Česnakai: nuo varguolių maisto iki gurmaniškų patiekalų karaliaus

Česnakas - daržovė su charakteriu. Vieną dieną jis pasižymi aštriu, deginančiu skoniu, kitą - vilioja aliejuje skrudinamų gabalėlių aromatu, o trečią - stebina švelniu saldumu. Šio augalo kvapas yra kertinė savybė, skirstanti žmones į česnakų gerbėjus ir tuos, kurie jų nemėgsta. Vos pajutus šį kvapą, smegenys pradeda kurti gardžiausių patiekalų vaizdinius, o burnoje nevalingai kaupiasi seilės. Už šį ypatingą aromatą atsakingas alicinas - viena stipriausių antibakterinio poveikio medžiagų gamtoje.

Česnakų smulkinimo dilema: peilis ar spaustukas?

Smulkinti česnakus peiliu ar traiškyti spaustukais - tai viena didžiausių dilemų, su kuria susiduria virėjai. Dauguma šefų renkasi peilį, nes taip galima kontroliuoti norimą smulkumą. Tačiau griežtų taisyklių šiuo klausimu nėra.

Skonio kontrolė: nuo aštrumo iki saldumo

Česnakų skonis taip pat gali būti kontroliuojamas. Termiškai apdorojami česnakai tampa švelnesni, o kepti orkaitėje virsta malonaus skonio ir kvapo tyrele. Iškepti su šlakeliu aliejaus folijoje, jie suteiks ypatingo skonio bulvių košei, humusui ar padažui. Užtepti ant duonos, jie gali pakeisti sviestą. Vis dėlto, svarbu prisiminti, kad aliejuje perkepę česnakai gali sugadinti patiekalą, todėl keptuvėje juos reikia palikti trumpam, kol švelniai aprus.

Česnakai virtuvėje: nuo prieskonio iki pagrindinio ingrediento

Virtuvėje česnakai dažniausiai naudojami kaip prieskoniai ir pagardai, tačiau jie atsiskleidžia atsidūrę šalia kitų produktų. Jiems ypač patinka jūrų gėrybės - žuvys, krevetės, moliuskai. Česnakais ir žolelėmis pagardintas sviestas yra populiarus užtepas ant duonos užkandžiaujant, o orkaitėje kepta tokiu sviestu aptepta duona tampa patiekalu, kuriam neįmanoma atsispirti. Mėgstantys gaminti žino, kad česnakai sudaro tvirtą sąjungą su vištiena, jie pageidautini ir grybų patiekaluose, jais gardinama Viduriniuose Rytuose gimusi trintų žirnių ar pupelių košė, vadinama humusu.

Istorija: nuo stiprybės šaltinio iki varguolių maisto

Turėjo praeiti amžiai, kol česnakai virto visais šiais skanumynais. Iki tol jie teikė stiprybės ir ištvermės Egipto piramides statantiems vergams, romėnų ir graikų kariams. Pirmajame pasauliniame kare jie gelbėjo kaip antiseptikas žaizdoms valyti ir kovojo su dizenterija, o kulinarijoje ilgą laiką buvo siejami su varguolių maistu. Netgi XIX a. viduryje itin populiarioje britų autorės Isabellos Beeton kulinarijos knygoje česnakai vertinami kaip atgrasaus kvapo daržovės.

Taip pat skaitykite: Ar žinote, kiek sveria jūsų duonos riekė?

Patarimai: kaip išlaikyti ir panaudoti česnakus

Geras būdas išlaikyti česnakus - sutraiškytas skilteles užšaldyti su šlakeliu vandens ar aliejaus.

Šefas pataria gaminti įvairiais prieskoniais pagardintos česnakų tyrės, kurią jis naudoja sriuboms, bulvių patiekalams, sūrio ar kitoms užtepėlėms skaninti, deda į kepamos duonos tešlą, naudoja žuviai bei mėsai marinuoti ar tiesiog tepa ant duonos. Labiausiai šefas vertina lietuviškus, močiutės augintus česnakus, kurie, jo pastebėjimu, skiriasi nuo importuotų iš Pietų Europos šalių: ilgiau išsilaiko, yra kvapnesni, kietesni ir aštresni. Jei aitrumas ne prie širdies, jis pataria česnakus kepti orkaitėje - ten jie praras aštrumą ir virs švelnia tyrele.

