Geriausia šaldyta pica: patarimai, kaip išsirinkti ir paruošti tobulą picą namuose

Po ilgos darbo dienos ar savaitgalio norisi kažko paprasto ir sotaus, o pica yra puikus pasirinkimas, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Šiandien pica žmonės mėgaujasi ne tik taupydami laiką ar pinigus, tačiau ir norėdami atrasti naujų skonių. Be to, ji itin universali - rinktis iš ko turės tiek vegetarai ar veganai, tiek žuvies mėgėjai, tiek ir mėsos mylėtojai. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip išsirinkti geriausią šaldytą picą, kaip ją tinkamai paruošti, bei pasidalinsime patarimais, kaip paversti šį patiekalą dar skanesniu.

Šaldytos picos privalumai ir trūkumai

Šaldyta pica yra patogus ir greitas būdas mėgautis mėgstamu patiekalu namuose. Tačiau, kaip ir bet kuris produktas, ji turi savų privalumų ir trūkumų.

Privalumai:

  • Patogumas: Tai pagrindinis šaldytos picos privalumas. Jums nereikia gaišti laiko gaminant tešlą ar ieškant ingredientų - tiesiog išimate picą iš šaldiklio ir kepate.
  • Greitas paruošimas: Šaldyta pica paruošiama per kelias minutes, todėl tai puikus pasirinkimas, kai neturite daug laiko.
  • Įvairovė: Šaldytų picų pasirinkimas yra labai didelis - nuo klasikinių „Margaritos“ ir „Pepperoni“ iki gurmaniškų picų su įvairiais sūriais ir egzotiškais ingredientais.
  • Ekonomiškumas: Šaldyta pica dažnai yra pigesnė nei pica iš picerijos ar restorano.
  • Ilgesnis galiojimo laikas: Šaldytos picos gali būti laikomos šaldiklyje kelis mėnesius, todėl visada turėsite greitą ir skanų patiekalą po ranka.

Trūkumai:

  • Skonis: Kai kurie žmonės mano, kad šaldyta pica nėra tokia skani kaip šviežiai pagaminta pica. Tačiau, pasirinkus kokybišką produktą ir tinkamai jį paruošus, galima pasiekti puikų rezultatą.
  • Maistinė vertė: Šaldytoje picoje gali būti daugiau riebalų, natrio ir konservantų nei šviežiai pagamintoje picoje. Todėl svarbu atidžiai skaityti etiketę ir rinktis picą su kuo mažiau pridėtinių medžiagų.
  • Tekstūra: Šaldytos picos padas gali būti ne toks traškus ir purus kaip šviežios picos padas. Tačiau, laikantis tam tikrų kepimo rekomendacijų, galima pagerinti picos tekstūrą.

Kaip išsirinkti geriausią šaldytą picą?

Renkantis šaldytą picą, svarbu atkreipti dėmesį į keletą dalykų:

  • Sudėtis: Perskaitykite produkto sudėtį. Kuo trumpesnis sąrašas ir kuo daugiau natūralių ingredientų, tuo geriau. Venkite picų su dideliu kiekiu konservantų, dirbtinių dažiklių ir skonio stipriklių. Ypač atkreipkite dėmesį į šiuos ingredientus:
    • Miltai: Geriausia, jei pica pagaminta iš kvietinių miltų.
    • Sūris: Mocarelos sūris yra klasikinis picos ingredientas, tačiau galite rinktis ir kitus sūrius, pavyzdžiui, čederį, parmezaną ar gorgonzolą.
    • Padažas: Pomidorų tyrė yra dažniausiai naudojamas picos padažas. Tačiau galite rinktis ir kitus padažus, pavyzdžiui, pesto, barbekiu ar baltojo padažo padažą.
    • Kumpis: Jei renkatės picą su kumpiu, atkreipkite dėmesį į jo kokybę. Geriausia, jei kumpis yra pagamintas iš kiaulienos.
    • Pievagrybiai: Pievagrybiai yra populiarus picos ingredientas. Galite rinktis šviežius arba konservuotus pievagrybius.
  • Energinė vertė: Atkreipkite dėmesį į picos energinę vertę. Jei rūpinatės savo figūra, rinkitės picą su mažesniu kalorijų kiekiu.
  • Gamintojas: Pasirinkite patikimą gamintoją, kuris siūlo kokybiškus produktus.
  • Atsiliepimai: Prieš perkant picą, galite pasiskaityti kitų pirkėjų atsiliepimus internete. Tai padės jums susidaryti nuomonę apie picos skonį ir kokybę.

Populiarios šaldytų picų rūšys

Šaldytų picų pasirinkimas yra labai didelis, tačiau štai keletas populiariausių rūšių:

  • Margarita: Klasikinė pica su pomidorų padažu, mocarelos sūriu ir bazilikais.
  • Pepperoni: Pica su pomidorų padažu, mocarelos sūriu ir pepperoni dešra.
  • Vegetariška: Pica su pomidorų padažu, mocarelos sūriu ir įvairiomis daržovėmis, pavyzdžiui, paprika, svogūnais, grybais ir alyvuogėmis.
  • Su kumpiu ir pievagrybiais: Pica su pomidorų padažu, mocarelos sūriu, kumpiu ir pievagrybiais.
  • Su jūros gėrybėmis: Pica su pomidorų padažu, mocarelos sūriu ir jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, krevetėmis, tunu ir ančiuviais.

Kaip tinkamai paruošti šaldytą picą?

Norint, kad šaldyta pica būtų skani, svarbu ją tinkamai paruošti:

Taip pat skaitykite: Traškus keptas viščiukas namuose

  1. Atšildymas: Prieš kepant picą, ją reikia atšildyti. Geriausias būdas - palaikyti ją šaldytuve per naktį. Jei neturite laiko, galite atšildyti picą kambario temperatūroje, bet tai gali užtrukti kelias valandas.
  2. Orkaitės įkaitinimas: Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros. Picos picerijose kepamos ypač aukštoje temperatūroje, tad panašias sąlygas atkartokite ir namuose.
  3. Kepimas: Išimkite picą iš pakuotės ir dėkite ją ant grotelių arba kepimo akmens. Kepkite picą orkaitėje apie 8-12 minučių, arba kol padas taps auksinės spalvos ir sūris išsilydys. Tik nenuleiskite akių, nes pica gali greitai sudegti. Kepant aukštoje temperatūroje ir trumpiau, turėsite lengvesnę, traškesnę ir neišdžiūvusią picą.
  4. Patiekimas: Iškepusią picą išimkite iš orkaitės ir leiskite jai šiek tiek atvėsti. Tada supjaustykite ją riekėmis ir patiekite.

Patarimai, kaip pagerinti šaldytos picos skonį

Net ir šaldytą picą galima paversti tikru kulinariniu šedevru. Štai keletas patarimų, kaip tai padaryti:

  • Papildykite skaniais priedais: Papildoma sūrio porcija yra būtina - vargu ar kas nors tam prieštaraus. Tinka ir švelni mocarela, ir aštrus čederis. Patiekalas tikrai bus skanesnis, jei jį pagardinsite ir prieskoninėmis žolelėmis, ypač tinka gilų skonį suteikiantis raudonėlis. Ant viršaus pridėkite daržovių ir mėsos. Galite panaudoti šaldytuve likusius produktus - bus skanu ir tvaru: pasirūpinsite, kad nieko nereikėtų išmesti.
  • Kraštus patepkite aliejumi ir česnaku: Picerijoje galite tikėtis puikiai iškeptų ir auksinių picos kraštų. Naudojant šaldytus produktus, tai ne visada pavyksta. Bet situaciją pagerinsite, jeigu picos kraštus patepsite trupučiu alyvuogių aliejaus. Norėdami dar labiau pagerinti tešlos skonį, prieš tai picos kraštus patrinkite česnako skiltele.
  • Padažai: „Iki“ kulinarijos technologė G. Urbonavičiūtė pastebi, kad norint paįvairinti picos skonį bei nustebinti namiškius net ir šaldyta ar pačių namuose gaminta pica, visai nereikės brangių produktų. Pirkėjai jau metai iš metų noriai perka ir įvairius padažus, kurie tikrai puikiai tinka šiam patiekalui gardinti. Nuo aliejinių iki majonezinių ar pomidorų padažų - klientai renkasi ne tik tradicinius, tačiau ir mažiau įprastus skonius. Svarbu žinoti, su kokia pica jį planuojate derinti.
    • Pesto padažas: Tai itin lengvai paruošiamas padažas vos iš kelių ingredientų, kurių pagrindinis - bazilikas. Kadangi jis pasižymi gan sodriu, tačiau gaiviu skoniu, tad puikiai tiks prie sūrio picų. Jis derinamas tiek su paprasta mocarela, tiek ir su gurmaniškesniais pelėsiniais sūriais.
    • Barbekiu padažas: Tai dūmo poskonį turintis padažas, itin mėgstamas valgyti prie įvairių kepsnių, tačiau puikiai tiks ir prie picos. Jį rekomenduojama rinktis valgant mėsingas picas, ypač jeigu sudėtyje yra plėšytos kiaulienos ar vištienos - barbekiu padažas suteiks mėsai dar sodresnio skonio bei aromato.
    • Humusas: Ši avinžirnių užtepėlė tinkama ne gardžiam užkandžiui su salierų ar morkų lazdelėmis, bet puikiai derės ir picai paskaninti. Ją lengvai rasite parduotuvėje ar patys pasigaminsite namuose, o kreminė tekstūra garantuos, kad bus suvalgyti net ir picos pado krašteliai.
  • Šildymas keptuvėje: Jei norite atšildyti picos gabalėlį, galite tai padaryti keptuvėje. Įdėkite šaltą picos gabalėlį į keptuvę ir kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Kepinkite dvi minutes arba kol padas taps traškus. Tada į įkaitintą keptuvę toliau nuo picos gabalėlio įpilkite kelis lašus vandens ir sumažinkite ugnį. Uždenkite keptuvę ir kepkite dar vieną minutę, kad nuo vandens garų ištirptų sūris.

Šaldytas picos padas: alternatyva tradicinei picai

Šaldytas picos padas - tai patogus ir greitas būdas mėgautis namine pica. Jis puikiai tinka tiems, kurie neturi laiko ar noro gaminti picos tešlą nuo nulio.

Šaldyto picos pado privalumai

  • Patogumas: Pagrindinis šaldyto picos pado privalumas yra jo patogumas. Jums nereikia gaišti laiko tešlos gamybai, o tiesiog išimti padą iš šaldiklio, atšildyti ir naudoti.
  • Greitas paruošimas: Pica su šaldytu pagrindu paruošiama daug greičiau nei su namine tešla. Tai ypač aktualu, kai norite greito ir skanaus patiekalo.
  • Lengva naudoti: Šaldytą picos padą lengva kočioti ir formuoti. Net jei neturite didelės patirties gaminant picas, su šaldytu pagrindu jums pavyks puikiai.
  • Galimybė eksperimentuoti: Šaldytas picos padas suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais įdarais ir skoniais. Galite naudoti savo mėgstamus ingredientus ir kurti unikalias picas.
  • Ilgesnis galiojimo laikas: Šaldyti picos padai turi ilgesnį galiojimo laiką nei švieži. Tai leidžia juos laikyti šaldiklyje ir naudoti, kai tik prireikia.

Šaldyto picos pado trūkumai

  • Skonis: Kai kurie žmonės mano, kad šaldytas picos padas nėra toks skanus kaip šviežiai pagaminta tešla. Tačiau, pasirinkus kokybišką produktą ir tinkamai jį paruošus, galima pasiekti puikų rezultatą.
  • Konservantai: Kai kuriuose šaldytuose picos paduose gali būti konservantų, kurie ne visiems patinka. Jei norite išvengti konservantų, rinkitės ekologiškus arba natūralius produktus.
  • Maistinė vertė: Šaldytas picos padas gali būti mažiau maistingas nei naminė tešla, ypač jei jis pagamintas iš rafinuotų miltų. Norėdami padidinti maistinę vertę, rinkitės viso grūdo padus.

Kaip pasirinkti šaldytą picos padą?

Renkantis šaldytą picos padą, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

  • Sudėtis: Perskaitykite produkto sudėtį. Kuo trumpesnis sąrašas ir kuo daugiau natūralių ingredientų, tuo geriau. Venkite padų su dideliu kiekiu konservantų, dirbtinių dažiklių ir skonio stipriklių.
  • Miltų rūšis: Pasirinkite padą iš jums patinkančių miltų. Jei norite sveikesnės picos, rinkitės viso grūdo, speltų ar kitų alternatyvių miltų padus.
  • Storis: Pasirinkite padą pagal savo skonį. Plonas padas bus traškus, o storas - minkštas ir purus.
  • Dydis ir forma: Pasirinkite padą, kuris atitinka jūsų kepimo formą ir norimą picos dydį.
  • Gamintojas: Pasirinkite patikimą gamintoją, kuris siūlo kokybiškus produktus.

Kaip paruošti šaldytą picos padą?

  • Atšildymas: Prieš naudojant šaldytą picos padą, jį reikia atšildyti. Geriausias būdas - palaikyti jį šaldytuve per naktį. Jei neturite laiko, galite atšildyti padą kambario temperatūroje, bet tai gali užtrukti kelias valandas.
  • Kočiojimas: Atšildytą padą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus iki norimo storio.
  • Formavimas: Suformuokite padą pagal savo kepimo formą. Galite naudoti kočėlį arba rankas.
  • Prikimšimas šakute: Prieš dedant įdarą, padą prikimškite šakute, kad jis neįšoktų kepant.
  • Įdaras: Dėkite ant pado savo mėgstamus įdarus. Pradėkite nuo pomidorų padažo, tada dėkite sūrį, daržoves, mėsą ar kitus ingredientus.
  • Kepimas: Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje, kol padas taps auksinės spalvos ir sūris išsilydys. Kepimo laikas priklauso nuo pado storio ir įdarų kiekio.

Patarimai, kaip pagaminti tobulą picą su šaldytu pagrindu

  • Atšildykite padą tinkamai: Tinkamas atšildymas yra svarbus, kad padas būtų lengvai kočiojamas ir gerai iškeptų.
  • Naudokite kokybiškus ingredientus: Kokybiški įdarai padarys jūsų picą dar skanesnę.
  • Neperkraukite picos: Per daug įdarų gali padaryti picą sunkia ir drėgna.
  • Kepkite aukštoje temperatūroje: Kepant picą aukštoje temperatūroje, padas taps traškus ir skanus.
  • Naudokite kepimo akmenį: Kepimo akmuo padeda tolygiai iškepti picą ir suteikia jai traškumo.
  • Eksperimentuokite su įvairiais skoniais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais įdarais ir prieskoniais.

Šaldyto picos pado alternatyvos

Jei nenorite naudoti šaldyto picos pado, galite pasigaminti tešlą patys. Yra daug skirtingų receptų, skirtų naminei picos tešlai, todėl galite pasirinkti jums tinkamiausią. Taip pat galite naudoti tortilijas, pita duoną ar net daržoves (pvz., kalafiorus) kaip picos pagrindą.

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip virti vištienos sriubą

Taip pat skaitykite: Subalansuota vakarienė kiekvienai dienai

tags: #geriausia #šaldyta #pica

Populiarūs įrašai: