Pertrinta sriuba su jūros moliuskais: receptai ir idėjos

Sriuba - lengvas ir skanus patiekalas, nuo seno lietuvių šeimininkių vertintas. Ji sušildo, pasotina, neapsunkina skrandžio ir turi nedaug kalorijų. Šiame straipsnyje aptarsime vieną iš įdomesnių sriubų variacijų - pertrintą sriubą su jūros moliuskais. Pateiksime ne tik receptus, bet ir įvairių sriubų rūšių apžvalgą, kad galėtumėte atrasti savo mėgstamiausią skonį.

Sriubos istorija ir rūšys

Sriubų istorija yra ilga ir įvairi, o sriubų gaminimo įrodymai siekia tūkstančius metų. Tiesą sakant, sriuba yra vienas seniausių maisto produktų, nes pirmykščiai žmonės greičiausiai virė mėsą ir daržoves gyvūnų odose ar skrandžiuose ant atviros ugnies. Viena iš seniausių užfiksuotų sriubų yra senovės graikų virta košė, vadinta "mageiros", kuri buvo gaminama iš grūdų, žolelių ir kartais mėsos. Romėnai taip pat mėgo sriubą, ji tapo pagrindine jų virtuvės patiekalų dalimi. Jie gamino įvairias sriubas, įskaitant "posca" - rūgštų sultinį, gaminamą iš vandens, acto ir žolelių, ir "moretum" - sūrio ir žolelių sriubą.

Šiai dienai sriubos yra vienos iš pagrindinių patiekalų, kurių rūšių vis daugėja. Sriubos yra labai populiarus ir paprastas, sveikas patiekalas, kurio paruošimas yra labai įvairus ir dažnai skiriasi priklausomai nuo regiono ar kultūros. Yra daug skirtingų sriubų kategorijų, kurių kiekviena pasižymi unikaliu skoniu ir ingredientais.