Receptai su česnakais:

Prancūziška česnakų sriuba

Ingredientai:

  • 110 g česnakų tyrės
  • 500 ml grietinėlės (30 proc. riebumo)
  • Sviestas
  • Svogūnai
  • Čiobreliai
  • Porai
  • Trumų aliejus
  • Vynas
  • Vištienos sultinys
  • Druska
  • Pipirai
  • Bandelės arba šviesi duonelė
  • Tarkuotas sūris

Paruošimas:

  1. Puode ištirpinkite sviestą, sudėkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir čiobrelio šakeles (prieš trinant sriubą jas reikės išimti).
  2. Po 5 minučių įmaišykite česnakų tyrę ir dar apie 5 minutes patroškinkite.
  3. Sudėkite pjaustytus porus ir įpilkite trumų aliejaus. Išmaišę šliūkštelėkite vyno ir troškinkite apie 7 minutes.
  4. Tuomet pilkite alyvuogių aliejų, grietinėlę ir vištienos sultinį, užvirkite ir pagardinkite druska bei pipirais.
  5. Sriubą supilkite į karščiui atsparius dubenėlius, dėkite per pusę perpjautas bandeles arba šviesią duonelę, paviršių užklokite tarkuotu sūriu ir kiškite apkepti į 180 laipsnių temperatūros orkaitę.

Česnakais pagardintos bulvės su rozmarinais

Ingredientai:

Taip pat skaitykite: Ką rinktis: batonas ar juoda duona?

  • Bulvės
  • Druska
  • Garstyčios
  • Citrinų sultys
  • Stambokais gabaliukais pjaustyti česnakai
  • Kapoti rozmarinai
  • Aliejus

Paruošimas:

  1. Bulves nuskuskite, didesnes perpjaukite ir dėkite į skardą.
  2. Pabarstykite druska, apipilkite su garstyčiomis sumaišytomis citrinų sultimis, apibarstykite stambokais gabaliukais pjaustytais česnakais ir kapotais rozmarinais.
  3. Gausiai apšlakstykite aliejumi ir šaukite į 200 laipsnių orkaitę.

Picos mazgai

Ingredientai:

  • Miltų ir kruopų mišinys
  • Druska
  • Vanduo
  • Mielės
  • Cukrus
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Prieskoniai

Paruošimas:

  1. Pirmiausia užminkykite tešlą. Miltus ir kruopas sumaišykite su druska ir per vidurį padarykite šulinėlį.
  2. Drungname vandenyje ištirpinkite mieles su cukrumi ir atsargiai supilkite į miltų duobutę.
  3. Šakute sukdami ratu pamažu įmaišykite miltus į vandenį. Sukite, kol sumaišysite visus miltus.
  4. Kai šakute maišyti bus per sunku, pasimiltuokite rankas ir pradėkite iš tešlos formuoti rutulį.
  5. Minkykite ir sukite apie 10 minučių, kol tešla taps elastinga ir nelips prie rankų. Jei reikia, pridėkite dar miltų.
  6. Tuo metu pasigaminkite užpilą. Ištirpintą sviestą sumaišykite su aliejumi.
  7. Pakilusią tešlą plonai iškočiokite, perpjaukite per pusę horizontaliai ir supjaustykite 2-3 cm juostelėmis. Turėtų išeiti 12-14 juostų.
  8. Juostelę rankose perriškite, užlenkite galus ir vieną šalia kitos dėkite į skardą.
  9. Ant suformuotų pyragėlių užtepkite prieskoninio sviesto ir šaukite į 190 laipsnių orkaitę.
  10. Kepkite apie 15 minučių, kol bandelių viršus ims ruduoti.

Kūčiukai: tradicinis lietuviškas patiekalas

Kūčiukų gaminimo patarimai:

  1. Būtina naudoti druską.
  2. Tešla turėtų būti šiek tiek sausesnė, apie 50 - 55 % „šlapumo”.
  3. Cukraus turėtų būti labai mažai arba jo visai nedėti.
  4. Riebalai kūčiukus suminkština, o ne padaro traškesnius.
  5. 7 g mielių 500 g miltų yra didelis kiekis.
  6. Kūčiukų išvaizda turėtų būti „suspausta”, kraštai palinkę, kad matytųsi „gnybimas”. Todėl reikėtų kūčiukus ne pjauti, o gnybti su įprastu tešlos peiliu (bench knife).

Kūčiukų receptas:

  1. Sumaišykite miltus, druską, cukrų (jei naudojate) ir aguonas. Tada įdėkite sausas mieles ir dar pamaišykite. Taip daroma todėl, kad sausos mielės negali tiesiogiai liestis su druska arba cukrumi.
  2. Įpilkite vandenį ir aliejų (jeigu naudojate). Su šaukštu viską gerai išmaišykite. Palikite tešlą pastovėti 15 minučių. Sugrįžę rankomis paminkykite ir suformuokite vientisą tešlos gumulą, nepalikdami sausų miltų.
  3. Suformavę vientisą tešlos gumulą išimkite jį iš dubens ant minkymo paviršiaus. Išplokite ir ištampykite tešlos gumulą į plokščiausią įmanomą „blyną”, neplėšydami tešlos. Tuomet sulankstykite tešlos gabalą kaip laišką ir palikite pastovėti 30 minučių. Po 30 minučių dar kartą pakartokite procedūrą.
  4. Indą su dangčiu patepkite aliejumi ir, į jį įdėję tešlą, palikite šaldytuve bent 10 valandų.
  5. Tešlos peiliu sugnaibykite tešlą gabalėliais ir rankomis išvoliokite į virves. Jų skersmuo turėtų būti maždaug kaip 20 centų monetos. Virves sudėkite vieną šalia kitos ir apibarstykite dideliu kiekiu miltų, pavoliodami taip, kad jos neliptų vieną prie kitos.
  6. Paruoštus kūčiukus kepkite 175 °C temperatūroje (jeigu naudojote cukrų) arba 190 °C temperatūroje (jeigu cukraus nenaudojote) 10 minučių, tuomet išimkite skardą ir kūčiukus pamaišykite, stengdamiesi kiek galima daugiau jų atskirti vienas nuo kito, jei sulipo, ir apversti.

Kiti receptai:

Soti aštri vištienos sriuba

Ingredientai:

  • Didelis puodas ir maždaug 2,5-3L šalto vandens
  • 1 vidutinė višta (gali būti visas viščiukas arba kulšelės/krūtinėlės)
  • 2-3 vidutinio dydžio svogūnai
  • 1 didesnės galvutės česnako
  • 3-4 vidutinės morkos
  • 3-4 vidutinės bulvės (nebūtinai)
  • 2-3 saldžiosios paprikos
  • 200-250g ryžių
  • 2 čili pipirų arba žiupsnelio čili pipirų miltelių
  • 5-6 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo arba 2 šaukštų pomidorų pastos
  • Vegetos
  • Juodųjų maltų pipirų
  • Poros lauro lapelių

Paruošimas:

Taip pat skaitykite: Receptai gardžiai ir sveikai duonai

  1. Į puodą su šaltu vandeniu dedam gabalais supjaustytą ir nudirta oda vištą, įmetam nuluptą svogūną, porą lauro lapelių, įberiam žiupsnį druskos ir statom ant ugnies.
  2. Kai vanduo užvirs, nugriebiam putas, sumažinam ugnį ir verdam apie valandą.
  3. Kol verda vištiena, pasiruošiame daržoves: į keptuvę pilame šlakelį aliejaus, beriame smulkiai supjaustytus svogūnus, pakepame juos kol gražiai pagelsta, į keptuvę dedam burokine tarka tarkuotas morkas, kepam kol morkos suminkštėja, galiausiai ten pat siunčiam plonomis juostelėmis pjaustytas paprikas, dar porą minutėlių pakepam ir pilam pomidorų padažą arba pomidorų pastą, beriam žiupsnelį Vegetos ir nepagailim stambiai maltų juodųjų pipirų ir dar palaikom ant ugnies trejetą minučių, kol pomidorų padažas pradės tirštėti.
  4. Išvirusią vištą išgriebiam iš puodo (virtą svogūną bei lauro lapelius išgriebiam ir išmetam) ir luktelim kol truputėlį atvės, tuomet griebiam peilį ir šakutę ir kruopščiai atskiriam mėsytę nuo kaulų ir susmulkinam pagal savo pageidavimą.
  5. Tuo tarpu kol darinėjame vištytę, į sultinį beriam ryžius bei nedideliais kubeliais pjaustytas bulves ir verdam apie 10min, ryžiams apvirus atgal į puodą siunčiam mėsytę, keptas daržoves ir stambiai supjaustytus čili pipirus ir dar viską paverdam apie 5 minutes.
  6. Galiausiai išjungiam ugnį ir į sriubą beriam burokine tarka tarkuotus česnakus.

Šią sriubą labai tinka valgyti su grietine-nugesina čili aštrumą ir suteikia patiekalui kreminės konsistencijos.

Bulvių kukuliai

Ingredientai:

  • 5 Bulvės
  • 1 svogūnas
  • Aliejus
  • 3 šaukšt. miltų
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 kubelis sultinio

Paruošimas:

  1. Nuluptas bulves išvirti ir sugrūsti su grūstuvu, įdėti susmulkinto sultinio kubelį, česnako skiltelę, miltų 2 šaukštų ir viską išminkyti iki vientisos masės.
  2. Suformuoti apvalius kukuliukus. Juos sudedame į pateptą skardą su aliejumi ir kepame 30-40 min.
  3. Darome padažą: supjaustome didelį svogūną ir pakepiname aliejuje, paskaniname druska ir pipirais.
  4. Iškeptus kukulius užpilame padažu.

Jei dar turime lašinukų, galima padaryti padažą iš lašinukų.

Sovietinis varškės ir sausainių pyragas

Sudėtis:

  • 400 g sausainių ( 2 pakeliai)
  • 200 g sviesto (1 pakelis)
  • 400 g varškės (2 pakeliai)
  • 200 g cukraus (1 stiklinė)

Kakavinis glajus:

  • 2 šaukšt. cukraus
  • 2 š. kakavos
  • 2-4 š. pieno
  • 30 g sviesto

Procesas:

  1. Varškę, sviestą ir cukrų sumalti mėsmale (geriau 2 kartus).
  2. Tada sluoksniuoti varškė/sausainiai, varškė/sausainiai.
  3. Viršų užpilti karštu glajumi.

Silkės suktinukai

Sudėtis:

  • Silkės filė
  • Bulvės
  • Obuoliai
  • Marinuoti agurkai
  • Svogūnų laiškai
  • Majonezas

Gurmaniška svogūninė sriuba

Ingredientai:

  • 4 dideli svogūnai
  • 4 skiltelės česnako
  • Sauja čiobrelių
  • 1 valg. šaukšt. sviesto
  • 1 valg. šaukšt. cukraus
  • 1 valg. šaukšt. aliejaus
  • Žiupsenlis juodų maltų pipirų
  • 100 g fermentinio sūrio
  • 1 l sultinio (jautienos)
  • Prancūziškas batonas

Paruošimas:

  1. Į kaitinimo puodą dedame sviestą, pilame aliejų, sudedame česnako skilteles ir gražiai supjaustytus svogūnus, suberiame čiobrelius.
  2. Viską kepame ant silpnos ugnies apie 15 min. Svarbu: maišome ir nesudeginame!
  3. Suberiame šaukštą cukraus ir padidiname ugnį, leidžiame svogūnams pagelsti ir karamelizuotis, taip įgaunant daugiau skonio.
  4. Tuomet pilame į puodą sultinį ir verdame dar apie 20 min. Kol svogūnai visai suminkštės, o sriuba taps tirštesnė.
  5. Įkaitiname orkaitę, sriubą supilame į tinkamus indelius, suberiame sūrį ir kepame, kol sūris ištirps ir truputi apskrus.
  6. Šalia pakepiname prancūziško batono riekeles.
  7. Atsargiai išimkite iš orkaitės karštas lėkštes ir patiekiame.

Sūrio rutuliukai

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 2-3 v.š. majonezo
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 200 g fermentinio sūrio
  • 200-300 g krabų lazdelių

Paruošimas:

  1. Su smulkia tarka sutarkuoti sūrį, kiaušinius ir česnakus.
  2. Viską sumaišyti su majonezu.
  3. Atskirai su smulkia tarka sutarkuoti sušaldytas krabų lazdeles.
  4. Šlapiomis rankomis paimti gabalėlį sūrio masės, suformuoti kamuolius ir apvolioti krabų tarkiuose.
  5. Kamuoliukus truputį palaikyti šaldytuve.

Moliūgų cukatos

Ingredientai:

  • 4 kg nuvalyto moliūgo
  • 800 g cukraus
  • 1 citrinos sultys
  • 0,5 a. š. cinamono
  • Cukraus pudra

Paruošimas:

  1. Nuvalyti moliūgą, supjaustyti stambesniais kubeliais, užpilti cukrumi ir laikyti per naktį.
  2. Kitą rytą nupilti susidariusį sirupą, jį užvirti, supilti citrinos sultis, įberti cinamono ir pavirti apie 5 min.
  3. Karštu sirupu užpilti moliūgų gabalėlius.
  4. Vakare moliūgus su sirupu užvirti ir ant silpnos ugnies pavirti apie 5-7 min, kad neištežtų.
  5. Nupilti sirupą.
  6. Kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi ir suberti moliūgo gabalėlius.
  7. Dėti į įkaitintą 60 laipsnių orkaitę, dureles šiek tiek palikti praviras, kad išgaruotų drėgmė.
  8. Džiovinti apie 2 val.
  9. Kitą dieną apibarstyti cukraus pudra.

Pyragaičiai "Bulvytės"

Ingredientai:

  • 2 pak. sausainių po 180 g ir dar pusė pakelio trupinių apvoliojimui
  • 150 g sviesto
  • 1/2 indelio kondensuoto pieno
  • 3 - 4 v. š. kakavos
  • 3 - 4 v. š. romo ar kitokio alkoholio

Paruošimas:

  1. Minkštą kambario temperatūros sviestą mikseriu išplakti su pašildytu kondensuotu pienu, kakava ir romu.
  2. Į gautą kremą įmaišyti biskvito trupinius.
  3. Suformuoti bulvytes, jas apvolioti kakavos ir trupinių masėje.
  4. Palaikyti šaldytuve maždaug 1 val.

Trintas vaisių kokteilis

Ingredientai:

  • apie 300 g šaldytų braškių
  • bananas
  • kivis
  • šaukšto cukraus, jei mėgstate saldžiau
  • apie pusę puodelio karšto vandens

Paruošimas:

  1. Į indą sudėti vaisius, sudėti cukrų, užpilti vandeniu bei blenderiu sutrinti iki vientisos masės.

Trinta moliūgų sriuba

Ingredientai:

  • apie 500 g moliūgo
  • svogūnas
  • skiltelės česnako
  • šakelės petražolės lapų
  • druskos, pipirų
  • juodgrūdės
  • sojos padažo

Paruošimas:

  1. Puode užvirti stiklinę vandens.
  2. Sudėti gabaliukais pjaustytą moliūgą, svogūną, česnaką bei petražoles.
  3. Gardinti druska ir pipirais.
  4. Kai visos daržovės išvirs ir suminkštės, sutrinti sriubą blenderiu.
  5. Patiekti su sojos padažu, galima įsidėti grietinės.

Troškinys "Greiti pietūs"

Ingredientai:

  • 500g maltos mėsos
  • pusė gūžės kopūsto
  • pomidorų savose sultyse
  • didelė morka
  • 4-5 bulvės
  • apie pusė stiklinės ryžių
  • kiaušinis
  • druska, pipirai, mėgiami prieskoniai

Paruošimas:

  1. Į mėsą įmušti kiaušinį, sudėti ryžius, druskos pipirų, paruošti kukulius ir dėti į verdantį vandenį.
  2. Visas daržoves supjaustyti kaip patinka, ir dėti į tą patį puodą, sudėt pomidorus, mėgiamus prieskonius ir troškinti kol nugaruos vandenėlis.

Pica

Tešla:

  • 250ml šilto vandens
  • 25g mielių
  • 400g miltų
  • 1 šaukštas aliejaus
  • truputis cukraus ir druskos

Įdaras:

  • pomidorų padažas
  • dešra
  • pievagrybiai
  • pomidorai
  • sūris
  • picos prieskoniai

Paruošimas:

  1. Mieles ištirpinti vandenyje, sudėti miltus, cukrų, druską, aliejų ir užminkyti tešlą.
  2. Palikti kilti apie val.
  3. Pakilus tešlai skardą gausiai patepti aliejumi, ištampyti tešlą po visą skardą.
  4. Patepti aliejumi, pomidoru padažu, sudėti likusius ingredientus ir pašauti kepti į orkaitę apie 40 min.

MakaronaI su pomidorų pasta

Ingredientai:

  • pusė pakelio makaronų
  • rūkytų lašinukų
  • pomidorų pastos
  • svogūnų laiškų
  • maltų juodų pipirų
  • baziliko, raudonėlio, petražolių

Paruošimas:

  1. Makaronus sudėti į užvirusį pasūdytą vandenį, įpilti kelis šaukštus aliejaus ir išvirti.
  2. Kol makaronai verda paruošiame padažą. Lašinukus smulkiai supjaustyti, dėt į keptuvę, kai lašinukai paleidžia savo riebalus sudėti smulkintus svogūno laiškus, kelis kupinus šaukštus pomidorų pastos, norimus prieskonius ir pakepinti.
  3. Išvirusius makaronus nusunkti ir sudėti į keptuvę, kur paruoštas padažas. Viską išmaišyti ir dar kelias min palaikyti ant ugnies kad nugaruotų nereikalingas vanduo.

Ryžių kotletai su sūriu ir garstyčiomis

Ingredientai:

  • 55g sviesto
  • svogūnų laiškų
  • 350g ryžių
  • 1l vištienos sultinio
  • 2 kiaušiniai
  • 75g fermentinio sūrio
  • 1šaukštelio grūdėtų garstyčių
  • 84g šviežios duonos trupinių
  • 2šaukštai aliejaus
  • 2 šaukštų smulkintų petražolių
  • druskos, pipirų

Paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinti sviestą, pakepinti smulkintus svogūnų laiškus, suberti ryžius, gerai išmaišyti, įpilti šiek tiek sultinio, kai jis susigers, įpilti dar šiek tiek, kol supilsite visą sultinį, tada ryžius palikite atvėsti.
  2. Į atvėsusius ryžius sudėkite tarkuotą sūrį, garstyčias, petražoles, duonos trupinius, įmuškite kiaurinius, pagardinkite prieskoniais.
  3. Iš paruoštos masės padarykite 12 kotletų. juos sudėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų ir kepkite apie 5min iš kiekvienos pusės, kol įgaus gražią auksinę spalvą.
  4. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.

Įdarytos bulvės

Ingredientai:

  • 4 didelių bulvių
  • 100g rūkytų lašinukų
  • 2 nedidelių svogūnų
  • 2 šaukštų alyvų aliejaus
  • 250g maltos mėsos
  • po žiubsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų
  • 1 kiaušinio
  • 50g sūrio

Paruošimas:

  1. Išvirti bulves su lupynomis.
  2. Išvirtas bulves perpjauti pusiau ir išskobti viduriuką, nepažeidžiant odos.
  3. Kapotus svogūnus pakepinti su lašinukais, sudėt mėsą ir ant silpnos ugnies iškepti. sudėti daug prieskonių ir išskobtą bulvių minkštimą.
  4. Į atvėsusią masę dėti kiaušinį, suberti tarkuotą sūrį ir išmaišyti.
  5. Kiekvieną bulvių puselę įvynioti į foliją, pridėti įdaro ir kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.

Ryžiai su vištiena

Ingredientai:

  • ryžių pakelis
  • svogūnas
  • morka
  • vištienos krūtinėlė
  • druska
  • juodieji malti pipirai
  • karis
  • pomidorų padažas
  • aliejus

Gaminimas:

  1. Puode virti ryžius.
  2. Vištos krūtinėlę supjaustyti ir kepinti aliejuje įkaitintoje keptuvėje.
  3. Vėliau sudėti smulkiai pjaustytą svogūną, tarkuotą morką.
  4. Įberti druskos, pipirų, kario prieskonių.
  5. Galiausiai įdėti porą šaukštų pomidorų padažo.
  6. Šį troškinį patiekti kartu su ryžiais.

Spageti su jautiena ir pomidorais

Ingredientai:

  • pusę pakelio spageti makaronų
  • 250 g maltos jautienos
  • svogūnas
  • konservuotų pomidorų
  • aliejaus
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Puode išvirti makaronus.
  2. Aliejumi įkaitintoje keptuvėje kepinti jautienos faršą, kai apkeps sudėti smulkiai pjaustytą svogūną.
  3. Vėliau sudėti koncervuotus pomidorus, įberti druskos, pipirų ir patroškinti.
  4. Patiekti ant išvirtų spageti makaronų.

ČACHOCHBILI arba VIŠTIENA POMIDORŲ PADAŽE

Ingredientai:

tags: #peilei #duonos #virejo #mesos #picos #darzoviu

Populiarūs įrašai: