Lengvas ir gardus obuolių pyragas be riebalų: receptai kiekvienam skoniui
Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris asocijuojasi su jaukumu, šiluma ir namais kvepiančiais keptais obuoliais. Šis pyragas ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms. Nors tradiciškai obuolių pyragas gaminamas su nemažu kiekiu sviesto, galima rasti daugybę receptų, kuriuose riebalų kiekis yra sumažintas arba jie visai nenaudojami. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis skaniu desertu be didelės kaltės.
Kodėl verta rinktis obuolių pyragą be riebalų?
Obuolių pyragas be riebalų turi keletą privalumų:
- Mažiau kalorijų: Sumažintas riebalų kiekis reiškia mažesnį kalorijų kiekį, todėl šis pyragas yra lengvesnis ir tinkamesnis tiems, kurie stebi savo svorį.
- Sveikesnis pasirinkimas: Vietoj didelio kiekio sviesto, receptuose dažnai naudojami sveikesni ingredientai, tokie kaip varškė, jogurtas ar obuolių tyrė, kurie praturtina pyragą vitaminais ir mineralais.
- Puikus skonis: Net ir be didelio kiekio riebalų, obuolių pyragas gali būti labai skanus, purus ir aromatingas. Svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus ir laikytis recepto nurodymų.
Receptai: nuo paprasčiausio iki įmantriausio
Šiame straipsnyje rasite įvairių obuolių pyrago be riebalų receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį ir poreikius:
Žydrės obuolių pyragas - paprastumas ir greitis
Šis receptas, atkeliavęs iš Žydrės, puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti skanų desertą. Tai puikus būdas numalšinti saldumynų poreikį be didelės kaltės.
Ingredientai:
- Obuoliai (rūgštesni, kietesni)
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Miltai
- Kepimo milteliai
Gaminimas:
- Nulupkite ir supjaustykite obuolius.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi iki purios ir baltos masės.
- Pamažu sudėkite miltus su kepimo milteliais ir gerai išsukite.
- Užpilkite tešlą ant obuolių ir kepkite 180 °C orkaitėje apie pusvalandį, kol pyragas paruduos ir iškeps.
Šis pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas, jam nereikia daug ingredientų, o rezultatas - purus, minkštas ir skanus desertas.
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą
Obuolių pyragas su grietine - purumas ir drėgnumas
Šis receptas pasižymi ypatingu purumu ir drėgnumu, kurį suteikia grietinė. Sodos ir kepimo miltelių derinys užtikrina, kad pyragas bus purus ir minkštas.
Ingredientai:
- Obuoliai
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Grietinė (12 proc. riebumo)
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Soda
- Vanilinas
Gaminimas:
- Nulupkite obuolius ir supjaustykite skiltelėmis.
- Inde šluotele išplakite kiaušinius ir cukrų, įdėkite vanilino.
- Supilkite grietinę ir atvėsintą sviestą (jei naudojate).
- Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
- Suberkite sausus ingredientus į drėgnų ingredientų masę.
- Šluotele išmaišykite iki vientisos tešlos.
- Sumaišykite tešlą su obuolių skiltelėmis.
- Į kepimo formą įdėkite kepimo popierių, šonus patepkite sviestu.
- Sukrėskite tešlą.
- Sumaišykite šaukštą cukraus ir cinamoną (nebūtinai).
- Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. - 1 val.
Šis pyragas turėtų būti beveik kaip šviežias ir kitą dieną.
Varškės ir obuolių pyragas - gaivus ir lengvas
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir gaivaus deserto. Varškė suteikia pyragui drėgnumo ir švelnumo, o citrinos aromatas - gaivumo.
Ingredientai:
- Obuoliai
- Varškė
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Aliejus (nedidelis kiekis)
- Citrina
Gaminimas:
- Kiaušinius ir varškę išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
- Obuolius supjaustykite ketvirčiais, nulupkite, išskobkite šerdį, supjaustykite griežinėliais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir plakite, kol masė taps lengva ir puri, apie 5-7 minutes.
- Į masę sudėkite varškę ir išmaišykite.
- Sudėkite maždaug 2/3 obuolių ir šaukštu išmaišykite.
- Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 minutes (kol iš vidurio ištrauktas dantų krapštukas bus sausas).
Šis pyragas nereikalauja daug įgūdžių ar darbo, jam kepti nereikia riebalų, kepimo miltelių, svarbiausia - į tešlą įdėti daug obuolių.
Kiti variantai:
- Trupininis obuolių pyragas: Vietoj tešlos pagrindo naudojami trupiniai iš miltų, avižinių dribsnių, sviesto ir cukraus.
- Obuolių ir morkų pyragas: Į tešlą dedama tarkuotų morkų, kurios suteikia pyragui saldumo ir drėgnumo.
- Amerikietiškas čederio ir obuolių pyragas: Į tešlą ir įdarą dedama čederio sūrio, kuris suteikia pyragui neįprasto, sūraus skonio.
- Obuolių ir slyvų štrudelis: Vietoj obuolių naudojamas obuolių ir slyvų įdaras, kuris pagardinamas migdolais ir medumi.
Patarimai ir gudrybės
- Obuolių pasirinkimas: Geriausia rinktis rūgštesnius ir kietesnius obuolius, kurie kepant per daug nesuminkštėtų. Puikiai tinka "Antaniniai", "Šampionai" ar "Auksis".
- Tešlos konsistencija: Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Svarbu jos nepermaišyti, kad pyragas būtų purus.
- Prieskoniai: Obuolių pyragą puikiai papildo cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai ar imbieras.
- Saldumas: Jei mėgstate saldesnį pyragą, galite naudoti rudąjį cukrų arba įdėti šaukštelį medaus.
- Traškumas: Norėdami suteikti pyragui traškumo, ant viršaus pabarstykite stambesniu cukrumi.
- Priedai: Obuolių pyragą galima pagardinti razinomis, riešutais, džiovintomis spanguolėmis ar šokolado gabalėliais.
- Patiekimas: Obuolių pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs. Jį galima patiekti su ledais, grietinėle, vaniliniu padažu ar tiesiog apibarstyti cukraus pudra.
Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą
tags: #paprastas #obuolių #pyragas #be #riebalų #receptas