  • Šviežių kopūstų sriuba: Šviežių kopūstų sriubai pagaminti reikės dviejų žingsnių - pirma paruošti sriubos sultinį, tuomet virti sriubą. Sultinys daromas dedant mėsą į šaltą vandenį. Taip ruošiama mėsa atiduoda viską į sultinį ir būna gana beskonė. Todėl galima atpjauti gabaliukus kulninės ir vėliau pakepinti bei patroškinti. Kulninė yra tvirta mėsa, tačiau skani ir sultinga. Atpjovus mėsą verdami kauliukai.
  • Raugintų kopūstų sriuba: Raugintų kopūstų sriuba yra tradicinė Rytų Europos sriuba, kuri yra įsimintino skonio ir aromato. Šios sriubos gamyba nėra labai sunki, tačiau pareikalaus šiek tiek laiko. Raugintų kopūstų sriuba paprastai gaminama iš raugintų kopūstų, sultinio, įvairių daržovių ir prieskonių. Į kai kuriuos receptus taip pat dedama mėsos, pavyzdžiui, dešros ar kiaulienos, kad būtų daugiau skonio ir baltymų. Sriuba dažnai patiekiama su grietine, kuri suteikia kreminės tekstūros ir subalansuoja raugintų kopūstų rūgštumą.
  • Burokėlių sriuba (barščiai): Iš pradžių ši sriuba buvo gaminama iš burokėlių ir lotyniškai vadinama "patina de beterraga". Viduramžiais tai buvo populiarus patiekalas tarp Rytų Europos vargingesnių sluoksnių, kur jis buvo gaminamas iš burokėlių, kopūstų ir kitų daržovių. Tačiau manoma, kad šiandien plačiai žinoma burokėlių sriuba atsirado Ukrainoje, kur ji vadinama barščiais. Ji gaminama iš burokėlių, svogūnų, morkų ir bulvių, dažnai pagardinama česnakais, krapais ir grietine.
  • Bulvių sriuba: Bulvių sriuba yra kreminės tekstūros ir švelnaus skonio, soti. Ši sriuba turi šiek tiek saldumo dėl joje esančių bulvių, ją galima pagardinti druska ir pipirais pagal skonį. Sriubos tekstūra yra švelni ir aksominė, o įpylus pieno ar grietinėlės ją galima padaryti dar labiau kreminę.
  • Agurkų sriuba: Agurkų sriuba yra gaivaus ir lengvo skonio, puikiai tinka šiltu oru arba kaip lengvas ir sveikas patiekalas. Rusijoje ir kitose Rytų Europos šalyse agurkų sriuba yra tradicinis vasaros patiekalas, patiekiamas šaltas. Ši sriuba, vadinama "okroška", gaminama iš agurkų, bulvių, kiaušinių ir grietinės arba kefyro pagrindo. Šiais laikais ji dažnai patiekiama kaip gaivus ir lengvas užkandis arba sveikas pagrindinis patiekalas. Yra daug įvairių agurkų sriubos receptų - nuo kreminės ir gardžios iki lengvos ir gaivios.
  • Brokolių sriuba: Brokolių sriubos istorija nėra aiški, tačiau brokoliai jau daugelį amžių yra populiari daržovė, todėl manoma, kad brokolių sriuba įvairiais pavidalais mėgaujamasi nuo seno. XX a. pradžioje brokoliai tapo plačiau prieinami Jungtinėse Amerikos Valstijose ir greitai tapo populiariu daugelio patiekalų, įskaitant sriubas, ingredientu. Brokolių sriubos skonis yra kreminis ir pikantiškas, o brokoliai sriubai suteikia šiek tiek kartaus, žemės skonio. Sultinys paprastai gaminamas iš vištienos arba daržovių sultinio, o sriuba gali būti sutirštinta grietinėle arba pienu. Į sriubą dažnai dedama kitų ingredientų, pavyzdžiui, svogūnų, česnakų ir žolelių, tokių kaip čiobreliai ir lauro lapai, kurie sustiprina sriubos skonį ir aromatą. Brokolių sriuba taip pat yra maistingas patiekalas, nes brokoliai yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis.
  • Trintos sriubos: Trintos sriubos paprastai gaminamos su užpilu (miltų ir riebalų mišiniu) arba krakmolu, pavyzdžiui, bulvių ar kukurūzų krakmolu, kad sultinys būtų tirštesnis.
  • Lęšių sriuba: Lęšių sriuba yra pagrindinis Artimųjų Rytų, Viduržemio jūros regiono ir Indijos virtuvės patiekalas, kur lęšiai jau daugelį amžių yra pagrindinis maisto produktas. Šiandien lęšių sriuba išlieka populiarus ir maistingas patiekalas visame pasaulyje. Ji garsėja dideliu baltymų ir skaidulų kiekiu, taip pat universalumu ir galimybe derinti ją prie skirtingų kultūrų virtuvių. Lęšiai yra šiek tiek riešutinio ir saldaus skonio, kurį papildo pikantiškos sriuboje naudojamų daržovių ir prieskonių natos. Lęšių sriubą galima pagardinti įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais, tokiais kaip kmynai, kalendra, paprikos ir lauro lapai, kurie sustiprina skonį ir suteikia patiekalui sudėtingumo.
  • Pomidorų sriuba: Pomidorų sriuba yra populiari sriuba, gaminama iš pomidorų. Pirmasis užfiksuotas pomidorų sriubos receptas datuojamas XIX amžiumi. Pagal šį receptą buvo naudojami pomidorai, jautienos sultinys, sviestas ir miltai, kurie buvo sutirštinami užpilu, pagamintu iš sviesto ir miltų. Šiandien pomidorų sriuba tebėra mėgstamas maistas visame pasaulyje, o receptas turi daugybę variantų, įskaitant veganiškus ir be glitimo.
  • Moliūgų sriuba: Moliūgų sriuba yra kreminė sriuba, pasižyminti šiek tiek saldžiu ir pikantišku skoniu. Natūralų moliūgų saldumą atsveria pikantiškas svogūnų ir česnakų skonis, o grietinėlė suteikia sriubai sodrią ir kreminę tekstūrą. Druskos ir pipirų prieskoniai pagerina bendrą sriubos skonį, todėl tai puikus maistas šaltomis dienomis. Kepta moliūgų sriuba yra sodraus, kreminio ir šiek tiek saldaus skonio su pikantiškomis natomis. Keptas moliūgas suteikia sriubai gilų, žemišką skonį, o žolelės ir prieskoniai subtiliai suderina šilumą ir sudėtingumą. Sriubos tekstūra yra švelni ir aksominė, todėl tai jaukus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis vėsioms dienoms.
  • Špinatų sriuba: Špinatų sriubos receptai žinomi jau šimtmečius ir tikėtina, kad maltų špinatų sriuba buvo sukurta kaip tradicinių špinatų sriubos receptų atmaina. Trinta špinatų sriuba yra lengvo, gaivaus ir šiek tiek pikantiško skonio su saldumo užuomina. Špinatų, svogūnų ir česnakų derinys suteikia sriubai švelnų skonį, o sultinys suteikia subtilaus saldumo, kuris subalansuoja visų ingridientų skonius.
  • Salierų sriuba: Salierų sriuba ypač išpopuliarėjo Prancūzijoje, kur ji dažnai buvo patiekiama kaip lengvas ir gaivus patiekalas. Iki šių dienų salierų sriuba yra populiarus patiekalas daugelyje šalių, ypač Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Dažnai ja mėgaujamasi kaip sveiku ir mažai kalorijų turinčiu patiekalu, o į recepto variantus gali būti įtraukiamos kitos daržovės ar prieskoniai.
  • Morkų sriuba: Prancūzijoje morkos buvo naudojamos sriuboms ir troškiniams gaminti jau XVII amžiuje. Antrojo pasaulinio karo metais morkų sriuba buvo populiarus būdas taupyti maisto atsargas ir panaudoti gausybę turimų morkų. Šiandien morkų sriuba yra populiarus patiekalas visame pasaulyje, turintis daugybę pagrindinio recepto variantų.
  • Smidrų sriuba: Smidrų sriuba išpopuliarėjo XVIII-XIX a., kai ji buvo patiekiama kaip delikatesas prabangiuose Europos ir Šiaurės Amerikos restoranuose. Smidrų sriuba buvo laikoma rafinuotumo ženklu ir dažnai patiekiama prabangiose lėkštėse ar dubenėliuose. Smidrų sriuba yra populiarus patiekalas visame pasaulyje, ypač pavasario ir vasaros mėnesiais, kai yra smidrų sezonas.
  • Mėsos sriubos: Šios sriubos gaminamos iš įvairios mėsos, pavyzdžiui, jautienos, vištienos ar kiaulienos, ir gali būti skaidrios arba tirštos.
  • Charčio sriuba: Manoma, kad gruziniška charčio sriuba atsirado viduramžiais ir iš pradžių buvo gaminama iš ėrienos arba avienos. Tačiau laikui bėgant į receptą buvo įtraukta jautiena, kuri dabar yra dažniausiai naudojama šiai sriubai gaminti. Charčio sriuba garsėja sodriu ir sudėtingu, šiek tiek aštriu skoniu, kuris išgaunamas naudojant įvairias žoleles ir prieskonius. Į sriubą paprastai dedama paprikos, kalendros, kmynų ir ožragės, kurie suteikia sriubai unikalų ir aromatingą skonį.
  • Šiupininė sriuba: Manoma, kad šiupininė sriuba atsirado Škotijoje XVI amžiuje. Iš pradžių ši sriuba buvo gaminama iš įvairių vietinių ingredientų, pavyzdžiui, jautienos ar avienos, šakniavaisių daržovių, miežių ar kitų grūdų. Patiekalas pavadintas medžiotojų, kurie dažnai gamindavo šią sočią sriubą ilgų kelionių po mišką metu, garbei. Laikui bėgant receptas keitėsi, o skirtinguose Lenkijos regionuose patiekalas buvo gaminamas savaip.
  • Vištienos sriuba: Vištienos sriubos istoriją sunku atsekti, nes šio patiekalo variantų yra daugelyje pasaulio kultūrų. Pavyzdžiui, Kinijoje vištienos sriuba šimtmečius buvo naudojama kaip tradicinis vaistas nuo įvairių negalavimų, o Europoje šimtmečius buvo pagrindinis žydų virtuvės patiekalas. Vištienos sriubos skonis gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų, tačiau paprastai ji yra pikantiška ir paguodžianti. Vištiena sriubai suteikia sodrų, mėsos skonį, o daržovės, žolelės ir prieskoniai patiekalui suteikia gilumo ir sudėtingumo.
  • Šonkauliukų sriuba: Šonkauliukų sriuba, dar vadinama kiaulienos šonkauliukų sriuba, yra patiekalas, populiarus daugelyje pasaulio kultūrų, įskaitant Azijos ir Europos virtuves. Paprastai jis gaminamas vandenyje arba sultinyje verdant kiaulienos šonkauliukus su daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais. Šonkauliukų sriubos skonis gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų, tačiau paprastai ji būna pikantiška ir soti. Kiaulienos šonkauliukai suteikia sriubai sodrų, mėsos skonį, o daržovės, žolelės ir prieskoniai patiekalui suteikia gilumo ir sudėtingumo.
  • Chashlama sriuba: Chashlama sriuba yra tradicinis patiekalas, populiarus Eurazijos Kaukazo regione esančiame Azerbaidžane. Sriuba gaminama verdant mėsą, dažniausiai avieną arba jautieną, su svogūnais, česnakais ir įvairiomis daržovėmis, pavyzdžiui, bulvėmis, morkomis ir paprikomis. Daržovės paprastai supjaustomos nedideliais gabalėliais ir sudedamos į sriubą kartu su vandeniu arba sultiniu, tada verdamos, kol viskas suminkštėja ir tampa aromatinga. Chashlama sriubos skonis yra aromatingas ir sodrus, turtingas mėsos skonis, kurį sustiprina daržovės ir prieskoniai.
  • Žirnių sriuba: Yra daugybė skirtingų žirnių sriubos variantų su skirtingais ingredientais ir prieskoniais. Jungtinėse Amerikos Valstijose žirnių sriuba išpopuliarėjo XIX a. ir dažnai buvo patiekiama kaip pagrindinis pietų patiekalas. Ji buvo ypač populiari Naujojoje Anglijoje, kur kartais buvo vadinama "Yankee Pea Soup" ir gaminama su kumpiu arba sūdyta kiauliena. Kai kuriuose receptuose yra daržovių, pavyzdžiui, morkų, svogūnų ir salierų, o kituose - mėsos ar šoninės.
  • Pupelių sriuba: Šios sriubos gaminamos iš įvairių rūšių pupelių ir gali būti skaidrios arba tirštos. Pupelių sriubos kilmė nėra visiškai aiški, tačiau manoma, kad senovės kultūrose, įskaitant Amerikos, Europos ir Artimųjų Rytų kultūras, ji buvo pagrindinis maistas. Pupelės yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, todėl jos buvo idealus maistas žmonėms, kuriems reikėjo išsilaikyti ilgo darbo ar kelionės metu.
  • Grybų sriubos: Grybų sriubos yra išskirtinės savo skonio įvairove, kurią duoda įvairių rūšių grybai. Šios sriubos gali būti skaidrios bei tirštos, su mėsa arba kitomis daržovėmis. Dažniausiai daugiausiai skonio ir kvapo grybų sriubai duoda džiovinti grybai, ypač baravykiniai. Baravykų grybai yra kilę iš Europos ir jau šimtmečius naudojami tradicinėje italų virtuvėje. Šie grybai pasižymi sodriu ir žemišku skoniu, kuris puikiai tinka sriuboms ir troškiniams. XX a. Voveraitės yra kilusios iš Europos ir jau šimtmečius naudojamos tradicinėje Europos virtuvėje. Jie taip pat paplitę Šiaurės Amerikoje ir Azijoje. Šitake grybų sriuba Rytų Azijos virtuvėje turi ilgą istoriją ir ja mėgaujamasi jau šimtmečius. Šitake grybų sriubos receptai priklauso nuo regiono ir asmeninių pageidavimų, tačiau paprastai šitake grybai troškinami su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, svogūnais, česnakais ir morkomis. Tuomet mišinys verdamas sultinyje, dažnai pagamintame iš vištienos arba daržovių sultinio, ir pagardinamas sojų padažu, druska ir pipirais. Pievagrybių sriuba, dar vadinama grybų sriuba, yra kreminė sriuba, gaminama iš šviežių grybų, daržovių ir prieskonių. Tai populiarus patiekalas, kuriuo mėgaujamasi jau daugelį amžių ir kurį galima rasti daugelyje skirtingų kultūrų ir virtuvių. Pievagrybių sriubos skonis yra švelnus ir sodrus, o grybai suteikia gilų, žadinantį apetitą skonį. Paprastai ji būna kreminės ir švelnios tekstūros, šiek tiek aštri, nes į ją dedama grietinės arba crème fraîche.
  • Šaltos sriubos: Šios kategorijos sriubas žino kiekvienas Lietuvis. Lietuviška šalta burokėlių sriuba, vadinama "šaltibarščiais", pasižymi unikaliu saldžiarūgščiu skoniu, kurį suteikia burokėlių, kefyro arba pasukų ir citrinos sulčių derinys. Sriuba patiekiama šalta ir puikiai tinka karštomis vasaros dienomis. Ji dažnai gardinama kietai virtais kiaušiniais ir šviežiais krapais, kurie patiekalui suteikia kreminę tekstūrą ir gaivų skonį. Patiekalas išpopuliarėjo XIX a., kai lietuviai sriubai gaminti vietoj grietinės pradėjo naudoti kefyrą arba pasukas. Rūgštynių sriuba yra tradicinis, Lietuvoje pamėgtas patiekalas, kilęs iš Rytų Europos, ypač tokių šalių kaip Lenkija, Rusija ir Ukraina. Paprastai ji gaminama iš rūgštynių lapų, kurie turi aitrų, citrinų skonį, suteikiantį sriubai išskirtinį skonį. Ši sriuba dažnai patiekiama šalta, ypač vasaros mėnesiais, ir paprastai vadinama schav arba shchav. Rūgštynių sriuba yra ryškaus, aštraus skonio, primenančio citrinų arba laimo sultis. Rūgštynių rūgštumą atsveria sriubos kreminis skonis, todėl tai gaivus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis karštomis vasaros dienomis. Gazpačio sriuba yra šalta sriuba, kilusi iš Andalūzijos (Ispanija). Iš pradžių gazpačo buvo gaminama trinant daržoves trintuvu ir plaktuvu, tačiau šiandien ji paprastai gaminama maišytuvu arba virtuviniu kombainu. Prieš patiekiant sriuba kelias valandas atšaldoma, kad skoniai susilietų ir būtų gaivus bei sotus patiekalas. Gazpačio pasižymi unikaliu…

Pertrintos sriubos su jūros moliuskais receptas

Ši sriuba - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti jūros gėrybių skoniu. Ji ne tik skani, bet ir lengvai pagaminama.

Ingredientai:

  • Moliuskai
  • Svogūnas
  • Baltasis vynas
  • Žuvų sultinys
  • Šafranas
  • Morkos
  • Salierai
  • Makaronai
  • Grybai
  • Žuvis (pvz., menkė, jūros lydeka)
  • Krevetės
  • Svogūnų laiškai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Sudėkite į puodą moliuskus, nuluptą ir sukapotą svogūną, supilkite vyną ir pakaitinkite ant vidutinės kaitros maždaug 5 minutes.
  2. Kriaukles nusunkite (nuoviro neišpilkite, jo prireiks vėliau), išgliaudykite, keletą palikite neišgliaudytų sriubai papuošti.
  3. Dideliame puode užvirinkite žuvų sultinį ir moliuskų nuovirą, sudėkite šafraną, susmulkintas morkas, salierus, makaronus ir grybus. Kai užvirs, karštį sumažinkite ir maždaug 3 minutes dar pakaitinkite ant nesmarkios ugnies.
  4. Tada sudėkite žuvį. Sriubai užvirus, pavirkite dar apie minutę, tada sumeskite krevetes ir išgliaudytus moliuskus. Virkite dar maždaug 1 minutę. Pagardinkite druska, šviežiai maltais pipirais. Tada įmaišykite svogūnų laiškus.

Kiti receptai su jūros gėrybėmis

Be pertrintos sriubos su moliuskais, yra daugybė kitų skanių receptų su jūros gėrybėmis:

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kremišką brokolių sriubą

  • Laukinės lašišos burgeris
  • Ilgauodegės menkės kepsneliai su raudonaisiais ikrais ir šparagais
  • Dorada su brokoliais ir žiediniais kopūstais
  • Gaivus laukinių krevečių užkandis su ryžių lapais
  • Tuno tarta su avokadu ir raudonaisiais laukinės lašišos ikrais
  • Laukinės lašišos kepsneliai su kuskusu ir šparagais
  • Laukinės lašiša špinatų ir apelsinų pataluose
  • Baltojo ridiko užkandis su laukine lašiša ir laukinės lašišos ikrais
  • Menkės sevičė su apelsinais
  • Laukinių krevečių salotos su rukola ir apelsinais
  • Tuno tartaras avokado laivelyje
  • Lašiša su „Kale“ kopūstais ir laukiniais ryžiais
  • Arktinė palija batatų laivelyje su baravykais
  • Atlanto menkė su perlinio kuskusu
  • Bulvių laiveliai, įdaryti rūkyta lašiša
  • Grikių blyneliai su raudonaisiais ikrais
  • Kūčių „Matjes“ silkės improvizacija
  • Šiaurinė vilkžuvė su perliniu kuskusu ir ikrais
  • „Matjes“ silkės užkandis su bulvytėmis
  • Konservuotų midijų užkandis
  • Pupelių troškinys su laukinėmis jūros šukutėmis
  • Konservuoto aštuonkojo užkandis su kepintomis bulvytėmis
  • „Miso“ sriuba su menke
  • Konservuoti kalmarai su makaronų salotomis
  • Konservuotos sardinių užkandis su bulvyčių salotomis
  • Keptas vilkešeris su daržovėmis
  • Azijietiška jūros gėrybių sriuba
  • Brusketa su konservuotu tunu
  • Šiaurinė vilkžuvė su grilio daržovėmis
  • Žaliosios salotos su laukine Aliaskos lašiša
  • Užkandis su burokėliais, žirnių ankštimis ir lašišos ikrais
  • Sumuštinis su laukine karšto rūkymo lašiša aliejuje
  • Grilio laukinė lašiša su keptomis daržovėmis
  • Užkandis su brokoliais, daigais ir lašišos ikrais
  • Laukinės lašišos salotos su šparagais ir putpelių kiaušiniais
  • „Matjes „silkės sumuštinis su burokėliais ir putpelių kiaušiniais
  • Sumuštinis su avokadais ir laukine šalto rūkymo lašiša
  • Grilio vilkešeris su cukinijomis, šparagais ir pomidorais
  • Užkandis su islandiškais Atlanto lašišos ikrais ir agurkais
  • Laukinės lašišos burgeris su „broche“ bandele
  • Rūkytos „Matjes“ silkės užkandis su ridikėliais ir daigais
  • Tuno burgeris
  • Dorada su žolelių sviestu
  • Grilio dorada su azijietišku marinatu
  • Grilio dorada su imbieru ir kaparėliais
  • 2 minučių grilio tunas
  • Paltuso kepsneliai su žaliu „risotto“
  • Vienos skardos lašiša su daržovėmis
  • Miso sriuba su lašišos gabaliukais ir daržovėmis
  • Tuno tartaro užkandis su „baby gem“ salotos lapais
  • Rūkytos lašišos salotos su mangu ir avokadu
  • Tuno steikas
  • Lašiša su žaliosiomis daržovėmis ir citrusiniais vaisiais
  • Tuno juostelės su „stikliniais“ makaronais
  • Lašiša su brokoliais, žiediniais kopūstais ir žirnelių daigais
  • Juodojo paltuso sevičė
  • Juodojo paltuso steikas su perliniu kuskusu ir žirneliais
  • Lašiša medaus ir garstyčių padaže
  • Jūros gėrybių trio Šv. Valentino diena
  • „Matjes“ silkės tartaras
  • Sotusis menkės troškinys
  • Moliūgų sriuba su jūros gėrybėmis
  • Vieno kąsnio užkandis su „Matjes“ silke ir baravykais
  • Lašišos filė su granatų sėklomis
  • „Matjes“ silkė su voveraitėmis ir kukurūzais
  • Lašišos ir krevečių iešmeliai
  • Lašišos filė su apelsinais ir greipfrutais
  • Jūrinis ešerys su pesto padažu ir alyvuogėmis
  • „Matjes“ silkė su voveraitėmis
  • Menkė su lęšiais ir „Kale“ kopūstu
  • „Matjes“ silkės užkandis su obuoliais
  • Žuvienė su šafranu
  • Ryžių dubenėlis su azijietiška glazūruota palija
  • Cezario salotos su vaivorykštiniu upėtakiu
  • 3 pusryčių dėžučių idėjos su žuvimi ir krevetėmis
  • Trinta moliūgų sriuba su sterko filė
  • Topinambų sriuba su lašiša
  • „Matjes“ silkės sumuštinis
  • Žuvienė su jūriniu ešeriu
  • Trinta žirnelių sriuba su Atlanto menkės filė
  • Langustai su kario padažu
  • Beigelis su islandiškomis šiaurinėmis krevetėmis
  • Beigelis su „Matjes“ silke
  • Beigelis su rūkyta lašiša
  • „Matjes“ silkė su baravykais
  • Kalmarai su šparagais
  • Arktinės palijos filė su grilio daržovėmis
  • Tuno burgeris
  • Salotos su mažaisiais aštuonkojais ir kalmarais
  • Grilio lašiša su smidrais
  • „Poke Bowl“ su tunu
  • Tailandietiškos midijos
  • Sevičė („ceviche“) su jūriniu ešeriu
  • Kepsninėje lėtai keptas upėtakis su smidrais ir ridikėliais
  • Itališkas omletas (fritata) su smidrais ir lašiša
  • Tuno „tataki“ su avokadu

Patarimai sriubos gaminimui

  • Virdamos įvairių daržovių sriubą, jas į vandenį berkite ne visas iš karto - pradėkite nuo ilgiau verdančių, pabaikite greičiausiai minkštėjančiomis.
  • Kruopas sriuboms nuplaukite po tekančiu vandeniu. Paskui jas galima valandą pamirkyti vandenyje - greičiau išvirs.
  • Druską į sriubą berkite pačioje pabaigoje.

Taip pat skaitykite: Morkų sriubos receptas

Taip pat skaitykite: Šaltibarščių įvairovė

tags: #pertrinta #sriuba #su #jūros #moliuskais #receptai

Populiarūs įrašai: