijos
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir apkepinkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
  2. Sudėkite svogūnus, nusunktas pupeles, kedrines pinijas, riešutus ar saulėgrąžas. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.

Pupelių sriuba su lęšiais ir avinžirniais

Ši sriuba yra tikras baltymų ir skaidulų šaltinis.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti juodųjų pupelių sriubą?

Ingredientai:

  • Lęšiai
  • Šalavijai
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakai
  • Kalendros
  • Kuminai
  • Avinžirniai
  • Citrinos
  • Svogūnai

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia išsivirkite lęšius.
  2. Sudėkite juos, česnaką, šalavijus į storadugnį puodą, supilkite alyvuogių aliejų ir porą stiklinių šalto vandens.
  3. Palaukite, kol užvirs ir sumažinkite karštį iki minimalaus, kad vanduo vos burbuliuotų.
  4. Virkite lęšius nuo 25 iki 35 min., kol jie bus vis dar birūs, tačiau išvirę.
  5. Leiskite jiems kiek pravėsti puode, o tada nusunkite, išrinkite česnako gabaliukus ir šalavijo lapelius, jų nebereikės.
  6. Paruoškite padažą: grūstuvėje sutrinkite česnaką, 1/2 arbat. šaukšt, druskos ir kalendras bei kuminus.
  7. Mažame dubenėlyje sumaišykite gautą česnakų ir prieskonių pastą su tahini pasta, 1 valg. šaukš. citrinos sulčių ir alyvuogių aliejumi.
  8. Paragaukite ir, jei trūksta, įdėkite dar druskos.
  9. Labai plonai supjaustytą raudonąjį svogūną sumaišykite su geru žiupsniu druskos ir likusiomis citrinos sultimis.
  10. Sumaišykite salotas: į gilią lėkštę dėkite lęšius, avinžirnius, svogūnus ir užpilkite padažu bei kruopščiai išmaišykite.

Pupelių sriuba su keptais avinžirniais ir morkomis

Šis receptas yra puikus būdas paįvairinti tradicinę pupelių sriubą.

Ingredientai:

  • Alyvuogių aliejus
  • Avinžirniai
  • Morkos
  • Prieskoniai
  • Medus
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus.
  2. Suberkite visus prieskonius ir druską ir kepinkite apie 1-2 minutes, kol pasklis aromatas.
  3. Tada suberkite nusausintus avinžirnius ir maišydami toliau kepkite, kol avinžirniai apskrus ir gerai pasidengs prieskoniais (apie 5 min.).
  4. Į dubenėlį supilkite padažo ingredientus ir gerai sumaišykite.
  5. Tada į tą patį dubenį sudėkite morkų „virveles“, žalumynus, sutarkuotą sūrį ir lengvai pamaišykite, kad jie visi pasidengtų padažu.
  6. Išdalykite morkas į serviravimo lėkštes, o ant viršaus užberkite skrudintų avinžirnių, papuošdami keliomis juostomis morkų spiralių.
  7. Salotos skanios tiek šiltos, tiek atvėsusios, kambario temperatūros.

Pupelių sriuba su burokėliais ir avinžirniais

Šis receptas yra puikus būdas sujungti du skirtingus skonius į vieną harmoningą patiekalą.

Ingredientai:

  • Virti burokėliai
  • Avinžirniai
  • Rukola
  • Varškės sūris
  • Česnakai
  • Riešutai
  • Alyvuogių aliejus
  • Garstyčios
  • Medus
  • Citrinos sultys
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Į indą sudėkite skiltelėmis supjaustytus virtus burokus, supilkite nusunktus avinžirnius, dėkite saujelę rukolos, pagardinkite varškės sūrio kamuoliukais, smulkintu česnaku, įberkite šiek tiek skrudintų riešutų.
  2. Pagardinkite salotas žiupsneliu druskos, pipirų, o jei norėsite ryškesnio skonio, apliekite padažu.
  3. Padažą sumaišykite iš alyvuogių aliejaus, garstyčių, skysto medaus ir citrinos sulčių. Gerai suplakite šluotele, kad visi ingredientai susimaišytų.

Pupelių sriuba su pomidorais ir paprika

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta paprastus, bet skanius patiekalus.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Pomidorai
  • Salierai
  • Pipirai
  • Pupelės
  • Sultinys
  • Aitrioji paprika
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Supilkite pomidorus, sultinį, įdėkite aitriuosius pipirus, paskaninkite druska, pipirais, saldžiąja paprika, įmeskite žalumynų.
  2. Virkite ant nedidelės ugnies apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
  3. Baigdami virti supilkite pupeles. Jei sriuba pasirodys per tiršta, įpilkite dar sultinio.

Žirnių sriuba su šonkauliukais

Ši sriuba yra soti ir maistinga, puikiai tinkanti šaltajam metų laikui.

Ingredientai:

  • Žirniai
  • Šonkauliukai
  • Svogūnas
  • Morka
  • Bulvės
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Į verdantį vandenį sudėkite nuplautus žirnius ir mažesniais gabalėliais (po vieną kauliuką) pjaustytus šonkaulius.
  2. Uždengę virkite ant mažos ugnies.
  3. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Morką nuskuskite ir stambiai sutarkuokite.
  4. Kai žirniai bus beveik išvirę, sudėkite dvi nedideliais kubeliais pjaustytas luptas bulves.
  5. Pagardinkite druska, pipirais.

Tiršta pupelių sriuba su daržovėmis

Ši sriuba yra puikus būdas sunaudoti įvairias daržoves ir gauti daug vitaminų.

Ingredientai:

  • Žirniai
  • Sultinys
  • Svogūnai
  • Salierai
  • Morkos
  • Sviestas

Gaminimo eiga:

  1. Kai užvirs, nugraibykite putas, uždenkite ir ant labai mažos ugnies virkite 1,5 val.
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite svogūnus ir kepkite, kol pasidarys skaidrūs.
  3. Sudėkite stambiai sutarkuotą morką, salierus.

Pupelių sriuba su burokėliais ir pomidorų sultimis

Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai, nes burokėliai yra puikus antioksidantų šaltinis.

Ingredientai:

  • Morkos
  • Actas
  • Svogūnai
  • Burokėliai
  • Pomidorų sultys
  • Česnakai
  • Druska
  • Cukrus
  • Laurų lapeliai
  • Pipirai
  • Pupelės

Gaminimo eiga:

  1. Puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus svogūnus, nuvalytas ir sutarkuotas morkas.
  2. Burokėlius stambiai sutarkuokite ar supjaustykite juostelėmis ir taip pat sumeskite į puodą.
  3. Supilkite pomidorų sultis, įmeskite laurų lapelius, pipirus, suberkite druską, cukrų ir ant mažos ugnies kaitinkite apie dešimt minučių.
  4. Suberkite pupeles, įpilkite acto, sudėkite grūstus česnakus ir dar virkite penkias-dešimt minučių.

Pupelių sriuba su vištienos kumpiu ir daržovėmis

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sočius ir maistingus patiekalus.

Ingredientai:

  • Porai
  • Druska
  • Žirniai
  • Kumpis
  • Morkos
  • Saliero stiebas
  • Bulvės
  • Svogūnai
  • Alyvuogių aliejus
  • Džiovinti prieskoniai
  • Sultinys
  • Garstyčios
  • Krapai

Gaminimo eiga:

  1. Nuplautus žirnius suberkite į dubenį, užpilkite sultiniu ir porą valandų mirkykite.
  2. Kumpį supjaustykite juostomis, paskrudinkite jas sausoje keptuvėje. Palikite atvėsti.
  3. Morką nuskuskite, nuplaukite, sutarkuokite šiaudeliais.
  4. Saliero stiebą supjaustykite griežinėliais, nuskustas bulves - kubeliais. Nuluptus svogūnus susmulkinkite.
  5. Puode įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite smulkintus svogūnus, morkas, salierų stiebus ir 5 minutes pakepinkite.
  6. Suberkite džiovintus prieskonius, išmaišykite, kepinkite dar penkias minutes.
  7. Supilkite sultinį su žirniais. Kai užvirs, ugnį sumažinkite iki vidutinės ir virkite, kol žirniai suminkštės.
  8. Suberkite smulkintas bulves, pagal skonį įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos. Virkite apie 10 minučių.
  9. Nukėlusi nuo ugnies, įmaišykite šaukštelį garstyčių.
  10. Į kiekvieną sriubos dubenėlį įdėkite po kelias skrudinto kumpio riekeles, užberkite šviežių smulkintų krapų.

Pupelių sriuba su lapiniu kopūstu ir sojų pasta

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta Azijos virtuvės patiekalus.

Ingredientai:

  • Alyvuogių aliejus
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Pupelės
  • Paprikos
  • Kopūstai
  • Sojų (miso) pasta

Gaminimo eiga:

  1. Supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, sutrinkite česnakus, apibarstykite rozmarinais ir dėkite į puodą storu dugnu.
  2. Užpilkite alyvuogių aliejumi ir troškinkite 5-7 minutes.
  3. Po to suberkite pupeles ir supilkite sultinį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Troškinkite 20 minučių.
  4. Lapinius kopūstus nuplaukite, nusausinkite.
  5. Alyvuogių aliejų įkaitinkite, sudėkite sojų pastą ir viską kaitinkite 3-4 minutes.
  6. Sudėkite raudonosios paprikos dribsnius, smulkintus česnakus ir pakepkite 1-2 minutes.
  7. Į gautą masę dėkite lapinius kopūstus ir kepkite iš abiejų pusių 5 minutes.
  8. Į dubenis supilkite sriubą ir ant viršaus dėkite apskrudusius lapinius kopūstus.

Pupelių sriuba su sezamų sėklų pasta ir citrinų sultimis

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta Viduržemio jūros virtuvės patiekalus.

Ingredientai:

  • Sultys
  • Kuminai
  • Avinžirniai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Sezamo sėklų pasta
  • Citrinos sultys
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Sudėkite kuminus į alyvuogių aliejų ir pakaitinkite kelias minutes storadugniame puode.
  2. Pridėkite svogūnų bei česnako ir troškinkite 5-7 minutes.
  3. Suberkite mirkytus avinžirnius, sudėkite sezamų sėklų pastą ir gerai išmaišykite.
  4. Virkite 30-40 minučių.
  5. Kai sriuba baigs virti, supilkite šviežiai spaustas citrinų sultis, pagardinkite druska ir pipirais.

Pupelių sriuba su rozmarinais ir parmezano sūriu

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta itališkus skonius.

Ingredientai:

  • Pupos
  • Sultinio kubelis
  • Česnako skiltelė
  • Rozmarinai
  • Alyvuogių aliejus
  • Parmezano sūris
  • Pipirai
  • Ciabatta duona

Gaminimo eiga:

  1. Iš vakaro užmerkite pupas šaltame vandenyje.
  2. Prieš pietus nupilkite vandenį ir suberkite pupas į verdantį vandenį.
  3. Įmeskite sultinio kubelį ir česnako skiltelę (patiekdami sriubą česnaką pašalinkite).
  4. Kai sultinys susigers į pupas, įmeskite rozmarinų šakelę.
  5. Patiekite lėkštėje, papildydami sultiniu, gausiai apšlakstykite tyru alyvuogių aliejumi, pabarstykite tarkuotu parmigiano reggiano, pipirais, patiekite su šviežia balta duona ciabatta.

Baltas padažas pupelių sriubai

Šis padažas suteiks sriubai kreminės tekstūros ir subtilaus skonio.

Ingredientai:

  • Sultinys
  • Sviestas
  • Miltai

tags: #pupelių #sriuba #su #žirneliais #receptas

Populiarūs įrašai: